Maizes gatavotāji Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[WR6X]

WR6X, par šo tēmu turpinās sīva cīņa par nepieciešamību pēc rauga dozatora. ...
Bet es jums to saku: laikā no 2211. līdz 2512. gadam jūs varat droši izvēlēties pēc korpusa krāsas. Jūs varat pielāgoties gan rauga izsmidzinātāja klātbūtnei, gan tā neesamībai. Ja visas pārējās lietas ir vienādas, tas nemaz neietekmē maizes kvalitāti. Abas krāsnis ir absolūti brīnišķīgas!

[WR6X]

WR6X, manuprāt 2512. gadā ir atsevišķa tēma. Man ir 2511.

Izmantojot dozatoru, tas ir daudz dārgāks, tas nemaksā tik daudz naudas, lai gan dažos gadījumos tas ir ērti. Man tas ir ar viņu un es to izmantoju, bet es bez tā darītu lieliski. Un, ja tas atbilst krāsai, tad tas ir pilnīgi ideāls. Darbībai es paņēmu savu 2512 modeli, tas man izmaksāja lētāk nekā baltais (lai gan es to plānoju balto)

Man ir 2511, būtībā meklējams bez rauga dozatora, mūsu lauku mājā nav starpsienu, viss ir vienā telpā, it kā sadalīts pa mēbelēm zonās, un atveramā dozatora skaņa ir ļoti skaļa, tā naktī sprādzīs - tu pamodināsi stostītāju. Arī piedevu dozators ir ļoti skaļš, taču tas nedarbojas visās programmās.
Es pirktu tagad, es pirktu vispār bez dozatoriem, parasti tie izgāžas pirmie

[WR6X]

Es laipni gaidu visus!

WR6X , meitenes jau jums paskaidroja, ka rauga izsmidzinātāja klātbūtne vai neesamība nav svarīga, maize katrā ziņā izcila !!!
Katram cilvēkam ir atšķirīga auss, un viņš atšķirīgi reaģē uz dozatoru skaņām.
Rauga dozatora skaņas jauda = 30 dB ir maksimālais pieļaujamais trokšņa līmenis naktī.

Paskaidrojiet plz, kāpēc sausā rauga dozators? Ko to izmanto ēdiena gatavošanā?

Attiecībā uz rauga izsmidzinātāju: es domāju, ka tas ir vajadzīgs HP Eiropai, jo ir tikai viens veids, kā sastāvdaļas vispirms tiek sajauktas, un tam vajadzētu būt BEZ rauga. Tad saskaņā ar programmu dzhzhi ielej uz maisījuma un tikai pēc 30 minūtēm pilnvērtīga maizītes mīcīšana. HP nav tādas programmas NVS, bet ir dozators, viņi vienkārši visu darīja vienas lietas labā. lai neražotu fiziski atšķirīgas krāsnis dažādām valstīm, un notika tas, kas notika - krāsnis ir gandrīz vienādas, un cenu atšķirība dozatoram, kas praktiski nepieciešama tikai vienam režīmam Eiropas krāsnīs. Pārējo lieliski sagatavo metode "Raugs līdz apakšai miltiem".
Tātad NVS tirgus modeļi 2511 un 2512 ir vienādi. Jūs varat droši izvēlēties pēc dizaina
Bet eiropiešiem tikai 22. modelī bija režīms neraudzētas mīklas mīcīšanai "Nūdeles", un agrīnajos modeļos šis prieks bija pieejams tikai NVS "Pelmeni".
Principā eiropieši sabalansēja saldskābmaizi, bet NVS - pelmeņus.

Starp citu, tagad saite uz salīdzināšanas tabulām - ir salīdzināšanas tabula Eiropas sievietēm. var būt dažreiz kaut kas tabulās tiks labots, precizēts vai papildināts.

Liels paldies jums visiem. Pērciet 2511

Apsveicam ar labu pirkumu! Veiksmīgu maizi jums!

Laba diena visiem. Dāvanā es nopērku maizīti savam sievastēvam.

Liels paldies jums visiem. Pērciet 2511

Mēs priecājamies par apdāvinātajiem! Vai arī jūs to izvēlējāties kā dāvanu? Lai vai kā - apsveicu ar lielisku pirkumu!

