Garšīga mīkla ceptiem pīrāgiem

Garšīga mīkla ceptiem pīrāgiem

Kategorija: Kulinārijas receptes

Sastāvdaļas
silts ūdens	250 ml
silts piens	75 ml
sausais raugs	1 ēd.k. l.
milti (aptuveni)	3 tases (katrā 190g miltu))
dārzeņu eļļa	7 ēd.k. l.
sāls	1 tējk
cukurs	2 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Apvienojiet siltu pienu ar siltu ūdeni, pievienojiet cukuru un raugu. Atstāj uz 5-7 minūtēm, lai paceltu cepuri.
• Tad pievienojiet sāli, 6 ēd.k. l augu eļļa un pakāpeniski milti (izsijāt). Mīciet mīklu, ja nepietiek miltu, pievienojiet vēl. Atkarīgs no miltu kvalitātes, dažreiz mīkla aizņem vairāk, un dažreiz mazāk. Pēc mīcīšanas pievienojiet vēl 1 ēdamkarote. l augu eļļa.
• Pārklājiet kausu ar mīklu, atstājiet to siltu 1-1,5 stundas (šajā laikā mīciet 1-2 reizes)
• Tad, kā parasti, sadaliet mīklu mazās bumbiņās (apmēram mandarīna lielumā). Man patīk gatavot pīrāgus ar aknām un kartupeļiem, bet garšīgi ar citiem pildījumiem. Cep augu eļļā (jo vairāk eļļas, jo labāk. Ielieciet pīrāgus uz papīra dvieļa.
• Šie pīrāgi ir garšīgi gan pirmajā, gan otrajā dienā. Ar vienu porciju es saņemu 16 vidējus pīrādziņus (4 gabali ietilpst lielā pannā). Cepšanas procesā pīrāgi palielinās.
• 

Trauks ir paredzēts

16

Laiks sagatavošanai:

1,5 stundas

Līdzīgas receptes

Ķiršu kārtainā mīkla (Omela)

Ātras kūkas no saldas biezpiena mīklas (krāsns) (Julija K)

Pīrāgi "Burvju nūja" (alina-ukhova)

paldies, noteikti pamēģināšu !!!

paldies, noteikti pamēģināšu !!!

cerams uzrakstīt rezultātu))

[Maroška]

Maroška, un kāds ir stikla tilpums un kuras karotes - mērīšanas vai parastās?

[Maroška]

Maroška, un kāds ir stikla tilpums un kuras karotes - mērīšanas vai parastās?

parastās karotes, ēdamkarotes, nemēra. Es ieliku raugu 8 gramu paciņā ar ēdamkaroti.
Parasta slīpēta glāze, 250 g, ja nemaldos, tajā ir apmēram 190 g miltu, bet tomēr ir milti pēc acs, apmēram 3 glāzes .. un tur .. cik daudz mīklas vajadzēs pagatavot tas ir nedaudz lipīgs. saburzot un tuvojoties, tas kļūs patīkamāks. Dažreiz viņš no manis paņem 3,5 tases, dažreiz 2,5))) Atkarīgs no miltu kvalitātes

Ak. un es ieliku mīklu maizes gatavotājā, jo biju jau zaudējis ieradumu izmantot pildspalvas, un tikai tagad sapratu, ka kļūdījos ar raugu. Es nepabeidzu skatīties, ka karote ir pusdienu galds, un ieliku tēju no maizes automāta. Tagad es nezinu, ko darīt ar mīklu, pīrāgi, iespējams, vairs nedarbosies. Diena man negāja labi.

Ak. un es ieliku mīklu maizes gatavotājā, jo biju jau zaudējis ieradumu izmantot pildspalvas, un tikai tagad sapratu, ka kļūdījos ar raugu. Es nepabeidzu skatīties, ka karote ir pusdienu galds, un ieliku tēju no maizes automāta. Tagad es nezinu, ko darīt ar mīklu, pīrāgi, visticamāk, vairs nedarbosies. Diena man negāja labi.

mēģiniet tos 3 minūtes atšķaidīt tējkarotē silta ūdens un pievienot mīcītajam maizes automātā. ja nesen esat iestatījis atsākt sēriju
teorētiski, ja rauga ir mazāk mīklas vai tas ilgst ilgāk ... vai mazāk ...

