Maizes gatavotāji Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Irina]

Irina, Mani interesē laiks, kad lāpstiņa izdara pēdējo kustību un pēc tam mīkla paliek miera stāvoklī.

Ja otro mīklas mīcīšanu, tad uz "galvenā" 1 stundu 40 minūtes

Jā, pēdējā fit

Es izlabošu savā jautājumā

[Svetlana]

Svetlana, šeit ir ļoti noderīga zīme Maizes gatavotāji Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3) # 323

[Jevgeņija]

Jevgeņija, Liels paldies ,

Cienījamie Panasonic īpašnieki, lūdzu, palīdziet!
Es cepu saldskābmaizi divos veidos: mīklu, pēc tam cepu. Esmu noguris, es gribu pilnīgi automātisku procesu) Viņi raksta, ka Panasonic režīms "franču" ilgst 6 stundas. Atrasts 2501 pārdošanā no rokām manā pilsētā. Vai pēc plāksnes (pēc saites no amata tieši virs) vai viņai ir 1 partija un 2 mīcīšana? Manā maizes gatavotājā ir 2 mīcīšanas un 1 mīcīšanas. Vai maize pēdējās mīcīšanas laikā stipri "sasmalcina"?

[Ceru]

Ceru, ir ļoti grūti pateikt, cik spēcīgs, tas ir subjektīvs vērtējums. Bet es noteikti varu teikt, ka franču režīms ir viens no izsmalcinātākajiem un zemas temperatūras režīmiem, kas paredzēts koriģēšanai un mīcīšanai.

Es cepu saldskābmaizi divos veidos: mīklu, pēc tam cepu. Noguris, es vēlos pilnībā automātisku procesu)

Maizi es cepu tikai uz rudzu rauga, bieži franču režīmā, pilnībā uz mašīnas. Es derēju uz nakti ar novēlotu sākumu. Noteikti ne tīri rudzi, bet pievienojot kviešu miltus. Tīri rudzi joprojām ir labāki divos posmos. Un, ja skābā baltā un pelēkā krāsā nav nekādu problēmu! Lai garoza nebūtu bāla, miltos varat pievienot 1 / 2-1 tējkaroti iesala.
Šeit ir mana maize franču režīmā Maize 1-2-3 (variācija - ar rudzu skābi ar linu un saulespuķu sēklām) # 19
Nu, šeit ir vēl daži piemēri
Baltmaize uz rudzu mīklas saskaņā ar instrukcijām HP 2511 franču režīma 2. receptē ar pārrēķinu raugam (attiecīgi 100 g mīklas, no miltiem atņem 50 g, no ūdens 50 g)

Lūk, vēl viens .

[Miča]

Miča, krāšņa maize! Nav vieglas "gumijas" garšas? Man dažreiz ir, nav ļoti patīkami. Kaut arī skābums gandrīz nav jūtams.

Nav vieglas "gumijas" garšas?

Nē!

Sveiki, labie cilvēki, sakiet, lūdzu, kādu maizes cepēju izvēlēties. Es mēdzu izvēlēties Panasonic, bet es nezinu, kurš modelis. Šajā jautājumā nav pieredzes, es nesen domāju par plīts iegādi.

[nikolay87]

nikolay87, laba diena. Manuprāt, Panasonic ir ļoti laba izvēle. Šeit ir modeļu salīdzinošās tabulas, tas palīdzēs jums izlemt. Maizes gatavotāji Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 1440

[nikolay87]

nikolay87, meitenes arī man palīdzēja izdarīt izvēli, un es izvēlējos 2511, labāko variantu! Bet, ja jūs netraucējat, tad 2510 ir diezgan piemērots - tas ir lētāks un atšķiras no 2511 tikai tad, ja nav dozatora (es to vispār neizmantoju, papildus iespēja man, turklāt viņi teiksim, tas saplīst un var traucēt normālai garozas cepšanai), rudzu cepšanas režīma un mīklas trūkumu un attiecīgi rudzu mīklas lāpstiņas neesamību (to ir pilnīgi iespējams iztikt) un rupjmaizi uz mašīnas joprojām nav vērts cept nevienā KP. Franču režīms (manuprāt stilīgākais) ir pieejams abos modeļos.

pārdošanā tagad ir tādi modeļi - Maizes automāts PANASONIC SD-2510WTS, balts, Maizes automāts PANASONIC SD-ZB2502BTS, sudrabs. Maizes ražotājs PANASONIC SD-2501WTS, balts. Maizes ražotājs Panasonic SD-2511WTS balts.
Maizes ražotājs Panasonic SD-ZB2512KTS. Maizes ražotājs Panasonic SD-ZP2000KTS.

