Liesie salāti Zemnieciski

Liesie salāti Zemnieciski

Kategorija: Aukstās maltītes un uzkodas

Virtuve: Krievu

Sastāvdaļas
Skābi kāposti	500 g
Kartupeļi	5 gab
Sīpolu sīpoli	2 vārti
Zaļie sīpoli	1 saišķis
Dārzeņu eļļa	70 g

Gatavošanas metode

• Mana vecmāmiņa to vienmēr gatavoja, un tad mana māte. Tā notika, ka es uzaugu tajos gados, kad izsalkumam nebija ne miņas, bet mūsu vecāki (nemaz nerunājot par vecvecākiem) pārdzīvoja gan karu, gan grūtos pēckara gadus. Un kādam bija jādzīvo tur, kur pirms kara, piedodiet, viņi ne vienmēr labi ēda. Tāpēc viņi sagatavoja tādu lietu ... Es pat nezinu, kā to precīzi saukt, bet lai tas būtu - salāti.
• Tas ir ļoti vienkārši, šie salāti. Gatavojas vienam-diviem-trim. Visi produkti ir vienkārši, un sastāvs ir minimāls.
• Es tikai atzīmēšu, ka Pārtika ir ļoti barojoša ... atvainojiet mani, sirsnīgu un, manuprāt, neizgaismotu, zemniecisku uzskatu, ļoti garšīgu.
• Pirmkārt, vispirms kartupeļi. Mūsu pagrabs ir sauss, tāpēc kartupeļi tiek glabāti brīnišķīgi. Un asni? Nu un kas? Ir pienācis laiks viņiem izvēlēties ceļu, it īpaši tāpēc, ka mūsu kartupeļi Eiropā nav sarūsējuši, bet ļoti dzīvīgi. Audzē bez mēslošanas līdzekļiem uz tīra, piedodiet, kūtsmēsliem.
• Šeit. Viņi ieguva papēžus, kas nozīmē, ka kartupeļi no tvertnēm un labi mazgāti.
• 🔗
• Gatavojam "formās". Kāpēc? Un ekonomiskāk !!!
• Es arī atzīmēšu par kartupeļiem. Redzi - cik drupans. Nav lipīguma vai stiklojuma. Ah ... tikai kartupeļi!
• 🔗
• Priekšgala. Vispārīgi runājot, "tīrā versijā" sīpolam vajadzēja būt tikai sīpoliem. Bet, tā kā uz puķu dobes loga sīpols pūkojās, mēs izgatavosim sīpolu maisījumu.
• Un mēs nemaz nenovirzīsimies no autentiskuma. Kaut kas, bet dedzīgajam zemniekam ziemā būdā vienmēr bija zaļas bultiņas. Zinu no vecvecākiem. Jā, un bizness ir tāds - spuldze, kas sadīgusi ūdenī vai zemē, ielej katlā, to ieliek.
• 🔗
• Jūs varat drupināt sīpolu un drupināt kubā, bet es dodu priekšroku gredzenos. Un tievs. Es nezinu, bet man tas patīk vairāk.
• Un zaļa ... Īpaši nav tā vērts, bet arī ..., kopumā viduvējs, bet tomēr ar tendenci uz nelielu daļu.
• 🔗
• Bet kartupeļi - kubiņā. Un noteikti sagrieziet karstu, kamēr. Lai apdedzinātu pirkstus. Pretējā gadījumā tas nav interesanti.
• 🔗
• Un, protams, galvenais un galvenais, kā es domāju, šajā Ēdienā. Skābi kāposti. Visbiežāk. Nav skābs vai marinēts kā uzkodas, bet visvienkāršākais. Tā, ka papildus sāļajam bija tik strauja šo ļoti skābēto kāpostu savelkošanās.
• Vienu mirklīti. Tomēr marts jau ir sliekšņa priekšā. Ja kāposti tika fermentēti rudenī un dažas pavasara garšas īpašības jau ir parādījušās, protams, noskalojiet tos.
• 🔗
• Divi vārdi par proporcijām.
• Es paņēmu kartupeļu papēdi. Vidēja izmēra. Loks, galvas izteiksmē, trīs mazi. Un kāposti ..., šeit jums ir jākoncentrējas uz kāpostu skābi un garšu. Bet no viena līdz pusotram kartupeļu un sīpolu tilpumam kopā ir nepieciešams.
• Rūpīgi samaisa, bet smalki. Centieties kartupeļus nesadrupināt.
• 🔗
• Un salātus piepilda tikai ar eļļu. Gavēnis. Ļoti noderīga ir arī neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa. Īpaši šis. No Kykkos klostera Troodos kalnos. Vai kaut kas cits - eksotisks, piemēram, tur no vīnogu kauliņiem vai no valriekstiem. Tas nedarbosies slikti.
• 🔗
• BET! Vislabāk ir izvēlēties vienkāršāko un tradicionālo mūsu reģionam. Saulespuķu sēklas. Turklāt, lai izspiestu ciematu. Tieši ar šo eļļu jūs iegūstat ļoti "bērnības garšu".
• Eņģelis maltītē!
• 🔗

Es esmu pirmais pēc salātiem! Šī vecmāmiņa gatavoja manam vīram. Mums lūdzu! paldies, ka atgādinājāt

Veselība!

