Pankūkas ar sūkalām un kartupeļu buljonu

Pankūkas ar sūkalām un kartupeļu buljonu

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Serums	600 ml
Kartupeļu buljons	600 ml
Olu	3 gab
Milti	2,5-3 tases
Soda	1/2 tējk
Dārzeņu eļļa	2-3 st. karotes
Sāls	1 tējk
Cukurs	1 tējk

Gatavošanas metode

• Sildiet sūkalas (es to sildīju mikroviļņu krāsnī), pievienojiet soda, sāli un cukuru, samaisiet. Ielejiet miltus pa daļām (var paiet vairāk vai mazāk miltu), maisot, līdz iegūst biezu mīklu (tāpat kā pankūkām), sakuliet olas, samaisiet un turpiniet maisīt, ielejiet kartupeļu buljonu (man tas ir sāls un auksts) . Jums vajadzētu iegūt plānu "zīdainu" mīklu. Pārklājiet un ļaujiet nostāvēties apmēram 20 minūtes. Tad ielejiet augu eļļu, samaisiet un varat sākt cept pankūkas. Es cepu divās pannās uz parastās plīts. Es neiesmērēju pannas. Ja panna nav nelipīga, tad pirms pirmās pankūkas ieeļļojiet.

Laiks sagatavošanai:

10 min mīcīšana, 20 pārbaudīšana, 30 cepšana

Gatavošanas programma:

Cepšana uz pannas

Piezīme

Pankūkas izrādījās plānas, garšīgas, smaržīgas, ar kraukšķīgām malām! Recepte ir dzimusi no tā, kas bija, un nolēma pierakstīt uz takas karstu, lai neaizmirstu, varbūt kādu interesēs! Apsveicu visus ar Masļeņicu! Garšīgas pankūkas un labs garastāvoklis jums un jūsu mīļajiem!

interesanta kombinācija, noteikti jāizmēģina, paldies par recepti!

[kavmins]

kavmins, Marina, izmēģiniet, protams! Manām pankūkām ļoti patika!

Es nedaudz izlaboju recepti - šādas pankūkas gatavoju ļoti bieži, bet savādāk - karstākas! Kartupeļu buljonu, ja tas jau ir atdzisis (vai no ledusskapja), es to uzkarsēju mikroviļņu krāsnī līdz vārīšanās temperatūrai un ielej mīklā, vienlaikus maisot ar putojamo slotiņu. Jūs, protams, varat pātagu ar blenderi, bet man der manuāla pātaga. Ja mīkla joprojām ir bieza, varat pievienot glāzi verdoša ūdens un vēlreiz samaisīt. Tagad ļaujiet mīklai atdzīvoties apmēram 15 minūtes, pievienojiet augu eļļu, atkal samaisiet un jūs varat cept pankūkas.
Pēdējā laikā es izmantoju šo "brūvēto" metodi. Šīs pankūkas ir ļoti noderīgas gan ar kartupeļu buljonu, gan sūkalām! Gatavas atdzesētas pankūkas var labi uzglabāt ledusskapī līdz 3 dienām, nezaudējot garšu. Dažas pankūkas sarullēju rullītī, pankūku ruļļus ievietoju piemērotā, noslēgtā traukā un uzglabāju ledusskapī. Pēc nepieciešamības es izņemu tik daudz, cik vajag, sasildu mikroviļņu krāsnī un pankūkās, it kā tikai ceptu!