Man ir 2510. Sākumā es uztraucos, ka nav "rudzu" režīma. Bet es necepu rudzus kā tādus un es pat necepu 50 * 50 vienādus, bet kaut kur sastāva maksimāli 30% rudzu miltus. Tāpēc viss ir kārtībā.Es vairāk izmantoju "galveno" vai mīcu mīklu uz "pelmeņiem", un pēc tam, kā es gribu, es cepu vai nu krāsnī, vai arī HP. Vasarā noteikti HP

Ja jūs plānojat cept rudzu kviešu maizi ar rūpniecisko raugu, manuprāt, jūs nevarat iztikt bez rudzu režīma. Uz tā es arī cepu kviešu rudzus.

Un man ir režīms "Rudzi" - vispieprasītākais. Lieldienu kūkas cepšanai izmantoju dozatoru. Esmu ļoti apmierināta ar maizes ražotāju (man ir 2511). Es to izmantoju jau 3,5 gadus.
Man agrāk bija LG. Salīdzinot ar Panasonic - kā Lada ar Mercedes.

[nikolay87]

nikolay87, ja plānojat cept rupjmaizi, tad ņemiet līdzi Rudzu režīmu. Uz tā es cepu tīru rudzu.
Bet paturiet prātā, ka maizes automāta maize atšķiras no pirktās. Jau lasījāt par to?
Es esmu par maksimālo režīmu skaitu. Tāpēc man ir 2511. Bet tagad es neizmantoju dozatoru

Nikolaj, kādu maizi tu vēlies cept? Principā Panasonic var cept gandrīz jebkura veida maizi. Paskaties uz tabulu, vai jums nepieciešama programma "rupjmaize", mazrauga raugs utt.?
Principā es pats ieteiktu krāsnis bez dozatoriem, tās ļoti grab un vispirms saplīst. Man ir modelis 2511, no piedevu izsmidzinātāja, kas tiek izmantots ļoti reti, un es to ievietoju savā vietā, tikai programmās ar piedevām, un pēc iedarbināšanas to izņemu uzreiz. Tas ir, es nepakļauj to karstumam, tur, kā rāda mūsu foruma dalībnieku pieredze, laika gaitā lido neliels plastmasas aizbīdnis, visticamāk, sams sabrūk no pārkaršanas.

Es to salīdzināju planšetdatorā no foruma. Vai 2501 un 2502 nav atšķirības? Es atradu 2 modeļus no savām rokām, atšķirība ir 500 rubļu un attālumā no manis.

Vai 2501 un 2502 nav atšķirības?

Atšķirība ir dozatoros. B 2502 rauga izsmidzinātājs.

Paldies par padomiem, jums būs jādomā par to, ko izvēlēties.

Maizes ražotājos bez dozatoriem piedevas pievieno uz signāla. Un raugs tiek ievietots vienlaikus ar pārējām sastāvdaļām.

Šodien es cepu eksperimentālu izmantošanas pelēko maizi, tā izrādījās diezgan veiksmīga:

100g rudzu miltu
300g kviešu miltu 1. pakāpe
125g salda biezpiena ar ķiršiem (iznīcināšana)
180ml ūdens
1. st. l. olīvju eļļa
1h l. kviešu klijas
1h l. rudzu klijas
1,5 stundas l. sausais raugs (somu)
Šķipsnu ķimenes un koriandrs

Bija interesanti, vai ķirsis no biezpiena būs jūtams, tas nemaz nebija jūtams, tas tika pārbaudīts uz mana vīra

[Mandraiks Ludmila]

Mandraiks Ludmila, Es ļoti riskēju ar rudzu maizīti. Un tāpēc tas jums izrādījās ļoti labi!

