Khachapuri laivas vai piestipriniet bērnu maisījumus

[Pildījums 2.]

Khachapuri laivas vai piestipriniet bērnu maisījumus

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Pārbaudei:
Milti / s	300 gr +/- 30 gr
Šķidru bērnu maisījumu *, ** var aizstāt ar pienu, kefīru, sūkalām utt.	140 g + 30 g (atkarīgs no miltu sausuma un biezpiena mitruma)
Biezpiens 5%	50 g
Sausais raugs	2 g
Sāls	5 g
Dārzeņu eļļa	15 g
Mazs sīpols	1/2 gab
Uzpildīšanai:
1. siers (kurš jums patīk) man ir krievu valoda	250-400gr
2 mocarellas siers	150 g
Siers 3 suluguni / fetas siers (2. variants)	200 g
Ķiploki	4 krustnagliņas
Šķidrais piena maisījums	50-80 ml
Olas C1	2 gab

Gatavošanas metode

• Mīkla:
• Pusi sīpola 10 minūtes ielej ar verdošu ūdeni. Mēs to darām, lai samazinātu sīpolu fitoncīdu aktivitāti, pretējā gadījumā mīklas raugs darbosies lēnāk.
• Piena maisījumā izšķīdina raugu, pievieno biezpienu, sāli, miltus. Visu sajauciet, ļaujiet miltos esošajam lipeklim uzbriest apmēram 20 minūtes. Visu pārnesiet uz maizes mašīnas spaini, pievienojiet eļļu.
• Pusi sīpola (no verdoša ūdens) izlaiž caur ķiploku presi, pievieno topošajai mīklai.
• Mīciet mīklu. Kontrolē piparkūku vīrieti. Ja mīkla tiks smērēta uz spaiņa dibena, pievienojiet nedaudz miltu, ja tā ir blīva, ielejiet st. l. šķidrs maisījums, ūdens, piens utt.
• Ļaujiet mīklai 2 reizes pieaugt, saburzīties.
• Mīkla būs mīksta un nedaudz lipīga, sīpolu un biezpiena maiguma un ieslēgumu dēļ tā nebūs īpaši gluda, strādājiet ar mīklu ar eļļainām rokām.
• Jūs varat mīcīt mīklu nedaudz stingrāk, tad ar to būs vieglāk strādāt.
• Man bija pietiekami daudz mīklas no norādītajām sastāvdaļām 2 khačapuriem.
• 
• Fotoattēlā redzama puse no testa.
• Mēs veidojam khačapuri tieši uz teflona loksnes.
• 
• Manā gadījumā es ar rokām izstiepju tāda paša biezuma kūku: es neveidoju biezas malas.
• Uz kūkas izspiežu 2 ķiploka daiviņas, ar to ierīvēju mīklu.
• 
• Es sadrupušo sieru sadalīju 2 daļās un vienmērīgā kārtā izdalīju pa kūkas virsmu līdz pašām malām. Ar rokām saplēstu mocarellu. Suluguni arī berzēja rīve, mīcīja sieru ar rokām (šoreiz bez tām). Man vienkārši nav laika mīcīt pildījumu, es tāpat uzmetu mīklai sieru.
• 
• Es aptinu sānus, satverot iekšā sieru, vienmēr ar mocarellas gabaliņiem.
• 
• 
• Es veidoju sānus. Viņi izrādās tik vienreizēji, jo mīkla ir mīksta un loka iekšpusē ir daudz siera.
• 
• Pirms korektūras pārklājiet malas ar kurkuma pienu.
• Pēc pierādīšanas atkal ieeļļojiet pienu un ielejiet 4-5 ēd.k. ēdamkarotes piena piena katrā laivā.
• Mēs cepam 220 gramus 10 minūtes un 180 vēl 5-7. Mana krāsns uztur temperatūru, kas atšķiras no regulatora temperatūras, tāpēc vadieties pēc savu laivu zelta krāsas.
• 2-3 minūtes pirms laivu gatavības pārlejiet veselu olu. Man patīk, kad viss olbaltumviela pielīp, tāpēc hačapuri paturu krāsnī 3 minūtes.
• 
• Uz gatavās laivas ielieciet pāris gabalus sviesta.
• Pildījums 2. Nākamais khachapuri, dubultā porcija: nesālīts suluguni - 280 g, fetas siers - 280 g, mocarella 150 g, 4-6 ķiploka daiviņas, kas sasmalcinātas biezputrā, piena šķidruma maisījums 4 ēd.k. l. Suluguni to noberzēja uz rīves, ar dakšiņu sadrupināja sieru, ar rokām saplēsa mocarellu. Bija laiks sajaukt pildījumus kopā!
• Esiet piesardzīgs ar suluguni un fetas sieru! Tie var būt ļoti sāļi. Šajā gadījumā jums jāpievieno nedaudz nesālīts skābs piens - vairāk mocarellas, gouda, biezpiena utt.
• 
• 
• 
• Khachapuri no krāsns ar svaigi sakultām olām tagad atgriezīsies krāsnī. Man nepatīk dzidri proteīni, tāpēc es tos cepu ilgāk, nekā nepieciešams. Fotoattēls parāda, ka olas ir apraktas mīkstā, viskozā siera pildījumā.
• Sāni ir biezi ne tāpēc, ka ir daudz mīklas, bet gan tāpēc, ka tiem ir siera pildījuma slānis, un tas, iekšā cepot hačapuri, izplešas.
• 
• Gatavs hačapuri. Pildījums atrodas aiz dakšas. Pirmie divi.
• 
• Otrie divi.
• 
• Uzreiz izjaukts komponentos. Lai gan fotogrāfija ir nakts stunda, ir skaidrs, ka mīkla ir pūkaina, un sānos ir pildījuma slānis.
• 
• Nu ko es varu teikt ... izrādījās vienkārši dievišķi!
• Es tikai gribēju piestiprināt maisījumu zīdaiņiem, kas palikuši pāri no bērna barošanas, bet tas izrādījās tik garšīgs, ka viņi to ēda karstu tieši no krāsns, no nojumes, stāvot virs karstas cepešpannas! Man pat nebija laika nofotografēt vispārēju fotogrāfiju!
• Smalka, mitra, bet ne lipīga sīpolu-biezpiena mīkla, sulīgs siera-ķiploku pildījums, kur mocarella stiepjas gandrīz metru garus pavedienus, karstumā noķerti, vairs nav ļoti šķidrs, bet tomēr šķidrs dzeltenums, kurā iemērc smaržīgu sīpolu pusē ...
• Mmmmm! Nu, ļoti garšīgi!
• Sveiki visām jaunajām mūmijām, tētiem, vecvecākiem!
• Pat starp raizēm par mazuli, jūs varat izdalīt laiku, lai ļautos sev šādiem labumiem!
• Garšīga maize! :)

