Siera kūkas ar rozīnēm

Siera kūkas ar rozīnēm

Kategorija: Piena un olu ēdieni

Sastāvdaļas
Labs biezpiens 15%	350-400gr
olu	1
sāls	..
cukurs	...
vaniļas cukurs	1
rozīnes	sauja
papildu milti	2- 2,5 st.l.

Gatavošanas metode

• Sajauc olu ar sāli, cukuru, vaniļu, sakuļ, bet bez fanātisma.
• Pievienojiet biezpienu, miltus (papildus), miltu daudzums ir atkarīgs no biezpiena mitruma, bet miltus ir jāievieto ļoti maz, ja vēlaties iegūt garšīgas siera kūkas. Pievieno rozīnes (nedaudz), labi samaisa. Masa ir diezgan lipīga un ūdeņaina. Porciju lieku uz šķīvja ar nelielu daudzumu miltu, pēc iespējas vairāk noformēju.
• Labāk upurēt formu, bet ne pārcelt miltus. Es cepu augu eļļā (saulespuķu eļļa bez smaržas), ugunij jābūt vidējai, es to apgriež, krāsai jābūt skaistai no abām pusēm. Es samazinu siltumu, nogādāju to gatavībā.
• Viss tiek sagatavots zem caurspīdīga vāka un pavāra nemitīgas modrības. Neatstājiet siera kūkas bez uzraudzības, līdz tās ir pagatavotas.
• Ielieciet skābo krējumu uz gatavās porcijas.

Piezīme

Man bija sauss, rupji graudains labs biezpiens, man tas bija labi jāsasmalcina ar olu-cukuru, manas siera kūkas nesaplūda.

Gatavām siera kūkām ir intensīvāka zelta krāsa. Foto tika uzņemts sagatavošanas procesā, līdz pilnīgai gatavībai vēl bija laiks.

[acs]

acs, Paldies par s

[DonnaRosa]

DonnaRosa, jā, nemaz
un miltu mannas vietā biezpienā nemēģinājāt? ja nē, tad jā, es ieteikšu)

[acs]

acs, Nē, tas būs saspringts, milti ir mīkstāki, tiem jābūt mitriem, un manna uzbriest un noņem mitrumu. Milti papildus graudi.

Es nedodu daudz mannas, tas izrādās maigi, piemēram, suflē

Es nedodu daudz mannas, tas izrādās maigi, piemēram, suflē

Mans biezpiens nav krēmīgs, bet sausas lielas pārslas. Nepieslēgsies.

Gatavoju arī biezpiena kūkas, bet, ja tas ir sauss biezpiens, tad pievienoju miltus, ja slapjš, pievienoju mannu, bet biezpiena mīklai ļauju nedaudz nostāvēties, lai mannu uzbriest.

ja sausais biezpiens, tad pievieno miltus, ja slapjš - mannu, bet biezpiena mīklai ļauj nedaudz nostāvēties, lai manna uzbriest.

Da da da.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Siera kūkas ir krāšņas, es uzreiz pievienoju grāmatzīmi

[DonnaRosa]

DonnaRosa, tik skaistas siera kūkas, paldies, grāmatzīme

skaistas siera kūkas, paldies, grāmatzīme

Nav žēl rozīņu, jūs varat ievietot divas šķirnes: mazas un lielas.
Rozīnes ir jautrākas.

Šeit ir labas, pareizas siera kūkas. Krāsa ir skaista. Kopumā galvenais panākumu noslēpums ir mitrs biezpiens. Tad nav miltu novirzīšanas riska. Un bez tā vispār var iztikt.

mūsu ģimenē miltu vietā tiek drupināta baltmaize - tā izrādās bagātāka un garšo patīkamāk

Pievienots trešdien, 2017. gada 22. martā 20:33

Mēs ņemam biezpienu mitru, ar sausu, iespējams, tas nedarbosies.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Skaistas, zeltainas, uzpūstas siera kūkas !!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Garšīgi, ja ir vēl daudz biezpiena un minimums miltu, un rozīnes vēl lielākam priekam.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Piekrītu visiem 100!

Sajauc olu ar sāli, cukuru, vaniļu, sakuļ, bet bez fanātisma.

Es arī sāku to darīt, nevis olu un cukuru ievietot tieši biezpienā. Procesa fizika ir nedaudz mainījusies, un rezultāts ir ļoti, ļoti apmierināts
Paldies par recepti!

Man vienmēr ir problēmas ar siera kūkām. Miltu mazums - tie peld, nedaudz vairāk - ne tas ... Mana tante, vienīgā lieta, ko viņa prata gatavot, ir siera kūkas. Un man ir visa problēma. Biezpiens, protams, tagad ir ļoti atšķirīgs. Noteikti mēģināšu. Mani ļoti interesēja recepte.

[Zeamays]

Zeamays,

Maz miltu - pludiņš

Viņi var peldēt, ja no trekna mājas biezpiena. Tauki kūst.

No zemu tauku satura tas ir normāli ar miltiem un mannu

[Klavieres]

Klavieres, 15%, 9% - normāli, no taukiem līdzīgas zāles, absolūti bez garšas.