Nē, no salduma bija skaidrs, ka šādam miltu daudzumam tas bija kā ēdamkarote cukura, ķirsis bija nobijies, es joprojām baidījos, ka tas ir ķīmisks un tas būtu visu pārtraucis, bet ķiršu garšas nebija vai vispār smaržo, protams, ķimenes un koriandrs darīja savu darbu

[Buttercup]

Buttercup, kompensēt!
Un pagatavošu tieši pēc šīs receptes ar nesaldinātu mīkstu biezpienu

[Vika]

Vika, paskaties aiz bulciņas, tā nedaudz sasmērē dibenu, acīmredzot rudzu miltu dēļ. Es vispirms 10 minūtes pagatavoju partiju uz pelmeņiem, un pēc tam es ieslēdzu 1 prog, galveno.

[Mandraiks Ludmila]

Mandraiks Ludmila, ir jānodrošina, lai tas nesmērētos gar dibenu?

[Vika]

Vika, Vika, vienkārši ļauj tam nedaudz iesmērēties, ar rudziem un klijām tas ir normāli.

[Buttercup]

Buttercup,

Veselība jums. Eksperimentē ... Grāmatas recepte ir pati pirmā, kur 370 ml. ūdens, kviešu raugs. Pirmo reizi ūdeni aizstāju ar pienu - veiksmīgi vairākas reizes, garšīgāks par ūdeni. Tad viņš ielej kefīru - dabūja pusi ķieģeļu. )) Raugs ir kvalitatīvs, lieta simtprocentīgi ir kefīrā! Kāpēc mīkla nepacēlās? Guru - kas vainas Mājdzīvnieki to ēda, bet klusi. )))

[Aleksandrs]

Aleksandrs, pievērsiet uzmanību piena maizes receptes instrukcijās, tur piens par tiem pašiem 600 g miltu ielej 410 g, tāpēc jums ir tik "ļaunprātīga" kefīra nepietiekama piepildīšana, bet kas ar pienu neizdevās slikti, ar daudzumiem ūdenim, tāpēc izrādījās pēc pareizās receptes būtu vēl labāk. Sākumā ļoti neatkāpieties no receptēm. Un tomēr, ja jūs patiešām vēlaties eksperimentēt, iemācieties noteikt koloboka kvalitāti un kontrolēt to partijas laikā: girl_wink
Pārbaudiet šīs saites:
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7271.0
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=49808.0

[prusonija]

prusonija, forumā ir daudz receptes, ir gan piens, gan kefīrs. Meklējiet, skatiet atsauksmes. Ja recepte ir pārbaudīta, tad neviena ievārījuma nebūs.
Veiksmi! Un garšīga maize!

Kāpēc maizē ir rauga smarža?
Kvalitāte un daudzums ir pilnīgi normāli.
Un rupja biezuma garoza?
Es to izvelku mazliet agrāk nekā signāls

Man tikai vienu reizi gatavajā maizē bija rauga smarža, tā bija pati pirmā maize, un es izmantoju nevis mērkaroti, bet gan parastu tējkaroti. Rezultātā rauga bija vairāk nekā nepieciešams.
Turklāt kā opcija ir maz cukura, tāpēc tas smaržo pēc rauga (tas ir IMHO)

[Vika]

Vika, Noderīgi padomi un palīdzība maizes cepšanā
Maizes izstrādājumu defekti, to cēloņi un aizsardzības līdzekļi

[Vika]

Vika, nemainīja raugu? Viņi saka, ka vairāk "smirdošs", lai gan šī ir informācija no mēness foruma, un ir nedaudz atšķirīgi procesi, lai arī līdzīgi

[Svetlana]

Svetlana, varbūt tas ir īstais cukurs ... Es vienmēr medu ievietoju karotē ...



