Skābā krējuma kūka (chapatnitsa vai cepšanas panna)

[krēms]

Skābā krējuma kūka (chapatnitsa vai cepšanas panna)

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
milti	560
olu	2
sāls	šķipsnu
cepamais pulveris	1,5 tējk.
piens	120 ml
cukurs	180 g
sviestu istabas temperatūrā	30 g
krēms
skābais krējums	800-1000 ml
cukurs	3 ēd.k. l. (garša)

Gatavošanas metode

• Šī kūka ir mana vīra mīļākā. Recepte ir ģimeniska, šo kūku cepa mana vīra vecmāmiņa (viņai tagad ir 92 gadi), ko savukārt mācīja viņas māte. Viņi cep kūku uz pannas, bet es cepu uz pannas, cepeškrāsnī, tagad chapatnice. Chapatnitsa ir ērtāk un ātrāk, tikai kūkas diametrs ir mazāks.
• Mīciet mīklu bez lielām pūlēm. No šīs summas čapatnitsai iznāca 20 bumbiņas pa 50 gramiem. Es pagatavoju 2 minikūkas no 10 tortiljām. Neveiciet mazāk, bet vairāk ir tikai pareizi. Eļļojiet katru kūku ar skābo krējumu un cukuru, pašas kūkas nav jāsagriež, mati bija vienāda izmēra (to darīja mana vīra vecmāmiņa, un tagad es esmu). Kūka nav salda, sulīga (skābo krējumu nevajadzētu taupīt). Es pats pagatavoju skābo krējumu no 800 ml piena ar 3,2% tauku, 200 ml 20% krējuma un 100 gramiem 30% krējuma.
• Chapatnitsa katrs maigi maigojas un saplacina viltīgo, lai mīkla nesaplīstu.
• Mērcējiet kūku vismaz 30 minūtes, un, ja ēdāji to dod, tad vismaz stundu. Slikta kūka, ātri beidzas =)
• 
• 
• Visas ērtības labad visas sastāvdaļas ir pārrēķinātas gramos.

[Alise]

Alise, un cukurs mīklā nemaz nav vajadzīgs?

[V-tīna]

V-tīna, Tīna, protams, ka tev vajag. Es steidzos un nokavēju. Tagad es piebildīšu, paldies.

[AlisaZ]

AlisaZ, paldies par recepti! Visas sastāvdaļas vienmēr ir noliktavā, ļoti ērta recepte! Es noteikti cepšu to mazdēlam, viņam ir skāba krējuma dvēsele un salds zobs

[AlisaZ]

AlisaZ,
Es arī mīlu un gatavoju līdzīgu kūku * Minute *, es cepu pannā burtiski minūti katrā pusē.
Es gatavoju olu krēmu, tagad izmēģināšu ar skābo krējumu, tas gatavojas vēl ātrāk ... Lieliska recepte glābējam. (y) Mūsu vecmāmiņas izvēlējās optimālās receptes, tā kā viņiem bija maz brīvā laika, es jau biju pārliecināta par to vairāk nekā vienu reizi, šī recepte ir vēl viens skaidrs apliecinājums tam, paldies, ka to publicējāt

Izrādās mazliet kā uzpūsts?

Vai jūs varat aizstāt pienu ar ūdeni? Neviens to nemēģināja?

[ir]

ir, atvainojiet, es tikko redzēju ziņojumu. Es neteiktu, ka tas izskatās pēc dvesmas.



tati-ana, Es nemēģināju.