Gibus
Īkšķis,
Es no šī ekstra visu pavasari cepu kūkas un konditorejas izstrādājumus.
Šeit ir brioche un kūkas no tā Maizes ražotājs Gorenje BM900 WII # 87

Tajā tiešām ir daudz lipekļa, bet, ja jūs to labi mīcāt (caurspīdīgām plēvēm), jūs saņemat lielisku drupatu
Maizes gatavotāji Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
Man šķiet, ka runa nav par lipekli, pareizāk sakot, ne par tā daudzumu ... Varbūt pati miltu mīcīšanas tehnoloģija šiem miltiem neder. Man tas bija ļoti sauss, piemēram, pulveris. Man vajadzēja pievienot lieko šķidrumu un pēc sajaukšanas dot stundu, lai tas uzbriest.
Izmēģiniet ar iepriekšēju sajaukšanu. Īsa pirmā mīcīšana (piemēram, uz pelmeņiem), nomierinoša-autolīze 30-60 min un tikai pēc tam intensīva mīcīšana
Un arī pārāk stipros miltus ar blīvu lipekli var sakaut ar pusšķidru mīklu, tas vājina. Man kaut kā bija tādas mokas. Neatkarīgi no tā, cik daudz ūdens jūs pievienojat, mīkla izrādījās tik elastīga, ka no tā vismaz izveidoja šņorējumus. Uzvarēt izdevās tikai ar mīklu, parastā autolīzes pauze nelīdzēja.
Mandraiks Ludmila
Olga, eh, vienmērīgi smalki poraini ... "Es neko nesaprotu .." Milti, kas mums ir ar jums, ir tie paši panasiki, raugi ir vienādi, bet rezultāti ir pilnīgi atšķirīgi ... Dažreiz viņi saka dažādas partijas miltu vienā zīmolā. Man tas ir datēts ar 03.23.2017., Izgatavots Belgorodas reģionā. Tas notiek arī no Kurskas un Volgogradas, spriežot pēc uzrakstiem uz iepakojuma.
Īkšķis
Jā, esmu izmetis iepakojumu, ērtības labad vienmēr izleju to īpašā burkā, nopirku 5k, rīt skrienu un redzēšu, kur tas ir izgatavots.
fffuntic
Es varētu kļūdīties, bet es tajā drupā šobrīd neredzēju ne spēku, ne vājumu. Es redzu tikai blīvu drupu, un sānos no augšas, dodoties uz vāku, pat aizaugšanas pazīmes: mazas mucas maizes tuvumā, bedre un tad pusapaļa vāka.
Man šķiet, ka trūkst ūdens, un rezultātā šādam maizes blīvumam ir daudz rauga.
Man šķiet, ka apakšā ir tikko pamanāms piemaisījums no piemaisījumiem.
Tas ir, iespējams, jā, šiem miltiem ir lielāka mitruma spēja un vairāk lipekļa.
BET
galu galā ekstra sastāvā nav vairāk par 12 olbaltumvielām, kad glutēna loga nesajaukšana sniegs pretīgu maizi. Maizi 10-11 olbaltumvielu var lieliski izmantot pat sākotnējā attīstības stadijā, tas ir, man šķiet, ka programmu ir pilnīgi iespējams izmantot.

Man tikai šķiet, ka maizīte būtu jāceļ prātā - tas ir, lai tā būtu mīksta. Tas ir, dodiet vairāk ūdens.