Igors, izlasīju to visu miljons reizes, neatradu atbildi



Buttercup, ne, raugs ir tas pats.
Rudzu maize sagādā šādus pārsteigumus, varbūt milti ir par vecu

Es gāju lasīt par raugu un smaržu un atradu to pie Ludmilas. Runa drīzāk ir par patīkamām (un man - nereālām) maizes smaržām.

🔗

Rudzu maize sagādā šādus pārsteigumus

Ja rudzi, tad tas ir atkarīgs no receptes un programmas.

ol
trešdaļa rudzu miltu. un programma bija maizes diētas. Iespējams, ka jums bija pamatprogramma?

Vika, vai es nesaprotu?

Vika, es nesaprotu?

Un es

Veselību visiem! Iepriekš pateicos tiem, kas man atbildēja, man ir arī bērnišķīgs jautājums. Kāpēc miltus sijā gandrīz visās receptēs? Viņa ir tīra, ko es nepirku, kāpēc nevajadzīgi žesti?

[prusonija]

prusonija,
Sijāšana padara miltus pūkainākus, kas padara ceptas preces vieglākas un pūkainas. Tas ir ļoti svarīgi, jo milti, ko pērkat veikalā, parasti tiek cieši iepakoti un saspiesti iepakošanas, transportēšanas un uzglabāšanas rezultātā. Sijāšana palīdz atbrīvoties no miltu gabaliņiem, kas var negatīvi ietekmēt maizes izstrādājumus, kā arī palīdz noņemt nevajadzīgus atkritumus
====
Izvēle ir tava. Kad man ir iespēja, es izsijāju, kad nē, tad nesijāšu.

Kāpēc miltus sijā gandrīz visās receptēs?

Iesijāto miltu tilpums ir lielāks, gabali izzūd, un paši milti ir bagātināti ar skābekli. Tādā pašā veidā izsijā miltus, lai atklātu tajos gružus vai pat kļūdas.

Kāpēc miltus sijā gandrīz visās receptēs?

Pieredzes apmaiņa Miltu sijāšanas priekšrocības

1. miltus izsijā tā, lai:
- novērst svešus byaki un ieslēgumus miltos;
- sadalīt gabaliņus, kas rodas, kad uzglabāšanas laikā milti tiek sagrauti;
- piesātiniet miltus ar gaisu, kas labvēlīgi ietekmē mīklu.

2. Mērglāzē ir vairāk neizsijātu miltu nekā izsijātu miltu. Sijātie milti kļūst gaisīgāki un poraināki.

3. Maizes receptē ir iekļauts kopējais NESĒTO miltu daudzums!
Tāpēc vispirms nosveram miltus ar svariem vai izmērām ar mērstiklu - un tikai pēc tam miltus izsijājam spainī x \ n vai citā traukā.

4. Miltu sijāšanai jūs varat izmantot dažādas sietu krūzes, gan vienkāršas, gan ar rotējošu dibenu, vai arī varat izmantot parasto virtuves smalko sietu.

[Svetlana]

Svetlana, Buttercup, Atvainojiet, es rakstīju mašīnā, atrodoties ceļā, un tas izrādījās absurds
Es gribēju teikt, ka maize bija viena trešdaļa rudzu miltu un tika cepta uz prog-Diet maizes, iespējams, vajadzēja ņemt galveno programmu.
un attiecībā uz cukuru es vienmēr ievietoju tējkaroti medus 500 gramos miltu. Es mēģināšu to palielināt.
raugs bija tāds pats kā iepriekš, bet rudzu miltiem mēnesī bija pārsniegts, varbūt tas ir iemesls?

[Vika]

Vika, Es uzrakstīšu, kā man veiktos. Es pametu Diētas režīmu, bet nedaudz samazināju rauga daudzumu.
Cenšos rudzu miltus turēt aukstus.

[Svetlana]

Svetlana, Es uz 500 gramiem miltu uzliku 10 gramus svaiga rauga. Samazināt vēl?

[Vika]

Vika, Es cepu tikai sausu. Man viņi labāk patīk. Tāpēc es jums to nevaru pateikt.
Tikai IMHO - svaigi man šķiet "smirdīgāki"

[Svetlana]

Svetlana, un cik daudz sausu uzņemt? 1 tējkarote?