Pankūkas Roti Jala ar Salsas mērci

Pankūkas Roti Jala ar Salsas mērci

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Virtuve: malaizietis

Sastāvdaļas
testam
kviešu milti	240 g
kokosriekstu krēms / piens	230 ml
ūdens	230 ml +50 ml
olas	2 gab
kurkuma	1h l
sāls	1 tējk
mērcei
tomāti savā sulā	200 g
šalotes (mazas)	1 dators
ķiploki	2-3 krustnagliņas
Čili pipari	garša
cilantro	saišķis
sāls	garša
malti melnie pipari	garša

Gatavošanas metode

Holandieši mīl Āzijas un Vidusjūras virtuvi. Šajā Masļeņicas nedēļā es piedāvātu princesei pankūkas. Un ne vienkārši, bet mežģīņainas Malaizijas pankūkas Roti Jala ar Salsas mērci. “Jala” nozīmē “zvejas tīkls”, un “roti” ir indiešu plātsmaizes nosaukums, kas fiksēts malajiešu valodā. Tradicionāli roti jala ēd, iemērcot karijā, taču tie ir garšīgi ar jebkuru citu mērci. Es tos pasniegšu kopā ar meksikāņu Salsu.

Pankūku mīklas pagatavošana

Miltus iesijā bļodā. Pievieno sāli un kurkumu un maisa.

Apvienojiet visas šķidrās sastāvdaļas citā traukā. Mēs salauzām olas, samaisiet tās ar putojamo slotiņu, pēc tam ielejiet kokosriekstu pienu un ūdeni, visu labi samaisiet.

Olu-piena maisījumu pamazām ielej miltu bļodā un maisa tā, lai nebūtu gabaliņu.

Mīklai nevajadzētu būt biezai, ja tā notiek, pievienojiet vairāk ūdens. Atstājiet mīklu 30 minūtes.

Pagatavosim mērci

Lai to izdarītu, rupji sasmalciniet piparus, sīpolus un ķiplokus, ievietojiet blenderī, pievienojiet tomātus un sasmalciniet dažas sekundes. Nav nepieciešams panākt viendabīgu stāvokli, mērcei jābūt gabaliņos. Mērcei pievieno sasmalcinātu cilantro, sāli un piparus. Mērce ir gatava.

Lai pagatavotu pankūkas, mums ir nepieciešama plastmasas pudele ar atverēm vākā, caur kuru mēs ielej mīklu pannā.

Ielej mīklu pudelē un sāk "aust mežģīnes", izlejot mīklu caur vāka caurumiem uz karstas pannas. Pankūkas tiek ceptas tikai vienā pusē, nav nepieciešams tās apgriezt.

Cep pankūkas līdz maigumam un ielieciet tās uz šķīvja.

Sākumā pankūkas ir kraukšķīgas un trauslas, bet pēc minūtes tās viegli mīkstina un saliekas. Pēc tam, kad visas pankūkas ir izcepušās, salieciet tās un pasniedziet ar mērci.

Nav grēks ietērpt karalieni šādās mežģīnēs!

Izcili !!!

Nu tas ir vajadzīgs, tāds skaistums! Ļoti forši, paldies par recepti

Ak, kādas izdomātas pankūkas! Vai vēlaties saņemt kokosriekstu pienu? Vai ar šādām parastajām mežģīnēm

Atzīme, tas ir tik skaisti !!!

Gala, jūs droši vien zināt arī, kā izšūt
Tādas mežģīnes ir skaistas!

Cik skaisti un svinīgi!
Īpašs paldies par mērci, es parasti klusēju par pasniegšanu!

[Olya]

Meitenes, paldies, ka piestājāt! Pankūkas ir ļoti spilgtas, elegantas un garšīgas, īpaši ar šo mērci. Ļoti iesaku.

Vai ar parasto aust šādas mežģīnes

Olya, ar parasto var arī austi

Gala, jūs droši vien zināt arī, kā izšūt

Nata, ES varu

[Gala]

Gala, brīnišķīga princeses recepte! Un pat princeses to noteikti negatavos. Man tas patika, un, pats galvenais, es nesen sakrāju kaut ko līdzīgu šai mērcei no nejauši pazuduša tomāta. Un tagad es saprotu, kāpēc es to izdarīju!

