Maizes gatavotāji Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[grūti]

Nu, patiesībā ir ieteicams izšķīdināt sāli un ņemt ļoti smalku un ātru cukuru, ja tā ir daudz un to nevar pievienot izmērcētam, un Lesafra forumā viņi parasti rakstīja, ka viss brīvais pulveris pulvera stāvoklī ir visos iespējamos veidos sagaidīts rauga ceptajos izstrādājumos.
Mīcot glutēna pavedienu, granulu asās malas nav jāaplīst vai pēc tam negurkst uz galaproduktā esošajiem zobiem.
Un mums ir arī CP var ciest.
Tāpēc katram ugunsdzēsējam samitriniet rupjo sāli ar šķidrumu. Viss ir ļoti grūti trāpot zem lāpstiņas, tas saskrāpjas gar dibenu. Un vai tas izdzīvos .. kas zina. Nu, drupatas kvalitāte cieš no asām, skarbām piedevām.

Mērglāzē vienmēr ūdenī izšķīdinu gan cukuru, gan sāli. Man pat prātā nenāca likt sāli un cukuru spainī vai miltos.

Man pat prātā nenāca likt sāli un cukuru spainī vai miltos.

Un tas nonāca pie manis, un es spainī ielēju cukuru un sāli, un maize sanāca laba, un spainis vēl nebija atmests
Izšķīdis šodien mērglāzē

Kāpēc viņam vajadzētu izrādīties slikti? Viss, kas nepieciešams, tiek piepildīts un izliets. Un spainis ... Duc: "Visa dzīve ir priekšā, ceri un gaidi!"

Meitenes, sakiet, lūdzu, vai modeļu 2501 un 2510 atšķirība ir tikai tad, ja nav rudzu maizes cepšanas režīma?
Man ir darba zirgs 2501, medmāsa kopš 2011. gada. Gandrīz katru dienu. Salabots vairākas reizes. Spainī sajaukšanas mehānismu vairs nevar labot.
Radās jautājums par maizes automāta nomaiņu. Esmu draugs ar Panasonic, un ir biedējoši mainīt uzņēmumu.
Tāpēc es izvēlos starp šiem diviem modeļiem. Atšķirība ir gandrīz 3 tūkstoši.
Es cepu maizi ar skābi, ieskaitot rudzus.
Nav nepieciešams dozators.

[Natālija K]

Natālija K, Natālija, šeit

Panasik modeļu programmu salīdzināšanas tabula 25 ...

Mērglāzē vienmēr ūdenī izšķīdinu gan cukuru, gan sāli.

Izmēriet ūdeni pēc nepieciešamības pēc receptes, nedaudz sildiet to mikroviļņu krāsnī (lai labāk izšķīdinātu), tur izšķīdiniet sāli un cukuru un ielejiet spainī. Es sapratu pareizi. Mani sāka mocīt kaut kādas neskaidras šaubas, tāpēc es uzdodu šādus jautājumus

Pareizi. Miltu pārlej ar ūdeni, raugu spaiņa apakšā.

[Anatolijs_1960]

Anatolijs_1960, Anatolijs, jūs gatavojāt maizi un jums tā patika. Ja esat simtprocentīgi apmierināts, tad nevajadzētu iet tālu no jau pierādītās metodes.
Es domāju, ka ūdens sildīšana mikroshēmā, tas ir, piepildīšana ar citas temperatūras ūdeni, jau ir spēcīgs solis uz sāniem. Ja tas nekādā veidā neietekmēja maizes garšu, tad lieliski. Ja tas garšo labāk kā iepriekš, tad neveiciet šīs papildu dejas ar tamburīnu.
Fakts ir tāds, ka mašīna sildīs aukstu ēdienu, taču tai nav iespēju cīnīties pret ļoti siltu pārtiku. Un mīcot, tas mīklu sildīs vēl vairāk, un pārmērīga karsēšana ir ļauna.

Tāpēc es nebūt neesmu HP nevajadzīgas produktu sildīšanas piekritējs.
Pie mazākā trieciena ūdenī granulas daļēji izšķīst, uzbriest, kļūst mazākas. Ja jūs neliekat cukura-sāls ķieģeļus, tad pietiek ar nelielu mitrināšanu, to varat izdarīt bez karsēšanas ar burvestībām. Vismaz es tik daudz nesmērējos, lai gan man ir spainis ar vecu pārklājumu un nekas. Es tikai paņemu mazos un samitrinu.
Protams, pilnībā izšķīdinot, jūs parasti varat gulēt mierīgi
Jūs varat to izšķīdināt vieglāk, ar nelielu daudzumu ūdens atsevišķā glāzē)))), labi samaisot. Šo stiklu var arī sildīt, ja vēlaties, ne viss ūdens tiek pilnībā uzkarsēts.

No rīta es tējkannā izšķīdinu sāli un cukuru siltā ūdenī. Vakarā to aizpildu. Es nelēju spainī ne siltu, ne karstu.

