Burkānu cupcake ar biezpiena pildījumu un glazūru

[Mīkla]

Burkānu cupcake ar biezpiena pildījumu un glazūru

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Mīkla
neapstrādāti rīvēti burkāni	320 grami
kviešu milti / šķira	310 grami
parasts cukurs + brūns	250 (60) = 310 grami
augu eļļa b / s	180 mililitri
kefīrs (jogurts, paniņas)	120 mililitri
ola C1	4 gab
jebkuri zemesrieksti	150 grami
soda	2 tējkarotes zem naža
cepamais pulveris	1 tējkarote zem naža
sāls	1/2 tējk
kanēlis	1 ēd.k. + 1 tējk
zemes pipari	1/2 tējk
muskatrieksts	1/4 tējkarotes
vaniļas	šķipsnu
apelsīna miza	1 tējk
Uzpildīšana
krējuma siers	225 grami
cukurs	80 grami
ola C1	1 gabals
kviešu milti / šķira	3 ēd.k. karotes
citronu sula	1 tējk
sāls	šķipsnu
vaniļas	šķipsnu
Glazūra
krējuma siers	110 grami
sviests	40 grami
apelsīnu sula	2 ēd.k. karotes
citronu sula	2 tējk
pūdercukurs	300 grami
vaniļas	šķipsnu
------	----
margarīns	eļļošanai
kūkas panna

Gatavošanas metode

• Uzpildīšana

• Saputo krējuma sieru ar olu un cukuru līdz pūkainam. Es paņēmu aukstu sieru.

• Ielej citrona sulu un ielieciet vanilīnu. Pievieno miltus, samaisa un noliek malā.

• Pats gatavoju krēmsieru ŠO... Vienīgais ir tas, ka es nepievienoju etiķi un sāli.

• Mīkla

• Noņemiet apelsīna miziņu un izspiediet sulu.

• Burkāni sarīvē uz vidējas rīves.

• Sasmalciniet riekstus ne rupji, bet ne putekļos.

• Ar mikseri sakuļ olas, kefīru, saulespuķu eļļu.

• Pievienojiet divu veidu cukuru, sāli, vaniļu, riekstus, miziņu un garšvielas. Samaisiet.

• Maisojiet miltus ar cepamo sodu un cepamo pulveri un izsijājiet šķidrās sastāvdaļas.

• Maisa, līdz viss ir apvienots. Mēs ilgi nemaisām.

• Ielejiet burkānus un arī samaisiet, līdz tie ir pilnīgi vienmērīgi sadalīti. Mīkla izrādās kā vidēja biezuma krējums.

• Ļoti labi ieeļļojiet veidni un apkaisa ar miltiem.

• Izlejiet pusi mīklas, izdaliet.

• Ielieciet biezpiena pildījumu centrā tā, lai tas nepieskartos malām.

• Piepildiet ar atlikušo mīklu.

• Mēs cepam līdz 170 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī 40-45 minūtes. Pēc tam pazeminiet temperatūru līdz 160 grādiem, pārklājiet ar foliju un cepiet vēl 25-30 minūtes.

• Mēs izņemam no krāsns. Ļaujiet tai nostāvēties formā 15-20 minūtes un tikai pēc tam apgrieziet to uz restēm un ļaujiet tai pilnībā atdzist. Kēksiņam jābūt aukstam.

• Glazūra

• Puto auksto krējuma sieru ar mīkstu sviestu.

• Pievieno sulu un vaniļu. Putot.

• Ielejiet izsijātu pūdercukuru un sakuliet līdz viendabīgai masai. Mēs ieliekam glazūru ledusskapī uz 10-20 minūtēm.

• Uz pilnīgi atdzesētās kūkas ielej glazūru un, ja vēlaties, pārkaisa ar riekstiem.

• Sagriež gabaliņos un pasniedz. Ja matējums paliek, katrai porcijai pievieno papildu ūdeni.