Un, es piekrītu Šapokļakam, sajaucot pelmeņus ar sekojošu lipekļa uzpūšanos, var iegūt elegantāku maizi ar maigāku drupatu.
Bez stāvēšanas būs blīvākas sienas, vairāk amatnieku maizes. BET ... tik un tā vajadzētu būt garšīgam.
Man tas ir tik nepieciešams, lai izstrādātu bulciņu. TO partijas beigas jābūt mīkstam un patīkamam.
Ja jūs nevarat atrast savus gultņus, veiciet pārbaudi atbrīvošanai: mīciet pelmeņus ar minimālu miltu daudzumu, pievienojiet ūdeni un skatieties, kā tas uzbriest. Vai rokturi. Izpētiet miltus, lai vēlāk programmā būtu tāda maizīte, kurai būtu patīkami pieskarties.
Un ar stāvēšanu vai nē .. tā ir trešā lieta.
Francijas režīms ir ļoti garš. Tur pat ar minimālu partiju lipeklis laiku pa laikam attīstīsies tā, ka tas garšo.
Īkšķis
Citāts: fffuntic
Man tikai šķiet, ka maizīte būtu jāceļ prātā - tas ir, lai tā būtu mīksta. Tas ir, dodiet vairāk ūdens.
Piekrītu, ka mīcīšanas laikā un ar bulciņu dauzot spainī sānos krāsns drebēja nevis kā iepriekš, bet skaļi, maizīte bija ļoti elastīga, bet ne sausa.
Varbūt vēlāk, paceļot, viņam nebija pietiekami daudz mitruma
Viduklis
Citāts: Īkstīte
Mīcot šos miltus, krāsns viss trīc, agrāk tas bija klusāks nekā mīcīšana, un gumijas maizīte ir ļoti gumijota, bet ne sausa.
Olya, tā ir skaidra ūdens trūkuma un pārāk blīvas maizītes pazīme
rezultātā.HP šo "akmeni" vienkārši dzen iekšā un pat nemīca. Tāpēc maize izrādās zema, raugs vienkārši nespēj izstiept šo stingro gumiju. Un, lai tas būtu maigs, jums ir labi mīcīt / izstiepties. Mīcīšana ļoti maina tekstūru, un, lai mīcītu Panasonic, nepieciešama mitra mīkla. Starp citu, tāpēc var būt atšķirība ar Ludmilas maizi.
Vienkārši pievienojiet ūdeni, ja jums patīk maizes garša. Vai arī izmēģiniet viņas ieteiktās iespējas Gibus, un atcerieties, ka garša jau mainīsies, jo būs mīkla vai iepriekšēja sajaukšana.
Jūs varat arī ņemt ūdeni pudelēs, lai vājinātu lipekli, tas ir mīkstāks un lipeklis uz tā ir mīkstāks.
Citāts: Īkstīte
Meitenes joprojām var būt Extra labākas kruasāniem un citiem ceptiem izstrādājumiem, un tas ir uzrakstīts uz maisa ar miltiem
Kas ir kruasāni? Šī ir kārtainā mīkla, kurai nepieciešams stiprs lipeklis.Ražotājs sniedza labu ieteikumu viņu miltiem.





Šādi, kamēr jūs rakstāt ... viss jau ir teicis pirms jums un ziņa dubultojās
Īkšķis
Natālija,
Paldies jums un visiem, kas palīdzēja precizēt šo moku.
Nākamreiz es izmēģināšu viņu augstāko pakāpi kā parasti.
fffuntic
Nataša, nevis vēlme iekraut cilvēkus, bet, lai vājinātu-stiprinātu, ir nepieciešams mīcīt maizīti bez mašīnas un novērot, kā tā uzbriest, cik daudz lipekļa rodas.
Ir ārkārtējs gadījums, piemēram, Šapokļakā, kad jūs ielejiet un ielejiet ūdeni, un tur ir gumijas kamols, un jūs to varat mīcīt, tikai dejojot ar tamburīniem vai tāpat kā Luda ... pēc trim stundām tas vienkārši uzbriest.
Bet jums joprojām ir jāsaskaras ar šo, tas ir reti.

Un šeit garozas nav raupjas, piemaisījums ir nenozīmīgs. Šie milti neizskatās pēc kaut kā neparasta. Vispirms jums vienkārši vajag maigi mīcīt, es domāju, ka tur viss būs kārtībā.

un ko raksta ražotājs .. tad viņam jājautā. Pastāsti man, ko viņi domā, rakstot "kruasāniem un cepumiem"
Biskvītam stiprus miltus nevar kategoriski. Būs akmens biskvīts.
un kruasāniem viņi praktiski neizmanto konditoreju, tas ir, ļoti vāji. Ļoti spēcīgi kruasānu milti ir šefpavāru priekšroka. Kruasāniem izmantojiet šefpavāru no vidēja līdz spēcīga.

