Salda maize maizes mašīnai

[IZŅEMOT eļļu un raugu]

Salda maize maizes mašīnai

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
cepts piens	280gr
ola (bez čaumalas)	50gr
augstākās kvalitātes milti, labi, maize	545gr
cukurs	50-60gr (neatkarīgi no tā, kas jums patīk)
sāls	2 tējk
sviests (labāk - ghee)	35gr
1 vidēji oranžas krāsas miza
sauss vai presēts raugs	2 stundas l. vai 20gr

Gatavošanas metode

• Es ēdu pārāk daudz maizes. Jebkurš. Īpaši no HP. Daudz kas ir izmēģināts, kaut kas ir noraidīts, kaut kas ir pārzīmēts, un dažreiz (tikai dažreiz, bieži tas nevar būt))) dažas receptes "šauj". Šeit mums tas patīk! Labi, daudzpusīgi, smalki. Šī maize, neskatoties uz vienkāršību, mani patiešām pārsteidza. Tās bagātīgo kūku smaržīgā mīkstums, neuzkrītošais, kraukšķīguma trūkums. Bet vissvarīgākais viņa izpildījumā ir TEHNOLOĢIJA !! Ja jūs atkāpsieties no tehnoloģijām, es tevi apmānīšu ar zupu, kā mēdza teikt mana vecmāmiņa!)))
• Panasonic krāsniņu īpašniekiem recepti labāk sadalīt, pamatojoties uz aptuveni 400g miltu, jo tas nonāks stratosfērā - klaips ir patiešām liels (to var redzēt pats pēc sastāvdaļu skaita) un tas burvīgi paceļas) ) ... Man ir divu maisītāju Zodzhirushi maizes automāts patiešām lielam klaipam, un tur šī maize periodiski balstās pret vāku, izkāpjot no spaiņa (to var redzēt gabala formā))). Paraugam, iespējams, recepti var dalīt ar 2. Cepto pienu var aizstāt ar parasto pienu, apelsīna miziņu - citrona miziņu, bet apelsīns izklausās interesantāk.
• 
• Tātad, sveiki, sveiki dzimtā autolīze, par kuru es jau esmu daudzkārt rakstījis un runājis. Tāpēc es neatkārtošos 100 reizes un vienkārši teikšu, ka miltu uzpūšanās posms šajā receptē ir stingri obligāts !!
• Visas sastāvdaļas IZŅEMOT eļļu un raugu ielieciet maizes automātu un pakļaujiet savu maizes ražotājam jebkuru programmu, kas vienkārši mīcīs. Ne pilns cikls, ne pilnīga programma, bet burtiski 7 minūtes sajaukšanas un viss. Mums nav nepieciešama pilnīga viendabība, mums pietiek ar to, ka viss tikai vairāk vai mazāk sajaucas un pārtrauc programmu. 30-40 minūtes - mīkla vienkārši guļ, un jūs to nepieskaraties un nepielīpat. Pēc šī laika jūs sasmalciniet virsū presēto raugu (es cepu tikai presētu raugu), pievienojiet recepšu eļļu un iestatiet programmu savā Maizes veidotājā, kas ir Basic / Basic. Viss. Izbaudi.)))

Piezīme

Šeit viss darbojas drupatas kvalitātes labā: miltu pietūkuma stadija un, bez tauku klātbūtnes, dzeltenuma lecitīns, olu baltuma īpašības. Pie izejas jūs saņemsiet lielisku drupu, jūs to redzēsiet pats. Pamēģini. Tas ir viegli, bet efektīvi!

UN!! UN!!!!! Šī ir vispiemērotākā tehnoloģija kūkas mīklai, kas ir bagāta ar ceptiem izstrādājumiem un taukiem. Un Lieldienas ir tepat aiz stūra. Apmāciet ikdienas maizi, izprotiet un saskatiet atšķirību un pēc tam izmantojiet to Lieldienu kūkām. Uzdrīksties, kurš bija iedvesmots.