• 
• Ēdienu gatavošana nav grūta, galvenais ir darīt to ar mīlestību pret saviem mīļajiem)

Piezīme

Kūkas recepti atradu ārzemju emuārā. Neko nemainīja, izņemot cukura daudzumu (samazinātu). Rokas drebēja, ieliekot tik daudz sodas un kanēļa. Bet ... cupcake ir lieliska! Ļoti garšīgs. Nav sodas smaržas, nav kanēļa burzmas. Lai gan mums visiem ir dažādas garšas kārpiņas. Cienīga karaliskā cupcake.
Paldies Innai Krosh par krējuma siera recepti. Viņš ir lielisks. Un Žanna Žannptika par to, ka viņš to norādīja.

Mājas krējuma siers (Tamborēt)

Ļoti iesaku!

Līdzīgas receptes

Burkānu cupcakes ar citrona biezpienu un divu veidu krējumu (V-tina)

Burkānu liesās linu sēklu olu cupcakes (ang-kay)

Burkānu kūka (marina-asti)

Es esmu pirmais !!! man tas gabals, kur griezums ir garšīgs!
Lieliska Angela Cupcake! Drīzāk rinda))))

[Andžela]

Andžela, ļoti forša recepte, es kaut ko tādu izdarīju tikai bez biezpiena, ļoti garšīgs, man tas būs jātaisa ar biezpienu, paldies, es to atzīmēju.

Andžela, cik skaista cupcake !!!! Un es ņemu tik interesantu glazūru, piezīmei, kūkām!
Vai nevarat iedomāties, kā tas izrādās plūstošs?

Vai nevarat iedomāties, kā tas izrādās plūstošs?

un es to vienkārši lieliski iedomājos. bet kāda konsistence tā ir uz kūkas, es nevaru iedomāties

Pikantas burkānu ceptas preces! Es vienkārši mīlu. Bet nez kāpēc es nekad nemēģināju ar kaut ko piebērt kēksiņu. Šādas domas radās, taču šķita, ka tas kūku padarīs smagāku un netiks izcepts. Paldies, tagad es zinu, ka tas ir iespējams :-)

[Tumanchik]

Tumanchik, kristina1, Irina F, kundze innaPaldies meitenēm par apstāšanos pie cupcake. Tas ir ļoti garšīgi. Ja jums patīk pikantas, mitras ceptas preces, tad tas ir tas, kas jums nepieciešams)

Drīzāk rinda))))

Irishkina, rinda)

Vai nevarat iedomāties, kā tas izrādās plūstošs?

Ira, plūst, bet tiek ņemts ar garozu. Ja jūs ievietojat vairāk pulvera, tad man šķiet, ka tas labi sacietēs. Bet garšīgi! Es vienkārši paņemu atlikumus ar karoti un ar tēju.

ka tas padarīs kūku smagāku un neceptos.

Inna, ir daudz atslābinošu komponentu, un kūka tiek ilgi cepta zemā temperatūrā. Viss ir izcepts.

Andžela, kāda cupcake .....! Tikai pasaka. Par to, ka tas ir ļoti garšīgs, es pat nešaubos (jūsu receptes ir garšīgas, jūs varat likt uz katras acs un pēc tam noteikti pagatavot): girl-ye

[Nataša,]

Nataša, paldies) Es ceru, ka jūs varat.

Andžela, tiklīdz ziņa būs beigusies, es to uzreiz pagatavošu. Man ir jūsu nākamā liesā kūka ar aunazirņiem un nākamie datumi. Jums nav jāskatās uz produktu sastāvu un preparāta aprakstu, bet nekavējoties pievienojiet grāmatzīmēm savas receptes (ko es arī daru). Forumā ir vairāki cilvēki, kuriem pievērš lielāku uzmanību. Tā ir Tatjana - Admin, Manechka -Sonadora un tu.

Andžela, kārtējais prieks !!!
Es noteikti to uzcepšu. Man patīk burkānu ceptas preces.