Vieni milti gan cepumam, gan kruasānam nav taisnība. Un tad padomājiet, bet kur tad tas pieder?
Pieminot biskvītu, prātā nāk "vāji" milti.

Un pēc eklēra, pēc GOST datiem, tika ieteikti vidēji milti, mūsdienu pavāriem ir palicis no vāja līdz spēcīgam. Ko nozīmēja ražotājs?
Īkšķis
Es arī vēlos atzīmēt, ka iegūtā maize garšoja tukši, Makfā (otram vēl nebija laika) visa ģimene stundas laikā apēda klaipu.
fffuntic
garda maize no fermentācijas. Ko jūs vēlaties, ja pats kļūdījāties un mīcījāt mīklu, kurā garšīgas baktērijas nevar klīst?
Bet .. milti ir dažādi. Īpaši smalka sasmalcināšana, lielāka tīrīšana no noderīgām garšīgām vielām. Lai apvienotu miltu un garšas maigumu, pievienojiet CH)))
Kopumā ekstra nekad netika ieteikta tīri kviešu maizei, pārāk tukša.
To izmantoja smalkmaizītēm un pīrāgiem, kad būs olas, sviests, cukurs un tad būs ļoti smalka drupa ar izcilu garšu.
Tāpēc, godīgi sakot, maizē nekaitēs ekstra, kas satur vairāk vielu un baktēriju, pievienot četru virkņu serumu, CZ un tā tālāk.
Viduklis
Citāts: fffuntic
"kruasāniem un cepumiem"
Tāds pats kā "tuncis savā sulā"

Ļaujiet man nedaudz paskaidrot par tunci: tunzivis ir ļoti sausa zivs, nevis tomāts. Pat konservu bundžā nevar būt pat puse tunzivju sulas. Tunzivis dara sālījumā - ūdens un sāls šķīdums, kā arī garšvielas / tomātu sula / citas piedevas cita veida tunzivju konserviem. Kādam trūka zināšanu, izpratnes ... vai vārdu krājuma, lai pareizi rakstītu. Tagad krievvalodīgie cilvēki visā pasaulē pērk un sauc to par "TUNZIENU savā sulā".


Citāts: fffuntic
Vieni milti gan cepumam, gan kruasānam nav taisnība.
Jā, tā nav taisnība. Bet taisnība, ka instrukcijas tagad raksta gandrīz viss, un zināšanas var būt ... "miltus gatavo no maizes, un tad no tā cep maizi".
Lena, protams, jums ir taisnība, ka vispirms veicat pārbaudi / testu un pēc tam izlemjat, kur lietot šos miltus.

fffuntic
tas nekas, jūs nesaprotat pārdošanas mākslu. Tas ir tāds mārketinga triks: sulīga tunzivis, šī ir īpaša tunzivis, nekavējoties iegādājieties medības, nevis kā kaut kāda sausa tunzivis primitīvā sālījumā

Un tagad es biju veikalā, un tur viņi vienkārši pārdod kaut kādu "Extra-M", lai gan es to simt gadus nekur neesmu redzējis. Un ir arī rakstīts, ka turies, kur vien vēlies.
Un viņi pārdod arī it kā "konditorejas izstrādājumus" - bet patiesībā parasta maizes ceptuve ar sodu un neko .. šķiet, ka tā tam vajadzētu būt.
Viduklis
Citāts: fffuntic
Un viņi pārdod arī it kā "konditorejas izstrādājumus" - bet patiesībā parasto maizes ceptuvi ar sodu un nitsche. kā tam vajadzētu būt.
Mēs šeit pārdodam, tiek saukts "Self-rising", standarts ir. No šiem miltiem top labi smalkmaizītes. Bet es to nepērku, es pats to pievienoju parastajam. Un šie milti ar soda ir ļoti putekļaini. Kompozīcija bieži ir šāda: soda, kalcija fosfāts E341, skābs nātrija pirofosfāts E450.

