Maizes gatavotāji Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

lūk, meitenes, man tāda bija. Es to paņēmu tirgū pat par 150 rubļiem kā komplektu: pumpis + vāciņi.

🔗

Es to iedevu draudzenei, viņai ir lielāka ģimene. Es neteikšu, ka tas ir ideāli. Es vēlētos vairāk iesūkt putekļusūcējus, bet tas ir arī lēts un noderīgs. It īpaši, ja pēc svētkiem paliek šķēles un salāti.

[Mandraiks Ludmila]

Mandraiks Ludmila, Lud !!!
Kur jūs ņemat šīs smaidiņas ???

[Ritočka]

Ritočka, meklējot tirānā

[Buttercup]

Buttercup, Jūs esat uzlabojis ...

Ļoti garšīgi, bet kā iet deserts

Es nedomāju, ka tas ir mans.

Svetik, pievērsiet uzmanību. Citāts: mamusi no Šodien plkst.12: 31 Lenus, ar svārkiem. Es gatavoju kviešus ~ rudzus un rudzus ~ kviešus ar yubochey. Tik sulīgāk! Ak, atgādināja ... Es vēlos to vēlreiz.

Es esmu bez svārkiem. Pilnīgi. Pēc posma, kad cepu rudzus, man ir bail ielej ūdeni.



Bet, kā jau rakstīju HP atklātajās telpās, Rita sliktas lietas neieteiks.
Tātad, mēs mēģināsim ar SKIRT.

jūs vispirms mēģināt, un tad jūs vērtēsiet savu, nevis savu. Tas ir ļoti garšīgi. Es padarīšu to vēl mitrāku Ritas veidā.
Turklāt, ja jūs noņemat saldumu, būs brīnišķīga maize. Bet dariet to vispirms ar žāvētām plūmēm vai rozīnēm.
Pretējā gadījumā jūs dzīvosiet un nezināt par tik garšīgu kārumu.

Pretējā gadījumā jūs dzīvosiet un nezināt par tik garšīgu kārumu.

Lūk, kā pēc tam necept.



Meitenes, man ir kūpinātas žāvētas plūmes (dāvana no Lyuda P). Vai es varu to nolikt?
Kāds progs tas ir? Ritai tur ir dažādas iespējas.

[Svetočka]

Esmu kūpinājis žāvētas plūmes

Svetočka, tas ir iespējams, maizes kūpināta ēdiena smarža praktiski nebūs jūtama

[Mandraiks Ludmila]

Mandraiks Ludmila, Cilvēki, tāpēc viņš ir zelta vērts (kūpināts). Varbūt tā ir labāk gaļā? Pretējā gadījumā es pārtulkošu produktu

[Svetočka]

Svetočka, ja šajā ziņā, tad, protams, tas ir labāk nekā parasti, citādi es pēkšņi iedomājos, ka tev nav žēl viņa maizē, es to likšu tikai autentiskos Ljudočkina borščos

Tas nebija borščs

Liudočkina borščs

Tas nebija borščs

Ieinteresēta

[Asprātīgi]

Asprātīgi, tieši tas ir KUĢI! Nokasīts, man šeit ir pilnas sagataves, vakariņas, un es joprojām mēģinu šeit rakstīt, tomēr daudzrindu



$ vetLanajūs nezināt zīmola recepti Rarerka?

Kāpostu zupa ar slepenu cepšanu (mūsu ģimenes recepte) (Rarerka)

Tieši viņa dēļ puse ZS aizdegās, lai nopirktu kūpinātas žāvētas plūmes.

[Mandraiks Ludmila]

Mandraiks Ludmila, Luda, es, protams, redzēju recepti. Bet, diemžēl, daudzu iemeslu dēļ tas mums neder (((. Tāpēc es gaļu sautēšu ar žāvētām plūmēm).



Es atceros, ka visi meklē šo žāvētu plūmi!

[Svetočka]

Svetočka,

un es pielāgoju recepti sev, es nedaru cepšanu, es vienkārši gatavoju visu

Sveiki dārgie maiznieki!

Es arī nopirku Panasonic SD-2512 maizes ražotāju Eiropai. Es tajā cepu jau mēnesi. Pirms tam man jau bija divi maizes automāti no citiem uzņēmumiem.
Kā viņa mīca mīklu!
Nesen es izveidoju Panettone no recepšu grāmatas. Iznāca ļoti garšīgi. Devāmies ciemos, es uzreiz no maizes automāta izvilku smalkmaizīti, tas ir ļoti maigs. Visi bija priecīgi par vizīti.
Tad mājās nolēmu pagatavot pusi porcijas no 200 g miltu. Viss bija kārtībā, bet, kad to izņēmu, viss bija saburzīts un neveidojās. Man bija kaut kā jāatdod panettone spainī atdzesēšanai. Skats, protams.
Šeit ir fotogrāfijas.


