Olga_Ma
Citāts: Svetlenki
Es pat nešaubos
Viegla, es arī nešaubos, turklāt abi garšo labi, neskatoties uz atstarpi un nokritušo jumtu. Un es saprotu, ka tīri teorētiski bija jāsāk ar kādu citu recepti, bet problēma ir tā, ka ne visa Hamelmana maize tiek apēsta, bet viņi atsakās ēst citu (es mēģināju krāpties, godīgi)
Olya_
Citāts: mamusi
Ko sākt vēlēties?
uuuu, jūs to ilgu laiku nevarat nopirkt oficiālajā vietnē par gandrīz 23 tūkstošiem,
tehnoparkā viņi to uzlika par 29990, šausmas !!!! klaips ir mazs, tur ir maksimums, katru dienu man būtu jācep un kad tas samazināsies, nav zināms (((
Mandraiks Ludmila
Citāts: Olya_
klaips tur ir mazs
Tas man ir tikai labi, lai gan būs iespējams cept biežāk, pretējā gadījumā 400 g miltu klaips tiek apēsts 5 dienas, bet cena vēl nemaz nav demokrātiska. Tāpēc es gaidīšu, kamēr tas kļūs lētāks, lai gan ar šiem valūtas kursiem, PVN utt. Jūs vairs nezināt, ko gaidīt ...
$ vetLana
Citāts: Olga_Ma
tā pati recepte (no mana mīļotā Hamelmana
Olya, kāda ir recepte? Dalīties




Es redzēju tikai viņa receptes krāsnim
Olga_Ma
$ vetLana, Viegla, tāpēc es cepu tikai krāsnī un izmēģināju HP, to sauc par vācu lauku maizi
kviešu milti 440 gr, pilngraudu rudzu mura 60 gr, sāls 10 gr, cukurs 6 gr, jogurts 35 gr, raugs (es ņemu svaigu luksusu) 5 gr, (otrajā variantā es ievietoju 4 gr).
$ vetLana
Citāts: Olga_Ma
$ vetLana, Light, tāpēc es cepu tikai cepeškrāsnī un izmēģināju HP, to sauc par vācu lauku maizi
fffuntic
Meitenes, es esmu stulba. Olya sapratās ar Hamelmanu un Hamelmanu, labi, es aizgāju zem viņa hipnozes.Un šī Hamelmana recepte ir praktiski tīri kvieši, 12 procenti rudzu, pārējo var neņemt vērā. Tas ir, pilnīgi neērti. Un mēs visi zinām, ka tas nav labākais variants, ja krāsns ir automātiska. Tur sākotnējā procesa recepte ir par 3 stundām garāka

Olya, pievērsiet uzmanību labiem padomiem: pagatavojiet iecienītās receptes no foruma ar sviestu un pienu uz sūkalām.
Varbūt jūsu nezina, no kā atteikt. Un jums pilnībā jāapgūst mašīnas iespējas.
Un .. krustiņa nav krustiņa. Jūs vispirms mīlat Panas, principā Krustins arī ir tikai HP. Nu, viņi palielināja augšējo siltumu, bet cepšana notiek tvaika pirtī, nelielā telpā, piemēram, zem pārsega: šī nav jums cepeškrāsns !!!! Gurkstēšanu var uzlabot, bet drupatas veidu nevar. Lai to izdarītu, parasti ir jāmaina dizains, ir iespējams uzstādīt papildu ventilāciju. Tas nekur nav atrodams.
Tāpēc izdomājiet, cik ļoti jūs apmierina maizes cepšanas veids, garoza šeit ir desmitā lieta.
Olga_Ma
fffuntic, Lenočka, tāpēc es viņu iemīlēju, godīgi, godīgi, mans vīrs ēda no HP un teica garšīgi, bet man tas ir vissvarīgākais !!!!! Viņš to jau ieteica Krustinam, jo ​​viņš vienmēr grib man to labāko (viņš tā domā) (labi, ļaujiet viņam domāt, man nav iebildumu) Es noteikti izmēģināšu citas maizes, ne tikai ļaušos Hamelmanam ...