Kā aprēķināt nepieciešamo miltu daudzuma recepti:

Piemēram, man vajag 400 g miltu klaipu. Aprēķina koeficientu: 400 g meklēto miltu: 545 g receptes = 0,73. Tas ir koeficients. Tagad šis koeficients tiek reizināts ar visām receptes sastāvdaļām:

ola (bez čaumalas) - 37 gr
augstākās kvalitātes milti, labi, maize - 400 gr
cukurs 37-44 gr (kā jums patīk: mērens vai saldāks)
sāls 1,5 tējk
sviests (labāk - ghee) - 26 gr
3/4 vidēji oranžas krāsas miziņa
sausais vai presētais raugs 1,5 tējk. vai 15 gr
cepts piens 205 gr

Par autolīzi:

https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18396.0

PAR! Vai es esmu pirmais? Ejam uz krāsni!

[Nata]

Nata, nu, tu esi super sieviete, tev ir laiks visam ... skaistai maizei ..

[kristina1]

kristina1,

Šis HP pārvalda visu!)))

A.lenka,

Nu, nāc, lūdzu, lūdzu!))) Es gaidīšu un nopūtos)).

Pavasaris tomēr! Viss atdzīvojas, atjaunojas, parādās! Lieliski!

Ak, kāds skaistums!
Natus, vai tu spēcīgi dzirdi apelsīnu? Chizhalo iedomājieties)))
Un kāda klusā daba ar sarkanajiem ikriem
mīļā, mmm uz tevi !!!
Noved to uz konkursu par pinčiem

izskatās: jums ir simetriski skaitļi, kuri atzīmē +1

[acs]

acs,

Steidzami nevajag simetriski))).

Apelsīnu ir ļoti viegli izjust. Cepiet vienu reizi - jūs sapratīsit, cik daudz jums personīgi nepieciešams.

Kamčatkas ikri, neatkarīgi no tā. Rozā lasis)).

Kamčatkas ikri, neatkarīgi no tā.

Starp citu, par Kaviāru. Es esmu šeit, nevis Kamčatka, bet ļoti Rubļevskaja-Moskovskaja

Tāpēc kā iekšēja (sajūtas ziņā) blondīne un matemātikas C studente (jo mums bija klases matemātiķis un visu laiku cēlāmies no stundām, lai lasītāju un dejotāju konkursos aizstāvētu skolas godu;) ), Es jautāju: kurš pirmais uzskaitīs šo maizi pēc 400 g miltu - neturiet to sev, dalieties šeit. Man tas ir ļoti vajadzīgs:

sviesta-kulichny smaržīgā mīkstums, neuzkrītošs, nekroze.

Pārējo (īpaši par olu - bez čaumalas) es pats sapratu !!!!

Nata, vai tavi studenti var rēķināties mājās? UN? Nu, kā pārtraukums no nodarbībām?
Pa to laiku es sakārtoju cilnes, un es sēdēšu šeit, slazdā, es gaidīšu ...

[Ikra]

Ikra,

Jūs esat mana dvēsele ... Troechnaya!))) Jūs aprēķināt koeficientu: nepieciešami 400gr: 545gr recepte = 0,73. Tas ir koeficients.

Tagad šis koeficients tiek reizināts ar visām receptes sastāvdaļām:

ola (bez čaumalas) - 37g
augstākās kvalitātes milti, labi, maize -400g
cukurs 37-44gr (neatkarīgi no tā, kas jums patīk: saldāks vai mērens)
sāls 1,5 tējk
sviests (labāk - ghee) - 26g
3/4 vidēji oranžas krāsas miziņa
sausais vai presētais raugs 1,5 h. l. vai 15gr

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, tu jau trīs reizes gāji uz skolu, un ceturto tu iesi, un es ... Māte-dzeguze: vecmāmiņa kopā ar dēlu mācīja stundas. Un par manu matemātiku ... Nu, es jums teicu)))
Nu, tagad ir lieliski !!! Paldies. Un sho, jūs vēlaties teikt, ka šī maize ar Monas ikriem?