Jā, un vēl vairāk. Es ievietoju dubultu cukura daļu - mums tas patīk saldāks.

[Tatjana100]

Tatjana100, Taņa, apsveicu ar Panasiku
Un lielākajai daļai HP Krievijai šādas receptes nav

[Tatjana100]

Tatjana100, jā, šādas receptes nav, lūdzu, ievietojiet recepti, vismaz šeit, ja nu tā noderēs?

[400 g]

Panettone recepte (Brioche Mode).

Stipri baltie milti (550. tips) - 400 g
Cukurs - 4,5 Art. l. (Es lieku 100-150 g)
Sviests, sagriezts 2 cm kubiņos - 50 g
Olas (vidējas) - 2 gab. (100 g)
Piens - 200 ml (Es lieku 180 g)
Sausais raugs - 1,5 tējk. (ES lieku 10 g nospiests un 0,5 tējk SAF-Instant Gold)
Papildu eļļa - 70 g
Sukādes apelsīna miza - 50 g
Rozīnes - 50 g
Žāvētas upenes - 50 g

Un es arī ieliku vaniļas un berzēja apelsīna miza - Man tas vienmēr ir burciņā saldētavā.

Brioche režīms aizņem pirmās 55 minūtes (izlīdzināšana + sajaukšana), pēc tam pievieno papildu eļļu un nospiež Start.
Tālāk pēc pauzes mīcīšana turpinās. Saskaņā ar instrukcijām tiek pievienoti sukādes un rozīnes kopā ar papildu eļļu.

Sviestu es sāku pievienot pa gabalu pēc apmēram 10-15 minūtēm. mīcīšana. Norādījumos teikts, ka izņemiet sviesta kubiņus no saldētavas. Bet mans raugs nav ļoti stiprs, tāpēc es paņēmu mīkstu sviestu.
Partijas beigās pievienoju rozīnes un sukādes.

Mīkla ir ļoti skaista - gluda un maiga. Lieldienās es cepu sarežģītas kūkas pēc itāļu receptēm, receptes pagatavošana prasa divas dienas.
Un šeit 3-4 stundas - un lielisks rezultāts. Es, protams, nezinu, cik ilgi šo kūku var uzglabāt - tā ir laba 2-3 dienas.

Šeit ir fotoattēls ar pusi porciju koloboka.




Paldies par apsveikumiem. Es jau ilgu laiku izvēlējos plīti ar programmēšanu, bet kaut kas ir vai nu ļoti dārgs, vai arī ar trūkumiem. Tad es nolēmu nopirkt šo, un es vienkārši priecājos.
Starp citu, Ukrainā NVS plīts ir dārgāka nekā Eiropai. Garantija tomēr ir no tiešsaistes veikala.

Brioche režīms

mūsu valstī tāda režīma nav, kas to aizstātu

Es rakstīju par šo režīmu.

Tikai 3 stundas 30 minūtes.
3:30 Izlīdzināšana 30 min.
3:00 sajaucot 25 min.
Eļļas pievienošana
2:35 Pauze un mīci 19 min.
2:16 Pacelšanās 36 min.
1:40 Treniņš + Pacelšanās 50 min.
0:50 Cepšana 50 min.

Varbūt Talija mani izlabos, ja kaut kas nav kārtībā.

Es esmu cepis Panettone 3 reizes nedēļā. Kādā brīdī bija nepietiekama pacelšanās, un vairākas reizes es 8 minūtes izslēdzu plīti, tā ka mīkla pieauga ilgāk.
Starp citu, mans maizes ražotājs netur programmu pat tad, ja tā ir izslēgta 10 minūtes. Tajā pašā laikā viņa atceras režīma numuru, bet lido no procesa.
Es to izslēdzu 10 minūtes, un pēc tam man bija atsevišķi jāieslēdz cepšana.

[Tatjana]

Tatjana, Es apsveicu jūs ar jūsu maizes ražotāju!

mūsu valstī tāda režīma nav, kas to aizstātu

Meitenes, to jau apspriedāt. Tā kā nav īpaša režīma, jūs varat cept, piemēram, cepot kūkas, piemēram, režīmā "Diēta"




Brioche ir bulciņa.
Panettone ir kūka.

