Maize ar auzu pārslām, klijām, sezamu un sēklām

Linaaaaa!
Atnācu raudāt, sūdzēties par jumtu!



Es vēlreiz pārbaudīju visu (svaru un sastāvu)
Es nekur nemaldījos. Mīcīšanas procesā es pievienoju pat 3 litrus. milti .. Un tā.

Kas varēja notikt?
Lin, taisīsim pārskatu * ... Huh?
Es vēlos sasniegt to, kas jums ir HP.

(Garoza, kā redzams fotoattēlā, esmu jau izmēģinājusi no stūra ... Ļoti garšīgs oooo!)

turiet mūsu dūres ... lai gaismas neizslēgtos

Margarita, es sāku lamāt!

Ooooh, viņa zina, kā ļoooooooo rājienu, ka viss noteikti būs kārtībā

Pievienots sestdien, 2017. gada 4. martā plkst. 17.42

nāca raudāt, sūdzēties par jumtu!

Jums ir daudz šķidruma. Tas nozīmē, ka šķiedrvielas un / vai milti uzņem mazāk šķidruma nekā manējie. Es domāju, ka mums jāsamazina šķidrums par 15-20 ml. Vai pievienojiet vēl 2-3 ēdamkarotes. l. milti. Piparkūku vīrietim, mīcot, jābūt mīkstam, bet jānokļūst no sienām. Skatīt manus attēlus receptē.

Jā, es paskatījos, Līna.
Viņš nokrita aiz sienām un ... bija labs. Viņa pievienoja miltus.
Es mēģināšu vēlreiz.
Garša piestāv, tāpēc panākšu vienmērīgu jumtu.
Paldies!

Jā, un vēl viena lieta, es to jau atzīmēju. Automātiskajā režīmā labāk to darīt uz sausa rauga, uz presēta rauga tam ir laiks nostāvēties un pēc tam slikti pacelties un ātri nokrist.

[mamusi]

mamusi, Rita, kādā režīmā tu cepies? Kāds ir jūsu šķidrums?

Meitenes, šodien es cepu uz savām parastajām presēm. raugs Lux. Viņi mani nekad nepievīla. Kad sauss, es lietoju Pacmaya. Mīlu viņus.
Pamēģināšu arī sausos.
Inferno režīmā Basic. Bet es veicu iepriekšēju mīcīšanu 10 minūtes, tāpēc es jau iestatīju galveno. Es to daru ļoti bieži ar maizi. Un vienmēr veiksmīgs.
Šeit kaut kas nogāja greizi. Visticamāk, Linai ir taisnība, maize ir aizgājusi par tālu. Rauga aktivitātes dēļ. Turklāt šoreiz tās bija sūkalas, nevis kefīrs.
Un tomēr man šķiet, ka šķidruma kopumā ir daudz ... 250 ml verdoša ūdens, tad vēl 100 ml kefīra ... Tas jau ir 350 ...
Un milti 300 + 50 pārslas plus 20 klijas un 35 sēklas ... Vai arī es esmu sajaucis?
Es domāju, ka nākamais. reizes es ievērojami samazināšu šķidrumu.
Un es to tūlīt uzlikšu uz galvenā. Ar sausu. raugs.
Bet vispirms jums jāēd šis.

[Margarita]

Margarita, šķidrums ir atkarīgs no jūsu sastāvdaļu mitruma satura. Maniem komponentiem viss ir kārtībā, bet auzu pārslas ilgu laiku (20 minūtes), rudzu klijas, sēklas un 1. šķiras milti. Ilgi vārītas pārslas uzņem 1,5 reizes vairāk šķidruma nekā īsi vārītas pārslas. 1. klases milti uzņem vairāk šķidruma nekā augstākās kvalitātes milti. Rudzu klijas uzņem vairāk ūdens nekā kviešu klijas. Tas viss ir jāņem vērā. Turklāt sūkalas ievērojami paātrina mīklas nogatavināšanu. Saspiests raugs šajos apstākļos (siltās šķiedrās) peroksīdus ātrāk.
Šeit ir jāņem vērā smalkumi.