[Maro]

Maro, kad es uzrakstīju ziņojumu, mīkla ar maizes veidotāju jau bija sajaukta un piemērota. Kad programma bija beigusies, es izņēmu mīklu, un tā bija tik pūkaina kā vajadzētu. Tiesa, es neuzdrošinājos cept pīrāgus, bet ievietoju tos vairāku ķermeņu cepšanai, kaut kas līdzīgs kūka-kūka.
Kamēr es rakstīju, viena kūka jau bija izcepta, tā pacēlās ļoti labi, gaisīgi. Ja es nebūtu pamanījis savu kļūdu, es nebūtu uzminējis. Vēl nav garšojuši - karsti. Mīklu glābj, kaut arī vīrs kurn, prasa pīrāgus

Pievienots pirmdien, 2017. gada 6. martā 16:50

Pirmā kūka jau ir apēsta, garšīga un gaisīga.Turpmākajās dienās mēģināšu cept jau pīrāgus. Paldies par recepti

kad es uzrakstīju ziņojumu, mīkla ar maizes veidotāju jau bija sajaukta un piemērota. Kad programma beidzās, es izņēmu mīklu, un tā ir tik pūkaina, kā vajadzētu

maizes gatavotājs mīca ilgāk ... un ir siltāk .. varbūt tāpēc tas sanāca labi))) veselība

[Maroška]

MaroškaVēlreiz paldies par recepti! Patiešām, tas izrādās vienkāršs un garšīgs! Šodien viņi cepa pīrāgus ar kartupeļiem, no 1 mīklas porcijas iznāk tikai 16 pīrāgi. Es domāju, ka jūs varat mainīt proporcijas, mainīt ūdens daudzumu par labu pienam, bet tas izdevās tik labi. Paldies!

Es domāju, ka jūs varat mainīt proporcijas, mainīt ūdens daudzumu par labu pienam

Par veselību))) Es to neesmu izmēģinājis ar lielu daudzumu piena, teorētiski tam vajadzētu būt vairāk krēmveida))), bet līdz šim tas man ir piemērots.

Maroshka, tik garšīgi pīrāgi! Viņi jautā tieši mutē. Paldies, es noteikti to izdarīšu.

Pievienots pirmdien, 2017. gada 6. martā plkst. 21.11

Ak, un cik daudz sāls?

cik daudz sāls

tējas karote

Es mīcīšu mīklu ...

[Parasts slīpēts stikls, 250 g, ja nemaldos, tajā ir apmēram 190 g miltu, bet tomēr uz acs ir milti,]

parastās karotes, ēdamkarotes, nemēra. Es ieliku raugu 8 gramu paciņā ar ēdamkaroti.
Parasts slīpēts stikls, 250 g, ja nemaldos, tajā ir apmēram 190 g miltu, bet tomēr uz acs ir milti, apmēram 3 glāzes .. un tur .. cik daudz mīklas vajadzēs, lai tā būtu nedaudz lipīga. saburzīts un tuvojoties, tas kļūs patīkamāks. Dažreiz viņš no manis paņem 3,5 glāzes, dažreiz 2,5)))) Atkarīgs no miltu kvalitātes

Jums nav taisnība
Parastā slīpētā glāzē ar "naža" malu 150 grami miltu Glāze bez apmales, 130 grami miltu.
Tas ir svarīgi tiem, kas visas sastāvdaļas mēra "līdz gramam".

Tiem, kas ir pieraduši pie mīklas konsistences, neskatoties uz to, cik daudz miltu ir glāzē, viņu rokas pastāstīs par mīklas maigumu

Jums nav taisnība

varbūt))) es nekad nemēru miltu gramus ... galu galā tas ir ērtāk no acīm))), jo dažādās receptēs milti iet citādi ... piemēram, kāds ievietos vienāda lieluma olas, kāds cits - galu galā cits mitruma daudzums. dažādu zīmolu milti arī izturas atšķirīgi. Tikai cepumos es skaidri ievietoju gramus, nevis glāzēs

Pievienots otrdien, 2017. gada 7. martā 14:43

Parastā slīpētā glāzē ar "nazi" apmalē 150 gramus miltu

es speciāli izmēru savu glāzi, par kuru es runāju iepriekš)), ar kuru es mēra - 190 g miltu tajā zem naža, kā es rakstīju)))

Miltu un ūdens daudzums slīpētā glāzē.
Galveno sastāvdaļu daudzums vienā mērkrūzītē un mērkarotēs

Pārbaudīts daudzas reizes.Īpaši maizes cepšanai.
Mērīsim brilles - kas ir tavs? Vai es varu redzēt fotoattēlu?

Es atkārtoju, tas ir būtiski tiem, kurus māca visu mērīt gramos un ar precizitāti "kā receptē", pretējā gadījumā mīkla var neizdoties, un pretenzijas nonāks receptes autoram.

