Maizes gatavotāji Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Mandraiks Ludmila]

Mandraiks Ludmila, absolūti
Gudra meitene, labi ...

[Mandraiks Ludmila]

Mandraiks Ludmila, ButtercupPaldies, nākamajā nedēļas nogalē es praktizēšos




Vai varbūt pagatavojiet mīklu no instrukcijām HP?

Milti 450 g
Sāls 0,5 tējk
Olas 2 gab.
Ūdens 160 ml
23. izvēlne Pelmeņi. 20 minūtes mīca un viss, tad nostāvi 30-60 minūtes

[Anatolijs_1960]

Anatolijs_1960, Anatolijs,
jūs ēdāt pelmeņus, pelmeņus.

Šādu elastīgu mīklu sauc par neraudzētu, un tās iezīme ir elastība. Vismaz cep, pat vāra, pat cep.
Cepamā pulvera patiešām nav, un tam vajadzētu būt vienkārši necaurspīdīgam. Otra prasība ir tāda, ka gumijas kodumam jāatbilst jūsu gaumei.
Ja vēlaties mīkstāku, izmantojiet gaišākus miltus, piemēram, vispārējas nozīmes vai pirmās šķiras.
Maizes ceptuve dos jums stingrāku drupu. Lai to mīkstinātu, jau ir vajadzīgas visādas burvestības, piemēram, jāizvēlas recepte ar dažu miltu, etiķu un citu lietu, kas vājina stipru lipekli, uzlējumiem, mīcīšana ar ledus ūdeni un aukstām sastāvdaļām.
Tagad esat izvēlējies recepti bez burvestībām. Tāpēc, jo vājāk izvēlaties miltus, jo mīksta būs jūsu mīkla. Jo vēsāka ir partija, jo tā ir mīkstāka. Ar maizes miltiem maigumam var mēģināt mīcīt tikai uz dzeltenumiem, olbaltumvielas vēl vairāk nostiprinās un gumijojas. Ja jums patīk tikai izturīgāks, tad jums vajadzētu ievietot veselas olas. Tauki sastāvā arī piešķir maigumu. Bieži vien pelmeņu mīklai pievieno sviestu-skābo krējumu.
Bet, ja jūs vēlaties pūkainus pelmeņus uz maigi pūkainas mīklas: šķiet, ka šādi ogu pelmeņi ir ļoti populāri Ukrainā, bet es to varu sajaukt. Nez kāpēc es tik daudz atceros.
Tad jā, viņi gatavo parasto garšīgo rauga mīklu un tvaicē to. Izrādās tik maigi brīvs.

Kas attiecas uz mākslīgo cepamo pulveri: cepamais sodas cepamais pulveris maisiņos, tiem ir nepieciešama apkure un zināms laiks, lai pilnībā reaģētu.
Es nezinu, vai tvaika soda būs laiks reaģēt, vai ir mazs gatavošanas laiks? Mums jāaplūko citu cilvēku pieredze.
Rauga mīkla vienmēr ir garšīga, bet ar nereaģētu soda - pretīgi.
Šī ir nacionālā virtuve, un jums atsevišķi jāmeklē informācija internetā un mūsu forumā. Šķiet, ka šajā Temko mēs neesam iecienījuši šādas receptes.

likbez, Vadims,

jūs sākāt ar šo tēmu. Un šeit ir Panasik fani (fanātiķi). Un jums ir moulinex. Taktiskums prasa, lai jūs atturētos un nekavētu pirkumu.
Tā ir tikai viena lieta, ko es nesaprotu. Kas mūs mūsu tēmā pamudināja iegādāties citu rakstāmmašīnu?
Panasonic ir visgrūtākais un piedodošākais aparāts iesācējiem. Ja viņa gatavo šķību maizi, tad 99 gadījumi no 100, un tas ir garšīgi.
Par citām automašīnām var teikt vienu lietu: tās prasa cieņu, atkarību, pielāgošanos utt.
Moulinex ir viena no šīm "princesēm". Un, ja viņi maizi sabojā, tad ar dedzību.
Tas ir, kad jūs pierodat un draudzējaties ar savu pirkumu, jūs no tā gūsiet arī prieku. Bet nekaunīgi, tāpat kā panasiks, jūs neuzņemsit moulinex.
Man nepatīk tehnika ar raksturu