Šeit ir jāņem vērā smalkumi.

Ņemsim visu vērā, Līna, paldies!
Man ir arī Hercules 20 minūšu gatavošana ...
Pamazām palielināšu šķidrumu. Man patīk izmēģināt un eksperimentēt.

Apsveicam ar pelnīto uzvaru konkursā "Nedēļas labākā recepte"

Urā !!!
Paldies! Tas ir lieliski! Tagad daudzi izceps šo garšīgo un veselīgo maizi!

[Linadoc]

Linadoc, Linočka, apsveicu !!!

[Linadoc]

Linadoc, Apsveicu

[Svetlana]

Svetlana, Tīnapaldies meitenēm!

[Linadoc]

Linadoc, Linaaaa !!!)) Urrah! Apsveicam!

[Margarita]

Margarita, Paldies! Tagad jūs izcepsiet godalgoto maizi

[Linadoc]

Linadoc, Linočka, apsveicu! Maize ir lieliska, un tās recepte patiešām ir pelnījusi balvu!

Linočka, apsveicu! Urā !!! Es cepu maizi, rezultāts ir lielisks.

[Tatjana]

Ak meitenes Tatjana, Ņina, Paldies! Esmu ļoti priecīga, ka recepte man patika.

[Linadoc]

Linadoc, Apsveicu! Veselīga maize!

Linočka ar pelnītu uzvaru !!!!

[Linadoc]

Linadoc, Linočka ar pelnītu uzvaru un Mjadalka !!!

Uryayayaya

[Tonija, BaGalja, Ksyuša]

Tonija, BaGalja, Ksyušapaldies meitenēm!

[Linadoc]

Linadoc, -Apsveicu!
Pelnīta medaļa par tik veselīgu un garšīgu maizi!

Ak, Linočka, man viss pietrūka. : girl_red: Es gāju uz sitienu no Lenochka Kadieva, bet šeit tas ir ...
Apsveicu. Un es to aiznesu pie grāmatzīmēm, lai gan es to uzreiz izdrukāšu un rīt mēģināšu to izcept.

[Lenoks, Nataša]

Lenoks, Nataša, paldies, dārgie!
Nataša, Lenoks nosūtīja jums sitienu pareizajā virzienā, diētai šī maize ir nepieciešama. Vienkārši rūpīgi izpētiet šeit ir mana ziņa priekšmetā.
Lenoks, īpašs paldies par burvju sitienu un vairāk nekā vienu, kas mani pamudināja uzrakstīt šo recepti, un tie parasti ir noderīgi, šie sitieni

Ļoti laba recepte un pelnīta medaļa, tikai es to visu negatavošu, ļoti gribu, bet plānos ir tik daudz receptes

[Svetlana]

tikai es to nedarīšu

Svetlana, paldies par komplimentiem! Kāpēc jāgatavojas? Es to paņēmu un izdarīju, tas nav grūti, bet garšīgi un veselīgi.

[Linadoc]

Linadoc, un kas to visu apēdīs, mēs tik daudz neapēdam Receptes

Pievienots piektdien, 2017. gada 10. martā 12:33

Linadoc, un uz formas L7 šis mīklas daudzums ir daudz? Vai jums vajag 2 šādas veidlapas?

Vai L7 formā ir daudz mīklas?

Vispār viens ies. Varbūt viņš viņu nedaudz padzīs, bet ne daudz.

