Salda maize maizes mašīnai

[Nata]

Nata, tik ļoti garšīgi! Man bija laiks tikai sviestu uz garozas uzklāt. Man nebija laika likt pildījumu - es to ēdu tā

Es to izdarīju par 400 g Panasonic ... Es sapratu, ka labāk to patiešām darīt par 400 g.

Mīkla ir citāda, "atsperīgāka" vai kaut kā tā ... Pie tā vēl jāpierod.

Aromāts un garša ir super! Tas ir viennozīmīgi salīdzināms ar drupatas rezultātu un garšu ar sūkļa metodi! Bet daudz vieglāk izpildāms









Paldies!

[Svetlenki]

Svetlenki,

Pie 400 gramiem, un lielums ir apburošs! Taisna šika drupa. Es apsveicu jūs ar rezultātu)).

Es aizmirsu šodien parkā ievietot olu. Garšīgi, bet ne mētelis. Un drupatas struktūra ir pilnīgi atšķirīga.

[Olga]

Olga,

Jā, jo gan dzeltenumam, gan olu baltumam ir sava nozīme. Bet uztveri var ietekmēt arī vienkārši drupatas struktūras izmaiņas, jo ola ir ievērojams šķidruma daudzums, kas neiekļuva mīklā.

[Nata]

Nata, un jūs pūtat jumtu no šīs maizes? Vai jums joprojām ir jācenšas izvairīties no nepilnībām?

[putnubiedēklis]

Izgatavota puse no likmes, tieši man piemērota. Lieliska maize! Oranžais centrs piešķir tik jauku pieskārienu! Puse cukura ir izlietota, nākamreiz es ielikšu nedaudz vairāk un būs maize tējai.
Un kāds mēģināja pievienot rozīnes, galu galā drupa nedaudz atgādina kūka drupatas. Lai gan varbūt rozīnes padarīs to rupjāku. Nu, es kaut kā mēģināšu.
putnubiedēklis, paldies par recepti!

[Svetlenki]

Svetlenki,

Nē, tas nenoplīst. Vai nu raugam nepietika laika (varat mēģināt uzlikt vairāk uz drupatas), vai arī mīkla ir stāva, un jums burtiski vajadzīgs galds. karote ūdens. Novērtējiet, kas ar jums ir visticamāk.

Pievienots svētdien, 19. martā, 2017 10:12

Bast1nda,

Es nedomāju, ka rozīnes kaut ko sabojās. Tas padarīs to smagāku - jā, tas celsies mazāk, bet tas garšos lieliski.

[Nata]

Vai nu raugam nepietika laika (varat mēģināt uzlikt vairāk uz drupatas), vai arī mīkla ir stāva, un jums burtiski vajadzīgs galds. karote ūdens.

Nata, paldies, trenēšos! Tagad es noņemšu miziņu no visiem apelsīniem pirms mizošanas un iesaldēšu saldētavā. Viņa ļoti labi spēlē maizē.

Piena maizei maizes mašīnā šodien mēģināšu izmantot vecās mīklas vietā autolīzi. Apskatīsim un redzēsim un salīdzināsim pēc garšas. Ja tas ir arī izcils, es būšu ļoti priecīgs!

Es šodien izgāju darbā - es nevaru. Ielieciet Natina maizi uz autolīzi. Un ejam pa māju. Pagāja 40 minūtes, es ieslēdzu franču maizes programmu un skrēju tālāk. Tika ritināta visa programma, es derēju, maize nederēja. Vispār nederēja. Un tad kā zibens es neliku sviestu vai raugu. Es pievienoju visu un ievietoju to jaunā veidā. Viņi saka patiesību: no sliktas galvas nav miera.

[Oršanočka]

Oršanočka,

Labi, ka netika cepts))).

Pievienots svētdien, 2017. gada 19. martā 13:28

Svetlenki,

To es arī daru: es iesaldēju kaisli (es nerakstīju?). Un ar citroniem un apelsīniem. Kāds gatavojās paķert apelsīnu - vispirms mammai, lai noņemtu miziņu))). Es pārnesu 2-3 citronus uz kebabiem (sulu) - pirmkārt, miza ir no tiem, mazā zippaket un saldētavā))). Tāpēc esmu pilnībā apgādāts ar degsmi.

Un tava maize izdosies izcila .. Mīklas konsistence pēc mīcīšanas būs zīds. Salīdzināt - vēlāk rakstiet, kas notika.