Bieži manas sūkalas iznāk no ledusskapja, es sāli ieleju tieši aukstumā, nedaudz samaisu un ieleju spainī.
Pelēks tikai tad, ja receptē teikts. Piemēram, mīklas pastām, pelmeņu režīmā miltus brūvē ar verdošu ūdeni
Mans spainis ir nedaudz saskrāpēts, bet es rudzu maizei pievienoju veselas ķimeņu sēklas un koriandru, tās saskrāpē, mērcēšana un vārīšana šīs garšvielas nemīkstina

Pareizi. Miltu pārlej ar ūdeni, raugu spaiņa apakšā.

Nē, manu raugu ielej dozatorā

Anatolijs_1960, Anatolij, tu gatavoji maizi un tev tā patika. Ja esat simtprocentīgi apmierināts, tad nevajadzētu iet tālu no jau pierādītās metodes.

Tāpēc es ielej rupjo sāli un cukuru tieši spainī, tos nemitrinot ar ūdeni un neizšķīdinot. Spainis vēl nav saskrāpēts. Bet viņi mani nobiedēja, nolēma izšķīst. Vai varbūt labāk izmantot smalki maltu sāli. Tātad tas vairāk iederēsies mērkarotē nekā rupjā malšanā?





Lūdzu, paskatieties uz vskidku, kas par vainu
1. Jumts ir izliekts.
2. nevienmērīgi pieauga.
Garšo labi, izcepti smalki.

Izgatavots pēc receptes no instrukcijas HP "Maize ar klijām"
Kviešu milti 225 g
Rudzu milti 200 g
Rudzu klijas 3 ēd.k. l. (Es svēru, izrādījās 12 g)
Cukurs 1,5 ēd.k. l.
Sāls 1,5 tējk
Piena pulveris 2 ēd.k. l.
Ūdens 300 ml
Sausais raugs 2 tējk

9. režīms RYE

Izmērīju 100 ml ūdens. Es knapi to iesildīju mikroviļņu krāsnī, tur izšķīdināju sāli un cukuru, ielēju spainī, pēc tam izmēru vēl 200 ml ūdens. Nu, tas nevarēja ietekmēt rezultātu?

Viņš pieskatīja koloboku, likās, ka viņš bija normāls. Nu, ne gluži vienmērīgi, tāpēc man šie visi bija ar rudzu miltiem. Bet tie labi iederējās, un jumti bija vienmērīgi.

Tāpēc riekstus var iepriekš iemērc pienā (visgaršīgākajā) vai pat tikai ūdenī.

Un cik jums vajadzētu iemērc, stundu, divas, naktī?

Paldies par padomu uz galda.!
Cits jautājums, vai kāds zina interneta veikalu ar pieņemamu cenu?

mēs jau sen iegādājāmies dāvanu manai mātei Panasonic SD-2500, viņa nedaudz eksperimentē ar dažādām receptēm, bet viņa vienkārši nespēj sasniegt maizes struktūru, kāda tā bija PSRS, lai gan mana vīramāte griežas tas primitīvā krāsnī ar manuālu mīcīšanu tieši TAS; kamēr viņai nav receptes, viņa vienmēr to dara "ar aci".
galvenā atšķirība ir saspiests raugs (un manai mātei - sausa - lai arī es izmēģināju dažādus ražotājus).
Panasonic SD-2500 maize vienmēr tiek iegūta ar smalku struktūru, tā drūp pat tad, ja tā iznāk grūtāk. un vīramātes krāsnī - ar lielu uzbūvi, liekas, ka drupa ir plastiskāka, stiepjas - gandrīz kā padomju laikos.
kāds noslēpums?
vai šajā modelī receptes var pielāgot saspiestam raugam?

[likbez]

likbez, Es vienmēr cepu uz presētām. "Suite" numurs. Šeit nav problēmu

Ikdienas baltmaize ar dzīvu / presētu raugu Panasonic SD-2500 maizes automātā (Viduklis)

Paskaties uz šo. Ceru, ka jūsu mammai tas patiks.

[likbez]

Panasonic SD-2500 maize vienmēr tiek iegūta ar smalku struktūru, tā drūp pat tad, ja tā iznāk grūtāk. un vīramātes krāsnī - ar lielu uzbūvi, liekas, ka drupa ir plastiskāka, stiepjas - gandrīz kā padomju laikos. kāds noslēpums?

likbez, maizes automātā un cepeškrāsnī dažādi cepšanas režīmi. Maizes ievietošana ļoti sakarsētā krāsnī ir viena lieta. Un maizes gatavotājs cepšanas laikā pakāpeniski uzsilst - tā ir cita lieta. Tāpēc rezultāts būs atšķirīgs pat attiecībā uz to pašu recepti un produktiem.
Bet pat maizes ražotājā jūs varat uzņemt recepti, lai iegūtu tādu maizi, kāda jums patīk.

manu raugu ielej dozatorā

Vai jūs esat saviļņojumu meklētājs? Šī pribluda nekad neatvērsies. Galu galā cilvēki par to šeit rakstīja. Jebkuru piedevu aizpildīšanas risks ir kaut kā pamatots (nevēlēšanās karāties ap plīti pirms signāla), tas ir saprotams. Nu, pat vīģes ar viņu neatvērsies, jūs joprojām varat ēst maizi. Pats ielej vai drupināt raugu spainī nav grūti

jau sen nopirku mammai Panasonic SD-2500

Apsveicu mammu, jūs nopirkāt viņai labu maizes mašīnu!

viņa nedaudz eksperimentē ar dažādām receptēm, bet viņa vienkārši nespēj panākt maizes struktūru, kāda tā bija PSRS, lai gan vīramāte to gatavo primitīvā krāsnī ar manuālu mīcīšanu tieši TĀDU; kamēr viņai nav receptes, viņa vienmēr to dara "no acīm".

