Maizes gatavotāji Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Nataša]

Nē. kas tu esi .. raksti viennozīmīgi.

Jo, diemžēl, nevienā vecumā neviens nav pasargāts no šādiem zvaniem. Un, kad tas zvana, un jūs nezināt, tas ir ļoti slikti. Ja jums patīk konfektes, tad zvani vispār var atskanēt ļoti agri.
Nataša, bet tikai iedomājieties: mūsu franču valoda, kraukšķīga, tāpat kā iepriekš, un viss ir tik noderīgs, pat ja jūs ēdat klaipus
Joprojām ar tādām kūkām.
Ak, ja vien kāda piedeva joprojām maina garšu.

Bet, ja jūs ievietojat nedaudz, tad ir mazāk kaitējuma, un garša ir praktiski nē ietekmē.
Šis psilijs ir lipekļa kaitējuma mazinātājs, pēc tam daļu no tā varat aizstāt, tas ir, samazināt glutēna saturu maizē un kuņģa-zarnu trakta uzlabotāju maizē - tās priekšrocības ir uzskaitītas jebkuras čelas, pat veselīgas, lapās. .

bet parasti alva.
Es arī dzīvoju sev, dzīvoju .. un tad vīram darbā bija medicīniskā pārbaude. Un tur arī šis cukurs ir augsts.
Nu, alus un citi prieki, iespējams, lika par sevi manīt. Un es tiešām plānoju šo jautājumu apmeklēt goraazdo vēlāk
Es arī tagad došos nopirkt psilijus, un man joprojām cilvēcīgi būs jāapgūst rupjmaize, nevis jāsēž uz mana mīļotā francūža

Joprojām ar tādām kūkām.

Lena, tu pasmiesies, bet viens no mūsu foruma dalībniekiem tagad izstrādā biskvīta recepti 1 ēdamkarotei. milti.

Diētiskā bezē "ilgi gaidītā" # 34

Viņa jau ir izgudrojusi bezē un bez tam bez ogļhidrātiem. Viņa mani piesaistīja psilija entotam papildus uztura piemaksām, tā pievienošana mīklai dod noteikti labāk paredzamu "cauruma" rezultātu.
Es ceru bez raizēm pagatavot rupjmaizes recepti, bet izmantojot psyllium.

Ak, ja vien kāda piedeva joprojām maina garšu.

Jā un nē, rudzu maize ir absolūti autentiska. Mans vīrs nesaprata, kamēr es to neteicu, un, kad es to teicu, viņš atzīmēja, ka nejūt atšķirību, izņemot to, ka maize nav tik rupja, izturīga pēc konsistences.
Nakts franču garša ir franču, bet nav kraukšķīguma, bet tas ir psyllium īpašums, tas saglabā mitrumu, tāpēc šāda kraukšķīga garoza nedarbojas, bet tam, ka šāda maize nav novecojusi ilgāk

varbūt man jau ir kāda psiholoģiska deformācija, lai samazinātu ogļhidrātu daudzumu pārtikā

Daudziem no mums jau ir garīga deformācija dažādos punktos un ne tikai pārtikā.

psyllium lietošana ir veids, kā ēst maizi līdzīgi kā iepriekš

Jaunava, es to nesaprotu.Ja recepte ir tāda pati, bet vienai ir pievienots psilijs, tad vai receptes maize šajā versijā kļūs mazāk ogļhidrātu? Tagad, ja daļu ogļhidrātu saturošās sastāvdaļas aizstājat ar psiliju, neapdraudot rezultātu, tas ir saprotams. Lūk, cik viegli pievienojot standarta recepti, samazināsies ogļhidrātu daudzums.

Kas ir interesantāk, rudzu maizei ar psyllium nav nepieciešamas tādas dejas ar tamburīniem kā bez tās, tas ir vairāk paredzams un "pacilājošs".

Nu, variantā ar rudzu maizi psyllium tikai aizstāj rudzos trūkstošo lipekli, kas pozitīvi ietekmē procesu un rezultātu.

Es pilnīgi piekrītu, ka jums savlaicīgi jārūpējas par savu veselību. Nu es nesaprotu par psiliju kviešu maizē

[Luda,]

Luda, tāpēc franču valodā jūs joprojām pievienojat kviešu miltus. Uzrakstiet, kādā proporcijā jūs lietojat psilija miltus.