[putnubiedēklis]

Un tava maize izdosies izcila .. Mīklas konsistence pēc mīcīšanas būs zīds. Salīdzināt - vēlāk rakstiet, kas notika.

putnubiedēklis, vai tas, cik es saprotu, ir adresēts man?

[Oršanočka]

Oršanočka,

Nē, Sveta, viņa gatavojās izmēģināt iepriekšēju "mērcēšanu" uz citas maizes))).

Jums noteikti izdosies. Un nekas, ka viņš ilgi gulēja. Viss būs super)).Es arī aizvakar visu ielādēju (sviestu, miziņu, raugu) un ... aizmirsu ieslēgt programmu)). Es gulēju līdz rītam - es domāju))). Tad izcepa izcilu maizi)).

Nata, es esmu laimīga. Nē, es vēl neesmu tikusi pie šīs maizes, jo cepamo pienu garāmgājēji negaidīti izdzēra. Bet autolīze !!!!! Tāpēc jūs saņemat Nobela prēmiju !!! Esmu jau izcepis divas vecas dažādas receptes jūsu manierē, un tas ir pavisam cits jautājums - burvju drupa. Es redzēšu - es tevi noskūpstīšu par tik svarīgu lietu, kuru tu ienesi man galvā)))

[Ikra]

Ikra,

Aha !!! Vai jūs to smaržojāt?!))) Nu, es neesmu vienīgais, kas bauda!)))

Es piekrītu tsulavatsya.

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, Jā. Maize izrādījās lieliska. Tikai pēc tam man bija jāpievieno 3 ēdamkarotes miltu. l., pa visu spaini bija iesmērēta vairāk maizītes, bet, kad viņš uzlika miltus uz pilnas grāmatzīmes .... Kopumā viņš izkāpa visās caurumos, ko vien varēja. Augša ir balta, bet cepta. Izņemt to no HP bija problemātiski - man bija jānogriež visa augšdaļa. Celuloze nav ne pasakā teikt, ne aprakstīt ar pildspalvu: jūs to saspiežat, bet tas iztaisnojas. Tagad es iedošu visu programmu autolīzei mīklas režīmā un tikai tad visu pārējo. Kā saka, laimes nebūtu, bet nelaime palīdzēja.

Un es patiešām daudz atkāpjos no receptes: pusi porcijas es cepu skābā un cepeškrāsnī. Izrādījās ne tik gaisīgs, bet tik ļoti garšīgs)))))

[Sauza]

Sauza,

Varbūt mīkla bija saspringta?

Un es, un es beidzot cepu šo maizi, un tad es redzēju recepti, viss tajā iegrima, un priekšā bija vairākas darba dienas, es diez vai varēju sagaidīt))) protams, ka ne bez ievārījumiem, es uzreiz pārkaisa raugu, bet joprojām ļaujiet tai nostāvēties pusstundu, pēc tam pievienojiet eļļu. Es simt gadus necepu HP, es tikai mīcīju, tagad cepšana ir sākusies un kaaak sāka smirdēt, man jau bija bail, tad nokāpa, nokrāsas dega. Foto es ievietošu vēlāk.

Pievienots pirmdien, 2017. gada 20. martā plkst. 20.10

Mana dārgā)))



Neviena cepšana nav tik apmierinoša kā maizes cepšana!

Nata, paldies!

Varbūt mīkla bija saspringta?

Jā, es neteiktu ...
Tiesa, man tagad nav maizes automāta, un man tas ir jāmīca ar rokām. Es nezinu, kas ir iemesls, bet nez kāpēc man saldā mīkla uzrodas sliktāk ..

[Nata]

Piena maizei maizes mašīnā šodien mēģināšu izmantot vecās mīklas vietā autolīzi.

Mīklas konsistence pēc mīcīšanas būs zīda. Salīdzināt - vēlāk rakstiet, kas notika.

Atnācu - rakstu





Drupa ir ideāla elastības, elastības, porainības uc ziņā. Ja iepriekš, pēkšņi nesniedzot maizi un vecu mīklu ledusskapī, es stingri teicu visiem: "Maize būs tikai rīt", tagad šī iespēja noteikti esi dežurants!

Es jau berzēju rokas, gaidot, kas notiks, ja vecā testā izmantošu autolīzi! Izmet galvu droši vien - mēs ēdīsim tikai maizi

Bet autolīzes laikā es uzņemu daudz vairāk ūdens nekā parasti - par 10-15 procentiem ... Es to daru uz Saf Gold. Es tomēr atstāju nedaudz šķidruma, lai tos ieviestu galvenās programmas mīcīšanas sākumā ... Un eļļu ievada 5-7 minūtēs pēc mīcīšanas sākuma (otrais). Es esmu tik mierīgāks.