Lena, un cik es jums esmu pateicīgs, jūs pat nevarat iedomāties
fffuntic
Es tevi neatrunāšu no Krustiņas. Lieliska plīts, stāv tikai kā helikopters. Ja ne pēdējais, tad es devos pirmais un izmēģināju. Arī drooling.Ja ir nauda vēlmju sarakstam, nopērciet to. BET ņemiet vērā, ka jums patīk ilga fermentācija, tad jums būs jāveic papildu kustības ar garozu. Jūs saņemsiet garozas tur, bet process joprojām ir tālu no tā, ko esat pieradis. Pat pēdējos francūžus, kurus jūs atdarināsiet. Turklāt tas ir ļoti grūti. Šī režīma gaisīgums ir ļoti neparasts, un es pat nezinu, kā to atkārtot, kam ir tikai galvenais ar diētisko, labi, tur ir brioche.Viņi visi ir karstāki, pat raudzējot. Tie bija inženieri, kuri noņēma franču valodu.
Jūs rūpējaties tikai par pamata un diētisko. Pilnībā automātiska. Un tad iedomājieties, ka ar tādu pašu garšu jums būs artanasālas)))) garozas. Ja esat pilnībā apmierināts, paņemiet krustu.
Ja darbojas vairāk franču valodas, tad ...




tieši šajā situācijā DIVU Panasonic īpašnieki tiek iegūti šokolādē: jebkurš iepriekšējais modelis + crustina. Un, ja krāsns ir vienīgā, garozas garoza pret pārējo smalkumu kaudzi, piemēram, podiņu krāsnīs, neizskatās tik nopietna priekšrocība.
mamusi
Citāts: fffuntic
piemēram, trauku krāsnīs,
Vai arī vēlaties podiņu krāsni?

Vīrs šobrīd ir "mīkstināts"
(Viņš nekad nav "saspringts" vaksācija ...)
Es vienkārši cenšos nebūt nekaunīgs ...


Tāpēc mēs cepam katru dienu, un viņš tik ļoti mīl mūsu "Panasik" ģimenes viltus-Dārņicka "maizi, ka viņš to saķēra un tas ir labāk tas mani cep! Jumts ir lielisks, bez grumbām, bez bedrēm, bez mezgla, bez aizķeršanās! Baltais nepatīk un nevēlas. Kas man tas ir!
Bet, kad es sev cepu Vestfālieti, es nokļūstu “ārpus kārtas”.
Es saku visu, kas man vajadzīgs atsevišķi plīts-mazulīt!
fffuntic
Ak, Ritus... Patiesībā es redzu diezgan lielas izmaiņas garozā. Jūs mani tagad sapratīsit:
cepšanas ziņā Krustinā, kā es to saprotu, visticamāk, tiešām lielas izmaiņas. Es viņus saprotu paātrināta sildīšana cepšanas laikā, lai imitētu karsēto iepriekš krāsns un tajā pašā laikā augšējā uzkarsē cepeškrāsnī, lai izveidotos augšējā garoza. Tas tagad ļauj mīcīt stingrāk un cept, neizžūstot, tas ir, drupa ir patiešām simulēta kā no krāsns plkst. pavards.
Tas ir, jā, viņi spēra asu soli uz krāsns un pavarda maizes cepšanu. Mūsu šodienas krāsnis koncentrējas tieši uz maigumu, maizes un sviesta gaisīgumu: mums ir "aukstā krāsns", kas lēnām uzsilst. Tāpēc maize aug lēnām, garoza virspusē ir izstiepta un nav cepta. Pavisam cits stils. Kad mīcām maizi sausu, tā izrādās bez garšas. Tas izžūst.
BET .. mēs visi zinām, ka drupa nav viss. FERMENTĀCIJA, tās ilgums ir ārkārtīgi svarīgs. Palika tikai pilngraudu diētiskā fermentācija. Kam šis režīms ir pietiekams - viņš ar Krustinu iepriecinās ausis.