Trauks ir paredzēts

2 gab

Laiks sagatavošanai:

Mīkla 2-3 stundas, khachapuri veidojas 20 min, cep 15-20 min

Gatavošanas programma:

Mīcīšana maizes mašīnā, formēšana ar rokām, cepšana cepeškrāsnī.

Piezīme

* Maisījumu gatavo atbilstoši bērna barošanas normām: 4 g maisījuma (speciālā karote) uz 30 ml ūdens.
** Es izklāju sausu maisījumu, kas nederēja bērnam.

Ja jums ir žēl, ka izlejiet sagatavoto atšķaidīto maisījumu, kuru bērns neēda, varat to ielej iepriekš sagatavotā traukā saldētavā, pēc dažām dienām uzkrāties vajadzīgajā tilpumā un pirms mīklas mīcīšanas to atkausēt.

[Trisija]

Trisija, Anastasija, paldies par ideju pievienot miksu! Es to arī izmantoju visur, kur vien iespējams - ka tējas rullītī un tas, kas nebeidzas burciņā, iztukšoju un nolieku skābi, tad izmantoju pankūkām vai gatavoju biezpienu

[Trisija]

Trisija, Nasjuška, par savu kaunu es teikšu, ka es nekad neesmu darījis vai ēdis hačapuri. Viņi izrādījās ļoti ēstgribīgi! Es ņemšu to uz jūsu grāmatzīmēm, recepte ir saprotama, nesarežģīta, tiklīdz jums jāsāk!)

[Tatka1]

Tatka1, Tanyush, paldies, ka apstājies!