Nataša, kā es saprotu, daži milti jāaizstāj ar psiliju.
Un saldumos es esmu šausmīgi kaitīgs. Es izmēģināju šos desertus-saldumus veselīgu dzīvesveidu, tāpēc man tie vispār neaizstāj manu iecienīto kaitīgumu. Un es tiešām jūtu saldinātājus.
Man labāk ilgstoši neko neēst un pēc tam ēst kūku, bet īstu.
Nē, ja viņi iemācīsies darīt viens pret vienu, tad es būšu ļoti priecīgs. Bet tagad tas kraukšķ savādāk, un garša izdala atkritumus.

Mēs viens otru nesaprotam ...
Meitenes. saki, lūdzu, vai psilijs kavē ogļhidrātus un kalorijas? Samazinās vienā receptē ar psyllium pret recepti bez tā?

Lūk, francūža recepte, lai izspiestu psyllium kāda jēga ?? Kaloriju un ogļhidrātu būs mazāk?

Buttercup, LIELA ideja ar rupjmaizi!

[obligāti]

Ja tas ir tikai papildinājums, tas vienkārši nodrošina labāku asimilāciju, taču, protams, palielināmajā stiklā jūs nevarat redzēt tā priekšrocības. Nomainiet dažus miltus obligāti tas ir nepieciešams. Un jo vairāk, jo labāk.
Ideālā gadījumā bez miltiem vispār ..

Lena, to es saku, es neredzu jēgu pievienot psiliju kviešu miltiem. Ja daļu kviešu miltu aizstāj vai pat visu aizstāj ar miltiem no cita graudauga un psiliju izveido, lai aizstātu lipekli, tad tas ir saprotams.

Viegli pievienot asimilācijas labā ? Ir nepieciešams izlasīt par šo iespēju. Es nezinu, kā psilija klātbūtne ietekmē gremošanu.

Lena, no vienas puses, psilija pievienošana noved pie ogļhidrātu "absorbcijas" ātruma samazināšanās asinīs, apmēram tāpat kā klijas, tikai nedaudz efektīvāka.
No otras puses, Nataša, parastajā maizē miltu un ūdens attiecība ir 400g uz 260ml, maizē ar psiliju par 400g miltu 400g ūdens, izjūt atšķirību, plus 2-3 stundas psilija, kas galu galā nav ogļhidrāti , starp citu, skaļums var būt vēl lielāks ... Tagad es cepu mazās porcijās, es gribu eksperimentēt, bet nav neviena, kas ēst lielos apjomos. Kad rezultāts būs gatavs, es sastādīšu recepti parastajiem 400 g
Par skok miltu proporcijām aizstāj psyllium, tas nav tik vienkārši, šeit jums jāņem vērā gan ūdens, gan milti. Rupja: 1 tējk. psyllium 100ml ūdens, nevis 100g miltu, bet tas ir ļoti aptuvens ... Es tikko nesen sāku cept ar psyllium

Nu, ir mitrumu absorbējošas šķiedras. Visi lipīgie uzbriest kopā ar dažādu bezjēdzību vēderā un deva tai burvju svārstu, lai paātrinātu izeju no ķermeņa
Bet tas nemazina viena un tā paša lipekļa apstrādes darbietilpību un neliedz lieko daudzumu noglabāt pilnīgi nevajadzīgās vietās.
Tas ir, ja tā ir piedeva, tad tā ir gluži kā attīrītājs.
Pilnvērtīgs ieguvums ir tikai tā-rastakaya tikai ar maksimālu neveselīgu miltu aizstāšanu ar šo brīnumaino psiliju.