Vai vīramāte dzīvo blakus mātei? Vai viņi ražo tos pašus produktus? Kāpēc mamma necep krāsnī?

galvenā atšķirība ir saspiests raugs (un manai mātei - sausa - lai arī es izmēģināju dažādus ražotājus).
...
vai šajā modelī receptes var pielāgot presētajam raugam?

IESPĒJAMS pielāgoties, un daudzi to izdara ar panākumiem. Viens jums jau ir piedāvāts.

Panasonic SD-2500 maize vienmēr tiek iegūta ar smalku struktūru, tā drūp pat tad, ja tā iznāk grūtāk. un vīramātes krāsnī - ar lielu uzbūvi, šķiet, ka drupa ir plastiskāka, stiepjas - gandrīz kā padomju laikos.
kāds noslēpums?

Lai iegūtu vēlamo rezultātu maizes ražotājā, jums kaut kas jāzina (kas nosaka maizes poru lielumu, kas piešķir drupatas elastību, kā sasniegt automātisko programmu HP vēlamo rezultātu ...) un esiet gatavs iet tālāk par ierīces norādījumiem. Spriežot pēc jūsu rakstītā, jūsu māte mīl eksperimentēt, kas nozīmē, ja viņa vēlas, viņai izdosies!

Ja jums un jūsu mātei ir iespēja, varat viņu uzaicināt šeit. Šeit viņa interesēsies, uzzinās kaut ko jaunu, sazināsies ar līdzīgi domājošiem cilvēkiem ...

[30]

Tātad tas vairāk iederēsies mērkarotē nekā rupja malšana?

jā, pat dažādu ražotāju sāls dažādos veidos ir sāļš, tāpēc jūs cepat vienu reizi un redzat, vai atšķirība jums ir pamanāma, un pielāgojiet daudzumu savai gaumei.
Nu, jūs pats domājat un pārbaudiet, cik smalks un ciets ir jūsu sāls. Ja jūs to nokasīsit, vai spainis izturēs? Nemainās, neizšķīst? - jums tikai jāpieņem lēmums pašam, kā arī vēlāk jāsakārto tā sekas
Xn ir mašīna, kas paredzēta stipriem miltiem c. ar. Viss, kas to vājina - rudzu milti, kviešu milti, klijas - tas viss noņem maizes noformējumu.
Jūs pievienojāt vairāk 30 procenti rudzu - tas pilnīgi vājina c. ar. un iebāza klijas - arī bumbu. Jūsu milti ir kļuvuši nespējīgi saglabāt ideālo maizes formu.
Ja jums patīk iegūtā maize pēc jūsu gaumes, samierinieties ar šķību jumtu. Šeit jūs nesaņemsiet prezentāciju tikai ar vienu koloboku.



likbez, ir tik grūti atbildēt uz jūsu jautājumu. Atbilde parasti ir maizes ceptāju dibinātāju vairāku apjomu darbs.
Lai iegūtu noteiktas kvalitātes maizi, ir svarīga recepte ar pielāgojumiem iegādātajām sastāvdaļām un pilnīga atbilstība dotajai mīcīšanas, raudzēšanas un cepšanas tehnoloģijai.
Tas ir, maize no CP cepšanas stadijā (mazā mitrā kamerā bez iepriekšējas uzsildīšanas) atšķiras no cepšanas cepeškrāsnī (karstā lielā telpā).
KhP maize vienmēr atšķiras no krāsns maizes.
HP var izmantot kā mīcītāju nākamajai cepšanai cepeškrāsnī, ja jums ir nepieciešams tikai krāsns aromāts.
Tomēr ļoti garšīgu, nedrupušu maizi var iegūt arī KhP. Vienkārši HP maize vienmēr ir maigāka un gaisīgāka !!! krāsns.
Drupināta maize no CP norāda, ka jūsu izmantotie milti (visticamāk) neder automātiskajai CP programmai bez kvotām.
Jūsu mātei vajadzētu nākt šeit un apstrādāt drupatas, lai pilnveidotu HP. Jums tika dota recepte ar seruma pastiprinātāju un pastiprinātāju iepriekš. Pamēģini.
Drupināšanas cēlonis tagad nav skaidrs. Par jūsu mammas rīcību ir pārāk maz informācijas.