[Linadoc]

Linadoctas ir labi, paldies

Kāpēc jāgatavojas? Es to paņēmu un izdarīju, tas nav grūti, bet garšīgi un veselīgi.

tas ir tieši tas, ko es darīju, pārdošana līdz visu veidu medalkoffs)))
piesaista sastāvs un rāpojošs
jā, Līnai viss ir

[Linadoc]

Linadoc, Linočka, paldies par garšīgo un veselīgo maizi.
Es dzīvoju, lai redzētu sirmus matus, un mēs varam teikt, ka esmu jau finiša taisnē, un es vienkārši iemācījos cept maizi un pateicoties Maizes veidotājam.
Mīca ar rokām, cep cepeškrāsnī. Man nācās to vēl nedaudz turēt krāsnī, citādi drupa bija nedaudz lipīga, bet sagrieza to siltu. Maize ir viegla, gaisīga, garšīga, garšīga, dievišķa, elpu aizraujoša ....... ......
Es to cepšu, cepšu ........

[Larisa]

Larisa, esi apdullināts! Kāda skaistule Šeit ir gudra meitene! Pekiji veselībai!

Ir nepieciešams mīcīt dubultu likmi. No maizes nepalika pat drupa.

Es arī svētdien gatavoju maizi, aizmirsu nofotografēties, man tā iznāca ļoti gaisīga, ļoti garšīga.

[Larisa]

Larisa, Svetlana, prieks, ka recepte radās! Man šī ikdienas maize ir kopš vasaras, bet man tā jācep katru dienu, reti katru otro dienu. Bet visi ir jautri, dzīvespriecīgi un slaidi

Mēs ar Linočku ar ziņojumu! Ceptas bagetes! Man ļoti patika! Liels paldies par recepti, es atkārtošu!
un cik garšīgi tie ir krāsnī kaltētu krekeru veidā !!!!!

Ceptas bagetes!

Es to vēl neesmu darījis ar viņu! Interesants variants! Jūs zināt, kā radoši pārstrādāt!

Es to vēl neesmu darījis ar viņu! Interesants variants! Jūs zināt, kā radoši pārstrādāt!

gribēja tabletes alkatības dēļ kraukšķīgas garoziņas un vēl VAIRĀK)))))

Jau sen Linins apsolīja izcept saldskābmaizi. Tāpēc es to jau cepu, bet ... Ne rokas, ne kājas nesasniedza datoru, un maize mani pilnībā neapmierināja ar savu izskatu. Šodienas mēģinājums ir veiksmīgs, bildes vēl nav pazudušas.
Lūk, kas notika:
Skats no augšas:

Iekšējais skats:


Sastāvs:
Skāba mīkla 220 g (man ir rudzi)
Kefīrs - 100 ml
Ūdens - 150 verdošs ūdens, 70 silts
Klijas, sēklas, sezama sēklas, pārslas - tikai 100 g, tāpat kā Līnai
Milti 1 pakāpe - 350 g
sāls - 1,5 tējk.
cukurs - 1,5 ēdamk. l.
rast. eļļa - 1,5 ēdamk. l.
sausais raugs 0,5 tējk
Process:
Es pagatavoju piedevas ar 150 ml verdoša ūdens. Viņa sakrata maizes mašīnu līdz apakšai, samaisīja to ar kefīru, sāli, cukuru, sviestu. Tad viņa ielej rauga dobumā pusi miltu, uz tā saldskābi, kas sajaukta ar 70 ml silta ūdens, pārējos miltus virsū. Diētiskās maizes režīms, kavēšanās 4 stundas, kopā 9 stundas. Es to uzvilku uz nakti. Bet, tā kā es, iekraujot miltus, nolēmu, ka šķidruma būs par maz, es vēl nedaudz izšļakstījos. Man bija jāceļas pussešos, lai kontrolētu procesu. Šķidruma izrādījās par daudz, viņa ielēja karoti miltu. 9:00 es sapratu, ka karotes ir par maz ... Izrādījās ļoti garšīgi!
PySy.Es, kā man šķiet, pabeidzu Linu ar jautājumu, kāpēc šī maize garšo rūgti. Cepta vairākas reizes - rūgta, ar raugu un raugu. Es nomainīju visus komponentus, un vairāk nekā vienu reizi ... Šodien es viņu uzvarēju! Pēc kārtējās sezama, linu, miltu, eļļas, pat sāls maiņas ... Tāpēc viņi nesaprata, kas par lietu. Mēness vai kaut kas tāds bija nepareizā zvaigznājā ...