Pieņemsim, ka kuņģis un kuņģa-zarnu trakts nav pilnīgi gumijots, un viena lieta ir ēst 3 maizes gabalus, kur ir 2/3 miltu, vai 3 maizes gabalus, kur ir puse miltu, tomēr atšķirība joprojām pastāv .. ja jūs sākat ēst bez ierobežojumiem, tad bez psilija palīdzēs.
Un kas attiecas uz attīrīšanu ... tāpēc ir nepieciešams dzert tikai ūdeni ar psyllium un tad jā .. "uz balto draugu nav rindas". Un, ja produktā, maizē, biezpienā utt., Tad tam nav ārēju efektu, tas ir pārbaudīts. Tiesa, viens čakls 250g pievienoja 4 tējk biezpiena. psyllium .. tāpēc labāk to nedarīt, ja ārkārtas svara zudums nav paredzēts
Starp citu, viņi cep kā kūku uz viena psyllium, es neatceros, kur es to lasīju ...
Psilija izšķīdināšanas video
Oopsija maize vai maizes mākonis - bez miltiem, diēta vai sportists # 6

Jaunava, šeit tev ir holivars par izspēlēto psiliju. Es nāku pie Pienenes, lai glābtu, jo esmu šeit vainīgs Karohā, pastāvīgi eksperimentēju ar psiliju, skat. Savas jaunākās receptes. Mērķis: Samaziniet balto miltu daudzumu, aizstājot tos ar psiliju. Proporcijas - apmēram 50 g miltu (es izmantoju 1 pakāpi) = 1 tējkarote. psyllium. Likās, ka miltu un šķidruma attiecība 1: 1 ir veiksmīga, no tā gatavoju pīrāgus un baltmaizi. Tagad es cenšos panākt, lai rudzu-kviešu skābene būtu pēc manis garšas.
Maizes automāta nav, es cepu cepeškrāsnī, tāpēc neiedziļinos šajā tēmā. Mans mērķis ir saglabāt zaudētos 23 kg, man nav nozīmes receptēm bez lipekļa, lai gan šis aspekts kādam noderēs.

[Anya]

Anya, paldies, ka apstājāties, bet tas, ka es savienojos ar psyllium, ir jūsu nopelns

Es pat to pasūtīju ai-herb)
Es lasīju par lietderību.

Es ieliku francūzi ar 7 gramiem Lux saldējuma.

Ol, un jūs joprojām pievienojat panifarīnu?

Ol, un jūs joprojām pievienojat panifarīnu?

Šajos miltos nav un tāpēc krāsns dreb

Es uzliku pienu uz 7 gramiem.

un tāpēc krāsns dreb

Ol, ja mīcīšanas procesā plīts pārvietojas, noteikti noslaukiet kājas no apakšas. Laika gaitā visu ierīču gumijas kājas kļūst netīras (putekļi, drupatas utt.), Un paredzētais sakabes elements ar virsmu, uz kuras atrodas ierīce, samazinās.
Jums vienkārši periodiski jānoslauka ar mitru drānu, lai nenotiktu HP "pašnāvībai".
Nu, ja kopumā bulciņa, mīcot, stipri klauvē, tad mīkla ir stāva HP

un tāpēc krāsns dreb

Nu, citā Temka viņi rakstīja, ka Panasonic nekad nelec, ka tikai Redmonds "skrien" uz galdiem.
Mana Redmonda nekustās pat uz stāvas klimpas mīklas, kaut arī tā čīkst.

Ak, man atkal ir pārsteigums !!!)))
Cepts piens no vispārējas nozīmes miltiem Alekseevskaya. Olbaltumviela 12. Kāpēc tas ir Francijas režīmā. Izrādījās skaista, gara, bet ar biezu garoziņu !!! Es esmu patiešām traks
Ne viena lieta ir tik atšķirīga))

bet ar biezu garozu !!!

Acīmredzot franču režīmā tas cepšanas laikā "cep" spēcīgāk. Es esmu sajaukts ar režīmiem, mani uztura un zemā rauga režīmi ir sajaukti

Jā, es jau pamanīju, ka garoza ir izteiktāka franču valodā, bet tas būtu tik daudz !!! Es tagad zināšu. Un milti ir stipri pa ceļam, arī tam bija nozīme, jo, kad to pašu pienu vārīja uz vājas cepšanas, garoza nebija tik bieza.
Ak, kā es vēl visu atceros

un citā Temka rakstīja, ka Panasonic nekad nelec,

Pareizi uzrakstīts, astoņus gadus lietojot "dejošanā", mans 255 modelis nekad nav redzēts.

berzēt viņas kājas no apakšas

Ļoti pareizs padoms, apmēram vienu vai divas reizes gadā es notīku kājas, jo spiežu plīti līdz galda virsmai un putekļi nedaudz sakrājas. Es šo faktu pamanu ar kāju "nospiedumiem" uz galda virsmas. Turklāt, kad kājas ir "netīras", HP pārvietojas viegli, bez mazākās piepūles, ar "tīru" saķeri ar virsmu uzlabo.