[Ikra]

Ikra,

Protams! Tas nav klaips vai kūka. Tā taču ir maize. Man patīk kaviārs / desa ar nedaudz saldu maizi.

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, ES arī. Izcili! Un tad nesen visu laiku bija maza maizīte. Es mēģināšu apgūt jūsu autolīzi.

[Nata]

Nata, oooh! Gaidīja recepti. Jūs jau iepriekš esat dalījies ar šo tehnoloģiju, taču vēl nav bijusi tikai recepte (vai es to neesmu redzējis)! Paldies!

Lūdzu, pastāstiet man, kā jūs joprojām raksturotu koloboku pirms atpūtas (autolīzes) 30-40 minūtēs? Un izejot? Mani milti mitruma absorbcijas ziņā atšķiras, tāpēc man ir jāiegūst savi gultņi

[Nata]

Nata, Es esmu tavs uz visiem laikiem
Nu, vajadzēja šo burvju frāzi "ceptais piens" ievietot pirmajā rindā ..., tad jūs nevarat lasīt un neiedziļināties tajā. Es to darīšu no rīta))
Paldies)

[Svetlenki]

Svetlenki,

Un tāpēc, ka autolīze ir tehnika. Tas attiecas uz jebkuru recepti ar ievērojamu daudzumu kviešu miltu.))

Piparkūku vīrietis pēc mīcīšanas, šķiet, ir blīvs. Nav blīvs, bet drīzāk blīvs. Pēc novecošanas tas nedaudz vairāk uzbriest, kļūst "gumijotāks" (milti uzbriest un lecitīns saista lieko mitrumu). Jo tajā vajadzētu iekļūt vēl 35 gramiem tauku, un tas no cepšanas viedokļa ir šķidrs. Šķidrumu var noregulēt mīcīšanas laikā PĒC tauku un rauga pievienošanas. Piparkūku vīrietim vajadzētu būt klasiskai kviešu maizei, mīkstai ar zināmu elastību.

Pievienots svētdien, 2017. gada 12. martā plkst. 09.10

Žannptika,

Jā? Arī cepta piena cienītājs?)))

[putnubiedēklis]

putnubiedēklisEs neesmu ventilators, es esmu vīrietis
Un man ir arī jautājums
Vai mēs izmetam raugu tieši kopā ar sviestu?

[Žannptika]

Žannptika,

Vienā spaiņa stūrī es ievietoju sviestu (man šai receptei ir ghee), otrā es sasmalcinu raugu.

[putnubiedēklis]

Šī ir vispiemērotākā tehnoloģija kūkas mīklai, kas ir bagāta ar ceptiem izstrādājumiem un taukiem.

putnubiedēklisNataša, tagad es visu laiku izmantoju šo tavu tehnoloģiju - maize tiešām ir pārstājusi drupināt, to ēd tikai divreiz ātrāk! Man nav laika cept ... Bet kā es varu to izmantot Lieldienu kūkās? Varbūt es uzdodu nepareizu Temko jautājumu? Lieldienu kūkas patiesībā pārsvarā ir mīkla ar raugu?

Un tāpēc, ka autolīze ir tehnika. Tas attiecas uz jebkuru recepti ar ievērojamu daudzumu kviešu miltu.))

Nataša, es daudz esmu lasījis par entota autolīzi tavu pīrāgu receptē un nolēmu to izmēģināt. Mums ir tāda Pina Colada maizītes recepte uz HP, tā ir liesa, es to bieži cepu gavēņa dēļ. Es gandrīz vienmēr pārtraucu programmu, jo pirms cepšanas es necēlos labi, lai gan raugs vienmēr ir svaigs. Šoreiz es to tikko noķēru, labi ieskatījos agri, man tas bija jāpārvieto uz Brīnumu. Tagad es to vienmēr darīšu. Es rīt cepšu tavu klaipu, es pārgriezīšu recepti uz pusēm, citādi mums ar vectēvu būs daudz.