Un koloboka gludums un zīdainība - jā! Es vienkārši apbrīnoju!

Nata, Paldies! Nu, es daudzviet lasīju par šo autolīzi, bet tik daudz ir rakstīts par to, kādas tehnoloģijas var izmantot cepšanā, ka galva griežas un jūs esat apmaldījies! Tāpēc jūsu "košļāšana" un paskaidrojumi ar vizuālo recepti ir ļoti noderīgi!

[Svetlenki]

Svetlenki,

Brīnišķīgs rezultāts, vienkārši brīnišķīgs !! Es esmu tik priecīgs, ka jūs esat priecīgs))).

Jā, es arī ņemu vairāk ūdens. Esmu pārsteigta, kā meitenes raksta par miltu pievienošanu. Es pievienoju ūdeni. Nežēlīgi! Bet šorīt es ieliku un papildināju pāris ēdamkarotes, citādi alvu. Un, pievienojot ūdeni, atbilde ir vienkārša - miltiem ir laiks tos absorbēt vairāk. Miltu olbaltumvielas vairāk uzbriest. Tāpēc maizīte kļūst stingrāka, un mums tas jāpiebilst. Vasarā situācija var mainīties: izmantoto miltu mitruma saturs palielināsies. Tagad, pateicoties iekļautajai apkurei, mājās uzglabātie milti ir "sausi".

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, Nataša, ja nu krāsns ir krāsnī? Tad, iespējams, jums jāveic pirmais posms, pēc tam jāpalaiž mīklas programma un pēc tam jāizņem un jāievieto formas? Panasonic maizes ražotājs, 2502. Labojiet mani?

[Ninelle]

Ninelle,

Jā tieši tā. Neatkarīgi no algoritma turpmākam darbam ar mīklu (izvēlieties pēc saviem ieskatiem: HP, ar rokām utt.), Vienkārši ļaujiet mīklai iepriekš iemērkt bez rauga un eļļas un turpiniet darbu.

[Ninelle]

Ninelle,

Jā tieši tā. Neatkarīgi no algoritma turpmākam darbam ar mīklu (izvēlieties pēc saviem ieskatiem: HP, ar rokām utt.), Vienkārši ļaujiet mīklai iepriekš iemērkt bez rauga un eļļas un turpiniet darbu.

Paldies! Es mēģināšu, un mans vīrs un bērns nošaus paraugu

Es atkal mēģināju veiksmi. Izrādījās daudz labāk





Liels paldies par nezināmās autolīzes saprotamo skaidrojumu!

[rtrc]

rtrc,

Voooot, tagad tas ir pavisam cits jautājums! Izcils rezultāts!

Pievienots ceturtdien, 2017. gada 23. martā 21:21

Starp citu, viņi teica par Lieldienu kūku:

https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=53674.0

[Nataša]

Nataša, paldies par recepti. Maize izrādījās ļoti skaista un garšīga. Es visu darīju stingri pēc receptes, neko nepievienoju un nepievienoju. Vīrs teica, ka tas bija rullītis, un viņš ir liels šo pašu ruļļu mīļotājs. Pēc brokastīm ar kafiju puse vairs nav, un tas viss ir vienā personā
Diemžēl manas fotogrāfijas nav ievietotas.

[natalia27]

natalia27,

Jā, tā garšo pēc bulciņas. Lai gan es to saucu - gandrīz Lieldienu kūka. Tik bagāts, dod mazu mītni. Šeit ir kūka, lai tā būtu saldāka)). Manam vīram ir liela veselība.

[Nataša]

Nataša, mans vīrs teica, ka, ja jūs pievienojat rozīnes, tad būs kūka (mums tas ir pasca). Ja godīgi, man neizdevās izcept šo maizi bez starpgadījumiem. Vakar, apbruņojies ar skrejlapu ar recepti, es ievietoju recepšu produktus maizes gatavotājā un, kad grasījos izliet pienu, es sapratu, ka es jau esmu ielicis raugu (man ir Panasonic un vispirms ir raugs), bet tie tagad nav vajadzīgi. Es gribēju visu iemest spainī, bet tad es nolēmu, ka tas kaut kā nav labi. Kopumā es izkratīju spaiņa saturu maisiņā, lai pēc tam varētu domāt, ko ar to iesākt, un saliku produktus, kā pienākas pēc receptes. Maize izrādījās krāšņa, kā jau rakstīju. Un šorīt es ielēju maisa saturu maizes veidotājā, pievienoju vaniļu (tā kā apelsīna vairs nebija), rozīnes un pienu pēc receptes, ieslēdzu mīklu režīmu. Pēc programmas beigām es izņēmu mīklu, izrullēju, izkaisīju ar magoņu pildījumu un sarullēju rullītī. Pēc pacelšanas apsmērē ar dzeltenumu un pārkaisa ar magoņu sēklām. Cepšana Kuzinā. Rezultāts ir grezns rullītis. Vēlreiz paldies par recepti