mamusi
Citāts: fffuntic
Fermentējot palika tikai pilngraudu diēta
Un kā ar Rudziem, Ļeņiks? Manā ģimenē balts maizi ēd 2 reizes gadā. Medības ...
Visiem patīk kviešu rudzi un rudzu kvieši.
Tad man tas var nebūt vajadzīgs ...
Bet jūs vienkārši vēlaties bērnus ...
fffuntic
Ritus, no vienas puses, rudzu un rudzu kviešu maizei, no vienas puses, mums ir svarīga cepšanas temperatūra, no otras puses, tagad mums klājas lieliski. Es īsti neredzu, kā crustina mums kļūs vēsāka uz jauktas un rudzu maizes.
Teorētiski, jo vairāk rudzu maizes, jo grūtāk to vajag cept. Bet tas ir paredzēts jumta skaistumam, lai tas nenokristu. Uz rudziem var iztikt bez crustina, labi, tas būs nedaudz vairāk izliekts uz āru)))), tas netiks radikāli atspoguļots garšā, jo rudziem crustina joprojām neatstāj ideālu. Ne katra krāsns ir piemērota šim cepetim.
mamusi
Citāts: fffuntic
Es īsti neredzu, kā krustiņa mums kļūs foršāka uz jauktajiem un rudziem
Ahh. Tas nozīmē, ka es steidzos pēc cilvēkiem ... "Visi skrēja, un es skrēju! (C) ...
Bet es noskatījos video - bulciņa ir tik glīta, maza, mājās saplaisājusi!)
fffuntic
Nu, jūs zināt principu: rudzu grauzdēšana dod garozu, zem kuras maize pēc tam lēnām tiek pagatavota. Tas ir mīkstāks, jumts ir labāks: tas pielīp laikā, sasalst un nekrīt, bet paliek barjera. Nu, labāk. Tāpēc arī šeit krustiņa ir labāka. Bet ne dramatiski. Lai iegūtu tiešu iespaidīgu efektu, ir ļoti nepieciešams, lai tas būtu karsts un lai tas būtu taisns no visām pusēm. Pagaidām Krustina neiztur, un tomēr tur nav īsta tūlītēja karstuma. Kviešu imitācijas acīm, bet rudzi to sajutīs.
Tad mēs joprojām gatavojam rudzus uz pusautomātiskas ierīces. Ja jums patiešām patīk, varat to ievietot cepeškrāsnī.
Kopumā, ja Krustine būtu lēta, tad, protams, viss tur mums būtu noderīgs. Bet par rudziem viņa nav tik laba, lai pārmaksātu
mamusi
jā ...
Mandraiks Ludmila
Vakar es cepu maizi, divas uzreiz, man šodien bija jādodas apciemot draugus un dabiski no manis. Lai vienā vakarā izceptu 2 maizi, viņa sāka ar rudziem un Ritočkas receptēm. Panasik rudzos es tikai mīcīju, atkausēju un cepu multenē, tur rudzi man sanāca daudz mīkstāki.
Otro maizi es nolēmu cept "olīvu maizi"

"marinēti gurķi" no olīvām + ūdens = 320ml
kviešu milti 1. pakāpe 200g
kviešu milti s .200gr
piena pulveris 1,5 ēdamk. l
rauga PAF-moments 1h. l.
medus 1h l.
Olīveļļa 1,5 ēd.k. l.
olīvas, sagrieztas uz pusēm, dozatorā 50g
bez sāls!