Puiši, kur Ritočka pazuda kopā ar mums ... pēdējā vizīte 28. janvārī

Es viņai rakstīju, bet atbildes nav. Varbūt kāds ar viņu sazinās?

Šķiet, ka mūsu gadījumā profils tiek izdzēsts, ja persona mēnesi nav pieteikusies HP. Kaut kā nedomāju paņemt Ritas tālruņa numuru

Cienījamie foruma dalībnieki, es lūdzu palīdzību, izvēloties Panasonic maizes automāta modeli.Es izvēlos starp 2501 un 2510. Vai tas tiešām ir nepieciešams rudzu mīklai? Un vai šādai maizei ir nepieciešama īpaša lāpstiņa? Vai arī jūs varat mīcīt arī rudzus galvenajā režīmā? Diez vai es gatavošu tīru rudzu. Visticamāk, pievienojot kviešus.

[Paulīna]

Diez vai es gatavošu tīru rudzu. Visticamāk, pievienojot kviešus.

Paulīna, rudzu maizei galvenais režīms nav pārāk piemērots, ja jums ir daudz vairāk nekā puse rudzu miltu, tad mīklu labāk nemīcīt, rudzu mīklai nepatīk mīcīt. Bet tam nav nepieciešama īpaša rudzu programma. Es bieži cepu savus rudzus manuālā režīmā: pēc tam mīciet pirmās 10 minūtes uz pelmeņiem stāvot servisa režīmā , tad cep. Tātad programma nav obligāta. Bet lāpstiņa ir ļoti vēlama, lai nepārslogotu motoru, rudzu mīkla ir ļoti viskoza, gandrīz plastilīna. Bet jūs varat iegādāties lāpstu uz Ali, tur viņi pārdod diezgan autentiskas lāpstas - viens pret vienu ar tiem, kas bija komplektā ar HP komplektu. Es nopirku komplektu, tagad es nevaru atšķirt rezerves asmeņus no oriģinālajiem.

Vai rudzu mīklas režīms tiešām ir nepieciešams?

2511 es nopirku tieši rudzu režīma dēļ. Es to reti lietoju, bet man tas ir vajadzīgs.

Un vai šādai maizei ir nepieciešama īpaša lāpstiņa?

Es domāju, ka mums tas ir vajadzīgs. Luda jau rakstīja par rudzu mīklas viskozitāti.

Diez vai es gatavošu tīru rudzu. Visticamāk, pievienojot kviešus.

Tad jūs varat droši iegādāties bez rudzu režīma. IMHO

[Mandraiks Ludmila]

Mandraiks Ludmila, $ vetLana, meitenes, liels paldies par padomiem un pieredzi. Joprojām, iespējams, 2510. Līdz 8. martam es izgatavošu dāvanu dačai un virtuvei)))

Joprojām, iespējams, 2510. gads

Laba izvēle.

Manuprāt, jebkura Panasik ir lieliska izvēle! Galvenais, ka panasik!

Sveiki visi :) Es arī pievienojos jūsu rindām: nesen es nopirku Panasonic SD-2512. Viņa ir eiropiete, tāpēc mēģinu izdomāt programmas. Vakar cepu maizi un sieru pēc receptes: Rustic Artisan (maize ar sieru un bekonu) # 4. Es cepu naktī, tāpēc es sagriezu sieru un uzreiz ievietoju dozatorā, pretēji receptei, Gouda siers neizkusa, tas izlija un labi traucēja.
Paņēmu arī parastos miltus, bet tuvākajā laikā plānoju iegādāties pareizos. Angļu receptēs tie ir stipri baltmaizes milti, tips 550. Es dzīvoju Zviedrijā, es izlasīju, ka šeit tas ir: vetemjöl special. Tāpēc es pārbaudīšu.
Cepu ar svaigu raugu (šeit, katrā lielveikalā, tiek pārdoti 50 g kvalitatīva rauga kubi). Tie ir divu veidu: jebkuram nolūkam un maizei. Pagaidām esmu izmēģinājis tikai pirmos. Es nomainu tējkaroti sausu ar 12,5 g svaigu. Es pagatavoju mīklu ar recepšu šķidrumu un ieleju maizes automātā. Varbūt kāds noderēs ar manu nekrievisko specifiku :)
Līdz šim ir nobrieduši vairāki jautājumi: vai manā eiropietī tiešām ir iespējams pagatavot mīklu bez pacelšanas? Nav uz pelmeņiem vai smilšu mīklas? Vai jūs kaut kā varat izkļūt no situācijas?
Un kādas ir kompotu receptes? Par 800 g ogu, 2 ēdamkarotes ūdens?
Es priecāšos sazināties!

nesen iegādājies Panasonic SD-2512. Viņa ir eiropiete

Apsveicu ar lielisku pirkumu !!! Man ir arī eiropietis.

