Milinka ar sieru

[Mīkla]

Milinka ar sieru

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Virtuve: bulgāru

Sastāvdaļas
Mīkla
Ūdens (man ir atgriešanās no siera)	150 ml
Dārzeņu eļļa	50 g (es ieliku tikai 25)
Jebkurš cietais siers, ieskaitot kausēto sieru (oriģinālā - fetas siers)	50 g un vairāk
Sāls	šķipsnu
Milti	300 g
Raugs	5 g
Aizpildiet
Cūkgaļas tauki (var aizstāt ar citiem, ieskaitot sviesta daudzuma palielināšanu)	1 ēd.k. l
Ūdens (man ir arī atgriešanās no siera) - ja tas nav pietiekami šķidrs	2 ēd.k. l
Olu	1 dators.
Milti	1 ēd.k. l ar slaidu
Sāls	šķipsnu
Sviests	1 ēd.k. l

Gatavošanas metode

• Mīklu mīcīja maizes ražotājs; Es tajā uzreiz ievietoju visas sastāvdaļas, izņemot sviestu un sieru; pirmajā kāpumā es pievienoju sieru un sviestu, kas sarīvēts uz rupjas rīves.
• Mīkla labi pacēlās. Es veidoju 16 bumbiņas, kas ir nedaudz lielākas par valriekstu, uzlieku uz cepešpannas (ieeļļotas un pārklātas ar cepampapīru), atstāju, lai tās nāk uz augšu.
• Es pagatavoju pildījumu: sajauktu eļļu, taukus, nedaudz uzsildītus (bet nevārīt!), Pievienoju visu pārējo, nedaudz atšķaidīju to atpakaļ.
• Kad maizītes nāca klāt un salipušas, es iesmērēju pildījumu.
• Pirms sauļošanās cep 200 * C temperatūrā, ne ilgi.

Trauks ir paredzēts

16 gab

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

Recepte no SAY7 vietnes, pateicoties autoram MamaMarinka.

[Tatjana]

Tatjana, ļoti garšīgas maizītes! Šobrīd es gribu likt mīklu, bet kāds ir cepešpannas izmērs 16 gabaliem?

Senā silumīna kvadrātveida cepamā panna 20x20. Kopumā mēs ņemam piemērotu cepešpannu, aprēķinām bumbiņu skaitu, kas ir nedaudz lielāks par valriekstu, kas tajā derēs, nosver mīklu, sadala, sarullē, liek - es to arī izdarīju. Viņi lieliski iederas! Turēties kopā.

[Tanechka]

Paldies, es esmu tāds, apmēram, un sapratu, ka mīkla jau ir gatava pelējuma veidošanai

Pievienots piektdien, 2017. gada 3. martā plkst. 05:13

Tanechkaun šeit ir maizītes! Cepts 25X35 formā, izrādījās 19 maizītes. Viņa ielika 75 g siera nākamajā. Es to palielināšu līdz 100 reizēm. Tik garšīgi un pūkaini, drupa ir taisna pārslaina! Mums ļoti patika šīs milinki, liels paldies par recepti - nosūtīts uz jūsu izlasi!

[galčonoks]

galčonoks, nogalināta ar savu neaprakstāmo skaistumu manā sirdī! Tas tiešām ir gudri. Tajā pašā laikā viņa dekorēja recepšu lapu: nav iespējams pretoties.

[Tanechka]

Tanechka, paldies par yummy!

[TATbRHA]

TATbRHA, Taņa, kādas ir foršās maizītes, arī mums rīt jāmaisa ...

Forši un, manuprāt, nemaz nesaspringst - kā jau visas tautas receptes, es domāju.

[Tatjana]

Tatjana, tās izskatās kā bulciņas par 9 kapeikām 🔗

Tikai ar sieru!

Es nekad neesmu redzējis, kā bulgāri gatavotu cūkgaļas tauku pildījumu, tikai eļļu. Milinoks standarta formēšana: izvelciet mīklu, ieeļļojiet sviestu un apkaisa ar sirēnas šķēlītēm (tas ir siers, kas līdzīgs Adyghe, bet sāļāks), izveidojiet rullīti un sagrieziet gabaliņos. Tas ir, siers un sviests netiek sajaukti mīklā.
Jūs varat pagatavot milinku bez siera, tikai pēc tam apkaisa ar pulveri.
Atvainojiet, ka iejaucos, bet es gribēju, lai recepte būtu tuvāk autentiskai.

[Elīna]

Elīna, neatvainojiet: jums ir pilnīga taisnība! Tā kā recepte nav gluži ..., es un pisunLa to pirmajā personā. Tas arī sanāca ļoti garšīgs.
Labi, ka jūs pastāstījāt, kā viņi to dara Bulgārijā.