Tas ir ļoti garšīgs un vilinošs, pieprasa tikai Kubanskoe sviests, aromātisks)))

Šie uzkodas salāti ir regulāra ēdienkartes iezīme.Ja iespējams, pievienoju zaļos zirnīšus, bulgāru piparus, tomātus

[Ivanych]

Ivanych, Es ļoti mīlu šos salātus, vienmēr ar smaržīgu saulespuķu eļļu un kartupeļiem, noteikti formas tērpā, tiem ir īpaša garša! Sastopoties ar labiem kartupeļiem, es pat nemizoju mizu ... Kaut kas tik ļoti gribējās šādus salātus, bet nav skābētu kāpostu
Paldies par recepti

[Žanna]

tikai šeit prasa Kubanas sviests, aromātisks)))

Žanna, Es daru ar šo. Ņammīgs.

[Vika]

Vika, nāc, man uz balkona ir puse tvertnes

ak, es arī tāds salātu hačunimagu ..
paldies, ka atgādināji !!!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, jau lido, pagaidi!

Es jau lidoju, pagaidi!

Es devos kapāt kāpostus

[Ivanych]

Ivanych, Es ļoti mīlu šos salātus, vienmēr ar smaržīgu saulespuķu eļļu un kartupeļiem, noteikti formas tērpā, tiem ir īpaša garša! Sastopoties ar labiem kartupeļiem, es pat nemizoju mizu ... Kaut kas tik ļoti gribējās šādus salātus, bet nav skābētu kāpostu
Paldies par recepti

Nemizo - kartupeļus - jā. Bet šī ir tikai vasara, jauna un jauna. Tagad, diemžēl ...

Man patīk šie salāti!
Bet tikai tāpēc, lai kartupeļi būtu svaigi vārīti, karsti un auksti skābēti kāposti.
Un, kad "ledus un uguns" ir apvienoti vienā plāksnē, jā, ar sviestu ... WOW! Tas ir tik garšīgi!

paldies, ka atgādinājāt

jā ar sviestu ...

Es arī mīlu šos salātus, bet ar smaržīgu saulespuķu eļļu))

Tas ir tas, ko es mīlu! It īpaši, ja kartupeļi ir vaļīgi un saulespuķu eļļa, kas ir smaržīga!

Ivanych, pastāstiet, kā jūs izveidojat caurumus traukā zaļajiem sīpoliem?

Un es pievienoju arī marinētu gurķi, nevis marinētu, bet sāļu, un garša ir vēl garšāka. Garšīga recepte!

Sveiki visi! divas dienas ēdam līdzīgus salātus. Es kāpostus cukuroju, pievienoju dzērvenes. m-m-m-saldskāba garša, kartupeļi. par laimi, mūsu sīpoli ir sulīgi un saldi. ierakstā šie salāti ar blīkšķi! pirmo reizi gatavojot, es domāju, ka tā ir neveiksmīga produktu kombinācija. Bet izrādījās ... ēd, nenokļūsti.

[Ivanych]

Ivanych, bildes ir tādas, ka jums pietrūkst siekalu, jums ir savi kāposti, un pipari pēc jūsu receptes ir fermentēti ~ mēs ēdam ar prieku!)
Un es nedomāju par šādiem salātiem. Es arī sagriezīšu sīpolus uz palodzes!) Un šodien es gatavošu ... Paldies par ideju!

Iznāca ļoti dvēseliski salāti! Vakar es to pagatavoju, šodien atkal uz šiem salātiem uzliku kartupeļus. Paldies!

Visu ziemu mēs ēdam līdzīgus salātus, un mans tēvs tos pagatavoja jau sen ... Nez kāpēc tikai šoziem to atcerējos ... un tad - jūsu recepte! Tik lieliski!
Mana kompozīcijas versija ir šāda; kartupeļi, sarkanie sīpoli, skābēti kāposti, marinēti gurķi, ķiploki un zaļie zirnīši, garšvielas tikai ar smaržīgu saulespuķu.

Ķiploki ... tas nav mīļākais. Un izmēģiniet to bez zirņiem. Jūs nenožēlosiet.

Es noteikti mēģināšu to pagatavot! Un mana vecmāmiņa to pagatavoja bez kāpostiem, tas arī bija ļoti garšīgs.

Manā versijā kāposti ir galvenā sastāvdaļa.

Un šodien es gatavoju šādus salātus, tie ir tik garšīgi, un no viņa ir daudz atmiņu no bērnības
Mamma bieži darīja ...
Nav vairs attēlu, nav salātu

tas ir labi ... tāpēc bez fotografēšanas bija arī citas domas. Redzat šos salātus ...

Cik dvēselisks apraksts !!!! Sīkums un mīlestība. Es uzreiz gribēju gatavot.