[kaprīze23]

kaprīze23, piena klātbūtne, tas pats ietekmē garozas krāsu un kvalitāti, cik atceros

Es zinu krāsu. Rummyayany izrādījās !!! Es nezinu par biezumu. Bet uz vājiem miltiem šādas garozas nebija, pat uz Makfa tā nebija))

Lai mīkstinātu garozu, kamēr maize ir silta, varat to iesaiņot papīra dvielī un ievietot plastmasas maisiņā, tā nedaudz samitrinās, bet vairs nebūs kraukšķīga. Kad es nevēlos kraukšķīgu garoziņu, es parasti atstāju maizi atdzist slēgtā HP. Un maniem vecākiem labāk ar zobu protēzēm, mana māte vakarā cep un tikai no rīta izņem mīkstu maizi ar mīkstu garoziņu.

Es uzmetu virsū dvieli. Bet man nepatīk mīkstā garoza. Man patīk tas, kas varētu kraukšķēt. Manējais spēlēs ar prieku. Bet tas pats, šāda garoza ir pārāk daudz)))

[Natālija]

Natālija, paldies, es bez neveiksmes noslaucīšu kājas, bet šādi es to ievietoju, tēlaini, kad forša bulciņa, tā vienkārši satricina, es jau esmu sapratis, kāda ir šo miltu recepte, un es pievienoju recepte.

Tik daudzus gadus man ir bijis maizes ražotājs un es nekad neuzdrošinājos cept rupjmaizi (100%). Paldies, ka virzījāt jūs uz pareizā ceļa
Vai tas ir tik mazs vai ne? Un tas ir cepts, ļoti garšīgs, būtu vairāk sēklu, bet es baidos par spaini (un tāpēc tas jau ir ceļā). Un pat forma ir skaista, nekas nav izgāzies

[Nataša]

Nataša, jā, rudzi izrādās mazi, salīdzinot ar baltiem un pelēkiem, bet cik bagāta garša. Mazs un smags. Fotoattēls nedaudz nav fokusēts, bet, spriežot pēc jumta, viss izrādījās optimāli!

Es zinu krāsu. Rummyayany izrādījās !!! Es nezinu par biezumu. Bet uz vājiem miltiem šādas garozas nebija, pat uz Makfa tā nebija))

jūs izdarījāt pareizo secinājumu. Jūsu maize ir slikti sajaukta. Iepriekš sajauciet un redziet atšķirību.
Vai arī nedaudz atlaidiet savas CZ mokas. Sajauciet uz pusēm ar vājākiem miltiem, tikai c. ar.

Lūk, kas notika

[Lena]

Lena, tas ir, uz tik stipriem miltiem labāk cept uz galvenā, vai ne?



Olga, vēl viens skaists vīrietis, un tam nav nepieciešami 10 g rauga

[Nataša]

Nataša, Nu paskatieties.

Lai kādus miltus mēs ievietotu, plīts ir tāda pati partija. Tajā pašā laikā milti var pilnīgi atšķirties.
Piemēram, tagad jums ir 12 vāveres. Bet jums joprojām ir jāredz, kā tas uzbriest. Vai varbūt šīs 12 olbaltumvielas tiek samitrinātas stundu.
Un tagad saskaitiet to, ja jūs uzliekat tik spēcīgus un pat ilgstošus miltus uz maiga delikāta franču režīma, tad pie izejas jūs saņemsiet slepkavas garozas.

Tas ir, patiesībā, cepšana iesaka to sajaukt stiprāk.
Jūs jautājat, kas ir labākais? uz galvenā?
bet, ja milti ir ātri spēlējami, tas ir, bam - samitrināti ar maksimālo lipekļa daudzumu, tad galvenais ļoti palīdzēs un novērsīs visas problēmas.
Un, ja tas nav ātri, tad galvenais neglābs. Tā kā milti uzbriest, kad, piemēram, visa partija būs beigusies.

Šeit praksē jums ir jāmeklē.
Ja labs rezultāts iznāk uzreiz uz galvenā, tad franču valoda viņai noteikti ir vāja.
Un, ja uz galvenā ir sliktas garozas, tad ir nepieciešams dot provizorisku pietūkumu ilgāk, lai mīcīšanas laikā tur jau būtu lipeklis.