[anavi]

anavi,

Mīklu var pagatavot no minimāla šķidruma un miltu daudzuma, bet pārējo var mīcīt atsevišķi no mīklas un, kamēr mīkla rūgst, ļaujiet mīklai nobriest. Nav tauku !! Īsāk sakot, es to izdomāšu. Es gribu pagatavot savu safrānu uz krējuma ar autolīzi.

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, In-in, Nataša, padomā - es pagaidīšu, jo tehnoloģija ir vienkārši krāšņa!

Nataša, krāsnī ir maize, viņa jau cep. Es sāku darīt visu, kā receptē, tas ir, es ieslēdzu pamata režīmu pusstundu pēc sākotnējās partijas. Un tikai tad es sapratu, ka man ir Panasonic ar novēlotu cepšanas sākumu. Viņš arī vispirms uz noteiktu laiku izlīdzina tajā esošo produktu temperatūru. Izrādās, ka man bija jāieslēdz programma tūlīt pēc sērijas?

[Tverichanka]

Tverichanka,

Jā, Panasonic varat programmu ievietot uzreiz pēc sērijas. Man pašam ir Panasonic, un es to arī daru. Un Zodzhirushi tas pats darba algoritms. Tāpēc mums tas parasti ir vienkārši: mums pat nav jāpavada 30 minūtes, lai noteiktu laiku, lai vēlāk varētu kaut ko pievienot))). Bet lielākajā daļā pārējo HP uzreiz sāk jaukties, tāpēc es nesprādzēju cilvēku smadzenes ar gariem paskaidrojumiem)).

HP tikko norādīja, ka mana maize ir gatava. Tas smaržo garšīgi ... Skaisti zeltaini (mirst, necelies ... mana tablete vārdu zelta izteiksmē pārvērta par "Ienāca spāņi." Labi, ka pamanīju). Vienīgais, jumts ir saplaisājis. Šķiet, ka raugam kaut kas nepatika ...

Pievienots svētdien, 2017. gada 12. martā 17.55

Kāda smarža .... Šķiet, ka mums steidzami jāskrien prom no mājām. Es gribētu to sasmalcināt un ēst tūlīt. Jau kuņģis savērpjas.

[Tverichanka]

Tverichanka,

Kā tu piecēlies?

Cepts ar ātrumu 400 grami miltu. Viņš uzkāpa gandrīz līdz spaiņa malai. Bet kupols. Tad es redzēšu, kas notiek kontekstā. Man šķiet, ka raugs bija "nepietiekami attīstīts" ... Bija nepieciešams vai nu ņemt sauso raugu ... vai kaut kā agri aktivizēt presēto raugu.
Piebildīšu. Nogrieziet to ... Kraukšķīga garoza un vissmalkākā pūkaina drupa. Iekšā tas pieauga pilnīgi vienmērīgi. Bet man ir vēl viena kļūda. Man bija jāuzliek viegla garoza, un es ieliku vidējo. Cepts nedaudz grūtāk, nekā es gribētu.
Mans vīrs atgriezās no makšķerēšanas un teica, ka viņš pat pēc ārdurvīm smaržo pēc maizes. ...
Nataša, dārgais, paldies recepte. Es noteikti to cepšu vairāk nekā vienu reizi.

[Elena]

Jā, Panasonic varat programmu ievietot uzreiz pēc sērijas.

Un tā es to arī izdarīju. Cep, tagad kļūst auksti. Smarža ir pārsteidzoša! Bet es nedaudz atkāpjos no receptes. Es nomainīju 50 ml piena ar tādu pašu daudzumu apelsīnu sulas - žēl to izmest.