Andžela, kuru interesē arī recepte. Es gribu tikai pusi augu eļļas aizstāt ar vai nu uzklātu vai izkausētu sviestu, nez, kas notiek

[Nataša]

Nataša, Irina, paldies meitenēm par apstāšanos pie receptes. Prieks, ka interesē. Un jūsu uzslavas ir patīkamas

Es gribu tikai pusi augu eļļas aizstāt ar vai nu uzklātu vai izkausētu sviestu, nez, kas notiek

Ira, mēģiniet pagatavot pusi no porcijas, bet pēc receptes. Ja jums tas patīk, tad izmēģiniet savu versiju.

Labi, Angela,

Gaidīja, gaidīja
Paldies))))
Un glazūra ir mana mīļākā "Sinabonovskaya", es to mīlu))))

Jā, jūs zinājāt par cupcake esamību, bet es to joprojām neizlikšu. Tagad viņš ir jūsu rīcībā)

[Andžela]

Andžela, neuztver mani pārāk vāji !! Rīt)) rīt es mielojos ar viņiem)

Cik garšīgs krāšņums! Ļoti vilinoši! Gribi! Paldies Angela!

[Larisa]

Larisa, Es priecāšos, ja tas noderēs)

Drīz saņemšu šo kēksiņu ... ielieciet krējuma sieru ...

Pievienots piektdien, 2017. gada 24. martā plkst. 15.00

rīt es mielošos ar viņiem

padzersies? un kur tu ņem laiku !! ???

[Ļeņčiks,]

Drīz saņemšu šo kēksiņu ... ielieciet krējuma sieru ...

Ļeņčiks, gaida)

Krējuma siers ...

[Elena]

Elenaka sākāt no augšas))))))))

[Elena]

Elenaka sākāt no augšas))))))))

tātad ar to, ka iekšā ... bez tā nekādi nevar ... tagad atliek kūku sajaukt ... bet tas ir vēlāk ...

Krējuma siers ...

Atlicis cept)

ka sākāt no augšas))))))))

Mana mīlestība, tu esi uzmanīgs

Šodien es biju iesaistījies citā jautājumā ... Es devos jums ziņot ...

tātad ar to, ka iekšā ... bez tā nekādi nevar ... tagad atliek kūku sajaukt ... bet tas ir vēlāk ...

paskaties, Schaub neizlaupīja galveno procesu)))))

Mana mīlestība, tu esi uzmanīgs

Schaub nav aplaupījis galveno procesu)))))

La, la, la es esmu pirmais !!!!! Andžela glabā ziņojumu !!!!!! Es nolēmu to audzēt diviem ... bet daudz mīklas ...

Helēna, tā ir ļoti laba cupcake.Jā, taisni divi! Man vajag arī divas mazākas formas. Tas ir kauns, bet man ir tikai viena liela kūku panna. Kā pagaršot?

[Tumanchik]

Kā pagaršot?

ŅAMMĪGS!!! Viena kūciņa jau nebija vakarā ... un pusviena ... nu, pie meitas pienāca draudzene, viņa iedeva viņai (mammai un tētim) visiem patika !!! Vienā formā būtu daudz, tāpēc es to sadalīju un cepu ātrāk, un ne tik augstu ...

Pievienots otrdien, 2017. gada 28. martā 12:29

Tumanchik, Irishkina, un tu saki ... ne no sākuma .... viss, no tā ... viss izdevās ... darīsim to !!!!!!!! neko norīt dūlu ...

[Helēna]

Ak, Helēna, cupcake ir vienkārši neciešami skaista! Ar interesi ievēroju šo recepti, vēl neesmu sevi sakārtojusi.

[kundze inna]

kundze inna, Inna, sāc ar krējuma sieru ...

[ang-kay]

ang-kay, Man ir atskaite un liels paldies par recepti Chic cupcake! Man patīk burkānu ceptas preces, un šī kūka ir kļuvusi par iecienītāko. Ļoti garšīgs!

[Nataša,]

Nataša, cik skaists tev ir. Vienkārši perfekta. Un kas ir garšīgi, bez šaubām) Paldies par tik krāšņu ziņojumu!