Tas ir, jums būs vairāk jāeksperimentē, lai noteiktu, kā vislabāk rīkoties ar šiem miltiem.
Ja jums vienkārši nepieciešams papildu pietūkums, tad varat mēģināt ar to pagatavot franču valodu.

Vai jūs saprotat manu ņurdēšanu?

Lūk, kas notika

Olenka, viņam vajag nedaudz vairāk ūdens.

Olenka, viņam vajag nedaudz vairāk ūdens.

Šie Kuban milti sabojāja visas receptes, pirms Makfu ielej 250ml, tagad 300ml un vēl maz un dzīvu raugu

Olenka, viņam vajag nedaudz vairāk ūdens.

Piekrītu Natašai.

Šie Kuban milti sabojāja visas receptes, pirms Makfu ielej 250 ml, tagad 300 ml.

bet jūs varat padarīt apaļīgu
Jā, pievienojiet nedaudz ūdens - tas, iespējams, iznāks lieliski.
ja tas ir ļoti kaitinošs, vienkārši atšķaidiet to ar parasto. Delov kaut ko

Vai jūs saprotat manu ņurdēšanu?

Sapratu, sapratu

[yosha]

yosha, Nataša, tev ir diezgan maize.

Pat uz pusi, kad cepat 50-50, maize nav augsta. Rudzu miltu dēļ. Un, ja vairāk nekā puse no tā, tad ... tāpat!

Pat uz pusi, kad cepat 50-50, maizes ir maz. Rudzu miltu dēļ. Un, ja vairāk nekā puse no tā, tad ... tāpat!

Es neteiktu. Mūsdienās - 400 rudzu (no tiem 150 - skābēti + 250 mīklā) un 100 kviešu 1 šķiras. Un 2 tējk. psyllium, aizstājot 100 g kviešu miltu no 200 saskaņā ar recepti. Jumts ir izliekts, skats ir pienācīgs. Par garšu vēl neteikšu - kļūst auksti.
Un tas sākās ar šo
Nepievērs uzmanību mazajam - tas ir savādāk.

[precīzi]

Jumts - izliekts, pienācīgs skats

Nu jā! Ļoti cienīgs!)))
Un man vienmēr ir "izliekts jumts, skats ir lielisks".
Bet "augstums" joprojām nav tāds pats kā kviešu rudzu Annai.
Es mēdzu cept daudz pusrudzu un rudzu ar skābi. Tie neatšķiras pēc īpaša krāšņuma un augstuma. Es precīzi un tikai viņa par to teica.
Un pienene vienmēr saka to pašu, kad cep Vestfālietis ...

Un jūsu fotoattēlā - vai tas ir no HP vai no krāsns?

Meitenes, labi, ir atradušas vienkāršu rudzu salīdzinājumu ar rudziem ar skābi.
Pati rudzu maize ir zema, jo nav ko celties, nav lipekļa. Bet, kad mēs ievietojam vismaz nedaudz kviešu, tā lipeklis mēdz uzpūsties un piešķir maizei skaistu formu, ja vien spēka pietiek.
Rudzu milti nogalina šīs stiprās puses. Ir vielas, kas neitralizē lipekli.
Bet, ja šīs vielas pašas neitralizēs, tad maize būs augstāka.
Foršākais un labākais neitralizators ir skābene.

Tāpēc rupjmaizi ar labu raugu pat bez tās nevar salīdzināt ar parasto maizi. Skāba mīkla ir ļoti foršs spēks, lai saglabātu ne tikai garšu, bet arī izskatu.

Tāpēc rupjmaizi ar labu raugu pat bez tās nevar salīdzināt ar parasto maizi. Skāba mīkla ir ļoti foršs spēks, lai saglabātu ne tikai garšu, bet arī izskatu.

Man šķiet, ka skābā mīkla ir nedaudz vājāka nekā raugs, lai gan raugs ir vairāk kaprīzs pārmērīgai mīcīšanai vai mīcīšanai, un skābene nav tik jutīga pret manipulācijām, labi, ja tikai nedaudz maizes peroksīda.