[natalia27]

natalia27,

Man ir Panasonic, un es NEKAD neliku raugu un likšu to pirmajā vietā. Es domāju, ka tas ir neērti)). Tāpat kā LV, es tos mēdzu likt uz miltiem - tā es visu mūžu liku Panās. Jau 12 gadus)).

Nataša, manā pirmajā maizes gatavotājā, arī raugs bija pēdējais, un sākumā man bija grūti pie tā pierast, bet es esmu cilvēks, kurš visu dara pēc instrukcijām un pēc tehnoloģijām, man ir grūti atkāpties pa kreisi vai pa labi. laikam tāpēc, ka pēc apmācības esmu tehnologs, kaut arī tehnisks.

[natalia27]

natalia27,

Šajā gadījumā es patiešām velti pieradu)). Tajā pašā instrukcijā vienā laikā tas bija skaidri aprakstīts: ir nepieciešams, lai raugs priekšlaicīgi nenokristu ūdenī. Šai operācijai vairs nav semantiskas nozīmes. Tam nav nekāda sakara ar konkrēta maizes automāta dizainu, ne ar recepti, ne ar cepšanas smalkumiem. Tāpēc es domāju par to un nolēmu, ka es sasniegšu vēlamo rezultātu (neiekļūstot raugu ūdenī) - izmantojot parasto metodi.)))

Mēs apspriežamies šajā pavedienā, un es saprotu. ka es likšu maizi uz nakti.)) Nu, es tikai satraukti, ne pa jokam)).

Priecīgu maizi! Ak, bet izrādās, ka šodien laiks tiek pārcelts, es gandrīz aizmirsu. Šeit ir vēl vienas manas ciešanas, man ir ļoti grūti izturēt šo spēli ar laiku, kuru es nesaprotu.

Maize, kas man ļoti patīk. Tas ir ar ceptu pienu (lai gan tas ir iespējams ar parasto pienu) un ar miziņu. Tehnoloģija darbojas ar sprādzienu. Recepte faktiski ir Zodzhirushi HP dzimtene ar divu maisījumu spaini, kurā es bieži cepu lielu maizi darbam.Tas ir tas, ko vietējā autolīze dara ar šo recepti. Tas ir klaips "vietējiem" 545g miltiem:



Tad man tas apnika un es sāku cept 400 g miltu divu maisītāju Zodzhirushi, jo 545 g klaips neder. Un tagad izrādījās 400gr. Maizes klaipa izmērs mīcīšanai ar 400g miltu nav slikts, vai ne? It īpaši, ja ņemat vērā, ka 130 g miltu no 400 g ir pilngraudu izstrādājumi un klijas tos ļoti jānosver. Un klaipa svars ir ļoti mazs.



Es jums atgādinu, ka man personīgi ir bez žēlastības jāpievieno šķidrums. Šoreiz 400g klaipā bija nevis 205, bet 230g piena, ola ir par 10 gramiem lielāka, un miltu ir par 10 gramiem mazāk nekā norma.Tad mīklas konsistence izrādījās mīksta, kā man patīk.

Nataša, skaista maize. Es nekad nenoguru jums pateikties. Tagad šī ir mana mīļākā maize. Es arī sāku pievienot linu miltus. Vienmēr lielisks rezultāts. Paldies.

[Nata]

It īpaši, ja ņemat vērā, ka 130 g miltu no paredzētajiem 400 g ir pilngraudu un kliju dēļ mīklai jābūt daudz smagākai

Atjautīgs, Vatsons Nata! Viņi to pierakstīja. Nākamais klaips būs tieši tāds ... Es to arī netulkoju savā mājā. Lieliska garša! Bet, kamēr mans jumts plosās, pareizāk sakot, ne mans - maizes tuvumā. Es samazināšu raugu - acīmredzot tika nozvejots enerģisks zelts

Nata, kas vēl tev tur ir jūsu zagirusha, kas ir interesants jūsu mazajā grāmatā un kas jums patīk? Rakstiet, ja jums ir laiks.