Es uzliku programmu "diētiskā ar rozīnēm", bet kaut kur 2 stundas pirms programmas beigām mēs izslēdzām gaismu. Tas bija pulksten 23:00, es gaidīju un kad pēc 20 minūtēm gaisma netika dota, es izņēmu mīklu, ieliku maisiņā un ieliku ledusskapī, kaut arī izslēgts, bet tur joprojām ir forši. Un es jau grasījos gulēt, kad pēkšņi pulksten 24:00 iedegās gaisma. Tā ir tikai sava veida sabotāža. Galu galā, acīmredzami, nevis negadījums, ja viņi izslēdzās tieši pulksten 11 un gaismu deva tieši pulksten 12 no rīta, tad es vēroju kāpumu, kaut kur pēc 45-50 minūtēm apkalpošanas režīmā, es nolēmu, ka tas ir pietiekami un ieslēdzu cepšanu uz stundu un devos gulēt ap plkst. 2 no rīta, šo es no rīta saņēmu interesantu maizi:
Maizes gatavotāji Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
Atveres ir gandrīz tādas pašas kā ciabatta, bet raksturīgā garoza neizdevās. Drupa izrādījās ļoti gumijota, izskatās, ka es to pārspīlēju ar eļļu, jo sālījumā ir eļļa, un pašas olīvas padarīja to eļļaināku. Interesanti, ka koloboks gandrīz neizdevās, mīkla tika smērēta virs spaiņa, bet tajā pašā laikā tā ļoti labi atpalika no sienām. Bija brīdis, kad izrādījās bulciņa (ar labu asti), bet, tiklīdz mikseris pārstāja traucēt mīklai, viss izpeldēja. Maize garšoja olīvu-olīvu. Man šķiet, ka sviestiem tas nederēs - garša ir pārāk spēcīga, bet tā vienkārši aizlidoja ļoti ātri. Šodien ballītē tas tika apslāpēts pat agrāk nekā rudzi, lai gan parasti mani rudzi vispirms noslauka.
fffuntic
kredīta drupa, es arī to gribu. Bet man ir tikai kaislību rituāli saskaņā ar manu plānu, un es mēģināšu atkārtot jūsu procesu vēlāk. Ir jāpērk īstas olīvas
Mandraiks Ludmila
Lena, vēl nesteidzieties to atkārtot, es mēģināšu cept ar nakts aukstuma fāzi, tas ir: mīciet, vienreiz paaugstiniet, mīciet, tas viss ir hp un ledusskapī, saņemiet to no rīta, stundu sasildiet plkst. istabas temperatūra, pēc tam pārbaude servisā, maizes izstrādājumi
fffuntic
caurumi mani iekaroja. Es arī tos gribu. Un tu raksti - arī gumija. Nu, ja vien jums ir laiks. Es pagatavošu ritusīnu ar jaunu raugu, un tad es tūlīt centīšos iegūt jūsu caurumus. Tagad es beigšu gulēt, tik ieinteresēta. Es nekad neesmu redzējis šādus caurumus HP

Man ir vēl viens nesasniedzams sapnis. Iegūstiet glancētas rudzu bedrītes. Tik maza, bet glīta un spīdīga. Elastīgs. Es redzēju šo maizi vai nu no jums, vai no Ritushi. Es atceros, ka tas tika cepts Redmondā, bet Panasicā tas neizrādījās tik spīdīgs un skaists. Kaut kur es pat paslēpju attēlu, lai to nezaudētu. Bet es to nevaru atrast savā datorā tieši no mušas drupās.
Tātad katram nīlzirgam ir savas rūpes.
Mandraiks Ludmila
LenaEs pats esmu šokēts
fffuntic
ar jums atkārtojot šoku, tagad jūs netiksit ārā. Es varu sapņot par dažām bedrēm, bet otrās ir par daudz. Tas jāatkārto.
Olya_
Luda, es arī gaidīšu jūsu eksperimenta beigas. Olīvu burka tikko palika pēc NG, un es nopirku 1 šķiras miltus. Maize ir tik interesanta, es ļoti gribēju atkārtot
fffuntic
Voots atrada vēl vienu Tautas bedrīti, kuru visu laiku atceros un nevaru atkārtot
Rudzu maize ar ķimenēm un skābētu koriandru # 6

bet bija vēl viena fotogrāfija. Tuvojies. Tur vēl vairāk redzams, kāda glancēta drupa, glīta ar spīdīgām atverēm. Kā es vēlos, lai es to varētu izdarīt. Un viņš ir pilnīgi rudzs, tik skaists.

Vismaz kāds paskaidroja, kurā virzienā rakt. Kāpēc pēkšņi šādas bedrītes šķiet skaistas un glītas?
Asprātīgi
Citāts: fffuntic
caurumi mani iekaroja.
Citāts: fffuntic
Es nekad neesmu redzējis šādus caurumus HP
Citāts: fffuntic
Man ir vēl viens nesasniedzams sapnis. Iegūstiet glancētas rudzu bedrītes.