Es nekavējoties atbildu visiem: no krāsns, ar skābu mīklu, bet arī + 5g rauga, jo man vajag skābumu no skābes, es nebaidos no rauga

[Anna1957]

Pat uz pusi, kad cepat 50-50, maize nav augsta. Rudzu miltu dēļ. Un, ja vairāk nekā puse no tā, tad ... tāpat!

Es neteiktu.

Anna1957, paldies par jauninājumiem un jūsu pieredzi!

Bet es nedaudz paskaidrošu, cepšana HP un cepeškrāsnī jau ir atšķirīga "telpa", ar vienkāršu raugu un skābi ir tāda pati atšķirība, un jūs arī pievienojat psyllium, kas ir trešais variants.

Šeit meitenes vienmēr ir cepušas maizi, pievienojot rudzu miltus - tradicionālus Panasonic HP metodēm. Par to viņi runā. Tāpēc jūsu maizes salīdzinājums ar maizi, kas cepta KhP, nav pilnīgi pareizs.

Pēc jūsu ierosinājuma Ludmila sāka apgūt psilija pievienošanu rudzu maizes cepšanai maizes gatavotājā (Es jums atgādinu, ka šī ir atsevišķa "atstarpe").
Es esmu pārliecināts, ka būs arī tie, kuriem šī iespēja patiks, pievienojot psiliju, bet mums tas ir jauns, un viss vēl ir priekšā

viņa .. ja zinātnē, tad viss ir sarežģītāk.

Rauga stiprums var būt diezgan atšķirīgs. Sākot ar vienādu ar raugu, līdz pilnīgi bez rauga versijai, kad papildus jāpievieno raugs.
Sourdough = garša (tas ir, tas ir pilns ar uzkrātajām garšīgām, noderīgām un ķīmiski aktīvām vielām) - tā ir galvenā funkcija, visvienkāršākā +
papildu, ne vienmēr nepieciešams: rauga saturs, kas ir atbildīgs par pieaugumu.
Raugs parasti ir vājāks pieauguma ziņā, jo tur audzēšanas funkcija ir sekundāra, tur, kopā ar stipru cepamo raugu, ir arī savvaļas, vāji raugi, labi, laika gaitā arī novājējumi noveco.
Gan raugs, gan skābenes ir vienlīdz jutīgas pret mīcīšanu, tām vajag skābekli un uzturu.
Vienkārši rudzu maize skābes klātbūtnē - tas ir, skāba vide ar aktīvām ķīmiskām vielām, izturas stabilāk. Tas vieglāk notur gāzi, sastāvā mazāk sabojājas kvieši. Tas izpaužas faktā, ka šķiet, ka lieta ir raugā.
Bet būtība ir uzlabotājs - raugs.
Ar raugu tiek uzsākti pilnīgi trīs atsevišķi paralēli procesi, katrs pats par sevi un darbojas dažādos veidos:
- garšas uzkrāšanās (baktērijas reaģē)
- tilpuma uzturēšana uzlabotas gāzes aiztures dēļ (ķimikālijas no startera kultūras)
- maizes celšana (raugs raugā vai tikko pievienots no sāniem, es atbildu), tikai tad, ja maizē nepietiek rauga, tad to var sasmalcināt retāk.

Un .. rudzu maizei ir būtiska augstā cepšanas temperatūra. Maizes automāts atrodas zem nepieciešamā. Tāpēc jā - rudzu maizei HP un krāsns = tās ir ļoti atšķirīgas vienības.

Atvainojiet, ka pārtraucu interesantu tēmu ...

Labots Eiropas plīts 2512 programmu tabulu tulkojums. Pievienoja dažus tabulu skaidrojumus.
Visi (JEBKĀDI !!!) labojumi un komentāri - PIEŅEMTI!

attēls, izmantojot foruma galeriju, nav lasāms

Saite uz fotoattēla mitināšanas attēlu

🔗

[Viduklis]

Viduklis,

Cik ātri tu esi. Vakar mēs uzzinājām par psyllium, un šodien visi cep. Un arī es nolēmu, ka tā ir pareizā lieta, bet pagaidām es tikai šūpojos, plānoju un izvēlos, kur pasūtīt.
Kāpēc šie jūsu psilliumi netiek pārdoti netālu no jūsu mājas? un? tuvāk viņi nevarēja atrast kaut ko noderīgu