Anatolijs_1960, Anatolijs,
cik ilgs laiks nepieciešams riekstu mērcēšanai?
Šeit es nevaru sniegt ieteikumu, pilnībā balstoties uz savu pieredzi. Es mīlu zemesriekstus un esmu draudzīgs ar viņiem gan astē, gan krēpēs. Un ūdenī es to turu sāļu un vienkāršu - ja par kūku, un pienā, un krēmā no kūkas. Man patīk, kad zemesrieksti kļūst tik neveikli.
Tas viss ir atkarīgs no temperatūras virtuvē. Ja tas ir foršs, tad es to varu atstāt uz nakti (ja tas ir ūdenī). Un, ja tas ir silts, tad ne ilgāk kā 4-6 stundas (lai nerūgtu). Parasti, ja mājās, tad pēc 2-3 stundām sāku garšot.
Orientieris ir riekstu pietūkums.
Bet zemesrieksti tiek uzskatīti par ļoti ātru riekstu.
Kas attiecas uz citiem riekstiem, būtu jauki dzirdēt kādu pieredzējušāku.

Vai jūs esat saviļņojumu meklētājs? Šī pribluda nekad neatvērsies.

Es ieleju raugu dozatorā, līdz kādreiz tas atvērsies

[fffuntic]

fffuntic, paldies par detalizētu atbildi, bet mana māte vēl nav īpaši sadraudzējusies ar internetu (vecums nav vienāds). Vienu no šīm dienām (kamēr esmu iestrēgušā perfekcionisma stadijā) plānoju nopirkt maiznīcu sev (tā kā dzīvojam dažādās pilsētās) - tad šeit sāksim kopīgus un plašus eksperimentus ar fotoreportāžām.

Viduklis,

Vai vīramāte dzīvo blakus mātei? Vai viņi ražo tos pašus produktus? Kāpēc mamma necep krāsnī?

nē, mamma ir pilsētā, vīramāte - ciematā. un produkti noteikti nav vienādi. Mammas krāsns ir veca, gāze ir primitīva gorenje plīts, kurā pat pīrāgus nevar cept vienmērīgi. manai vīramātei ir jaudīgāka krāsns, lai gan tā ir arī gāze - augšdaļa vienmēr ir gaiša un greiza.
pēc visa, kas jau ir izlasīts, šķiet labākais risinājums visu darīt programmējamā maizes gatavotājā pirometra vadībā un cept elektriskā krāsnī ar grilu un konvekciju.

Es ieleju raugu dozatorā, līdz kādreiz tas atvērsies

Nu, pareizi, kāpēc lai viņš to darītu, ja tajā nav ielej raugu. Man jau ir 4 gadi hp, nebija 1 reize, kad tas neatvērās, bija problēmas ar piedevu dozatoru, tas neatvērās, bet tā bija mana vaina, es sabāzu tik daudz piedevu, ka tur viss turējās kopā, bet aiz šīs ambulances es vienmēr sekoju.

[Natālija]

Par riekstiem tagad personīgā ar Natālija apsprieda šo jautājumu un nonāca pie secinājuma, ka tas ir ļoti nopietns. Internetā ir ieteikumi mērcēt ar sāli - bīstami. Jūs varat pārsālīt un visu izmest.
Es daru visu pēc savas gaumes, ieskaitot to, vai es lieku sāli. Salātiem - es mērcēju ar sāli, kūkai - bez sāls.
Ja jūs iemērcat grauzdētus zemesriekstus, un tāpēc es mēģināju - arī jūsu pašu garša)))), neapstrādāti - vairāk piena vai kaut ko citu.
Orientieris ir riekstu pietūkums.
Es droši vien ieteiktu jums vienreiz paņemt nedaudz iecienītāko riekstu un izveidot nelielu izmēģinājuma slēdzeni. Lai saprastu, kā sālīt un kā, vai vispār nav sāls.
Ieteikumus internetā nevar vienkārši piemērot.
Tur sāls daudzums var samazināties. Un pat siltumā visas slēdzenes mīl skābēt. Ja virtuve ir silta, tad arī process ir jākontrolē. Vienu reizi ir nepieciešams iemērkt nelielu daudzumu riekstu un pielāgot procesu sev.

pēc visa, kas jau ir izlasīts, šķiet vislabākais variants visu darīt programmējamā maizes gatavotājā pirometra vadībā un cept elektriskā krāsnī ar grilu un konvekciju.

Tu neesi tik daudz lasījis. Varbūt jums nevajadzētu visu uzreiz sarežģīt, bet izmēģiniet vienkāršu iespēju.

Tā kā mamma ceps maizi, ir vērts viņai pajautāt, kas viņai derēs vislabāk: vēsā krāsnī, vēsā HP, stundām ilgi barot mīklu ... vai iemācīties cept Panasonic, kas viņai patīk

[likbez]

likbez, bet jūs mani vispār pārpratāt.
Visgaršīgākā ar rokām gatavotā maize tiek iegūta, parasto īslaicīgu mīcīšanu ar rokturiem un pēc tam ilgstošu, 18 stundu ilgu fermentāciju uzraudzībā. Laiku pa laikam ir nepieciešams tikai salocīt mīklu tur. Un tad cep, labi, ideālā variantā krāsnī uz akmens, bet parastā krāsnī tas būs ļoti garšīgs.