🔗
🔗

Šie milti nav piemēroti visiem konditoriem.
Mandraiks Ludmila
Es lasu un nelietis, jūs, meitenes, esat tik gudras, tehniski gudras, es uzzinu tik daudz jauna par tunci - es nezināju, mēs to nepērkam, es parasti nepērku zivis konservos, bet mana vīra mencu aknas un šprotes, viņš mīl treknu. Un ar miltiem es lasīšu, kur viņi to dara, bet kopumā tā ir visa izvēle, es arī izmēģinu dažādu šķirņu komplektu, lai es vienmēr būtu mājā ... Un ar tehnoloģijām es esmu slinks rakt tik dziļi ... Lena, Nataša Man joprojām jums jāpiešķir balva:
Maizes gatavotāji Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
mamusi
Citāts: Mandraiks Ludmila
Lena, Natašai jums jāpiešķir kāda cita balva,

Pareizi, Luda ... viņu balvas un pušķi
fffuntic
un mēs esam kopā Natālija dalīties: rotaļlietas viņai un man zāles pret saaukstēšanos
šeit ir mājīgi un garšīgi, bet ārā slapjš un auksts.
Vasara, sasodīts ..
Tuvējā Temkā maizītes tiek ceptas ar patīrīgāku krējuma pildījumu (pagatavots vienkāršā veidā). Un mīklas mūsu panasikā var pagatavot. Garšīgi ... tieši vasaras diētai Bet šādā slapjumā - bulciņa vai pīrāgs, tas tā.
mamusi
Citāts: fffuntic
Garšīgi ... tikai vasaras diētai
Lenus, nāc pie manis ... (mums nav diētu). Vakar ielīmēju pīrāgus ar ķiršiem, kuru izmērs bija Lapots (izbrīnīts)))!

Pat 8 ķirši pīrāgā, un tie ir kruuuuup (tieši no koka ~ pīrāgos)
Mīklu no Anīsa, mīcot uz Programmas Mīklas 2 stundas 20 minūtes un uzreiz nocirpt (labi, man nepatīk "no ledusskapja")
... un pirms tam es pagatavoju mazus ķiršus 2 ķiršiem .... nu, cik jūs varat?

Mandraiks Ludmila
Ritočka, iedod man pīrāgu, es daudzus gadus neesmu ēdis ar ķiršiem, vai arī putniem ir laiks iepriekš, un pagājušajā gadā viņi puva tieši pie koka, šogad gandrīz neviens ķirsis neziedēja, tā vienkārši nebūs vispār , kā arī plūmes šogad tāpat nebūs ābolu, ābolu būs ļoti maz - ziedēja daži ziedoši ziedi, ziedēšanas laikā ielej daļa jāņogu, kopumā gads nebūs auglīgs
mamusi
Citāts: Mandraiks Ludmila
gads nebūs auglīgs
Cik žēl Ljudaaaaa!

Arī mūsu vasara nav īpaši silta un bija lietains pavasaris, bet augi kaut kā "izlīda" nepieciešamajiem posmiem ...
Ugh, ugh, ugh. Ir ķirši (bet ir bijuši vairāk). Jāņogas nogatavojas (bet kaut kā ne draudzīgi, bet tā ...) Bet mums ar to pietiek ...

Īkšķis
Extra pagatavoja brīnišķīgu cupcake

Maizes gatavotāji Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
mamusi
Īkšķis, Hmm ...
Kādas kakas acis! Ar brīnišķīgu mājas plaisu man tas patīk!
Mandraiks Ludmila
Īkšķis, uh, jūs varat redzēt tieši no šejienes - yummy! Esmu izsalcis no ceļa, šodien mēs braucām visu dienu, tāpēc šobrīd vismaz laiziet ekrānu
Asprātīgi
Yummy aah!
Īkšķis
Labs sestdienas rīts visiem!
Laiks šodien ir lielisks, saulīte!
Paldies, cupcake ir patiešām garšīga.
Viduklis
Citāts: Īkstīte
Extra pagatavoja brīnišķīgu cupcake
Olenka, sanāca jauka "drīvēt" kūka
Citāts: Īkstīte
cupcake ir patiešām garšīga.
Kā ar recepti un pagatavošanu?
Īkšķis
Citāts: Viduklis

