Neapstrādāts ievārījums (rīvētas ogas ar cukuru)

Meitenes, rīvētas zemenes ar cukuru proporcijā 1 (zemeņu): 0,8 (cukurs) stāvēs ledusskapī +3 gr temperatūrā.

Es pagatavoju 1 litru rīvētu ogu uz 1 litru cukura, un uz saldas ogas - avenēm - es varu ievietot nedaudz mazāk ==, tad zem sasaldēšanas - ledusskapis joprojām ir padomju = bet tur t ir nedaudz augstāks par 0. Tas ir labi glabājas stikla burkās. un es saldētavā ievietoju tikai ogas bez cukura, bet tās, protams, pilnībā sasalst, neatkarīgi no tā, vai ar nelielu cukura daudzumu - ne vairāk kā glāzi uz litru ogu = tiek iegūts ērts, nesasaldēts maisījums.

Tikai tāpēc, lai jūs netraucētu ar burciņām

Tā ir visa atbilde)) Man ir liels saldētava, jūs varat paturēt saldētavu saviem kaimiņiem))

[Lilechka]

Tā ir visa atbilde))

Lilechka, tagad viss ir skaidrs, paldies ...

Jautājums tiem, kas sasalst ogas berzē ar cukuru ...

Meitenes, lūdzu, paskaidrojiet, lūdzu, pēc atkausēšanas oga, kas sarīvēta 1: 1 ar cukuru, ir tāda pati garša kā no ledusskapī uzglabātajām burkām?

pēc atkausēšanas, sarīvējot 1: 1 ar cukuru, ogai ir tāda pati garša kā no ledusskapī uzglabātām burciņām?

Vēl labāk, jo svaigu ogu garša ir izteiktāka - visi fermentācijas procesi, kaut arī mazi pie zemas t, bet ir, tiek apturēti. Vienkārši paturiet prātā - pēc atkausēšanas fermentācija sāks notikt ātrāk (tas pats attiecas arī uz piena un gaļas buljoniem). Saldinātas salvetes ir ērti sasaldēt, lai cukurs nesasaltu kauliņā, un no konteinera jūs varētu iegūt pareizo daudzumu, bet pārējais ātri atkal saldētavā. Tā es pildu ogu vīnogas ar cukuru plastmasas piena un jogurta pudelēs Man īpaši patīk 330 ml tilpums - to ir daudz, kas iebāztas saldētavā, un to ir ērti dabūt ārā - tagad tiek pārdotas karotes ar gariem rokturiem.

[Irisha]

Irisha, liels paldies !!!

Es plosīju ogas un medu cukura vietā sasmalcināt, neviens to nemēģināja?

[Irina]

IrinaPaldies par pudeles ideju! Jūs mani izglābāt, visi konteineri jau ripoja apkārt.
Un, kas attiecas uz ar cukuru sasaldētu ogu garšu (mēs mīlam zemenes), man arī šķiet, ka tā ir garšīgāka (mums vienkārši ir hit uz gadu, bērni pat ēd bez atkausēšanas kā augļu saldējums)

neviens nemēģināja

Es to izmēģināju, ja jums patīk medus, kāds tas ir, tas pārtrauc ogas garšu, bet, ja ir nedaudz medus = garšīgs ārkārtējs, bet atkal - atkausēts ar medu ilgi nepaliek = tiešais ceļš uz dabisko ogu kvass = labi, ĻOTI garšīgi.

bērni pat bez atkausēšanas ēd kā augļu saldējumu

pievieno krējumu vai pienu, perforators ar blenderi - garšīgs saldējums, un ne tik auksts

Man jau visi konteineri ritēja.

Un es to daru: es ievietoju saldētavas maisu (vai parasto) plastmasas traukā, ielej tajā biezenis ogas ar cukuru un ievietoju saldētavā. Nākamajā dienā es izņemu maisu no trauka un ielieku šo briketi atkal saldētavā un izmantoju podu sev tālāk.