Es nomainu tējkaroti sausas uz 12,5 g svaigas.

Daudzi no mums cep ar dzīvo raugu. Es lietoju tikai 7-8 gramus dzīvā rauga, nevis 1 tējk. Sausā. Tas, iespējams, būs atkarīgs no rauga un tā aktivizēšanas.

tiešām manā eiropietī, labi, nekādā veidā nevar pagatavot mīklu bez pacelšanas? Nav uz pelmeņiem vai smilšu mīklas? Vai jūs kaut kā varat izkļūt no situācijas?

Neraudzētu mīklu var pagatavot jebkurā programmā, kur mīcīšana sākas tūlīt, bet NELIETOJIET maizes automāta vāku. Es izmantoju ātru maizes maisījumu.
Es nekad neesmu gatavojis smilšu mīklas mīklas HP un es neredzu jēgu

Un kādas ir kompotu receptes? Par 800 g ogu, 2 ēdamkarotes ūdens?

Un, visticamāk, šīs ir modernās konditorejas izstrādājumu receptes, kad brokastīs jums vajag nelielu saldu augļu sīrupu, "ielejiet desertu ar saldu sīrupu", pagatavojiet dāvanu, apmeklējiet ... Nu, kaut kas viegls un nelielā daudzumā. Un HP viņi izveidoja īpašu automātisko programmu. lai netraucētu gatavot ar maisīšanu

Ja jums ir nepieciešams, mums ir programmu un režīmu tabulas, kas tulkotas krievu valodā

🔗

🔗

Saiti var izmantot, lai kopētu attēlu labā lasāmā kvalitātē.

Un kādas ir kompotu receptes? Par 800 g ogu, 2 ēdamkarotes ūdens?

Tas, iespējams, ir tas, ko mūsu instrukcijas sauc par "augļiem sīrupā". Es pats to nekad neesmu darījis, bet mūsu kafejnīcā darbā tas tiek praktizēts. Ļoti patīkams deserts.
Augļu un sīrupa attiecība ir aptuveni tāda pati kā konservētu ananāsu vai persiku.

Tas, iespējams, ir tas, ko mūsu instrukcijas sauc par "augļiem sīrupā"

Jā, Sveta, tas ir viss. Vai arī es šo programmu saucu arī par “Jam”.

Šeit

kviešu rudzi (200 g rudzu un 300 g kviešu) uz garas operas 2510 KhP

[Mandraiks Ludmila]

Mandraiks Ludmila, Luda,

mīksta garoza tieši atkarīga no sajaukšanās pakāpes. Mīkstākais sviestmaizē, kur mīcīšana ir visstiprākā, tieši līdz miltu izturības robežai, + maizes izstrādājumi veidnē ar vāku, lai garoza mīkstinātu tvaiki. Šie ir galvenie kritēriji.
Tad sekundāra ir tauku pievienošana receptei un pienam. Tauki plāno garozu, ja to labi mīca un maigi cep.
Mūsu HP apstākļos jūs varat izmēģināt iepriekšēju sajaukšanu galvenajā programmā. Mīcīšanas ziņā viņa ir visspēcīgākā. Un tad turiet to zem dvieļa.
Varat arī izmantot receptes ar miltu uzlējumiem, piemēram, japāņu maizi. Metināšana ir tehnika, kas arī ļoti mīkstina drupatas un garozu.
Un vēl vairāk automatizācijas apstākļos es nezinu, ko domāt.

Amix,

Es varbūt kļūdos, bet man šķiet, ka raugs visiem, iespējams, ir tolerants pret cukuru, tas ir, cepšanai un maizes raugiem, receptēm ar cukuru līdz 5 procentiem cukura receptē un zemu tauku saturu.