[glāzi un tajā esošo miltu svaru, ko es izmantoju]

Pārbaudīts daudzas reizes

jā, es neapgalvoju, ka ir cits svars un citas glāzes, manējās nozīmē vairāk, bet es tajā norādu recepti glāzi un tajā esošo miltu svaru, ko es izmantoju))) tas ir, būs vairāk citu glāžu)))) Kā es divreiz rakstīju iepriekš - manā glāzē - 190 g miltu zem naza. Es nedomāju, ka grami var būt atšķirīgi skalā. 190 viņi ir 190)))
Lai gan vēlreiz es uzrakstīšu - milti joprojām iet "ar aci", brilles ir tikai aptuvens rādītājs.
Tātad .. kurš uzmanīgi lasa vai kuram ir svari, tiks galā, lai gan ... līdz šim visi, kuriem tika dota šī recepte, tika galā ar pirmo mēģinājumu

Šodien ieliku šo mīklu HP un uzcepu 2 pannas pīrāgu (18gab.). Daļu no tā jau ēda pusdienu laikā, bet tas palika pie kartupeļiem


Mīkla ir brīnišķīga darbā, palikušas vēl 2 pannas. Es uzcepšu to vakaram karstu.

Mīkla ir brīnišķīga darbā, palikušas vēl 2 pannas. Es uzcepšu to vakaram karstu.

tad pastāstiet, kā mīkla izturas pēc tik ilga atpūtas. Man tā bija tikai vienu reizi stundu un viss. Ļoti interesanti. Un Bon Appetit

[apcep]

tad pastāstiet, kā mīkla izturas pēc tik ilga atpūtas.

Es vienmēr to daru ar mīklu, kad apcep pīrāgi. Vienmēr viss un šodien nav izņēmums. Ir arī patīkami strādāt ar mīklu, bet tie iznāk nedaudz bālāki. Jo visticamāk cukurs jau ir "spēlējis savu spēli"


Fotoattēls parāda: es gatavoju pusdienas labajā pusē (bija pīrāgi ar kartupeļiem, bet viņi ēda ar gaļu, rīsiem un sēnēm). Vakarā ar ceptu gaļu, rīsiem un sēnēm.

ielieciet mīklu, pagaidiet, es to cepšu, ar gaļu))

Pievienots piektdien, 2017. gada 17. martā plkst. 16.31

pīrāgi sanāca garšīgi, milti manā glāzē ir 190 g, viss ir pēc receptes - iznāca 18 pīrāgi, paldies autoram

pīrāgi sanāca garšīgi, milti manā glāzē bija 190 g, viss bija pēc receptes, iznāca 18 pīrāgi, paldies autoram

labu veselību, prieks, ka jums patika

Cepts, garšīgs! Paldies!!!

Man patīk cepti pīrāgi, bet biežāk es cepu cepeškrāsnī. Nez kāpēc cepoties mīkla ir mitra. Kopumā es nekādā veidā nepielāgošos. Kurš tas ir labs, dalieties smalkumos.

Nez kāpēc cepoties mīkla ir mitra. Kopumā es nekādā veidā nepielāgošos. Kurš tas ir labs, dalieties smalkumos.

varbūt recepte bija slikta. Parasti cepot nedaudz vairāk eļļas, nepārlieciet to ar pildījumu un cepiet uz vidējas uguns. Vai nedaudz zem vidējā līmeņa. Pēc trim dienām es tos atkal cepšu, bet man ir elektriskās krāsnis, es varu aptuveni izmērīt gatavošanas laiku)))

Un man patīk šī recepte. Šos pīrāgus esmu jau gatavojusi vairākas reizes. Un ar sāļu pildījumu un saldu.
Viss ir cepts. Arī nākamā diena ir maiga.
Paldies! Man šī recepte ir grāmatzīmēs.

[mākonis]

mākonis, arī pirmie bija nedaudz mitri, bija liels ugunsgrēks, tad es to samazināju un viss sāka cept kā pienākas, es to izdarīju ar gaļu

[Maroška]

Maroška, paldies par recepti, aiznesīšu uz grāmatzīmēm, arī izmēģināšu. Līdz šim ceptus pīrāgus gatavoju tikai un vienīgi uz kefīra mīklas ar sodu.
Manā parastajā slīpētajā glāzē ar apmali ir 150 grami miltu (zem naža), kas šorīt nosvērta, mīcot kūku mīklu

[Maroška]

Maroška, un šodien es izmēģināju šo recepti! Es neesmu ļoti draudzīgs ar mīklu, it īpaši ar raugu, bet man nesen uzdāvināja maizes ražotāju, tāpēc es nolēmu izvēlēties pīrāgus. Milti ņēma 550 gr, dzīvais raugs apmēram 30 gr. Mīkla ir tik maiga, pūkaina Paldies par recepti!