Rūpnīcās, jā, automatizācija, bet vispirms cilvēki to izveido tā, it kā to darītu ar pildspalvām.

Ja nav zināšanu, sarežģīta tehnoloģija ir nevajadzīgs ieguldījums. Tas nebūs kā nopirkts - un, lūk, laime, viss darbojās pats no sevis.
Panasonic ir brīnišķīga plīts))). Skaists. Bet jums ir jāpieliek nedaudz dvēseles un pūļu. Jautājiet un lasiet. Ar šo HP un parasto krāsni acīm pietiek, lai ieviestu milzīgu skaitu garšīgu recepšu.

Programmējamajai plīts prasa vēl vairāk zināšanu un iestatījumu. Panasik ir automātiski pārdomāts. Es domāju .. ka tehnoloģija bez zināšanām neko neatrisina.



likbez, arī mana māte īsti netraucēs ne teoriju, ne internetu.
Labāk, ierakstot, lai izvēlētos šeit, mums ir pārbaudītas receptes. Pēc tam izvēlieties miltus c. ar. jūsu reģionā, kas tiek izmantoti šeit kopā ar mums. Tad uzrakstiet mums mammas izvēlēto recepti un nopirkto miltu veidu.
Mēs izdomāsim, kādi pārsteigumi varētu būt.
Labi milti - 99 procenti panākumu.
Tad ir stulbi sakārtot uzlabotāju paņēmienus: pievienot sūkalas vai vecu maizi. Vispirms mīciet pelmeņus.
Tas ir, klasiskās praktiskās metodes, kas bieži vien atrisina virkni problēmu HP.
Nu, noteikti paskaidrojiet mammai koloboka likumu.

Mammai vienkārši jāsaņem normāls koloboks - tas ir, jābūt optimālam ūdens daudzumam. Lai milti būtu maksimāli izturīgi, tas dos labu drupatu.
Sūkalas stiprina miltus, un spēcīgi garšo visu veidu vecās mīklas, raudzētas un mīklas.
Pelmeņi ar pelmeņiem ļaus jums iegūt maksimālo lipekļa daudzumu.
Izmēģiniet mūsu klasiskās metodes, un problēmu var viegli atrisināt pati.

milti ar mums:


Viņa parasti pievieno sūkalas un nedaudz rudzu iesala - garša (un krāsa) ir daudz labāka.
Vienīgā problēma ir "neelastība", taču šajā forumā cilvēkiem ir TIK liels entuziasms, ka mēs nevaram izgāzties.
Un kur lasīt par "pelmeņu mīcīšanu"?

Lūdzu, ieskatieties, kas ir nepareizi?
1. Jumts ir izliekts.
2. nevienmērīgi pieauga.
Garšo labi, izcepti smalki.

Kādā režīmā jūs cepāt? Izmantojot šādu recepti, labāk izvēlēties diētisko

[likbez]

likbez, Vadims,

Kiemlin tiek uzskatīts par ļoti stipriem un izciliem miltiem. Pietiekami absorbē ūdeni. Lai uzlabotu tās garšu, sūkalas var likt taisnas, cik tas jums ir garšīgs un neskābs.
Elastība ir tieši atkarīga no skābuma - to paaugstina ilgstoša fermentācija (šeit mēs esam bezspēcīgi, plīts programma nosaka pats laiks), aktīvās piedevas.
Sūkalas, raudzētas mīklas gabals vai veca mīkla. Vai, piemēram, tiek izmantota smagāka artilērija, taču tā noteikti piešķir vēsu garšu: kā pirmsmīklas.
Mamma var šīs metodes piemērot pakāpeniski.
Piemēram, vieglas iepriekšējas mīklas sagatavošana arī kā garšas uzlabotājs.

nokopējiet to tekstā, noņemiet zvaigznītes un saiti uz pārlūku. Šeit mīkla no Luda. Nepretenciozs.
h *** tt *** ps: / * / st***eemi***t.c***om/food/@m****ariana****grajales/zapa****snaya-opara

Tas ir, tas ievērojami uzlabo drupatas kvalitāti un garšu.
Un otrā lieta. Būtu ko uzlabot. Jābūt normālam lipekļa daudzumam.
Lai to izdarītu, pirms mīcīšanas miltiem jābūt normāli samitrinātiem un labi uzbriestošiem. Tas ir, piemēram, mašīna pabeigts mīcīšana - jābūt mīkstai, ļoti mīkstai, piemēram, vissmalkākajai zīda mīklas bumbai. Ne putra, ne atlecoša bumba.
Pilnīga līdzība ar manuālu mīcīšanu. Šeit ir mašīna - tās ir jūsu rokas. Sākumā tas bija slapjš un saspringts, un partijas beigās tas bija mīksts-mīksts, nedaudz lipīgs, bet jau viena ļoti patīkama masa.