Parasti tos, kas paredzēti maizei, maizē var ievietot mazāk, nekā tad, ja maizē ņemat "visiem". Tāpēc mēs izdarījām šādu sadalījumu.
Pēc tam mēģiniet sajaukt rauga gabaliņus ar miltiem bez aktivizēšanas, tas jums varētu arī patikt. Šī metode ļauj cept ar aizkavētu dzīvo raugu.
Treškārt, jums ir eiropietis, tas ir, kā es to saprotu, ar īpašiem režīmiem. Tas ir, ja jūs gatavojat sviestmaizi ar spēcīgu mīcīšanu, tad varbūt jums ir taisnība, un jums vajadzētu izvēlēties ieteicamos stiprākos miltus. Bet krāsnī ir maigi režīmi, piemēram, pilngraudu (diētiskā), viena graudu (speltas) un franču valoda, kur jūs nevarat apgrūtināt miltu izvēli. Un pat no parastajiem maigajiem miltiem būs ideāla maize.

[Mandraiks Ludmila]

Mandraiks Ludmila, Luda, cik rauga tu uzliec 400 g rudzu miltu? Cepu rupjmaizi ar 2h. l. raugs. Un tu?

Meitenes un zēni, kas cep kūkas mūsu maizes ražotājā, lūdzu, palīdziet Aleksejam tikt galā ar viņa problēmu
Maize nedarbojas Panasonic # 1175

[Svetlana]

Svetlana, Es cepu ar 1,5 tējk, bet es saņemu ilgāku pārbaudi nekā standarta

laba diena
nopirku modeli 2511 pirms divām dienām)
(Gandrīz pusgads bija 1910. gada Redmonds, es iemācījos ar viņu cept maizi un ļoti, ļoti pie tā pieradu, bet ... iznāca sabrukums, viņi teica, ka laulība, nauda tika atgriezta. Un, tā kā Redmond pazuda no mūsu pārdošana, pēc jūsu atsauksmēm, mēs nopirkām Panasonic. izvēlējās no 2510 līdz 2511, paņēma 2511, jo es gribu rudzu maizes režīmu)
Es izlasīju tēmu, bet bija jautājumi. Lūdzu pasaki man.
Ir apturēšanas poga - vai tā darbojas kā Pauze? tas ir, jautājums ir - vai šeit ir Pauze?
Uz kādas garozas jūs cepat maizi? Gaismā? Un tad man ir tāds ... brūnganains iznācis.
Cepšanas recepte no Admin meistarklases - kvieši
Kviešu milti - 450 grami, Biezpiena sūkalas - 200 ml, Sāls - 1,5 tējk, Cukurs - 1 ēdamkarote. l, Medus - 1 ēdamkarote. l, eļļa - 2 ēdamk. l. (sviests 1 ēd.k. l, olīveļļa 1 ēd.k. l), ābolu biezenis - 1/2 svaiga ābola uz smalkas rīves., SAF momenta raugs - 1,5 tējk.
Es tikko noņemu cukuru un pievienoju nedaudz klijas un sūkalas (jo man nebija pietiekami daudz šķidruma)
izrādījās, bet es lūdzu jūs pateikt man pa vidu - no augšas, it kā tas saplaisājis - vai tas ir daudz rauga?
vai daudz ūdens? pēc garšas nedaudz gumijota, bet ļoti gaisīga. var pievienot miltus, lai tie būtu nedaudz blīvāki? vai samazināt raugu? vai neiedziļināties receptē? - nesabruka (kas ir labi)
milti 450 gr. cepts L režīmā, vidēja garoza.
šeit ir fotogrāfija - sāni ir daļēji miecēti, un jumts, šķiet, ir saplēsts pa vidu

[ne vairāk kā 9 minūtes]

Ir apturēšanas poga - vai tā nedarbojas kā Pauze? tas ir, jautājums ir - vai šeit ir Pauze?

Šajā krāsnī NAV pauzes. Ir iespējams to izdarīt piespiedu kārtā - atvienojiet ierīci no tīkla, bet ne vairāk kā 9 minūtespretējā gadījumā programma tiks atiestatīta.

Uz kādas garozas jūs cepat maizi?