Ospidja! bedrītes maizē jau tiek vērtētas. Nē, es viņai kliedzīšu! Nu, es neko šņācu bedrēs, un kaut kā nekas tāds. Mums šeit jāierodas retāk.
fffuntic
Vitalšādi kaķi, tas ir, zēni, atšķiras no meitenēm. Tas ir ne tikai garšīgs, bet arī vajag caurumus, tas ir, tas ir skaisti
Svetlenki
Citāts: fffuntic
kāda glancēta drupa, glīta ar spīdīgām atverēm. Kā es vēlos, lai es to varētu izdarīt.

Iepriekš sajaukt, bez rauga. Milti ir pilnībā jāsamitrina. Bet pēc cik minūtēm jāsagatavo galvenā partija - tā ir mīkla, kas jums eksperimentāli jāatrisina jūsu miltiem. Nu, un, attiecīgi, nejauciet ...

Un jums ir pilnīga taisnība, šis drupatas poru spīdums ir tas, kas atšķir "amatnieku" maizi no parastās vienkārši garšīgās maizes. Tā jau ir akrobātika





Ziniet, ne velti mēs steidzamies ar Hamelmanu. Jo viņš par to runā. Un tas pievērš uzmanību šim poru spīdumam. Es par to precizēšu un noteikti uzrakstīšu jums vēlāk.
fffuntic
paskatīsimies, kur teikts. Cerams, ka ne angļu valodā. Tad jūs pats pārtulkosiet man. Tagad es nenākšu nost. Paskaidrojiet par poru spīdumu vismaz rupjmaizē.
Svetlenki
fffuntic, Lena,

Citāts: fffuntic
paskatīsimies, kur teikts. Cerams, ka ne angļu valodā.

Gyyyy ... Ko tu redzi ... es pirmo reizi biju neizpratnē par šo spožumu pēc Hamelmana video. Precīzāk, video numurs 6 no viņa video sērijas par maizes pagatavošanu. Un tieši 6. epizodē viņš runā par šo spīdumu, bagetes poru sienu caurspīdīgumu pareizas mīcīšanas rezultātā, izmantojot putekļus, NEMAISOT, saliekot, lai uzlabotu lipekli fermentācijas laikā, pareizi veidojot utt. Kopumā viss ietekmē viņu vārdus.

Nu, viņam ir arī grāmata ar nosaukumu "Maize". Starp citu, publicēts krievu valodā.

Paskaties uz viņa mīklu videoklipā. Tas parasti ir brīnišķīgi.


fffuntic
Nu, jā, viņš atklāja noslēpumu: dari visu pareizi, un tev bez tā būs laba maize ar caurspīdīgām spīdīgām porām. Un kā pareizi spīdēt?

viņa to nav savā grāmatā. Pareizāk sakot, tas var būt kaut kā starp vārdiem, bet man nav pietiekami daudz zināšanu, lai to saprastu.
Svetlenki
Tas spīd manī, bet katru otro reizi es neuztraucos, bet, kad ir spīdums, es priecājos ... par Panasiku ... tas nozīmē, ka viņš bija īpaši labā noskaņojumā un ar mīlestību gatavoja maizi
$ vetLana
Citāts: fffuntic
Vismaz kāds paskaidroja, kurā virzienā rakt. Kāpēc pēkšņi šādas bedrītes šķiet skaistas un glītas?
Varbūt problēma ir raugs.
mamusi
Citāts: $ vetLana
Varbūt tas ir skābenis
Svetul, ne vienmēr tajā.
Es cepu. Bet šādas bedrītes iegūst ne tikai no rauga. Tas ir kaut kas cits. Man šķiet, ka maize ir ideāli jākopj "ilgi" vai kaut kā tā ...
Bet tajā pašā laikā nepārsniedziet robežu. Un tad pati Cepšana, ar to arī nav viegli ... Un mitrums ir svarīgs un temperatūra. Šeit smarža, bet es nevaru izskaidrot.
Tas ir, es "neslimoju", kā Lenusya šīs bedrītes, bet es to jūtu sasniegt tas ir grūti daudzu iemeslu dēļ. Un pat ja mēs tos visus ņemsim vērā, tie ne vienmēr izdosies - tādi mirdzošs caurumi. Starp citu, arī maizes sastāvam ir nozīme.
Es Tātad domāju (s)
Mandraiks Ludmila
Starp citu, par miltiem, manuprāt, tas attiecas arī uz miltiem. 1 pakāpe man ir "Sarkanā cena" no piecām - parastā un pilngraudu "Krestyanochka" Ryazan, šī