Pievienots svētdien, 2017. gada 12. martā 19:13

Tad es redzēšu, kas notiek kontekstā. Man šķiet, ka raugs ir "nepilnīgs" ...

Tāpat. Cepts cepšanai sausā veidā.

Pievienots svētdien, 2017. gada 12. martā 19:14

Man bija jāuzliek viegla garoza, un es ieliku vidējo. Cepts nedaudz grūtāk, nekā es gribētu.

Aha !!!
ElenaTad kāpēc es nelasu jūsu komentārus pirms cepšanas!

[Tverichanka]

Tverichanka,

Esmu ļoti apmierināta ar pārdomāto testētāju)).
Saplaisājis jumts ir izplešanās trūkums vai diezgan saspringta bulciņa, tāpēc cepšanas sākumā nav pietiekami daudz elastības, lai izstieptu. Vai nebija kāda mitruma trūkuma? Tā kā mīklas blīvums un korektūra kavē (stingrība ir spēcīga - gumijas iedarbība). Ja nē, spēlējiet ar raugu.Ielieciet nedaudz vairāk uz drupatas, izlejiet nedaudz piena un nelielu daļu miltu un izveidojiet sava veida "mīklu", lai viņiem būtu "sākums". Un tikai pēc tam izlejiet / izkratiet šo maisījumu mīcītajai mīklai. Ja jums patiešām patika garša / konsistence, ir pilnīgi iespējams to pielāgot savām vajadzībām. Cik gadus HP nepieskaros garozas krāsai))). Tas vienmēr ir noklusējuma vidējais rādītājs. Jā, bagātīgu maizi cep stiprāk - nekur nav kur iet.

A.lenka,
Mani ļoti interesē drupatas konsistences iespaidi.)) Ja mēģināt, rakstiet godīgi.))

Pievienots svētdien, 2017. gada 12. martā 19:22

Tāpat. Cepts cepšanai sausā veidā.

Lena cepa uz presētām. Personīgi pirms cepšanas es ar viņiem neko nedaru. Es to vienkārši sasmalcinu spainī un viss. Bet jūs varat mēģināt kaut kā "aktivizēt".))

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, Nataša, joprojām atdziest. Bet drupa var būt mana locītava - svari ir junk. Tāpēc es sekoju kolobokam un pievienoju karoti miltu, lai tas nesmērētos gar dibenu. Varbūt šī karote bija lieka, varbūt - pati lieta! Ja es to sagriezīšu, es to uzzināšu.

🔗

[A.lenka]

A.lenka,

Vai jūs arī cepāt par 400g? Tas izskatās krāšņi. Un garozas krāsa, manuprāt, ir ļoti laba. Pallor ne pārāk labi sader ar cepšanu (pēc garšas). Bet tas ir mans personīgais viedoklis)).

Vai jūs arī cepāt par 400g?

Aha !!! Varētu pagatavot vēl nedaudz miltu.
Un kāda gaisma! Un smaržīgs !!! Es sēžu, ožu ...
Bet vispār ... es gribu izmēģināt šo recepti lielajā Ziemeļvalstī.

Nataša, mīkla mīcīšanas stadijā bija līdzīga jūsu aprakstam tēmas sākumā. Un es domāju, ka nākamreiz ietaupīšu pienu, lai sāktu raugu. Šī doma man ienāca prātā pati. Tāpēc jums noteikti ir jāmēģina.
Un visticamāk, ka nākamā reize būs drīz, jo vairāk nekā puse klaipa ir pazudusi. Ar sviestu un medu ..... viņš ļoti labi izturējās ar maniem vīriešiem. (Un visa nakts ir priekšā.)

[Nat]

Nat, un olu var viegli izslēgt?

Es, pēc tavas ziņas kāpostu pīrāgi veltīts olām), es cenšos pēc iespējas vairāk izslēgt no rauga mīklas ...