Ikviens izvēlas krāsu pēc savas gaumes. Īpaši izgatavoti 3, no kuriem izvēlēties. Garozas krāsa ir ne tikai krāsa, bet arī maizes cepamība / sausums / mitrums. Maize ar vieglu garozu, mīkstāka un mitra. Ar tumšāku - sausāku ...

Un vēl viens jautājums - cepts pēc Elenas Bo receptes - kūka ir ļoti garšīga. tur arī 450 g miltu (tikai 2,5 tējk rauga vietā es paņēmu 2 tējk.)
Elle - galvenā ar rozīnēm, vieglu garoziņu, bet ... receptē viņa norāda, lai iestatītu izmēru M, viņa baidījās, ka tas netiks izcepts, iestatiet režīmu L.
un notika tā, ka neviens to nevarēja dabūt uzreiz un pēc cepšanas viņš vēl 3 stundas stāvēja maizes automātā
pagriezās nēģeris)
(dozators atvērās starp citu, bet āboli un rozīnes bija labi nospiesti, jo es šeit lasīju, ka tas ir iespējams, man bija jākontrolē process))
rullītis izrādījās, puse ir apēsta
bet bērns (kurš tika cepts) nevēlas tādu gaisīgumu, prasa blīvu rullīti - kā tas bija agrāk (Redmondā)
ko darīt? - paņemiet citu recepti, pievienojiet miltus (maizīte nebija aizsērējusi), samaziniet rauga daudzumu vai cepiet tādu, kāds tas ir, un vai šis gaisīgums ir īpaša Panasonic iezīme? (Pagaidām tikai mēģinu to izdomāt)
un kā tikt galā ar saules apdegumiem? likt tāda paša izmēra M? un cep?
Šeit ir foto

Cepšanas recepte no meistarklases Admin - kvieši

Tatyana-Admin ir Hitachi HP receptes un tehnoloģija. Panasonic mīl mīkstāku mīklu. Tāpēc jūsu maizes kupols izrādījās gabaliņš. Forumā ir DAUDZ receptes, kas īpaši paredzētas HP Panasonic, apskatiet to tuvāk

Es tikko noņemu cukuru un pievienoju nedaudz klijas un sūkalas (jo man nebija pietiekami daudz šķidruma)
izrādījās, bet es lūdzu jūs pateikt man pa vidu - no augšas, it kā tas saplaisājis - vai tas ir daudz rauga?
vai daudz ūdens? pēc garšas nedaudz gumijota, bet ļoti gaisīga. var pievienot miltus, lai tie būtu nedaudz blīvāki? vai samazināt raugu? vai neiedziļināties receptē? - nesabruka (kas ir labi)
milti 450 gr. cepts L režīmā, vidēja garoza.
šeit ir fotogrāfija - sāni ir daļēji miecēti, un jumts, šķiet, ir saplēsts pa vidu

Tas ir tikai tas. Piparkūku vīrietis bija ļoti saspringts, tāpēc kupols ne tikai ieplaisāja, tas sākotnēji bija saplēsts, jo tajā nebija pietiekami daudz šķidruma. Tas ir jāuzrauga, mīcīšanas laikā jāaplūko HP un jāpielāgo miltu: šķidruma bilance.

paldies par atbildēm
Pievienoju serumus, izsekoju. tas ir, tas joprojām nedaudz iznāk no tā visa vienādi?
vispār - meklēšu tieši Panasonic receptes / proporcijas (tā kā mājās nav maizes))

[Annusya]

no augšas, it kā saplaisājis - vai tas ir daudz rauga?

Annusya, visticamāk, šķidruma joprojām ir maz, instrukcijās Panasik visbiežāk sastopamā proporcija ir: 400 g miltu uz 260 ml ūdens un 1 tējkarote. raugs. 1,5 stundas l. raugs nav tik kritisks, tas maizi neplaisā, bet vienkārši paceļas augstāk un var parādīties papildu rauga garša.