Mīcot ar rokām, jūs varat sajust, kad milti ir visi samitrināti, pietūkuši un samitrināti, un jūs varat tos mīcīt. Mēs tā nejūtamies automašīnā. Tāpēc mēs izmantojam pelmeņu iepriekšējas mīcīšanas metodi.
Mēs sajaucam pelmeņus !!!! - nemīciet, bet tikai samitriniet, samaisiet, samitriniet mūsu maisījumu un atstājiet mīklu nostāvēties. Mēs dodam miltiem laiku uzbriest, un, kad mašīna sāk mīcīt, tā mīcīs mīklu, nevis miltu + ūdens maisījumu.

Tas ir viss iepriekšējās sajaukšanas noslēpums. Izmantojiet jebkuru programmu ātrai sastāvdaļu sajaukšanai, lai mīkla uzbriest un stāvētu pirms galvenās mīcīšanas.

Lai ātri iekļūtu mašīnu sajaukumā, būtu labi, ja jūs izpētītu manu iecienīto blogeri Ludu.
Es jums jau iedevu stimulu saiti. Ir raksts par lipekli.
Un arī ļoti noderīgs raksts par mašīnu, lai saprastu, kāpēc šīs tabulas ir vajadzīgas un cik svarīgi ir ļaut miltiem šeit padzerties

diemžēl, noņemiet zvaigznītes, pretējā gadījumā es nevarēšu uzrakstīt saiti
ht *** tp **** s: / ** / ma **** rian **** aa **** ga.liv **** ejou **** rnal.co *** m / 241 **** 197.ht **** ml

Garšīgas maizes noslēpums: laba lipekļa kvalitāte un laba fermentācija. Iekārta ir atbildīga par fermentāciju (ja jūs neizmantojat ļoti lielas grūtības, tas ir, darbiniet mašīnu vairākas reizes vai vienkārši izmantojiet to kā izolācijas kameru). Ar lipekli jums jāpielāgojas. Un jūs varat uzlabot mašīnu fermentāciju ar garšīgām piedevām.

Kādā režīmā jūs cepāt? Izmantojot šādu recepti, labāk izvēlēties diētisko

Ljudočka, tad pilnībā izskaidrojiet, ka tad, kad milti ir tik ļoti novājināti, ir jāsamazina mehāniskās ietekmes pakāpe: tas ir, izvēlieties vājāku partiju delikātākā režīmā: diētisko.
Es arī piebildīšu, ka jūs varat izmantot vēsāku mīcīšanu ar novājinātu sastāvu, aukstā stāvoklī mīkla vieglāk panes mīcīšanu - lai gan tās ir dejas. Ja ne slinkums.
Bet ir viens loms. Šajā sastāvā fermentu aktivitāte ir virs jumta .. un diētiskā ir garāka nekā parasti, un viņi var tikt galā ar uzņēmējdarbību. Fig zina, cik kritiski tas būs.
Bet ir vērts mēģināt, pēkšņi kļūst labāk

[fffuntic]

fffuntic, Lena, paldies par paskaidrojumiem

Kādā režīmā jūs cepāt? Izmantojot šādu recepti, labāk izvēlēties diētisko

Saskaņā ar instrukcijām: 9. režīms RYE

Nāc, galvenais, ko es sapratu: galvenais ir nevis vājināt miltus, un maize negaršo slikti, bet nekas tik ievērojams nav, es varbūt vairs to necepu. Es tikai gribēju saprast, kāpēc tas notika. Tad es vienkārši nolēmu izmēģināt visas receptes no instrukcijām.

Mana meita teica, ka šī maize viņai patīk, tāpēc varbūt eksperimentēšu vairāk

Es rakstīju, lai nenovājinātu, atcerējos anekdoti par vājināšanos.
Tētis pārbauda dienasgrāmatu
- Kāpēc divi krievu valodā?
- Tātad, tēt, vājini šo darbības vārdu, nevis tā, kā tu man teici: ēzeļa kundze




fffuntic, Lena, un es domāju, ka valrieksti izmanto riekstus. Man vēl ir puse somas

9. režīms - rudzi, vai kā?

Es īsti nesaprotu inženieru nodomu šim režīmam. Īstam rudzam ļoti kaprīzs - tas ir pārāk īss, tāpat kā lielākajai daļai jauktu.
Kviešu daļai nav laika minimāli raudzēties, un rudzu daļa nenobriest. Man ir aizdomas, ka tikai konditorejas izstrādājumiem tur jābūt labiem.
Es domāju, ka šis režīms ir šausmīgi kaprīzs un atbilst noteiktai receptei ar noteiktu miltu kvalitāti, kuru mēs šeit bieži neesam redzējuši vai vienkārši neizdevās.
Vai arī es esmu aiz laika un kāds veiksmīgi izmanto 9 rudzu režīmu?

Šajā objektā es redzēju tikai maizes līkumus. Bet varbūt viņai kaut kas pietrūka?