Atcerieties, jūs tur rakstījāt, ka mīkla ar olām sacietē ātrāk ...

Nu, ja viņam ir laiks, protams ...

Vai arī esmu ko sajaucis?

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, Nata, paldies par recepti, īpaši par 400 gramiem miltu. Šodien jau esmu izcepusi otro klaipu. Ņammīgs.

[Tamborēt]

Tamborēt,

Es tev šodien atbildēju olā !!!
Vai es to nesūtīju? Ievietojiet, salieciet ...

Ola ir tik noslēpumaina)) .. teorētiski tiek uzskatīts, ka olu produkti palēnina dīgšanu. Zagšana nav žāvēšana kā tāda (pareizāk sakot, būtībā ne tā), bet cietes maiņa. Tāpēc tiek uzskatīts, ka olu produkti palēnina šo procesu. Bet godīgi sakot, es to neredzu. Pēc maniem iespaidiem un sajūtām - tieši otrādi. Ar olām ceptas preces kļūst blīvas. Un ne man vienīgajam ir tāds iespaids. Bet tauki šo procesu maskē. Viņi to nepalēnina, bet drīzāk maskē, dodot drupai "sulīgumu". Un tauki ir daudz. Tāpēc - izvēlieties to, kas vairāk atbilst jūsu pieredzei: pievienojiet vai nē))).

Olga,

Ažūra !! Vienkārši super!

Eh, tas neizdevās tik perforēts kā sākuma fotoattēlā, bet maize izrādījās ļoti garšīga! Tikai ideāla kombinācija ar eļļu

[rtrc]

rtrc,

Kas bija raugs? Vai piparkūku vīrietis bija pārāk saspringts?

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, droša brīža raugs, atvērts tieši pirms cepšanas. Un bulciņa bija blīvāka nekā parasti. Iespējams, bija jāpievieno piens, bet, kamēr es domāju, brīdis bija pagājis

[rtrc]

rtrc,

Es domāju, ka jā. ka ietekmēja koloboka blīvums. Šī mīkla, ņemot vērā autolīzi, ir vairāk gumijota. Tāpēc viņam jābūt pietiekami mīkstam, lai gāzēm būtu pietiekami daudz spēka, lai viņu izstieptu un piepumpētu.

Uh, saīsināts, mans tests ir autolīze. Ir ļoti karsti redzēt gala rezultātu.

Hehe. Manējais jau ir izcepts))).

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, Natus, mana bulciņa bija iesmērēta apakšā, un man bija jāpievieno karote miltu. Nu, jā, tad mums ir milti zilās acīs

Un man jāpalielina piens, lai gan sākotnējā receptē tas bija 270g. Mūsu milti ir sausi. Un jebkurš ražotājs.

Esmu cepusi pateicību divas reizes pēc kārtas .... rezultāts man ļoti, ļoti patīk. Tagad es vēlos visām receptēm piemērot autolīzi, tāpēc rezultāts man patika

[Byaka zakalyaka]

Byaka zakalyaka,

Un pareizi. Tā kā autolīze nav recepte. Šī ir tehnika darbam ar testu. Un mums tas jāpiemēro.

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, kamēr vijoju Vitebskā, mana maize tika cepta. Es nēsāju bildes, līdz to izmēģināju - gaidu savu apetīti, lai derētu sviestmaize ar kūpinātu skumbriju ar tēju, citādi atnākšu - dabūju baložus, bet pārējai vietai nebija vietas , kaut kas manam fotoaparātam stipri sagrozīts, fotoattēlā izrādījās kaut kāda viegla maize, patiesībā tas, kas jums nepieciešams.



Nataša, un, ja jūs cepat Lieldienu maizītes HP, vai tā ir arī salda maize? vai kāds (pamata, franču)?

[Oršanočka]

Oršanočka,

Drupa izrādījās izcila! Apsveicam! Taisnas mežģīnes. To es gribēju))). Cik gramu miltu ir? 400?