Lieldienu kūkas: tomēr vismaz pirmo reizi ir vērts ievērot receptes autoru ieteikumus, vismaz kamēr jūs saprotat cepšanu savā HP.
Patiešām, labāk bija iestatīt M izmēru un vieglu garozu. Tas tiks cepts. Mūsu krāsnīs krāsa ir tik iedegusi
Jūs varat izvēlēties citu recepti. Vēl labāk, izmēģiniet dažus, jo Lieldienu kūkas atšķiras pēc garšas un struktūras. Tāpēc izvēlieties, kas patiks jūsu ģimenei.
Dažiem cilvēkiem vairāk patīk Lieldienu kūkas, kas ceptas pēc Diētas programmas.

paldies par atbildēm
Pievienoju serumus, izsekoju. tie. joprojām nedaudz atstāj visu to pašu?
vispār - meklēšu tieši Panasonic receptes / proporcijas (jo mājās nav maizes))

Un kāda veida maize patīk jūsu ģimenei: gaisīga vai blīva? Mitrs vai sauss?
Anya, izmēģini šo recepti

Ikdienas baltmaize ar dzīvu / presētu raugu Panasonic SD-2500 maizes automātā (Viduklis)

Kādu kūku recepti jūs cepāt Redmondā? Uzrakstiet, varbūt mēs to pielāgosim Panasonic vai atlasīsim līdzīgu gatavu recepti.

[Annusya]

prasa biezu klaipu - kā agrāk (Redmondā)
ko darīt? - paņemiet citu recepti, pievienojiet miltus (maizīte nebija aizsērējusi), samaziniet rauga daudzumu vai cepiet tādu, kāds tas ir, un vai šis gaisīgums ir īpaša Panasonic iezīme?

Annusya, panasik, jūs varat saņemt to pašu blīvāku maizi, piemēram, ātri izcept to pašu Lieldienu kūka recepti, iegūt to pašu tikai mazāk gaisīgu. Panasik maize ir atšķirīga, daudz kas ir atkarīgs no miltiem, piemēram, es cepu uz 1 šķiras miltiem, maize izrādās blīvāka.

un kā tikt galā ar saules apdegumiem? likt tāda paša izmēra M? un cep?

Personīgi es pastāvīgi aizmirst par garozu un izmēru, bet maize principā izrādās pietiekama ar vienmērīgiem rezultātiem, un jūsu gadījumā garozas krāsu ietekmēja liels cukura daudzums. Sākot ar to, ka kūka pēc programmas beigām stāvēja 3 stundas, garozas krāsa nemainīsies, tikai garoza var kļūt mitra un smilšu caurules var nedaudz deformēties, kas notika ar jums, kā jūs varat redzēt fotogrāfija. Bet es, piemēram, tagad pēc cepšanas beigām apzināti atstāju maizi cepeškrāsnī uz ilgu laiku, man vajag maizi ar "mīkstajām" garozām, un pat pēc tam, kad es to ievietoju maisiņā, lai padarītu to vēl mīkstāku, mans vīrs dziedē un pieliek zobus, tāpēc man ir jāizvairās

Jā paldies !! Es lasīju visus. Es pārlasīšu, lai saprastu līdz galam.
Es cepu uz miltiem 1 (es atradu, kur mēs tos pārdodam)
Es cepu to pašu kūku recepti Redmondā (mēģinu gatavoties Lieldienām)
Kopumā es tagad lasu citas receptes un noregulēju maizes šķidrumu pēc noteiktā procentuālā daudzuma.
Es vēl nepieskaros ātrajam režīmam (es vēl to nesaprotu, es par to neesmu lasījis, tad es skatīšos)) tagad es to ievietošu 1. programmā, jo man nav ar ko ēst , Es vienkārši rūpīgi izmēru šķidrumu)

Es lietoju tikai 7-8 gramus dzīvā rauga, nevis 1 tējk

Sveiki! Es arī gribu nopirkt PANASONIC. Pirms tam es neizmantoju maizes ražotājus. Un tas bija neērts, ka jums jālieto sausais raugs. Man viņi nepatīk! Šeit forumā lasīju, ka daudzi cep ar svaigu. Tikai tagad es nevaru saprast, kā tos likt: vieni raksta - kā sausos sasmalcināt līdz spaiņa apakšai un pēc tam pēc receptes, citi - sajaukt ar šķidrumu un beigās izliet. Esmu pieradis gatavot mīklu. Un tagad es nezinu, kad to izlej - kā Panasonic receptēs zem miltiem līdz pašai apakšai, vai lej šķidrumā un pašā augšā, vai ... kā? Es saprotu, ka jautājums ir stulbs, bet, tā kā es neesmu izmantojis šo tehniku, es ļoti baidos, ka nekas neizdosies. Es priecāšos par padomu no pieredzējušām saimniecēm!