Meklējiet valriekstus sev. Ja viņi jau guļ, tad iemērcot, tie kļūs mīkstāki.
Tomēr es sevi nemērcēju. Es vienkārši ilgu laiku salātos turēju Indijas riekstus, izņemot zemesriekstus, un tie kļuva tikai par maigākajiem, tāpēc es domāju, ka visi rieksti ar pareizu pieeju kļūst sulīgāki un maigāki.
Iespējams, ir jēga aplūkot metodes internetā, taču esiet ļoti uzmanīgs ar sāls daudzumu.
Tur tas apgāžas. Patiesībā tas lieliski garšo bez sāls. Tiklīdz es paskatījos, viņi mērcējās siltā ūdenī. Un es vienmēr cenšos būt foršāks un labāk turēt to ilgāk.
Un, ja tas ir silts, tad infūzijas gadījumā tas visticamāk atdziest.
Man ir neuzticība karstām metodēm, un man patīk skābs.

Tāpēc paņemiet dažus riekstus un mēģiniet paralēli dažādos veidos, lai atrastu labāko.

[fffuntic]

fffuntic, Lena, dažreiz man iznāk ar 9 rudzu tīru rupjmaizi, tad labāk ielej vairāk rauga - 2 tējk. Bet jūs zināt, man parasti ir vieglāk veikt rudzu servisa pārbaudi. Es jums piekrītu, programma nav pabeigta
Anatolijs_1960, 9-rudzu prog, ļoti īss jūsu receptei un vispār nav drupu, ir tikai viena pārbaude un cepšana uzreiz, tāpēc jūs saņēmāt tik maizi, kas nav nepieciešama. Cep visu vienādi, tikai uz diētiskās, 5 stundas, tas būs tieši pareizi

Cepu 9 (Rudzu programma). Notiek tas, ko es ēdu. Man patīk.

Vai arī es esmu aiz laika un kāds veiksmīgi izmanto 9. režīmu?

RYAN 9 režīmā instrukcijās ir 3 receptes. Tātad "Zavrnoy" un "On kvass" man veicās labi. Bet trešais "Ar klijām" ir kaut kas ne pārāk

Cep visu vienādi, tikai uz diētiskās, 5 stundas, tas būs tieši pareizi

Paldies, nākamreiz mēģināšu izcept šo konkrēto recepti pulksten 6. Pārējie divi deviņos izrādījās labi

Cienījamie sarunu biedri! lūdzu, uzrakstiet programmu nosaukumus, jo dažādos modeļos tie ir numurēti atšķirīgi. Nosaukumā viss uzreiz ir skaidrs, bet pēc skaitļiem turpinās gari jautājumi, kam tur kāda programma.Es nevaru visu laiku iet pāri, kurš ko teica, kad, pārbauda, ​​kurš modelis ir ar kuru, un izlaboju nosaukumus. Mēs runājāmies, sapratām / nesapratu viens otru un izklīdām, bet citi lasīja tālāk. Cieniet savu un citu cilvēku laiku!

PS: Rediģējamos pēdējās sarunas ziņojumos, lūdzu, mēģiniet labot nosaukumos esošos ciparus. Paldies!

Es paskatījos uz Zavarny tik kviešu miltu recepti, lai 225 g, un rudzu milti - 325 g, un maize izrādījās augsta ar plakanu izliektu jumtu

Patiesībā man vienmēr patīk labākas nekā sliktas ziņas. Ja kāds cits rudzu režīms) ir kļuvis populārs un veiksmīgs mūsu dārgajā krāsnī, tā ir ļoti laba ziņa.
Nu, krāšņi, visdažādākie klaipi uz galda.
Bet, ja pēkšņi kaut kas neizdodas pēc jaunām receptēm, tad varbūt režīms ir pabāzis. Vienkārši paturiet to prātā atmiņu tvertnēs.
Tomēr par to ir mazāk informācijas nekā par pārējiem galvenajiem.

Nu, krāšņi, visdažādākie klaipi uz galda.

Esmu jau izstrādājis 11 receptes no instrukcijām HP. Viss izrādījās lieliski gan pēc formas, gan pēc garšas. Nu, izņemot vienu, jumts nokrita. Tāpēc es vēl nezināju "kolobok noteikumus". Nu, šis iznāca neveikli.
Es atcerēšos

Bet, ja pēkšņi kaut kas neizdodas pēc jaunām receptēm, tad režīms, iespējams, ir sasists. Vienkārši paturiet to prātā atmiņu tvertnēs.

Ja kaut kas noiet greizi, es nekavējoties vēršos pie profesionāļu padoma



Pastāsti man tvaicētu pelmeņu recepti. Un tad caur meklēšanu es meklēju, bet nav skaidrs, kuru HP un kādā režīmā gatavot. Varbūt kāds jau ir izstrādājis Panasika recepti

Ņujorkas rudzu maize (maizes ražotājs) (Tamborēt)

Ilgu laiku šī recepte gulēja grāmatzīmēs, šodien es to cepu, man ļoti patika, es cepu uz 1 "Basic" programmas, tikai es virtuvē ķērcos ar medu un pievienoju 1 tējk, kaut arī receptes nav . Laba maize.