Talija, paldies!

Es tikai gribēju jums pajautāt - kā jūs uzglabājat SAF-Instant Gold raugu?

Es tos pērku reizi gadā pirms Lieldienām, sasaldēju mazos burkās, un tie joprojām zaudē spēku, lai gan cepšanai strādā ļoti labi, bet pēc sešiem mēnešiem ir daudz sliktāk. Es sāku tos apvienot ar presētiem. Gadu man joprojām nav laika tos izmantot.

jau to apspriedām.

Nataša, tas nozīmē, ka mana atmiņa ir meitenīga. Paldies, dārgais, par atgādinājumu ...
Un man beidzot bija "oboznatushki". Es cepu mammai pušķi (bez griķu rudziem uz 100 g), un manās domās bija zema rauga režīms, bet nez kāpēc es iestatīju "diētisko" un pēc tam ieraugu ieliecu uz pusi no normas. maize izrādījās garšīga un mīksta, bet es rēķinājos ar augstāku. Sākumā es domāju, kas notika nepareizi, un tad izrādījās, ka es sajaucu režīmus, ka sestais ir diētisks, bet mazrauga - 2. ... to es ievietoju nepareizajā režīmā, es nedomāju nesaprotu

[Taņa]

Starp citu, mans maizes ražotājs netur programmu pat tad, ja tā ir izslēgta 10 minūtes. Tajā pašā laikā viņa atceras režīma numuru, bet lido no procesa.
Es to izslēdzu 10 minūtes, un pēc tam man bija atsevišķi jāieslēdz cepšana.

Taņa, Man ir tas pats.

kā jūs uzglabājat SAF-Instant Gold raugu?

Es tos nepērku. Es lietoju poļu valodu un nelēju.

Es sajaucu režīmus, ka 6. režīms ir diētisks, bet mazrauga - 2. ... tieši to es iestatīju nepareizu režīmu, labi, es nesaprotu

Šeit, Ljudā, režīmu saraksts atrodas zem vāka, un pat manas acis nevar aizķerties, arī man nav ērti ((

[Taņa]

Taņa, mēģiniet
1. Kad esat iegādājies lielu rauga iepakojumu, pirms atvēršanas un iesaiņošanas atdzesējiet to ledusskapī. Tā ka rauga darbība kļūst vājāka. Tiklīdz atverat iepakojumu, iesaiņojiet vai aizveriet to.
2. Izvēlieties šādas burkas, lai tajās būtu pēc iespējas mazāk gaisa. Skābeklis, kas paliek burkā, sāk barot raugu, un tas atdzīvojas pirms laika. Ideāli būtu korķēt, lai raugs tiktu uzglabāts gandrīz vakuumā.
Runa nav par burkas lielumu, bet gan par skābekļa un rauga attiecību tajā. Tā paša iemesla dēļ mēģiniet ielej raugu burkā ar minimālu gaisa iesprūšanu. Un pārliecinieties, ka vāciņš ir blīvs-blīvs.
Ja iespējams, raugu var iemaisīt mazos vakuuma maisiņos.
3. Ledusskapis un ledusskapis ir atšķirīgi. Tas sasalst ar dažādu intensitāti un atkausē tāpat.
Teorētiski pēc sasaldēšanas būtu labi burku 12 stundas kārtīgi atkausēt ledusskapī. Lai ar rauga plīsumu nebūtu spēcīga temperatūras stresa, un pēc tam vienkārši atveriet to. Un arī tad, izņēmis to no ledusskapja, rūdiet to jau telpā - piemēram, ļaujiet tam sēdēt miltos, līdz tas sasilst.
Veiciet eksperimentu: ielieciet burku saldētavā un burku tikai ledusskapī aukstā vietā un redziet, kur raugs paliek labāk.
Teorētiski sasaldēšana ir laba, bet patiesībā tas nozīmē ātru un profesionālu sasaldēšanu, kuras mums nav.
Tāpēc varbūt tikai atdzesēšana sniegs labākus rezultātus.

zem vāka, un pat acis neķers

It kā mani tas pat kaitina, dzega tur nav ērta - tā izlec man no pirkstiem

Lena, paldies par padomu. Es to nedomāju pirms atdzišanas pirms atvēršanas. Un tagad es dažus no tiem glabāju ledusskapī, bet viņu kārta vēl nav sasniegta. Es to paņēmu no saldētavas līdz šim. Burkas piepildu pilnas, bet pēc tam izņemu no tām, un pārējās, acīmredzot, pasliktinās.
Es pat meklēju mazus šī rauga iepakojumus, bet atradu tikai no ķīniešiem. Es to neatradu pārdošanā. Nav skaidrs, kāpēc tikai puskilogramu iepakojumi.