Un nekas stulbs. Cepu uz presētām, sasmalcinu vai saspiežu mazus gabaliņus spaiņa apakšā, pēc tam miltus un šķidrumu, kurā izšķīdinu cukuru un sāli. Un ēdamkaroti saulespuķu eļļas. Viss. Es sāku un eju gulēt. Ja pēkšņi nospiests raugs beidzas, tad es ņemu sausu. Es nepamanīju atšķirību. Rezultāts vienmēr ir šāds (mazākais klaips)

🔗
🔗

[Cielito lindo]

Esmu pieradis gatavot mīklu.

Cielito lindo, Elena, Panasonic varat strādāt ar mīklu un veco mīklu. Tagad es šo maizi cepu bieži

Kviešu maize ar nepiespiestām sūkalām (Omela)

Es lieku mīklu, kad mīkla ir gatava, ieslēdzu galveno programmu ar numuru 1, es uzlieku visas pārējās sastāvdaļas, mīklu uz augšu ... Vienkārši neļaujiet mīklai uzturēties - mīcīšana maizes gatavotājā var iznīcināt lipekli

Man arī daudz vairāk patīk strādāt pie presēta rauga. Tie ir ātrāki, un cepamo izstrādājumu smarža ir krēmīgāka vai kaut kā tā ...

Rezultāts vienmēr ir šāds (mazākais klaips)

Lieliski! Paldies par atbildi, Vitālij! Bet, godīgi sakot, mani ne tik daudz interesē maize (lai gan es to arī cepšu), cik cepta mīkla maizītēm, pīrāgiem utt. Kā svaigu raugu ievietot mīklā, kurā cepšanas noteikti ir vairāk nekā parasta maize ...

[Elena]

Elena, Es mīklu uzleju virsū visiem pārējiem komponentiem. Es vairākas reizes cepu saldskābmaizi HP. Un receptes autors tikai ieteica skābeni no augšas. Tas bija šādi - milti + sāls / ūdens / raugs. Tie. jūs varat darīt to pašu ar mīklu.

meitenes, kādu maizi jūs cepat ar pilngraudu miltiem? Es nopirku šādus miltus, mēģināju uz tiem izcept maizi pēc receptes no grāmatas "Es un mans maizes veidotājs" - tur ir 350g. augstākās kvalitātes kviešu milti un 180gr.- pilngraudu. + 200ml ūdens un 130ml cepta piena. maize necēlās labi - 1/2 parastā klaipa izmērs. un drupa man šķita mitra. bet garoza ir kraukšķīga. kam ir maizes pieredze uz šiem miltiem?

[Hamārs]

Hamārs, Es cepu 50 * 50 1. šķiras un pilngraudu, pievienoju visādus graudus, graudaugus un karoti panifarīna. Maize ceļas labi, nevis slapja.

Es pilnībā cepu no CZ miltiem pēc receptes Diētiskā maize ar instrukcijām. Viss ir labi, man tas garšo

[Hamārs]

Hamārs, ja jūs iepriekš neesat cepis ar pilngraudu miltiem, tad garša sākumā var šķist neparasta, daudziem cilvēkiem pilngraudu maizes garša nemaz nepatīk. Tāpēc varbūt pierod, varbūt ne
Panasik instrukcijās ir receptes ar pilngraudu miltiem, režīmā ar zemu raugu, tīra pilngraudu recepte un puse no diētas režīma un puse no franču maizes režīma.

Tā es dabūju savu maizi. Es nezinu, kā pagriezt fotoattēlu (

karoti panifarīna

kas tas ir un kāpēc?

meitenes, kādu maizi jūs cepat ar pilngraudu miltiem?