Veroniček, tu viņu pabeidzi! Iznāca skaists, bet pirms tam bija garšīgi, tas ir tikai šis Mēness ...

[Veronika]

Es viņu šodien pārspēju!

Veronika, spītīga gudra meitene! Un es visu saskaitīju, un sakošļāju visas sastāvdaļas, darīju visu un mēģināju izcept vajadzīgo un atklāt rūgtuma cēloni! Paldies par pārrēķināšanu par skābēm un detalizēto ziņojumu!

Ak, jā, es sakošļāju visas sastāvdaļas - gan atsevišķi, gan kopā, gan sausas, gan izmērcētas, un mīklu mīcīšanas procesā ... Bet tagad tas izrādījās lieliski - jūs netraucēsit! Es tev teicu, ka es viņu uzvarēšu! Tomēr cilvēks ir gudrāks par pārbaudi un, pats galvenais, spītīgāks!

Tomēr cilvēks ir gudrāks par pārbaudi un, pats galvenais, spītīgāks!

Un elastīgāki, pārliecinošāki un attīstītāki

[Linadoc]

Linadoc, Esmu pateicīgs par tik brīnišķīgu maizi, tagad šī recepte ir mana mīļākā, visiem septiņiem ir vajadzīgs vairāk 🔗cepts cepeškrāsnī, uz kraukšķīga īpaši apcepta garoza

[Tatjana]

Tatjana, superrrr! Skaists! Un kādas garoziņas, un drupačas!

Es esmu Linočka ar ziņojumu. Nu, piedodiet, es nevaru iztikt bez huligānisma))))
kaut kas nesen man patika cept maizi kūku veidā))))
Man sanāca tāda a ​​la focaccia. neticami garšīgi! daudz garoziņu, kraukšķīga, gaisīga un smaržīga drupa !!!! Paldies Tev, dārgā!
ar daivu arī nedaudz nerātns. Es paņēmu papildus to, ka receptē joprojām bija žāvēta un sasmalcināta kūka no sulu spiedes: burkāni, āboli un mango, kā arī pulverveida piena dadžu sēklas, neraudzēts iesals. nedaudz malta zemesriekstu ar rupjām frakcijām mīklā. SUPER !!!!
cepts GF. precīzi 1/2 normas plīts. Es atgriezīšos pie Temkas, es parādīšu meitenēm

ar daivu arī nedaudz nerātns

O, forši! Gan garšīgi, gan veselīgi, un viss ir pievienots! Gudri, kā vienmēr!

Linochka, es redzēju recepti! Tieši tādu maizi (ar sēklām utt.) Prasa mans slimais radinieks. Es izlasīju visus ierakstus, bet .. apdāvinātajiem ... Man ir Panasonic - tas vispirms satur sausas sastāvdaļas, t.i., raugu, miltus un pārējo. Un šeit, raugs, milti, slēdzenes, kas sajauktas ar cukuru, kefīru un sviestu? Vai es to saprotu pareizi? Es būtu pateicīgs par jūsu atbildi.

Lina cepa maizi. Apakšā kokvilnas raugs, milti, slēdzenes. Mīcīts uz picas, pēc tam diētisks. Šajā procesā es pievienoju daudz miltu, varbūt jūs kļūdījāties ar daudzumu? Maize izrādījās 10 cm augsta, ar ļoti bedrainu jumtu. Gaisa garoza, garšīga garoza. Garšīga maize, paldies par recepti. Atliek atcerēties. Es nezinu, kā augšupielādēt fotoattēlu, bet viņa izskatās kā Margarita 100. postenī. Viņai teica, ka daudz šķidruma ... Tas nozīmē, ka maz miltu ... Bet tas ir garšīgi vienādi.