Lūk, cik sulīgs tas izrādījās)))




Es nezināju, ka es varu cept tādu skaistumu!




Viņa gatavoja pīrāgus ar kartupeļiem un sēnēm, yummy!



Maroška, vēlreiz paldies!

Paldies! Man šī recepte ir grāmatzīmēs.

par veselību

nedaudz mitrs

papildus spēcīgam ugunim tas var būt saistīts arī ar pārāk lielu pildījumu

Manā parastajā slīpētajā stiklā ar apmali ir 150 grami miltu (zem naža)

tas nozīmē, ka būs nepieciešami vairāk pīrāgu, nepietiek ar 150 gramu tasītēm))

Es nezināju, ka es varu cept tādu skaistumu!

kādas skaistas pusītes tu dabūji, paldies par tik skaistu ziņojumu

Vai varat uzdot jautājumu? Vai varat, lūdzu, pateikt, kādā secībā sastāvdaļas ievietot HP? Man ir Panasonic 2500. Es domāju, ka mīcīt mīklas-picas režīmu, bet es joprojām domāju, vai ir nepieciešams atšķaidīt raugu ar ūdeni ar pienu vai vienkārši ielej visu bļodā no sausa līdz šķidrumam un viss? Paldies!

kādā secībā sastāvdaļas jāievieto HP

katram HP ir sava secība, tā ir norādījumos par HP. Man ir LG, vispirms šķidrums, tad pārējais, pēdējie milti un sausais raugs pa virsu. Skatiet, kā jūsos. Var būt atšķirīga secība. Mīklas režīms - 60-90 minūtes. Šim testam nepieciešami 1-2 pacēlāji.
Meitenes to pagatavoja KhP, es to neesmu izmēģinājusi, es labāk gatavoju pīrāgu ar rokām, tā nav problēma. Es mīcīju 1,5 stundas 2 reizes

katram HP ir sava secība, tā ir norādījumos par HP. Man ir LG, vispirms šķidrums, tad pārējais, pēdējie milti un sausais raugs pa virsu.Skatiet, kā jūsos. Var būt atšķirīga secība. Mīklas režīms - 60-90 minūtes. Šim testam nepieciešami 1-2 pacēlāji.
Meitenes to pagatavoja KhP, es to neesmu izmēģinājusi, es labāk gatavoju pīrāgu ar rokām, tā nav problēma. Es mīcīju 1,5 stundas 2 reizes

Liels paldies

Šodien es atkal mīcīju šo mīklu, bet tāpat kā iepriekšējās reizēs es paņēmu tikai 1,5 tējk. raugs. Cep 30 pīrāgus ar kartupeļiem, sīpoliem un olām

[Maroška]

Maroška, vakar no šīs mīklas sacepu pīrāgus ar kāpostiem. Nedaudz agrāk šo mīklu iemīcīju arī pīrāgos. Abas reizes pīrāgi izrādījās ļoti garšīgi, mīkla ir mīksta un otrajā dienā nesasalst. Iepriekš mīklu mīcīja tikai ūdenī, bet, pievienojot pienu, tā izrādās garšīgāka. Varbūt es mainīšu savu veco, sen pārbaudīto recepti!
Paldies !

Varbūt es mainīšu savu veco, sen pārbaudīto recepti!
Paldies !

veselībai)))

[Maroška]

Maroška, Esmu jums ļoti pateicīgs par šo mīklu. Pēc vakardienas darba mīcīju (nu, principā, nemīcīju, bet visu vienkārši sajaucu ar karoti) un pēc 2,5 stundām baltumi bija gatavi un gandrīz apēsti. Es pusi apcepu un otru pusi cepu cepeškrāsnī, jo mans vīrs nevar cept. Man patika mīkla pēc krāsns, man jāmēģina pagatavot kūku, es domāju, ka tā būs lieliska kūka.

Es jums ļoti pateicos par šo mīklu.

uz veselību. Pat krāsnī neesmu mēģinājis))) Nav foto?