Pilngraudu maize (no Panasonic SD-2511 / SD-2510 CP recepšu grāmatas)
Panasonic SD-2511. Diētiska maize ar pilngraudu miltiem, dillēm un pētersīļiem

Tagad es cepu aukstas fermentācijas maizi ar c. h. milti.
Kvieši. iekšā. ar. - 350g
Kvieši. c. h. - 150g.
Raugs - 1 tējkarote
Sāls - 1,5 tējk l.
Cukurs - 1,5 s. l.
Rūsas eļļa - 2s. l.
Šķidrums - 350 g (apmēram 100-150 sūkalas, pārējais ir ūdens)
- 1 diena - mīcīšana uz pelmeņiem 5 minūtes.Noņemiet spaini no HP, pārklājiet ar foliju un atdzesējiet.
- 2 dienas - pēc apmēram dienas (vai kā notiek), izvelciet spaini no turētāja, nostāvieties stundu, iesildieties, pēc tam HP programmā Low-rauga programmai. Ņammīgs!

[Hamārs]

Un es atkal esmu šodienas programmā
Kviešu-rudzu maize uz garas mīklas (kava)


Es cepšu HP

HamārsFotografējot, turiet tālruni kā kameru, t.i. uzsist

[Irinaps]

Irinaps, Irina, tāpēc arī es biju sajūsmā par šo maizi maizes mašīnā. Cepts pēc rudzu programmas. Jumts bija saplēsts. Es domāju, ka varbūt nākamreiz es varu izdarīt griezumu

Irina, un kuru programmu jūs cepat? Es esmu uz rudziem. Es samazināju raugu, bet programma noritēja pilnībā, kas ir ļoti patīkami.

Es plānoju nākotnē mēģināt palielināt rudzu miltu daudzumu līdz 50 procentiem.

[Svetlenki]

Svetlenki, Man nav rudzu programmas - 2510. Cepu par 1, un es šovakar to cepšu. Ļaujiet man pateikt, kas un kā. Un es samazināju kviešu daudzumu (es to jau izmērīju) līdz 260 g, bet kafijas dzirnaviņās pievienoju nedaudz mannas, nedaudz klijas un dažas pārslas no 7 graudaugiem).

[Irinaps]

Irinaps, Svetlenki, Irina, Sveta, un ko dod rudzu mīkla? Nekad neesat saskāries ar kaut ko tādu?

[$ vetLana]

un ko dod rudzu mīkla

$ vetLana, Svetik, garša, maizes aromāts ... Mēs darām to pašu, ko jūs darāt ar CZ maizi. Kāpēc jūs to nakti ievietojat ledusskapī? Lai izceltu aromātu, cik vien iespējams atklātu ZH miltu garšu, palielinātu maizes veselīgumu.

Es pieņēmu zināšanai jūsu CZ. Noteikti mēģināšu.

Es cepu par 1, un es šovakar cepšu. Ļaujiet man pateikt, kas un kā.

Irina, ES gaidīšu. Es jūtu, ka šo maizi ienesīšu prātā, un tā kļūs par maizes automāta pamatu recepti.

karoti panifarīna
kas tas ir un kāpēc?

Tas nesatur lipekli. Pilngraudu miltos ar to nepietiek, un, ja ir arī visādas piedevas, kas mīklu padara smagāku, tad labāk to spēlēt droši.

Panifarīnu izmanto kā miltu uzlabotāju, cepot dažādu veidu mājās gatavotu maizi, kas izgatavota no rudziem, kviešiem un dažādu veidu miltu maisījumiem, īpaši miltiem ar samazinātu lipekļa saturu.

Panifarīns uzlabo mīklas kvalitāti, tā kļūst plastiskāka un atvieglo tās apstrādi. Panifarīna pievienošana miltiem uzlabo ceptas maizes kvalitāti: tā palielina tās tilpumu, samazina drupinātību, nodrošina vienmērīgāku porainību un pagarina svaigumu.

Panifarīnu pievieno, ja miltos ir maz olbaltumvielu (lipekļa). Ja jūs maizi cepat mājās, izmantojot rudzus, griķu miltus vai mīklai pievienojot klijas, pārslas, graudu maisījumus, tad mīkla izrādās raugam "smaga". Šajā gadījumā panifarīna pievienošana palīdzēs padarīt mīklu elastīgāku un vieglāk pacelties.

Panifarīna pievienošana mīklai palielina ceptas maizes uzturvērtību, jo tas palielina olbaltumvielu saturu gatavajā produktā.