[Irinaps]

Irinaps, Irina, sanāca ļoti glīta maize, nez, kas uz galvenās, mana māte uz diētas gatavo 300 kviešus + 100 rudzus, man būs jāpasaka viņai, lai pamēģina galveno, dažreiz es gribu ātri

[Mandraiks Ludmila]

Mandraiks Ludmila, pēc 2 mīcīšanas, es izvilku lāpstiņu un bija vēlme izslēgt un ātri (apmēram 20 minūtes) ieslēgt cepšanu, bet izturēju visu programmu līdz beigām.

[Irinaps]

Irinaps, Irina, Baidos, ka mana māte neizņems lāpstiņu, viņa cenšas neiekļūt strādājošajā ZS, baidās to sabojāt, viņai ir 76 gadi, labi, ka viņa vispār gribēja maizes gatavotāju

Un kurš vispār ir pagatavojis mīklu tvaicētiem pelmeņiem?

Pastāsti man tvaicētu pelmeņu recepti. Un tad caur meklēšanu es meklēju, bet nav skaidrs, kuru HP un kādā režīmā gatavot. Varbūt kāds jau ir izstrādājis panasiku recepti.

Es gribu pelmeņus ar ķiršiem

[Anatolijs_1960]

Anatolijs_1960, AnatolijsPaņemiet recepti pelmeņiem vai mīklu manti pagatavošanai. Gatavojiet režīmā Pelmeņi, nepārslogojiet ZS, ne vairāk kā 500 g miltu!



Anatolijs_1960, Anatolijs, Šeit mūsu forumā https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=279645.0
Rauga recepte, tāpēc mēs gatavojam ar picu

Šajā receptē ir soda, raugs un laiks pārbaudei! Nav ērtākais veids, vieglāk ir ņemt parasto pelmeņu mīklu, jebkura ir piemērota tvaicēšanai.

[Anatolijs_1960]

Anatolijs_1960, Es gatavoju mīklu khanam, principā tas pats attiecas arī uz pelmeņiem. Lasiet šajā receptē, viss ir ļoti vienkārši, tagad es to daru tikai tā:

Khanum ātrvārāmās katlās Steba un Brand 6051 (Tanulija)

Anatolijs_1960, Anatolijs, šeit mūsu forumā https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=279645.0
Rauga recepte, tāpēc mēs gatavojam ar picu

Es izlasīju šo recepti, bet nesaprotu

Es mīklu mīcu maizes gatavotājā uz mīklas programmas (1,5 stundas).

Un man nav tādas programmas testa veikšanai 1,5 stundas. Vai pica būs kārtībā?

Anatolijs_1960, es gatavoju mīklu khanam, principā tas pats attiecas arī uz pelmeņiem. Lasiet šajā receptē, viss ir ļoti vienkārši, tagad es to daru tikai tā:

Vai jums vajag nedaudz sodas?

[fffuntic]

fffuntic, Lena,
paldies par informatīvo atbildi un optimistisko attieksmi; tagad ir vēl lielāks entuziasms.
Es gribētu dzirdēt jūsu viedokli par manu pirmo eksperimentu ar vakar iegādāto jauno HP, taču, tā kā tas nav Panasonic, es to ierakstīju receptes tēmā - /index.php@option=com_smf&topic=1755.new#new.

[Anatolijs_1960]

Vai jums vajag nedaudz sodas?

Anatolijs_1960, Anatolijs, nē, jums nekas nav jāpievieno, recepte ir pierādīta, pašpietiekama. Es pat nesaprotu, kāpēc pelmeņu mīklā mums vajag soda, galu galā tā nav trausluma, bet ir nepieciešama "necaurlaidība", lai tā pagatavotu un nesadalītos. Soda šeit ir pilnīgi lieka.

[Mandraiks Ludmila]

Mandraiks Ludmila, Buttercup, Es šajos jautājumos īsti nemētājos, es vēl tikai mācos.Nu, es domāju, ka soda ir paredzēta krāšņumam. Man ir viedoklis (varbūt nepareizs), ka bez soda jums ir nepieciešams gatavot ūdeni un ar soda tvaikam, tie būs sulīgi

[Anatolijs_1960]

Anatolijs_1960, Anatolijs, Receptēs neesmu redzējis mīklu pelmeņiem, pelmeņiem, khinkali, manti utt. soda Un godīgi sakot, pat šāda doma neradās, ja vēlaties biezāku mīklu, izvelciet to biezāk, bet soda joprojām dod garšu, un daudziem tā nepatīk irdenums, un vaļīgums parasti neder ar elastība un izturība, kas nepieciešama mīklai uz pelmeņiem, pelmeņiem un citiem līdzīgiem. Tāpēc es neiesaku jums pievienot šai mīklai soda. Šeit, slinkos pelmeņos, kur ir viena mīkla, jūs joprojām varat ievietot soda, bet es arī tur nepievienoju, tagad es pat pārtraucu pievienot soda biezpiena kastrolis