Šis mazais zemnieks ir ļoti smalki sasmalcināts, un, sijāot, sietā nepaliek klijas. Pirmo reizi, kad sastapos ar šādiem miltiem, sijāšanas laikā tie kļūst putekļaini. Turpretī, piemēram, no šī:
Maizes gatavotāji Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
Mums jācep maize, jo vakar es visu aizvedu ciemos, un mums tagad ir gaisma no ģeneratora mašīnas, elektriķa mašīna naktī iebrauca ciematā. Un, kamēr "globālais" tīkls nav savienots ar krāsni, es negribu, atkal galu galā būs atkritumi ar elektrību ...
Krona
Citāts: Mandraiks Ludmila
un pilngraudu "Krestyanochka" Ryazan, šis
Tas var būt "zemnieks" (kas tas ir?), Bet diez vai pilngraudu. C \ z tas ir pārāk balts un mazs, vairāk kā cits mārketinga triks.
Mandraiks Ludmila
Krona, uz iepakojuma ir uzrakstīta rupja malšana, meklējot ar tirnet, tas dod, ka rupja malšana ir pilngraudu graudi. Un tas nav balts, pat pirmā pakāpe ir balta, salīdzinot ar to, bet ir krēmīga, vizuāli tikai iepakojuma krāsa.
Es fotografēju "Sarkano cenu" (1. pakāpe), Krestjanočku un 2. klasi Divinku, starp citu, Divinka ir sausākā, to var redzēt fotoattēlā, nemaz negruzot, atšķirībā no pirmajiem diviem:
Maizes gatavotāji Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
Irinaps
Krona, Es neteiktu, ka tas ir pārāk balts. Tas izskatās ļoti līdzīgs CZ, un turklāt uz maisa ir teikts - rupja malšana.
Tātad Luda raksta par šo
Krona
Citāts: Mandraiks Ludmila
Es nofotografēju "Sarkano cenu" (1. klase), Krestjanočku un 2. klases Divinku
Divinka, pēc fotoattēla, vairāk piesaista c / h nekā zemnieku. Un saskaņā ar to, kāds GOST vai TU tas ir izgatavots, pretējā gadījumā uz maisa uzraksti par rupju malšanu jūs neko neuzliek.
Mandraiks Ludmila
Tas ir tas, ko es atradu uz iepakojuma, kaut kāda veida STO 31606713-009-2018, acīmredzot tas ir viņu pašu standarts (STO ir organizācijas standarts)
Maizes gatavotāji Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
bet kopumā tas nav par standartiem, bet par to, ka es saņēmu šo maizi ar šiem miltiem, tā var nedarboties ar citiem ... Es izmēģināšu dažādas iespējas, bet tas neizdosies ātri, mēs nedomājam neēd daudz maizes
mamusi
Meitenes, es esmu steidzama. Es esmu Pjateročkā.
Kāds runāja par miltiem Ryazanochka c / s? Vai tas ir labs?
Mandraiks Ludmila
Ritočka, normāli, tu vari paņemt
Asprātīgi
Iekšā!
mamusi
ES to nopirku. Rīt izmēģināšu Hlebušku.
Maizes gatavotāji Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
Olga_Ma
Sveiki! Es ziņoju, vakar es cepu visu to pašu vācu lauku maizi uz visu miltu režīmu, raugu arī 4 gramus, ūdeni 340, nevis 350 un jogurta raudzētu ceptu pienu (mājās, aizvakar)
Maizes gatavotāji Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
Maizes gatavotāji Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
Maizes gatavotāji Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
SvetaI
Citāts: fffuntic
Vismaz kāds paskaidroja, kurā virzienā rakt. Kāpēc pēkšņi šādas bedrītes šķiet skaistas un glītas?
fffuntic, Lena, ja joprojām ir aktuāls jautājums par spīdīgajiem caurumiem rudzu maizē, es iesaku cukuru vai medu (ja tie ir receptē) daļēji aizstāt ar ābolu ievārījumu. Tiks nodrošinātas skaistas bedrītes un brīnišķīga smarža!
ladnomarina
Citāts: Mandraiks Ludmila
Starp citu par miltiem,
Labi milti, kas ir rupji, kas ir samalta. Režīmā ar zemu rauga daudzumu es pievienoju 100 g, un maize ir garšīga. Vai arī es mīcu krāsnī pelmeņus un 2 maizes