[Natālija]

Natālijacik skaists vīrietis !!! jau dūlu))))

[Kirks]

Kirks, Natālija, vienkārši neticami

Veikt divas ... atkal divas ... pieredzējušas jaunas formas ...

Brīnišķīgas cupcakes un brīnišķīgas formas)

[Julija K]

Eh, es negribēju parādīt šo, pirmo, ņem, bet tomēr es arī ziņošu.
Man šai kūkai bija aizlikta rikotas bundža, bet līdz cepšanai izrādījās, ka tā bija slikti paslēpta un "tikai puse pilna". Tāpēc es nolēmu ziedot autentisku glazūru un pagatavoju to ar krējumu. Protams, tas izrādījās ne tik sniegbalts un skaists.

Šajā padomju veidnē (Julija K,) ar 1,5 litru tilpumu (pilns tilpums - līdz malai) precīzi iederas tieši puse mīklas un uz svariem izmērītie pildījumi. Mīkls aizņēma perfektas "2/3 veidnes". Tas ir, ir tieši divas šādas cupcakes. Ar burkāniem es biju pašpārliecināts - es to noberzēju uz ļoti smalkas rīves -, tāpēc man nav tik drupatas struktūras kā fotoattēlā redzamās meitenes. Nu ... kā man bija aizdomas - tas ir ļoti garšīgi - gandrīz kūka. Sulīgs un nepatīkams. Cukura daudzums mīklā ir optimāls manai gaumei.
AndželaTas ir labi, ka atradāt šo gardo recepti!
P.S: Un no kā, nez vai, šīs tumšās plankumi veidojas cepšanas laikā? Nevis rieksti. Kanēlis ... muskatrieksts? Manējais vispār nolēma, ka ir žāvētas plūmes - labi, es viņus nepievīlu.

[Inna]

Inna, forša cupcake !!!



Tātad tas nonāca pie griezuma, tas nonāca pie ...

[Inna]

Innakāpēc negribēji to parādīt? Lieliska cupcake. Var izmantot jebkuru glazūru. Vienkārši sajauciet pulveri ar ūdeni. Tas joprojām būs garšīgs.
Es priecājos, ka man tik ļoti patika garša. Cupcake, bet patiesību var teikt, ka kūka ir patiešām brīnišķīga, es teikšu bez liekas pieticības.

Un no kā, nez vai, šīs tumšās plankumi veidojas cepšanas laikā?

Es nevaru pateikt. Izskatās, ka viss kopā rada tādu reakciju. Bet tas izskatās ļoti labi).

Tātad tas nonāca pie griezuma, tas nonāca pie ...

Lenočka, viss ir brīnišķīgi)

Glazūra var būt jebkura

un man ir palikušas no kūkām (želatīniskas), es to izkausēju mikroviļņos ... un izleju ... un mazliet pēdējās reizes palika (stāvēja ledusskapī)

[Andžela]

Andžela, jo es esmu tāds ... kā viņš ... perfekcionists, tāpēc īpaši uzlabošos Elena ķircināja ar ēstgribu griezumu - es joprojām gribu.Nepresē burkānus?

Vai jums ir nepieciešams izspiest burkānu?

ne...!!

... perfekcionists, tāpēc es uzlabošos

Un tāpēc viss ir brīnišķīgi. Nelieciet burkānus ārā.

Nu, es to neizgriezu, es tikai smalki berzēju, un tas bija ļoti sulīgs, šis Izraēlas burkāns. Tāpēc, raugoties uz priekšu, esmu apdrošināts: ja es uzcepšu vienu lielu kūku, tas tiks cepts.

[Andžela]

Andžela, vēl viens paldies !!!

[Elena]

Elena, Tavai veselībai! Neticami skaists vīrietis!

Lūk, kā jūs saukt ,,,,
Saprati, ka burkānus nemalst ?? Pareizi ?? Pārējais ir viss ... es devos ...