Un es to daru: es ievietoju maisu plastmasas traukā

(vai normāli),

Fakts ir tāds, ka parastie iepakojumi ļauj gaisam iziet cauri, un, uzglabājot ilgāk sasalstot, ēdiens nedaudz smaržo no kaimiņiem, es iesaiņoju, piemēram, 2-3 parastos iepakojumos = ne vienmēr ir pietiekami daudz īpašu iesaldēšanai - Man vienkārši ir VISI, jo trūkst dārzeņu bedres, kultūraugi tiek uzglabāti saldētavās, žāvēti vai konservēti, un, protams, iepakošana maisos ir ekonomiski izdevīgāka. Piena pakas var palīdzēt - arī ļoti ekonomisks izvietojums saldētavas nodalījumos.

Es nopirku plastmasas glāzes pa 200ml .. tieši tā :)), tad mazā maisiņā un sasēju.

[Meitenes]

Meitenes, Es to meklēju, bet nevarēju atrast, kurš rakstīja, ka neapstrādāta ievārījuma burkas var glabāt zem celofāna ar gumijas joslu?

Lūdzu, atbildiet, kurš šeit to dara ...

kas to burciņu jēlu ievārījumu rakstīja

iepriekšējā lappusē ...

Atbildēt # 190 17. augusts 2013, 17:24 "

[Meitenes]

Meitenes, kaut kur lasīju par neapstrādātu zemeņu ievārījumu ar iebiezinātu pienu) ...

Tas ir, cukura vietā rīvētām zemenēm pievienoja noteiktu daudzumu iebiezināta piena).

Ak, es neesmu saglabājis recepti, tagad to nevaru atrast ...

Varbūt kāds šādā veidā konservē zemenes?

Es izmantotu proporcijas ...

[daudz biezāka]

Rakstīja, ka neapstrādāta ievārījuma burkas var uzglabāt zem celofāna ar gumijas lentēm

Es nepiekrītu šai uzglabāšanas metodei, jo jebkurš plastmasas maisiņš ir mazāk hermētisks nekā plastmasas maisiņš daudz biezāka vāku, ja rodas šaubas par uzglabāšanas ilgumu, uz noberztās ogas virsmas varat ielej karoti spirta un aizdedzināt, ātri aizveriet vāku, gaiss izdegs un vāks nospiedīs cieši, tāpat kā pēc sterilizācijas.

Tas ir, cukura vietā rīvētām zemenēm pievienoja noteiktu daudzumu iebiezināta piena).

Es to izmēģināju ilgu laiku, 0,5 litru burku, neblenderēju, samaisīju ar miksera mīklas spirālēm, es to bieži daru tā, lai paliktu daži nesalauzti ogu gabali: nea: man nepatika, tas nonāca slānī uz cepumu kūkām. Pamēģiniet nedaudz, un pēkšņi jums tas patiks. Lai gan es neredzu jēgu, ar pašreizējo iebiezināto pienu, lai gan tajā ir daudz konservantu

[Īru]

Es nepiekrītu šai glabāšanas metodei

Bet es joprojām to izmēģināju pagājušajā gadā, ogas, kas noberztas ar cukuru, tika uzglabātas _{un joprojām tiek glabāti)} izcils !!!

nepatika

Garša nav jūsu, jā, Īru ?

Es mēģināšu, jā, tikai mazliet, sākumā es to darīšu ar ātrumu 500 grami. zemenes - 250 gr. kondensētais piens) ...

Es gribēju to izmēģināt pēc "Nezhenka" biezeņa principa, bet man tur vajag gatavot, bet es to vēlos bez termiskās apstrādes) ...

ar pašreizējo iebiezināto pienu, kaut arī tajā ir daudz konservantu

Nu, es nezinu) ...

Rogachevskaya mani vēl _t-t-t neizdevās ...

Un liels paldies par atbildi, Irisha !!!