[fffuntic]

fffuntic, Lena,
un man ir darba specifika - tehnika ar raksturu (atbalsts datoru infrastruktūrai), tāpēc parasti ar jebkuru tehniku ​​jūs varat ātri pāriet uz "jūs"
šajā pavedienā es regulāri saņemu idejas un padomus, jo manai mātei ir 2500.
bet es sev nopirku ne Panasonic, jo tas ir lētāki un izdevīgāki pirkšanas nosacījumi pēc shēmas "maksājums pa daļām", bet pats galvenais, būtu garlaicīgi un neinteresanti, ja vienā ģimenē būtu 2 identiskas ierīces (kaut arī dažādās pilsētās), taču ir ko salīdzināt un eksperimentēt.Jau pēc pirmās maizes kļuva skaidrs, kas jādara, lai uzlabotu nākamo pēc lieluma pakāpes (mazāk rauga + pirms sākuma atdzesē ūdeni).

[fffuntic]

fffuntic, LIELISKI !!!

[Konstantīns - novadnieks]

Par pelmeņu mīklas mīcīšanu vienreiz Panasonic Konstantīns - novadnieks aprakstīja savu metodi

Mīklu klimpām Panasonic

Viņa metodes būtība: pakāpeniska miltu sajaukšana, kas ļauj sajaukt vairāk miltu nekā standarta veidā (visus miltus vienlaikus), nepārslogojot motoru. Kā es saprotu, pēdējiem pievienotajiem miltiem vienkārši nebūs laika uzbriest mīcīšanas laikā, nebūs laika padarīt mīklu pārāk stingru. Rezultātā: mīklu sajauc HP; motors nav pārslogots; un pēdējie milti padarīs mīklu pietiekami stāvu, pēc mīcīšanas uzbriest.

[Viduklis]

Viduklis, +

[Valentīna]

Valentīna, Es esmu liels mīnuss ... Cik reizes es gribēju izmēģināt Konstantīna metodi savos produktos, bet pat šodien, izlasot viņa norādījumus ... es iekrāvu maizes cepšanu

[likbez]

likbez, Vadims,

ja viss būtu tik vienkārši, tad mēs šeit nemīlētu Panasonic, bet pielāgotos jebkurai rakstāmmašīnai.
Problēma ir tā, ka automātiskās programmas ir stingri noteiktas attiecībā uz izpildes laiku, fermentācijas temperatūru un sajaukšanas intensitāti.
Panasonic ir vismaigākā mīcīšana un karsēšana, optimālais fermentācijas laiks mājas gaumei. Tas ir, vietējie milti, kas nav asināti mašīnu mīcīšanai, ir lieliski piemēroti Panasonic.
Mulineksos intensitāte un karsēšana ir augstāka, temperatūra fermentācijas laikā ir augstāka - tam nepieciešami īpaši stipri milti CP, parastais var neizdoties izdzīvot.
Tāpēc, lai iegūtu miltus no veikala, jums vajadzētu izpētīt programmas no mūļa. Izvēlieties visilgāko un zemāko temperatūru, mīciet, kontrolējot mīklu no pārkaršanas, un tad jūs varat sagaidīt normālu rezultātu.
Saīsinātie kefale režīmi tiek saasināti, lai paātrinātu maizes pagatavošanu ar palielinātu rauga daudzumu uz ļoti spēcīgiem īpašiem miltiem uz klasiskās kvalitātes rēķina.
Mūsu nacionālā gaume parasti pie tā nav pieradusi, mums nepatīk šāda veida maize.
Mūļa parastais režīms ir līdzīgs panasika saīsinātajam ātrajam režīmam, kas šeit nevienam nepatīk.

Tāpēc, lai iegūtu klasiku, rakņājieties tur esošajās instrukcijās un izvēlieties garāku parastās maizes programmu, kā arī ņemiet vērā, ka, ja pēdējā mīcīšana tika ieprogrammēta tikai pusstundu pirms cepšanas, tad tas arī samazina maizes galīgo daudzumu.
Lieta ir tāda, ka Panasik režīmi ir lieliski izstrādāti vietējām sastāvdaļām.
Jums vajadzētu apskatīt tos un salīdzināt tos ar savējiem karikatūrā. Izvēlieties tuvāk Panasik prog, ja plānojat cept ar parastajiem miltiem.
Saldās maizītes ziņā tas ir vieglāk. Tur sviests un cukurs segs trūkumus.