Taņa. Apakšējā līnija ir (es pētīju nevis es, bet gan gudrā meitene-Luda), ka, piemēram, raugs pilnīgi nomirs no tā, ka tur 8 stundu ilgs kontakts ar gaisu (es ņemu skaitli no griestiem). Nav svarīgi, vai šīs astoņas stundas ilgs kontakts būs tūlītējs vai sešu mēnešu laikā.
Tas ir, katra burkas atvere nogalina raugu. Iepakojuma būtība ir nokļūt mazāk.
Atdzesēts raugs ir mazāk aktīvs, bet joprojām elpos - vienkārši atveriet burku.
Nu, atkausēšanas-sasalšanas brīdis ir ļoti dīvains. Šajos brīžos dažas šūnas mirst. Tāpēc neviens ražotājs neiesaka iesaldēt raugu. Sasaldēšana jāveic ātri un atkausēšana jāveic lēni. Bet par šo jautājumu notiek arī diskusijas.
Bet viennozīmīgi - nav viss tik vienkārši kā sasaldēšana, un pēc tam izvilkts, un jūs to varat izmantot. Varbūt ne.
Veicot vienkāršu atdzesēšanu bez sasalšanas, piemēram, raugs nemiedz ziemas miegu, bet sasalšanas-atkausēšanas laikā tas nemirst no mitruma izplešanās tajos. Veiciet eksperimentu tā un tā.
Vienīgais ir tas, ka neļauj viņiem elpot.



un pārliecinieties, ka uz burkām ir labs zīmogs

Labdien, foruma dalībnieki
Es šeit neesmu bijis ilgu laiku, bet es sekoju jums
Atrodoties garās atvaļinājumā, man ļoti pietrūka savu virtuves ierīču un it īpaši Panasik
Mans sievastēvs ļoti mīl Borodino maizi, "to pašu", un tāpēc es staigāju pa lielveikalu, lasot etiķetes uz dažādām maizēm. Un uz viena "Borodino" bija iesals, rudzu milti un rauga misa, un es prātoju .... Vai kāds kaut ko tādu izcepa?!

[Irina]

Irina, Es cepu Mannochkin maizi:

Philips HD9046. Borodino maize (Manna)

Rudzu režīms. Izrādās ļoti garšīgs.

Un kādu kvasu jūs lietojat ???

Regulāri, plastmasas pudelē, no vietējās alus darītavas.

Gaļina, paldies par recepti! Noteikti mēģināšu!

[Gaļina]

GaļinaCik izcila maize!
Meitenes! atgādini, ko darīt, ja ne programma-rupjmaize.3mejas uz "pelmeņiem", tad attālums? cik daudz? un cep tālāk?

[Vika]

Vika, mīcot klimpas, 3 stundas pārbaudot izslēgtajā krāsnī un cepot 1 stundu 5 minūtes. Viss! Galvenais ir neiesaistīties procesā.

Sveiki visiem!!!
Bērni vēlas ciabatta. Meitenes, vai Eiropas instrukcijā ir kāda recepte?

Sveiki! Vakar pēc domāšanas paņēmām 2512. Šodien izcepām pirmo baltmaizi ar rozīnēm. Viss ir lieliski! Nav plastmasas smaržas, kā daži raksta citās vietnēs. Aukla ir mazliet īsa, bet ne biedējoša.

[Vika]

Vika, par mīcīšanu uz pelmeņiem - viss ir pareizi, bet pārbaudīšanas laiks var būt atšķirīgs, jums jākoncentrējas uz to, ka rudzu mīkla nepaaugstinās vairāk nekā pusotru reizi, pretējā gadījumā cepšanas laikā tā nokrīt un tā palielinājās pusotras reizes pusotras stundas laikā uz ļoti dzīvā rauga.

Atzīme! Paldies! Tātad tas, iespējams, ir uz galvenā Prog, kuru varat? nav viņas? Kaut kur lasīju, ka šķiet, ka rupjmaizei nav nepieciešams vai nu ilgi mīcīt ..., vai ilgi saspringt

Sclorez

Un pusotras stundas laikā tas pieauga pusotru reizi uz ļoti dzīvīga rauga

vooo 3, tas joprojām nozīmē nestrīdēties ļoti ilgi. Sapratu un paldies!

