Visi uz pikniku! Trauki un piederumi ēdiena gatavošanai ārpus telpām

Šajā pavedienā es ierosinu apspriest rīkus, kas ir noderīgi ēdiena gatavošanai dabā, jo mums visiem tas patīk: gatavojam ēdienus uz bārbekjū, ielas griliem, kūpinātavās, tanduros, uz ugunskuriem, un šī nodarbe mums patīk ne mazāk kā gatavošana mūsu pašu, ērta, mājīga un aprīkota virtuve. Šim nolūkam ir milzīgs skaits interesantu "zvanu un svilpu", un mūsu jau tā neglītā tēma "virtuves nieki" nav gluži īstā vieta stāstiem par tiem. Vai tu piekrīti? Pievienojies mums!
Parasti ogļu apgaismošanai mēs izmantojam īpašu šķidrumu, kas ir diezgan toksisks un rada oglēm nepatīkamu smaku, un šādā veidā iekurt uguni ir zināmā mērā riskanti. Tikmēr ir īpašas ierīces ātrai un drošai ogļu aizdedzināšanai. Piemēram:



Nozīme ir šāda: papīrs tiek ievietots šīs metāla "krūzes" apakšējā daļā, bet augšējās - ogles. Caurumu (pūtēja) dēļ uguns ātri izplatās uz augšu, un ogles tiek uzkarsētas. Ekrāns, kas atrodas starp bļodu un rokturi, neļauj mums sadedzināt. Un tad ar šīm liesmojošajām oglēm mēs iededzam visas pārējās grila ogles.

Ir arī tāds "šķiltavas" oglēm, tas tos aizdedzina nevis ar uguni, bet gan ar karsta gaisa plūsmu:



Forumā mēs runājām par cepšanu uz akmeņiem vairāk nekā vienu reizi. Mūsdienās ceptu ēdienu - gaļas, zivju, sēņu, dārzeņu - gatavošanas metode ir ļoti populāra uz krāsnīm ar rozā Himalaju sāli. Šāds sāls bloks ir izturīgs un antibakteriāls, to ir ļoti viegli notīrīt - vienkārši noslaukiet to ar mitru drānu, un uz tā pagatavotie ēdieni iegūst īpašu garšu un aromātu.



Ir arī ļoti ērti elastīgi iesmi. Pateicoties konfigurācijas izmaiņām, šādu iesmu var novietot uz jebkura izmēra brazer vai arī jūs varat marinēt iesmu, kas jau ir savīts uz iesma:



Divkāršs sāls un piparu kratītājs uz gara roktura ir ērts - mēs paši nedegsim un netiksim kaisīti ar karstiem taukiem:



Šīs glāzes, kas līdzīgas mūsu mājas smēķētāju bļodām, kalpo tam pašam mērķim - tajās ielej čipsus, un smēķējot var kūpināt jebkuru uz grila grilētu gaļu:

Oooh, Larissa .... Kādas ierīces Dažas es neesmu redzējis. Nesen man bija doma par pikniku dabā, un šeit tas ir Temka. Es abonēju. Sāls dēlis ir pārsteidzošs!

Mūsdienās ļoti populāra ceptu ēdienu - gaļas, zivju, sēņu, dārzeņu - gatavošanas metode uz rozā Himalaju sāls krāsnīm.

Un kur jūs varat iegūt šādu plīti?

Daudzās vietās Vlad. Piemēram, Maskavā - sāls bārs cepšanai un pasniegšanai no Himalaju sāls: 🔗

Pievienots piektdien, 2017. gada 17. martā 00:12

Nesen man bija doma par pikniku dabā

Un mums bija! Un mēs ar draugiem to veiksmīgi izpildījām tieši sniegotajā mežā 23. februārī, svinot svētkus.

Lieliska tēma, Laris! Faktiskais)

Šurpa dabā:

Šodien es redzēju kaut ko jaunu, kas mani interesēja - piederumus burgeru cepšanai uz ielas grila:



Desas:



Un kukurūza:

Un mēs ar vīru nesen nolēmām iegādāties profesionālu kūpinātavu, pirms tam mēs bijām dzirdējuši tikai par tādu lietu, kas mūs ļoti interesēja!) Tagad mums ir tradīcija gatavot dabā kūpinātavā, tas izrādās garšīgi un ēstgribu ))

[SunnyLola]

Profesionāls? Ļoti interesanti, SunnyLola! Un parādīt? Mums ir arī mazas nerūsējošā tērauda kūpinātavas ar ūdens blīvējumu, divas vai trīs daļas, bet es tos nesauktu par profesionāliem. Pirms dažiem gadiem tika iegādāts grila grils ar iespēju smēķēt - labajā pusē atrodas atsevišķs nodalījums ogļām ar dūmu padevi. Dūmu padeve un temperatūra ir regulējama.

Bet tas arī nav profesionāli. Un profesionāls ir liels skapis? Un kā tas ir piknikam?

Un parādīt?

Nē, tā nebūs. Tas bija viltīgs surogātpasta izplatītājs, un viņš bija pavirši ar čību