Nav foto, es steidzos, tas izrādījās ne pārāk skaists (tāpēc tas ātri beidzās). Pat meita, kas uzturā ēda ceptus baltumus, kaut arī bez pildījuma, teica, ka mīkla smaržo tik garšīgi, ka nespēj pretoties

Man vienmēr pieskaras .... 75 ml piena! Ne 70, ne 80, bet 75! Milti no acīm un 75 piens! Un kā izmērīt šos 75?

[Maroška]

Un kā izmērīt šos 75?

Uz svariem! Es uzlieku svariem HP spaini un pievienoju visas sastāvdaļas pēc svara. Vienīgais ir tas, ka es nekad nemēru šo augu eļļu ar karotēm. Acs jau ir apmācīta, un es vienmēr to ieleju tieši no pudeles mīklā, kas jau ir mīcīšanas procesā HP.
Maroška, Šķiet, ka esmu pilnībā atkarīgs no šīs mīklas. Pirms mēneša es uzrakstīju recenziju, un tagad es atgriezos ar saviem pīrāgiem, tagad ar fotogrāfijām. Atkal ar kāpostiem, un atkal garšīgi! Vakar cepu, bet šorīt kopā ar tomātu sulu baudīju brokastis ar tām. Pīrāgi ir mīksti, nav sasaluši, es tos pat nesūtīju uz mikru sildīšanai.
Vēlreiz paldies par šīs mīklas recepti!

Vēlreiz paldies par šīs mīklas recepti!

Es priecājos, ka recepte man tik ļoti patika, es pati ļoti mīlu šos pīrāgus

Labrīt. Vakarā es ievietoju mīklu KhP pēc šīs receptes rauga mīklas programmai. Mīkla izdevās labi. Jau gandrīz naktī es cepu pīrāgus ar zaļajiem sīpoliem, olām un rīsiem. No rīta pīrāgi palika tikpat mīksti un gaisīgi kā pēc cepšanas. Mīkla ir patiesi maģiska! Mums bija ļoti garšīgas brokastis. Vīrs derēja 8, ļaujiet man pateikt jums, nevis mazus pīrāgus. Es pat apēdu pusi pīrāga, nevarēju pretoties, lai gan nesen es atsakos no ceptiem un ceptiem. Apburošs! Un es, neveikls, viss izdevās. Es ļoti reti gatavoju pīrāgus un vienmēr no pirktās mīklas. Nav salīdzinājuma! Liels paldies. Starp citu, pīrāgi man atgādināja studentu gadus, kad stacijā viņi nopirka konditorejas izstrādājumus un ēda, gaidot autobusu. Tad šī konditoreja šķita visgardākā pasaulē ... Varbūt tāpēc, ka studenti vienmēr ir izsalkuši ... Vai varbūt tiešām bija garšīgi ... ;-) Pēcpusdienā es novilku fotogrāfiju, tagad vēl ir tumšs . Virtuves apgaismojums ir slikts ... Paldies vēlreiz.

Labdien pēcpusdienas saimniece! Pastāsti man, vai ir recepte bez rauga mīklai (uz sodas) pīrāgiem, kas sajaukti maizes automātā? Nu, vai cits ātri sagatavojams. Es būtu atgriezusies mājās no darba, un HP jau ir sagatavojusi mīklu ...
Es būtu pateicīgs par recepti.
Ģimene, kas mīl šādus ēdienus, vēlējās barot mazāk rauga ..

Nu, šeit ir pīrāgu foto, ko es apsolīju ...







Jā, noderētu arī mīklas recepte bez rauga. Manam jaunākajam dēlam ir alerģija pret raugu.

Paldies par recepti, es to pagatavošu vienā no šīm dienām!

Pastāsti man, vai ir recepte bez rauga mīklai (uz sodas) pīrāgiem, kas sajaukti maizes automātā?

Šajā receptē es mēģinātu aizstāt raugu ar soda vai cepamo pulveri.
Bet vai soda var aizkavētajā laikā samitrināties un iziet?
Cepamais pulveris, iespējams, ir labāks.

Laba diena! Jūsu mīklas recepte man ir kļuvusi par pamata, es to ar prieku apcepu un ēdu ar sprādzienu. Un vissvarīgākais man ir tas, ka nākamajā dienā pīrāgi nekļūst gumijoti (ne visi ēdāji to var sakošļāt). Ilgu laiku es iepazinos ar receptēm, līdz apstājos pie šī. Liels paldies! Es ņemu 510-520 gramus miltu un 2 tējk rauga. Ērti ir arī tas, ka šis produktu komplekts vienmēr ir mājās, nav vajadzības skriet uz veikalu, kad vēlaties pīrāgus.

labu veselību, prieks, ka recepte ir kļuvusi par iecienītāko