Šodien mīcīju pīrāgu mīklu, cepu hačapurikus un siera kūkas, ziņo šeit Mīklas pīrāgi ar auzu pārslām un rudzu miltiem # 254
Mīklas recepti, kā parasti, es mainīju savā veidā, pēkšņi kāds noderēs

100 g mazu velmētu auzu + 250 ml verdoša ūdens, ielej tieši traukā un atstāj atdzist līdz + 30 + 36 grādu temperatūrai
120gr rudzu milti
430g 1 šķiras kviešu milti
1 ola
100g mājas alus ar raugu (atlikumi pēc pudelēs pildīšanas), atdzīvināja 1 tējk. medus iepriekš
1 tējk sāls
1 ola
3g rauga
Picas režīmā

pēkšņi kāds noderēs

Tas noderēs, Luda, kā!
Paldies!
Es jau apbrīnoju jūsu siera kūkas tur Līnas tēmā un pat uzdevu jautājumu.

Es cepu tīru rudzu ar rabarberiem, cepu uz "rudzu" programmas pie sava 9. numura, sajaucu ar lāpstiņu, pēc mīcīšanas ar mitru lāpstiņu izveidoju kupola formas maizi tieši spainī. Jumts ir saplaisājis. Rabarberi tikko izšķīdināja mīcīšanas laikā. Šoreiz pēc cepšanas lāpstiņa iznāca no spaiņa maizes ķermenī. Bet garšīgi-ak-ak, kā vienmēr, es mīlu rudzus

Grāmatzīmju secībā:
šķidrs raugs uz alus, jau ar medu 300ml
sāls 1 tējk l.
ķimenes 0,5 ēd.k. l
zemes koriandrs + graudi 1 ēdamk. l.
rabarberi, pēc iespējas smalki sagriezti 75-80g
mizoti rudzu milti 400g
raudzēts iesals 50g = 5 ēdamk. l. dimensiju no Panasik
psīlijs 0,5 stundas l.
raugs 1 tējk l.
Jūs varat pievienot 1 ēdamkarote. l. nerafinēta saulespuķu eļļa, es nepievienoju

Lyuda, drupa ir laba, es pierakstīšu recepti, bet man būs sausais raugs.
5 ēdamkarotes iesala, nekad nelieciet tik daudz. Kāpēc jūs nolēmāt likt tik daudz?

[$ vetLana]

$ vetLana, Svetlana, sausa 2h. l. un viss būs labi!

Kāpēc jūs nolēmāt likt tik daudz?

Es gribēju, lai tumšai krāsai pietiek ar 2-3st. l., un 5 - tie ir mani "tarakāni", "dod man tableti alkatībai un vēl, vēl vairāk"

ES gribēju

Es šodien cepu maizi, pamatojoties uz zemu rauga maizes recepti, kas gatavots no rudzu miltiem pēc instrukcijām, bet ar saviem labojumiem

330 ml šķidrā rauga, pamatojoties uz alus raugu un sūkalām + 1h. l. sāls
300g kviešu miltu 1c
200g mizoti rudzu milti
2. l. neraudzēts iesals
0,5 st. l. ķimenes
Svaigas dilles un zaļie sīpoli pusē dozatora.
0,5 stundas l. sausais raugs SAF-moments
sakarā ar problēmām ar elektrību, man bija jāsāk ar diētisko mīklu ar rozīnēm. Tad pievienojiet to servisa režīmā un pēc tam cepiet 1 stundu.

Gadā rakstīju par saviem piedzīvojumiem Kafejnīca "At Pani Sonya" # 2555 tagad var pasmieties un piedzīvojumu procesā es "plosīju un metu"

Luda, maize izskatās lieliski pēc visa stāsta ar elektrību.

[Svetočka]

Svetočka, tas izrādījās labi, smaržīgs, sīpols, dilles un ķimeņu sēklas darīja savu darbu.

Rudzu milti joprojām ir 2/5, tāpēc maize izrādījās mitra, bet joprojām mīksta. Un protams garšīgi

Kolēģi, skriešanas laikā es paņēmu "Pyshechka" miltus 5 ke.
Izrādījās, ka ir ar kukaiņiem!