Citāts: CroNa
Viņa var būt "zemniece" (kas tas ir?),
Zemnieku rupji malts krēms, malšana noteikti nav smalka, garša ir specifiska. Un Ryazanochka visa zeme ir garšīga, pelēcīga, tai ir riekstu garša. Pievienoja 100 g tornim ar zemu raugu. Ryazanochka garšo labāk. Ja pievienojat vairāk, garša ir raupjāka.





Citāts: Olga_Ma

Sveiki! Es ziņoju, vakar es cepu visu to pašu vācu lauku maizi uz visu miltu režīmu, raugu arī 4 gramus, ūdeni 340, nevis 350 un jogurta raudzētu ceptu pienu (mājās, aizvakar)
Maizes gatavotāji Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) Cēla maize! Pievienojot pilnus miltus vai pilnībā uz tiem? Mans pilngraudu režīms ir saspringts un zems, es to neizmantoju. Es mīlu uz zemu raugu, kaut arī 100gr veseli vai rudzi visaugstākajā pakāpē
Maizes gatavotāji Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
Maizes gatavotāji Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
Mandraiks Ludmila
fffuntic, Lena, tas ir domāts tikai jums, lai netraucētu ingvera kaķu maigo dvēseli

Maizes gatavotāji Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
Epika ar šo maizi "Cafe at Sonya's", gaismas trūkums un pilnīgi beigts raugs, un tik smieklīgs rezultāts
Kafejnīca "At Pani Sonya" # 3738


fffuntic
Buttercup ,


Es paslēpšos, paslēpšos un nelaidīšu nevienu kaķi tuvu. Ļaujiet viņiem gulēt nemainīgā galvenajā režīmā un netraucējiet, kad mēs uzlikām maizēm spīdumu



MarinaCēla maize! Pievienojot pilnus miltus vai pilnībā uz tiem? Mans pilngraudu režīms ir blīvs un zems, es to neizmantoju. Es mīlu uz zemu raugu, kaut arī 100gr veseli vai rudzi visaugstākajā pakāpē[/ Izmērs]

kā tas ir? Ķekars rudzu ar CH un labāk uz galveno? Manas smadzenes jau smēķē
un .. tajā pašā vietā mazrauga. Tas ir mīkstāks nekā galvenais. Nu lan, tu vari labi gulēt [/ i]
Kas attiecas uz pilngraudu (diētisko? - vai mēs par to runājam?), Ko jums patīk tur darīt?
ladnomarina
Citāts: fffuntic
Kas attiecas uz pilngraudu (diētisko? - vai mēs par to runājam?), Ko jums patīk tur darīt?
Man nepatīk diētiski, tagad es necepu. Izrādījās zems, blīvs. Un man tas nepatīk uz rudziem. Zema rauga super!
Asprātīgi
Citāts: fffuntic
Es neļaušu nevienam kaķim tuvoties. Ļaujiet viņiem gulēt nemainīgā galvenajā režīmā un netraucējiet, kad mēs uzlikām maizēm spīdumu

Jūs esat bedrīšu cepēji, nevis maiznieki. Lai saņemtu palīdzību, iegūstiet vēl vienu caurumu. Viņi uzliek caurumiem spīdumu. Un kas notiks tālāk? Vai jūs ēdīsit caurumus vai arī ievietosiet skapī spīdumu ar audumu?

Visas receptes

© Mcooker: labākās receptes.

Vietnes karte

Mēs iesakām izlasīt:

Maizes gatavotāju izvēle un darbība