Olenka, jauka "drīvināt" kūka izrādījās Kā ir ar recepti un sagatavošanu?
Natālija, recepte ir vietēja,

Maizes gatavotāji Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)Cupcake ar rozīnēm uz konjaka (Panasonic maizes ražotājs -2502)
(Valērija 12)
gala10
Citāts: Īkstīte
vietējā recepte
Olga, paldies par padomu par interesanto recepti! Noteikti mēģināšu pagatavot tādu kēksiņu.
Viduklis
Citāts: Īkstīte
Natālija, recepte ir vietēja,
Paldies !

Un es beidzot noformēju savu kēksiņu. Es nedaudz vairāk pabeigšu Temku

Maizes gatavotāji Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)Biezpiena kūka ar dzērvenēm / rozīnēm / marmelādi maizes veidotājā.
(Viduklis)

Olekma
kaut kā paslīdēju garām šai tēmai ...Un šeit tas ir tik garšīgi! : wow: Jau otro gadu esmu apmierināts ar savu SD-2510. Pēc LG tā ir tikai pasaka.
mamusi
Citāts: Īkstīte
Natālija, recepte ir vietēja,
Maizes gatavotāji Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)Cupcake ar rozīnēm uz konjaka (Panasonic maizes ražotājs -2502)
(Valērija 12)
Un es nekad neesmu redzējis ... šo recepti!
Paldies, ka iebāzāt degunu!

Meitenes palutina sevi ar ķiršu pīrāgiem! Es to paslēpju zem spoilera ...

Maizes gatavotāji Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Mīklu no Putnubiedēkļa. Mīcīšana Panasonic 2501 13. programmai "Mīkla". Un tūlīt mēs tēlojam !!!
Man viņi ir ~ Lapti,

jo mans vīrs ir liels vīrietis (gandrīz 2 m)


Nekas viņam,
pagatavo pīrāgu
bija mačs viņam!
Iekšā 7 ķirši.
Tas nav domāts jums!
(Viņa runāja pantiņos ...
Temka lasīja “Mēs saceram dzeju”)





Citāts: Viduklis
Es beidzot noformēju savu kēksiņu. Es pabeigšu Temka vēl nedaudz
Biezpiena kūka ar dzērvenēm / rozīnēm / marmelādi maizes veidotājā.
(Viduklis)

Nataša, es to saprotu !!!

Paldies!
Īkšķis
Citāts: Olekma
Pēc LG tā ir tikai pasaka.
Jā, tas ir pilnīgi atšķirīgs Visums
Viduklis
Citāts: Olekma
Jau otro gadu es priecājos par savu SD-2510. Pēc LG tā ir tikai pasaka.
Katja, mēs priecājamies par tevi
RitaKādas ruddy kūkas. Nu, fotoattēlā jūs nevarat redzēt, cik viņi ir lieli

Un es iebāzu marmelādi cupcake, man tas ļoti patika! Paldies Vladam par labu ideju, es iepriekš to nekur neesmu redzējis, lai gan tas, iespējams, ir zināms jau ilgu laiku.
Lūk, ieskats manā marmelādē
Biezpiena kūka ar dzērvenēm / rozīnēm / marmelādi maizes veidotājā. # 8
mamusi
Citāts: Viduklis
Lūk, ieskats manā marmelādē
Brīnišķīga "marmelāde"
fffuntic
Un es vienkārši drosmīgi nonācu pie Temkas: kūkas aizgāja, un es vienmērīgi elpoju pret tām. Un šeit atkal PIE ar 7 ķiršiem un uz Čučelkas mīklas - un šī, kas vēl nezina, nav mīkla, bet gan pasaka.