Hmm, es nopirku virtuli pieciniekā, bija atlaides, ielēju burkā, vēl neko neesmu pamanījusi, bet vēl neesmu izcepusi, varu uzreiz izmest

[Mandraiks Ludmila]

Es domāju, ka ir skaidrs, ka es nerunāju par paciņu, bet gan par ballīti !!!?



Mandraiks Ludmila, uzvelc brilles! Neaizmirsti. Ir kā kafijas pupiņas, un pāris spārnotās ir iesprūdušas sietā!

Šeit es esmu par to pašu, viņi acīmredzot izmeta sabojāto partiju ar atlaidi. Es labāk eju un uzreiz pievienoju to mucām, kur klīst zāļu augu barība, no tā būs zināms ieguvums.
Tagad es to nopirku nomaiņai, mūsu "universālveikalā" Altaja c. lpp., dārgi, protams, bet es reti izmantoju augstāko atzīmi, ar to pietiks ilgi.

Es ieliku maizi, bet Programma nav īstā!
M ~ L vietā es to ieliku ... Tas nāca vēlāk, jau partija gāja. Paskatīsimies, kas notiks.
Kāda vispār atšķirība ... cepšanā vai mīcīšanā? Laiks pulksten 4 gan tur, gan tur

[Ritočka]

Ritočka, neuztraucieties, es regulāri aizmirstu iestatīt izmēru un garozu, jo visbiežāk es cepu programmās, kurās šie kritēriji nav noteikti. Man nav nozīmes, ja tiek piegādāts lielāks daudzums, bet, gluži pretēji, tas varētu būt sliktāk. Lielākam izmēram šķiet, ka cepšanas laiks ir par 5 minūtēm ilgāks. Es domāju, ka viņiem ir vislielākais izmērs ar automātisko mašīnu, šāda aizsardzība pret stulbi paviršība, aizmāršīgas jaunkundzes

M ~ L vietā es ieliku

Es nedomāju, ka būs daudz atšķirību.
IMHO - cepšanā ir atšķirība.

Cits modelis, bet es esmu pārliecināts, ka viss ir vienāds. Izmērs - maiņas laiks cepšanai (5 min), garozas krāsa - cepšanas temperatūra (apm. 20 ° C +/-)

[entīns]

var uzreiz izmest

Ļaujiet man to ņemt. Jau veica divus skrējienus pa to. Normāla garšīga maize. Maskava mums nav dekrēts. Patiesība, entīns?

Duc arī!
Es runāju par mūsu "precēm". Varbūt jūsu apkārtnē tas būs godpilnāk ...
Tomēr jāskatās uzmanīgāk! Brilles, lupas tur ...

Tomēr jāskatās uzmanīgāk!

Un tas jau tiek izdarīts uz mašīnas

Kurš būtu šaubījies !!!
Pieczvaigžņu maiznieks ... "Uz pelavām" ...!?

Jā, laan!

Pieczvaigžņu maiznieks

Sešu patronu ...

[Asprātīgi]

Asprātīgi, tāpēc es nevarēju nožēlot, ka to atdevu, bet viņa ir manā ciematā, bet es arī atvedīšu šos 2 kg uz pilsētu, es neesmu tukša un braucu tā, it īpaši tāpēc, ka es jau esmu ielej miltus stikla burkā, nav ērti, nevis medības

[Mandraiks Ludmila]

Mandraiks Ludmila, Buttercup, cep maizi, labus miltus!

cep maizi, labus miltus!

ES redzēšu

Sešu patronu ...

Michelin notiek tikai 5 gadījumi.
šeit mēs varam apiet, bet ... jūs nevarat iebilst pret faktu ...

"Kopumā restorānam var piešķirt ne vairāk kā 3 zvaigznes, bet šefpavāram - jebkuru zvaigžņu skaitu, tāpēc šefpavārs Gordans Ramzijs saņēma maksimālo zvaigžņu skaitu, viņam bija 16, bet viņš zaudēja 2, un 2015. gadā viens no viņa restorāniem saņēma vēl vienu, un tagad viņam ir 15, restorāns var viegli zaudēt zvaigzni ... "
(No Vikipēdijas .... tikai fragments))))

Vai stāvēšanas laikā toņi nav sasildīti? Vai tas vienkārši stāv istabas temperatūrā?