Lieldienu maizītes vai kūkas ir diezgan bagāti konditorejas izstrādājumi, un labāk ir izmantot režīmu, kas paredzēts šādai cepšanai (piemēram, saldu maizi), ja tāds ir jūsu HP. Režīmi atšķiras pēc noteiktiem maizes raksturlielumiem: rudzi, pilngraudu produkti, saldie (sviests) utt. Man vienkārši nevienā HP nav režīma "Saldā maize", un es vienkārši cepu uz Basic / Basic.

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, Jā, Nataša, pie 400. Nu, kā jūs ieteicāt, tā arī darīju, bet tagad zinu, ka varat droši gulēt stingri pēc savas receptes.
Man ir salda maize HP - uz tā tika cepta, bet ar jūsu padomu par autolīzi. Tagad es cepšu visus maizes izstrādājumus ar autolīzi (ar vārdiem es paņēmu gudrus vārdus)

Es piebildu: maize ir krāšņa, drupa tikai kūst mutē, sviestmaize ar zivīm ir ļoti garšīga. Viens ir nedaudz rūgts, bet tas ir mans žoklis, es izstumju mizu no 2 lieliem mandarīniem. Nākamreiz būšu uzmanīgāks. Tāpēc paldies!

[Oršanočka]

Oršanočka,

Jā, mandarīni garšo pieklājīgi. Es kaut kā iebāzu mandarīnu pīlē, nevis apelsīnā (nu, apelsīna vai citrona nebija, bet vajadzēja kaut ko citrusu). Rezultāts - gaļa vēderā, blakus mandarīnam, saskares vietā garšoja nedaudz rūgti. Tātad - esiet uzmanīgs ar mandarīniem))).

Bet franču maize uz presēta rauga HP. Recepte ir atšķirīga, tehnika ir tieši tāda pati. Daļa ūdens saskaņā ar recepti tika aizstāta ar pilnpienu, nevis piena pulveri. Un pienācīgs CH miltu pievienojums, kas faktiski padara mīklu smagāku. Tomēr maize ir sulīga, gumijota un ļoti smalka:

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, un tāpēc es vakar izkāpu uz veikaliem (mums ir 6 km līdz vienam reģionālajam centram un 10 līdz citam) līdz tuvākajam reģionālajam centram, bet apelsīnu tur nav, ir tikai mandarīni. Tagad, no personīgās pieredzes, es biju pārliecināts, ka ar mandarīniem nevajadzētu jaukt

Franču maize ir skaisti smalka, neskatoties uz pilngraudu miltu pievienošanu. Un es vienmēr, ja receptē ir piena pulveris, es to aizstāju ar pilnpienu. Mans pirmais HP parādījās 1996. gadā - Zelta zvaigzne. Šeit ir receptes - viss vienmēr ir izdevies. Un viss notiek mērkrūzītēs, nevis gramos. Nekad nav bijis tādas lietas, ka maizes jumts būtu izgāzies vai kas cits. Jā, tad es par to pat nedomāju: iemetu visu spainī un devos nodarboties ar biznesu. Tas HP jau sen ir miris vilcienā. Un tad es devos pie savas mātes, lai paņemtu no viņas pavārgrāmatas - es atradu noderīgu padomu grāmatu no 1959. gada. iekšā. 10 cm bieza, mājās gatavojot 69g. iekšā. un ķekars visādu grāmatu, un, lūk, es atradu grāmatu (drīzāk žurnālu) no savas Zelta zvaigznes. Tātad receptēs visur ir tikai piena pulveris.
Vakar es sev izvirzīju arī uzdevumu iegādāties 1. šķiras miltus un pilngraudu - bet netuti. Nu nekas - rīt no rīta, kamēr tirgū nav daudz cilvēku, viņi brauks uz Oršu - tur es aiziešu iepirkties