mamusi

un
Lena, labi, piedod, dārgais! Pagaidiet, ka mums ir ķiršu sezona! Un tas ir svēts. Jābūt ķiršu pīrāgiem ...
Es cepu katru dienu!
Un ja ne Panasik!
Kā mīcīt! Es nevaru iedomāties ...
fffuntic
Ko tu ... Esmu nelietis no pīrāgu redzesloka. Parādīt visu. Visi-visi-visi.
Skaistākais skats, atvainojiet, meitenes un zēni. Maize ir maize, bet PIES ir svēta, un tad otrajā vietā ir maizītes, vienmēr saldas
kiara-25
mamusi, Rita, un es pateicos par tavu maizi ar sezama sēklām un auzu pārslām. Jumts nederēja mazliet, es nofotografēju, bet tas izrādījās ļoti interesants, mans vīrs to pārbaudīja. Tiesa, daļu miltu aizstāju ar cz, tāpēc tas izrādījās gandrīz pelēks, drupans ar interesantu garšu. Paldies vēlreiz, es noteikti to atkārtošu.
Jau trīs mēnešus es izmantoju lietotu Panasonic 253. Es to uzreiz iemīlēju. Tiek iegūta pavisam cita maize, gandrīz kā krāsnī. Tagad es noteikti zinu, ka, ja nedod Dievs, mans draugs "aizsegs", tad tiks aizstāts tikai panasoniy




Arī ķiršu pīrāgi ir lieliski, es būtu sadrupinājis pāris
mamusi
Ilona, cik patīkami dzirdēt, cept uz savu veselību!
Es arī pievienoju c / z. Vienmēr baltmaizē. Izņemot maizītes. Man tas jau ir mašīnā. Aplausi 2 sek. l. C / z ... un lieliski! Es uztveru franču lietu. Viņa mēdza paņemt Burvju.
Un jumts ir ieguvums! Drīz būs jumts. Izstrādājiet to, pierodiet. Tas notiks pats no sevis.
kiara-25
mamusi, Rita, jā, mani neuztrauc jumts. Tikai Panasonic es dabūju skaistu baltmaizi ar raugu tādā nozīmē, ka esmu garš un ar skaistu jumtu. Un šeit viņa, iespējams, bija nedaudz neprātīga, jo uztaisīja mini mīklu un acīmredzot apmaldījās skaitļos, jo tad maizei pievienoja miltus
Mandraiks Ludmila
Es cepu, atkal naktī, pelēko maizi (ielej miltus c) un daļēji bez taukiem linu miltus, izrādījās tik tumša, cepta maize. Garšīgi, kā parasti ar Panasiku. Tagad mans vīrs prasa to pašu, bet bez sēklām .. Taisni "šeit ir tas pats, bet ar perlamutra pogām"


naktī kaķis pamodās, es devos apskatīt maizi. Es redzēju, ka tas drīz cepsies, un ar skaistuma nazi sagriezu jumtu:
Maizes gatavotāji Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Maizes gatavotāji Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

kiara-25
Mandraiks Ludmilakāda iedegusi, kraukšķīga droši vien
mamusi
Mandraiks Ludmila, Cilvēki, tik cepta garoziņa!
Bet, kad es nokļūstu pie karēlieša 2. klasē, kas zina?
Tā milti stāv. Es tikko pievienoju to kūkai. Un tas arī viss.
Ogu laiks, šad un tad ... Dodiet viņiem pīrāgus. Šodien es atkal cepu, ar kāpostiem.Es šeit neizstādīšu to, ko parādīja Temko ...
Pretējā gadījumā Lena nāks ...




Citāts: kiara-25
pievienoja miltus maizītei
Es neesmu maizes guru, bet ar koloboku Panasikā jums ir nepieciešams ... uh ... humora izjūta, lai pieteiktos ... it kā ...
Tas ne vienmēr ir pat labās maizēs.
Ikdienas Natašas laikrakstā viņa nav ... Es nesekoju, un maize vienmēr ir Super. Franču režīmā nav Kolobok, ja saskaņā ar instrukcijām
Un tu lej miltus, tad pārsprāgst jumts ...
kiara-25
Rita, jā, par bulciņu es arī sapratu, ka ne vienmēr pēc tās jātiecas. Ja jūs pārspīlējat ar miltiem, tad nabaga plīts sāk čīkstēt. Tāpēc tagad es pret to izturos daudz vieglāk, kolobokam jābūt relatīvam un ne vienmēr. Tikai tad, ja vieglā baltmaizē var būt, un tad. Jau vairāk kā ar aci
mamusi
Viduklis, Nataša, paldies, es pirmo vedu pie grāmatzīmēm ...