[Anatolijs]

Anatolijs, atkarībā no temperatūras telpā dažreiz toņi tiek uzkarsēti pat pirms sajaukšanas.
Manā virtuvē bieži ir tikai + 17 * C, un tā tālāk programmā "Veseli graudi" tie tiek ieslēgti uzreiz, kad programma sākas. Es nemērīju, kādā temperatūrā tas tika uzkarsēts.
Es domāju, ka HP ir ieprogrammējusi zemāko sākuma temperatūru, līdz kurai pats maizes ražotājs uzsilst.

[Viduklis]

Viduklis, Natālija, Skaidrs. Nu, es tiešām tā domāju. Un dažreiz es to pieskaros, tas nesasilst. Nu, dzīvoklī tagad ir 26 grādi



Izcils HP, es neesmu pārlieku priecīgs. Un es gandrīz nokļuvu moulinex

Un es gandrīz nokļuvu moulinex

Un es. Tā tas bija

Mēs pārdeva moulinex ar samaksu pa daļām. Es nezinu, vai jums ir šāda mikroshēma no bankām. Tieši par produktu jūs varat veikt vairākus maksājumus (dažreiz līdz divdesmit pieciem), katru mēnesi no kartes izņemt šo summu un rezultātā jūs nepārmaksājat ne santīma. Un es to gandrīz nopirku. Bet ar laiku es sev teicu STOP, vispirms rakņājos pa internetu. Un jau vairāk nekā mēnesi laimei nav robežu

Un mani piesaistīja fakts, ka var izcept bagetes, un tagad es bez tām varu labi iztikt. Lai arī Lyuda Panasikā cepa bagetes, bet es uz šo nedomāju. Slinkums

Palīdziet ar padomu! Es ieliku maizi (man ir modelis 2510) ar zemu raugu. Apmēram 8:00. Sēžot pie datora, es redzēju, ka mašīna vadības panelī ir izslēgta (tas notiek), un, protams, programma pazuda! Mīcīšana jau ir pagājusi, mīkla ir palielinājusies par aptuveni pusi no ierastās.
Ieslēdzis servisa režīmu. Es nezinu, kurā laikā mīkla būs jāmīca, un vispār ar zemu rauga režīmu, 1 taktu vai 2?
Es domāju, ka plkst.12.10 sākt cept 50 minūtes. Vai jums ir iesildīšanās pulksten 11.00?

[auglīgs]

Kam ir 2510, cilvēki, atsaucieties, palīdziet vīrietim!
auglīgs, Elena, un jūs apskatījāt procesu tabulu pēc laika mūsu 1. lappusē?
Tiesa, tas ir 2501. Bet diktētais režīms ilgst 5 stundas. Apskatiet saiti.
Maizes gatavotāji Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3) # 323

Kopumā pēdējā laikā es cepos bez vilcināšanās, bet es cepu kviešus-rudzus, kaut kur 60/40. Vakar es to cepu uz rauga bieza, brīnišķīga.



Pēc maniem mērījumiem - pēc 1,5 stundām apgriezieniem minūtē un pēc tam pēc 20 minūtēm apgriezieniem minūtē. Es mērīju līdz programmas beigām, tas ir, pēdējam mīnusam 2 stundas pirms programmas beigām

[auglīgs]

auglīgs, Elena, nākotnei - strāvas padeves pārtraukums mazāk nekā 10 minūtes netraucē programmai. Plīts turpinās darboties no brīža, kad tai tika pārtraukta elektrība.

Uz zema rauga dažu insultu, bet cik - noteikti neskaitīja divus

Es nevaru rediģēt

labajā pusē zem ziņas ir poga "rediģēt"

[mamusi]

mamusi, Paldies! Es redzēju šādu plāksni, bet tajā nav zemu rauga režīma. Kopumā tiek izcepts kaut kas nesaprotams, tas atdziest, augšdaļa ir bāla un izgāzusies, tā ies krekeriem.

strāvas padeves pārtraukums mazāk nekā 10 minūtēs programmu netraucē

Manā 2501 ir 30 minūtes. Pārbaudīts.