Šajā receptē es absolūti neizliekos par autentisku, es domāju, ka pat nosaukumu "khačapuri" diez vai var attiecināt uz šīm laivām, un tradīciju piekritēji var mani apbērt ar čībām.

Ja jūs nebaidāties no "čības", pievienojieties mums!

Ievietots sestdien, 2017. gada 11. martā 17.06

V-tīna, iekšā! Es varētu šķist kaķēns, bet mums ir tik labs maisījums un tik forši graudaugi, ka žēl tos izliet, ja tie paliek

Tīna, paldies par līdzīgi domājošo!

[Nastenka]

Tādi khačapuri ar laivu un olu, mani favorīti!
Paldies, Nastenka!

šķiet kā goon, bet mums ir tik labs maisījums un tik forša putra,

Es pat neizleju bellakt, nevis tāpat kā Nan vai tamlīdzīgi - man nepatīk ēdienu izmest. Nē

pat zvans

wow, smirdoša lieta! Viņi to mums pat Sanktpēterburgā iedeva.
Jā, un nav ko izliet un izmest noderīgu produktu, visu iesāksim biznesā, vai mēs esam amatnieces no Maizes automāta vai ne?

[Anastasija]

Anastasijadīvaini, sākot ar dārgiem maisījumiem, mēs galu galā pārgājām uz bellact,

pirms viņa viņi tika spīdzināti dzert enterojermīnu, kolonizējot ar labvēlīgām baktērijām

pārējais atrodas skaistās bankās, gaida iznīcināšanu, tāpēc hačapuriem noteikti pietiks

Nastja, paldies par recepti, dārgais. Jūs aprakstījāt un parādījāt tik garšīgi, ka kādreiz es gatavošu. Tiesa, mums nav neviena maisījuma, vai jūs domājat, ka jums tas jāaizstāj ar piena pulveri?

[Trisija]

Trisija,! Brīnišķīgi khačapuri, es to atzīmēšu ar grāmatzīmi, bet nav piena maisījumu zīdaiņiem (un es nezinu, kad tas parādīsies). Ko var aizstāt?

[Vika]

Vika,Gabija, paldies, ka apstājāties! Var aizstāt ar parasto pienu, šķidru kefīru, sūkalām, paniņām. Un jūs varat arī sausu pienu.
Galvenais ir ievietot sīpolu mīklā un ietīt sieru sānos!
Iznāca vienkārši neticami tīkams hačapuri, kas gandrīz beidzās pirms tā sākuma!

Pievienots sestdien, 2017. gada 11. martā, pulksten 05:47

KLO, vienkārši nomainiet ar jebkuru šķidru pienu vai rūgušpienu un nedaudz noregulējiet mīklas maizītes blīvumu. Tam jābūt maigam, ne pārāk blīvam.

Paldies par uzmanību receptei!

Galvenais ir ievietot sīpolu mīklā un ietīt sieru sānos!

Es sapratu paldies!

[Anastasija]

Anastasija, wow, kādi khačapuriki, viņi jautā tieši mutē)
Mēģināšu gatavot, paldies par recepti

[julia_bb]

julia_bb, Jūlija, paldies, ka piestājāt, esmu ļoti apmierināta!
Un tas tiešām izrādās ļoti garšīgs!

[Nastenka]

Nastenka, forša recepte. Paldies! Es vienmēr lasu jūs ar prieku. Nevis recepte, bet mini stāsts par gardiem ēdieniem ... Arī gandrīz nosmakts ar siekalām! Tāpat kā Tatka, es nekad neesmu darījis hačapuri. Es noteikti gatavošu

tiklīdz jūs varat ēst konditorejas izstrādājumus. Kamēr esmu kaklasaite.

Labi iesita tieši vēderā, Nasten!
Drīz bērni ieradīsies, krāsns tiks piegādāta - mēs to cepsim!
Es jau atbildēju par maisījuma maiņu, paldies!

[lappl1, Ljudočka]

lappl1, Ljudočka, Elena Kadiewa, meitenes! Jūs mani vienkārši uzslavējāt.
Es neko īpašu neizdomāju, es vienkārši mainīju populāro recepti savā veidā.
Bet es esmu ļoti gandarīts, ka jūs apmeklējāt!

Kad vien ir iespēja, nāciet un parādiet savus hačapurkus!