... un otrais arī. Un es viņus neesmu redzējis!
Viduklis
Rita, es vispirms lieku mīklu uz pīrāgiem

Apskatiet sadaļu

Mīkla

Varbūt jūs varat atrast kaut ko citu
SvetaI
Paskaties, kādu briesmoni man cepa mans Panasonic!
Maizes gatavotāji Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)Maizes gatavotāji Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)Maizes gatavotāji Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
Režīms "mazs raugs", recepte no instrukcijām ar izmaiņām, maizes izmērs - 600 grami miltu.
Izmaiņas ir šādas:
- 60 gramus kviešu miltu aizstāja ar griķu mannu. Es negribēju putru no šī mānekļa, un tagad es cenšos to piestiprināt.
- Es aizstāju vēl 70 gramus kviešu miltu ar mannu no cietajiem kviešiem. Es to bieži daru, it īpaši franču maizes programmā, tam ir ļoti laba ietekme, lipeklis labi attīstās.
- Es aizstāju ūdeni uz pusi ar sūkalām un palielināju kopējo šķidruma daudzumu par 40! gramu. Pirmkārt, griķi dzer daudz, otrkārt, es esmu empīriski konstatējis, ka manā mašīnā ir nepieciešams nedaudz palielināt šķidruma daudzumu pat receptēm pēc Panas norādījumiem. Tikai francūzim es nepalielinu.
- Es saliku visas sastāvdaļas, izņemot raugu (tās dozatorā) un eļļu, kas mīcīta 5 minūtes uz pelmeņiem. Tad viņa ielēja eļļu un ar novēlotu sākumu uzlika to uz Zema rauga.
Kopumā mans koloboks pietūka 3 stundas pirms programmas sākuma. Eļļu, protams, veltīgi lēju atsevišķi, mīcīšanas procesā tā nedaudz uzslīdēja, uz plīts sienām ir svītras. Tas normāli ripo ar sviestu, un es vienmēr uzreiz pievienošu dārzeņu.
Visu triku rezultātā mana maize pieauga tik daudz, ka tā gulēja uz vāka!
Garša ir ļoti patīkama, griķi pirmajā dienā gandrīz nebija jūtami, nākamajā dienā tas bija gaišāks.
Mani tik ļoti pārsteidza klaipa izmērs, ka es nolēmu parādīt
Jā, drupātā fotoattēla tumšā līnija nav drupatas defekts, bet gan fotogrāfa ēna
Viduklis
Svetlana, Bogatyr!

Paldies par tik detalizētu izmaiņu skaidrojumu!
Mandraiks Ludmila
SvetaI, lieliska maize! Ja jūs interesē, ir recepte maizei ar griķu miltiem, jūs viegli varat aizstāt griķu miltus ar "mannu", ar šādu iepriekšēju stāvēšanu maizi sauc par "Pušķi".
SvetaI
Viduklis, Mandraiks Ludmila, paldies, jūsu vērtējums ir ļoti patīkams
Ljudočka, Es meklēšu šo "Pušķi", man ir jātērē griķi, līdz tas kļūst slikts. Iepriekš es mēģināju cept rudzus tikai ar griķiem, kur tie labi iederas pēc garšas, un kvieši ir pirmie mēģinājumi. Man tas patika, griķu garša ir neuzkrītoša, bet, ja jūs uzklājat sviestu ar sviestu, tas jūtas labāk.

Visas receptes

Jaunas tēmas

© Mcooker: labākās receptes.

Vietnes karte

Mēs iesakām izlasīt:

Maizes gatavotāju izvēle un darbība