[Mirabela]

Mirabela, Vika, viens kāpums pēc rudziem.
Mīcīšana, celšana, cepšana.

Mīļā palīdzība! Sastāvdaļas pamata baltmaizei no grāmatas, tikai raugs R, t.i., 2h. l. Bet es iestatīju režīmu galvenajam ātrumam. Vai būs maize ??

[Vika]

3tad tas joprojām nav ļoti ilgs laiks

Vika, nav garš un ne īss, bet vērojiet kāpumu, varbūt jums tas ir, un 3 stundas palielināsies 1,5 reizes. Rudzu mīkla ir smaga visos aspektos, es pat tagad Panasikā to nevaru cept pēc programmas. Vispirms es ievietoju programmu "rudzu mīkla", un tad es vēroju pieaugumu un tikai uz šī pamata ieslēdzu "cepšanu". Es cepu rudzus katru nedēļu vai pat pāris reizes nedēļā ... Ceptajai (gatavajai) rupjmaizei iekšpusē jābūt vismaz 98 grādu temperatūrai. Lai precizētu, es runāju par tīru rupjmaizi BEZ kviešiem milti.



Irinkanur, tāpēc, manuprāt, ātri un likt 2h. l. par 400g miltu, un parastajai (garajai) 1h. l., labi, vismaz manā 2511. gadā, šķiet, ka viss ir kārtībā

tāpēc manuprāt par ātru un ielika 2h. l. par 400g miltu, un parastajai (garajai) 1h. l., labi, vismaz manā 2511. gadā, šķiet, ka viss ir kārtībā

Jā jā! Mums ir tas pats veids))))

BEZ kviešu miltiem.

Jā! Es saprotu. Es viņu neiejaucos, es gribu uzcept šo
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=94522.0
tāpat kā tur Tanya-Admin saka, ka ir iespējams cept režīmā Basic.

[Paaugstināts]

Meitenes, visas ~ sveiki visiem!
Un mans jumts iet ... nesteidzīgi.
Šodien es izgatavoju Darnitsky Khlebushek no Fugaska. Es domāju, ka simtmiljono reizi. Tā kā viņš ir viens no vismīļākajiem, gan pazīstams, gan veiksmīgs ... es viņu atceros no galvas.
Tātad ... es aizmirsu ielikt SĀLI.
Rezultātā: es atveru priekšā priekšā ~ Ķieģeļu.
DABISKS pēc formas un lieluma. Smarža ir garšīga, un ir garoza. Un mēs pat ēdīsim rīt, sālot.

Šeit ir kaut kas cits interesants. Kā sāls ietekmē procesus! :
Rīt nofotografēšos. Šodien nav īstais laiks. Ir vērts atdzist, nogatavināt.
Novērojumi ir: raugs (dzīvais lukss), ja nav sāls, kas mīklā iztīrīts nopietni! Paaugstināts viņu un nogāzts! Tk. uz HP sienām es redzēju, ka šarka bija augstāka ~ un maizei ir tādi "mežģīņu spārni", kā es viņus saucu. No kritušās mīklas ...
Pats vāciņš ir šādās burbuļu cirtas. Skaidrs atkārtojums!
Es precīzi turēju visas proporcijas! Viss kā parasti. Līdz pat pilienam. Un šeit tev iet! Dārza galva!
Tur liek 1,5 tējk sāls! Izņem, noliek!

[Vika]

Vika, jā, šis var būt uz galvenā, ir vairāk kviešu, bet es to darītu ar diētu
mamusi, ak, cik interesanti, es pat nedomāju, ka tas ir tik kritisks, ka tas izrādīsies ķieģelis ...

[mamusi]

mamusi, Rituel, un šodien es šūpojos pie V .... mūsu Š ... (nu, gandrīz pie viņa). Varbūt jūs interesēsit?
Es pieļāvu kļūdu programmās, bet rezultāts joprojām ir ļoti labs.
Kviešu-rudzu maize ar graudu maisījumu "Gourmet" # 66

[Mandraiks Ludmila]

Mandraiks Ludmila, Labi, paldies!
mamusi, Rit, šeit es arī dažreiz aizmirstu pievienot sāli, un maize būs nekas ...kaut kā neieliku raugu: girl_red: tas tā bija ..

Dārza galva!

jā, iespējams, nogurums vai savārgums ...

[Vika]

Vika, mest man čības, bet es samazinātu ūdeni, nedaudz, nedaudz, apmēram 20 ml mīnus