Nata, paldies par recepti! Vakar es to cepu ceturto reizi! Tagad man ir arī visi apelsīni bez galvas ādas.Šī ir viena no mūsu iecienītākajām maizēm. Es cepu ar 400 g miltu un ar parasto pienu.

[Tatjana_C]

Tatjana_C,

Drupa ir vienkārši nesalīdzināma! Izcils rezultāts!

Tas viss ir pateicoties jums un Maizes veidotāja vietnei!

Pilngraudu milti ir mūsu iecienītākie! Es pat negaidīju, ka viņa šo maizi padarīs vēl garšīgāku!

[Svetlenki]

Svetlenki,

CZ dēļ ir kaut kāda ciema maizes garša vai kaut kas tāds. Jā? Vai jūs jūtaties tāpat? Uz tīriem miltiem saule ir ļoti rafinēta, piemēram, "kūka", pārāk "tīra" garša. Un ar CZ tas ir "apslāpēts" un tiek pievienots šāds "mājīgums".

Gaisma, es aizmirsu tev uzreiz uzrakstīt, kā izlasi favorītam))). Šī maize ir brīnišķīga ar šokolādes sviestu! Apelsīns un šokolāde skan garšīgi! Es mēdzu gatavot maizi ar sukādētiem apelsīnu augļiem un ēst to ar šokolādes sviestu. un tagad šis. Šokolādes smērviela nav pārāk skarba / spilgta, un sviests ir pati lieta: maigi oranža nokrāsa un mīksta šokolādes nokrāsa. GGGGG)))).

Uz tīriem miltiem saule ir ļoti rafinēta, piemēram, "kūka", pārāk "tīra" garša. Un ar CZ tas ir "apslāpēts" un tiek pievienots šāds "mājīgums".

Tieši to jūs noķērāt un aprakstījāt!

Šī maize ir brīnišķīga ar šokolādes sviestu! Apelsīns un šokolāde skan garšīgi!

Mums šeit nav šādu eļļu. Žēl ... Bet mēs patiešām mīlam šo maizi ar sāļo maizi (perversi) kā salami ar lapu salātiem vai sieru ar svaiga gurķa šķēlītēm ... Nu, ar sarkanajiem ikriem tas parasti ir super!

[Svetlenki]

Svetlenki,

Sakuļ sviestu ar kakao pulveri un cukura pulveri. Iegādājies šokolādes sviestu! Jūs varat arī izkaisīt nelielu slāni vienkārša sviesta un uz augšu sarīvēt rūgto šokolādi (iespējams, ir tādas rīves). Es pagatavoju šokolādes sviestmaizi bērniem))). Mana Splash mīl šokolādes sviestu, bet es nevaru teikt, ka man tas vienmēr ir mājās. Šokolādes sviestmaižu ruļļi arī))).

Ņammīgs:

Ņammīgs:

Nataša, vai tev arī tā ir bieži?

Mums ir kaut kāda apsēstība! Es to cepu, tiklīdz tas beidzas. Un vīrieši pieprasa tieši šo "aromatizēto" - mums tas ir zem šī koda vārda. Man pat nav laika to iesaldēt.

Paldies par šokolādes sviesta recepti

[Svetlenki]

Svetlenki,

Bieži. Gandrīz vienmēr no HP - viņš. Ooooooo patīk !!! Tas ir šodien)).

Tas izskatās ļoti garšīgi. Jūs varat gatavot brokastis un pagatavot sviestmaizes, lieliska ideja

[Nata]

Nata, ko vēl es gribu teikt ... Es veicu eksperimentu ar šo konkrēto maizi - pusi cukura aizstāju ar kukurūzas sīrupu (tas ir, glikozi) ... Atšķirība ir jūtama.Es iesaku izmēģināt.

Maize noteikti nav novecojusi ilgāk, un šķiet, ka tā ir mitra vai kaut kā tā ...

CvatHaym, labāk nemēģiniet ... Pārāk garšīgi ... Apelsīni jau ir noguruši ēst - bet tas ir nepieciešams

[Svetlenki]

Svetlenki,

Viss ir pareizi. Šim nolūkam tiek izmantots sīrups / melase. Šis efekts bija jāpanāk.

Ko mēs sēžam, ko mēs gaidām? (C)))

Mums jau vajadzētu pārdot apelsīnus ar atlaidi, cik daudz šīs maizes mēs ēdām