Tāpat kā Tatka, es nekad neesmu darījis hačapuri. Es noteikti gatavošu

Čukstus es arī nekad nevārīju hačapuri, es joprojām nespēju sevi savākt)

Kad vien ir iespēja, nāciet un parādiet savus hačapurkus!

Nevilcinieties, Nastja, mēs noteikti nāksim lielīties.

[Anastasija]

Es abonēšu Temku. Es nekad neesmu sagatavojis šāda plāna hačapuri, bet kad man jāsāk.
Mājā nav bērnudārzu maisījuma. tāpēc paldies par padomu par tā nomaiņu.
Anastasijapaldies par recepti

[Anastasija]

Anastasija, tik garšīgi hačapuri! Paldies par recepti! : roze: Es vēl neesmu gatava, bet es patiešām tiecos pēc ...... khačapuri laivām!

[Nelya]

Es arī nekad neesmu gatavojis hačapuri.

Jā, es pats ne tik sen sāku tos cept - vīrs lūdzās. Viņam viss un mīlestība un sapņi!
Tas izrādījās vienkārši! Pievienojies mums!

Pievienots svētdien, 2017. gada 12. martā, 00:06

Es nekad neesmu sagatavojis šāda plāna hačapuri, bet kad man jāsāk.

Nelya, Laipni lūdzam!
Iznāk ļoti interesanti hačapuri! Sīpolu mīkla ir vienkārša. Ja jums nepatīk pildītas olas, varat izmēģināt bez tām, bet ar tām ir jautrāk!

Oksančiks! Varbūt noskaņojums būs tāds šarms, priecāšos, ja recepte palīdzēs.
Meitenes! Viņa izplūda smieklos!
Es gribēju mikroviļņu krāsnī uzsildīt rūgušpienu, lai tas sarecētu, un mīklai pievienoju šo biezpienu. Es to sasildīju, izvilku trauku no mikras, sāku sajaukt sūkalas ar pārslām, un pārslas pārvērtās diegos, un es velmēju mocarellu!



Starp citu, es pievienoju vēl vienu fotoattēlu pašai receptei! Un otrā pildījuma apraksts! ))))

un pārslas pārvērtās par diegiem, un es velmēju mocarellu!

atdzesē tikai manu sapni un pēc tam smaržīgā sviestā un lēnām velciet to uz maizi

Man dienas gaismā izdevās noņemt pāris lietas.

Attiecībā uz siera pildījumu: esiet uzmanīgs, ja jums nepatīk skābs pildījums, siera vietā izmantojiet biezpienu.

ANASTĀZIJA! Liels paldies par šādu kārumu. Es arī to izdarīju pirmo reizi. tiešām mūsu ģimenei nepietiek, es izgatavoju 6 gabalus, bet man tas ļoti patika un pat darīju to kopā ar mazbērniem, mīkla tika apēsta gandrīz uz pusi neapstrādāta. Viņi paņēma paraugu. Paldies !

[baybakova]

baybakovaPaldies, ka veltījāt laiku ziņojuma rakstīšanai
Esmu ļoti gandarīta, ka recepte noderēja

[Trisija]

Trisija, liels paldies par recepti! Man šķiet, ka jums ir vispareizākā tehnoloģija (ar sānu aizpildīšanu)! Es nesen tos izmēģināju gruzīnu restorānā. Un es devos apskatīt Maizes automātu.)) Labākais! Es noteikti cepšu un ziņošu!

Nu es to vakar cepu. Tiesa, nabadzīgajai mīklai klājās grūti, jo es aizgāju biznesā un 5 reizes ielencu viņu. Svaigākais raupjums, brutāls (izgatavots uz presēta). Nedaudz skāba mīkla. Bet tā ir mana vaina. Man kļūs labāk. Man patīk strādāt ar mīklu bez satraukuma, bet vakar tas tā neizdevās. Veidlapu pagarināja tā, lai 3 ietilptu uz vienas cepešpannas. Un bērnu dēļ viņa turēja olu ilgāk.
Šeit ir mani grūti uzvarētie blēži. Garšīgi! 2 porcijas - 4 milzīgi gabali pieciem. Vakar paēdām naktī. Šodien mēs tos jau esam apēduši.))