[Ira]

Nesen no tomāta, kurš pazuda nejauši, pagatavoju kaut ko līdzīgu šai mērcei. Un tagad es saprotu, kāpēc es to izdarīju!

Iraja godīgi, es nekad neesmu ēdis pankūkas ar šādu mērci. Man ļoti patika! Šīs pankūkas un mērce ļoti labi sader viena ar otru.

Ļoti labi

Atzīme, paldies! Kā vienmēr, eksotiski un eleganti. Princesei tas vajadzētu patikt.

Skaistums! Ne reizi vien es redzēju, kā tiek ceptas šādas pankūkas, visādos kulinārijas video, bet pats neuzdrošinājos to darīt. Tagad noteikti pamēģināšu.
Tajās var ietīt jebko. Piemēram, Offline Cheese Roll 2017 pildījums būs uzkodu ēdiens svētku galdam. Un ne tik taukaini, gaisīgi, brīvi un porcijās. Jebkas, bez drupatas, protams, jūs varat to ietīt.

Paldies meitenēm!

Tajās var ietīt jebko ... Visu, bez drupatas, protams, var ietīt.

Jā, protams, jūs varat to ietīt, es to izmēģināju. Bet man visvairāk patika versija ar mērci.

Vakar mēģināju to pagatavot uz svētku galda.
Ideja bija veiksmīga!
Visgrūtākais bija izgatavot no pudeles diezgan plānas sloksnes, tomēr 20 cm lielā panna man šķita nedaudz maza, un malas iznāca biezas.
Un tā izdevās lieliski, un mērce ir ļoti laba!
Paldies!

[Venka]

Visgrūtākais bija izgatavot no pudeles pietiekami plānas sloksnes ...

Viss prasa iemaņas, rūdīšanos, apmācību ...
Venka, patiesībā man pagāja zināms laiks, lai pielāgotos un atrastu arī labāko variantu.
Es priecājos, ka pankūkas un mērci novērtē. Paldies par fotogrāfiju, ļoti mīlīgas pankūkas!

[Venka]

Venka, Gaļina, Es vēl neesmu austusi šīs mežģīnes, man nebija laika Shrove otrdienai, bet es nedaudz mācījos šo tēmu. Ludmila LudaEasyCook savā videoklipā pēc katras pankūkas iesaka noslaucīt pudeles vāku no mīklas, lai mīklas sloksnes būtu plānas, "nesaplūst". Lai gan varbūt jūs to darāt

[kundze inna]

pēc katras pankūkas noslaukiet pudeles vāciņu no mīklas, lai mīklas sloksnes būtu plānas ...... Kaut arī varbūt jūs to darāt

Tas ir tieši tas!
kundze inna, šeit galvenais ir saskaņot urbumu izmēru un mīklas blīvumu: no vienas puses, lai caurumi būtu pietiekami mazi, no otras, lai mīkla plūst, bet ne daudz.

Sakiet, vai viņi strādās bez olšūnas?

[Elena]

Elena, Nezinu, necepu.

Varbūt šīs saites palīdzēs
🔗
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8187.0

[Gala]

GalaGal, es neapstāšos apskatīt tavu plūsmu tieši žurnālam, vākam!
Es vēlos to izdarīt, kad ierodas mans dēls, kā es varu izveidot caurumus pudelē?

[Rada-dms, Olya]

Rada-dms, Olya, Paldies!
Vai jūsu rokas beidzot ir sasniegušas? Jūs noteikti cept dēlam! Es gaidu ar ziņojumu.
Caurumus var izgatavot ar īlu.

Olya, lai viss izdotos, pievērsiet uzmanību

galvenais ir saskaņot urbumu lielumu un mīklas blīvumu: no vienas puses, lai caurumi būtu pietiekami mazi, no otras, lai mīkla plūst, bet ne daudz

[Gala]

Gala, Checkmark, paldies, jūsu rūpīgajā vadībā es mēģināšu, lai gan es baidos, ka tas nedarbosies tik delikāti ...