Un es sasmalcināju zemenes, sajaucu ar nedaudz cukura (pēc garšas), ieleju puslitra traukos, iebāzu saldētavā, kas bija tukša ar temperatūru -12 grādi, bet nez kāpēc tā nesasalst ! temperatūra saldētavā pazeminājās līdz -5, es atsevišķi ieleju jāņogas, tā sasalst, un biezenis paliek mīksts. Vai tas ir cukura dēļ, vai kā?

Un es sasmalcināju zemenes, sajaucu ar nedaudz cukura (pēc garšas), ieleju puslitra traukos, iebāzu saldētavā, kas bija tukša ar temperatūru -12 grādi, bet nez kāpēc tā nesasalst ! temperatūra saldētavā pazeminājās līdz -5, es atsevišķi ieleju jāņogas, tā sasalst, un biezenis paliek mīksts. Vai tas ir cukura dēļ, vai kā?

[Anastasija]

Anastasija, mūsu saldētavā temperatūra ir daudz zemāka un cukura dēļ nesasalst, to ir ļoti ērti savākt pa daļām

[Elenka]

Elenka, Paldies! gadsimta dzīvo, mācies ... Man nebija ne jausmas, ka cukuram ir šāda ietekme. Mūsu saldējums ir kļuvis mīksts, un gaļa, mīkla ir cieta.
Patiešām, tas ir daudz ērtāk !!

Tas ir tik labi, ka es šeit ierados. Meitenes paldies par padomu!
Tagad es visas zemenes ātri ieleju saldētavā.
Es domāju, ka Kenwood kartupeļu stiprinājums darbosies?

Labvakar visiem. Man ir tāds jautājums, fakts ir tāds, ka man būs jāsasaldē ogas valstī, un man viss ir jāaizved uz Maskavu. Kā būt?! Es kaut kur dzirdēju, ka pat mazākās temperatūras izmaiņas ir pilnas ar sniegpārslu veidošanos uz ogām, kas tur kaut ko apdraud un it kā izmanto svaigus produktus, tad viņiem tas nav ieteicams, tas ir, bez termiskās apstrādes ...

Laba diena visiem. Tagad ir daudz mellenēm, pastāstiet man, kā labāk tās pagatavot, lai saglabātu to garšu un aromātu, gatavojot tās vairs nav. Es to jau gatavoju sautētu bez cukura (tas ir ilgs laiks - no vitamīniem, iespējams, ir nulle), es arī vēlos ietaupīt vitamīnus. Vai kāds var zināt, kā vislabāk pārstrādāt šo ogu?

Ja nevēlaties gatavot, varat to nožūt veselu un pēc tam pagatavot želeju - ļoti garšīgi!

Žāvēts melleņu kissels (otrā badošanās pakāpe) (Administrators)



vai uzvelciet zefīru, žāvētājā https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=174.0 tad kā notiks konfekte

Un ar cukuru, ja ne tā gatavot? ļoti šķidrs? un cik daudz labāk ir likt cukuru uz 1 kg ogu

Kāds ir labākais veids, kā sasaldēt ķiršus?

Es sasaldēju aveņu biezeni nelielās porcijās silikona veidnēs, pēc tam pārnesu uz plastmasas traukiem. Tas ir ļoti ērti tikai porcijās, jums tas nav jāizvēlas. Es to daru bez cukura, es neredzu tam jēgu, jo tad vienmēr var pievienot pēc garšas.

Sakiet, ko darīt tālāk? Es izmantoju blenderi, lai sadalītu 700 gramus melleņu ar 1 kg cukura. Es gribu to ievietot saldētavā konteineros. Vai to var ievietot uzreiz saldētavā, vai labāk vairākas dienas turēt siltu, lai cukurs izšķīst? Un vai ir pietiekami daudz cukura?

Olya, ieskaties šeit:

Ledus ievārījums blenderī (dopleta)