Kornvolas safrāna cupcake

[Svitla]

Kornvolas safrāna cupcake

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Virtuve: Angļu

Sastāvdaļas
safrāna stīgas	šķipsnu
augstākās kvalitātes kviešu milti	450 grami
sviestu istabas temperatūrā	75 grami
speķi	40 grami
sāls	šķipsnu
cukurs	2 ēdamkarotes
sausais raugs	7 grami
silts piens	125 ml
olas C-O	2 gab
sukādes	50 grami
tumšās rozīnes	200 grami
mandeļu garša	neobligāti
liela silikona veidne - "klaips"

Gatavošanas metode

• Vārīšanai būs nepieciešami šādi produkti
• 
• - ieslēdziet cepeškrāsni, ielieciet safrānu uz pergamenta nedaudz siltā vietā un pāris minūtes nosusiniet.
• Tad bļodā ielej divas ēdamkarotes verdoša ūdens un atstāj ievilkties 1 stundu.
• -Ielejiet bļodā miltus, sviestu un speķi (es paņēmu 115 gramus sviesta)
• 
• - sasmalcina sviestu un miltus drupačās
• 
• -maisa sāli, cukuru, raugu, mazgātas un kaltētas rozīnes un smalki sagrieztus sukādes
• 
• - sakult olas ar pienu, aromatizētāju un infūzijas safrānu
• 
• - iegūto masu ielej miltu drupačās un kārtīgi samaisa
• 
• - ieziediet veidni ar sviestu, ielieciet mīklu ar karoti, izlīdziniet augšu un noņemiet, lai pusotru stundu tuvotos siltai vietai
• 
• - ielieciet saskaņoto mīklu krāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem uz 20 minūtēm
• 
• pēc tam samaziniet temperatūru līdz 180 grādiem un cepiet vēl 20-30 minūtes
• - iegūstiet gatavo kūku un pārnesiet uz restēm atdzist
• 
• Safrāns ir viena no dārgākajām garšvielām pasaulē. Tās ir safrāna krokusa ziedu stigmas, kuras tiek atlasītas ar rokām un žāvētas. Tiek izmantoti Es dodu ēdieniem greznu krāsu un garšu. Īsa žāvēšana krāsnī ļauj atklāt garšvielas aromātu un garšu un neļauj tai sadedzināt.
• Tiek uzskatīts, ka safrānu uz Lielbritāniju atveda feniķieši, kuri tirgojās ar vērtīgām garšvielām. Šādu mīkstu mafinu, kas tonēts ar safrānu, rozīnēm un sukādēm, bieži cep Kornvelā. Produkta šķēles parasti pasniedz ar svaigu sviestu.
• Recepte no žurnāla Gourmet Pastry

Trauks ir paredzēts

lielam uzņēmumam

Laiks sagatavošanai:

infūzijas laiks 1 stunda, sagatavošanās laiks -15 minūtes, pieejas laiks-1 stunda-1 stunda 30 minūtes, gatavošanas laiks -50 minūtes

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

Es nejutu īpašu aromātu, acīmredzot paņēmu nelielu stigmu, biju mantkārīgs.
Kūka ir labi sagriezta, garoza ir kraukšķīga, drupa ir mīksta un irdena


Šo recepti es varēju iedzīvināt, pateicoties brīnišķīgajai meitenei Svetai - Svitla.
Svetik, liels paldies par brīnišķīgo safrānu, ko tu man sūtīji.

Es beidzu.
Aprīļa sākums - zied krokusi. Ir pienācis laiks gatavot un baudīt šo skaisto, saulaino un gardo cupcake
Un tas ir no manis jums visiem
izšūti krokusi

nevarēja pretoties, nedaudz lepojās

OOOO !!! Es esmu pirmais yummy !! Lenaaaa !! Cik skaista, ruddy, mmmm Pildīta grāmatzīmēs. Mums būs jāatvelk safrāns! Paldies par recepti!
Nu, izšūtie miniatūras ir vienkārši pārsteidzoši!

[Nikusja]

Nikusja, Ilončik, paldies, ēdi veselībai

[Elena]

Elena, paldies par recepti! Man ir šis safrāns kā apavu laka daudz, mans vīrs atveda no Irānas. Un es joprojām nezinu, kur man ir interesantāk to piestiprināt.
Es izmēģināšu šo cupcake! Citas garšvielas nelikšu, es gribu saprast šo safrānu

[SvetaI]

SvetaI, Gaisma, lūdzu
Tad ielieciet labu šķipsnu

Ak, kāda cupcake, ne tik, CAPE, es jutu smaržu tieši caur monitoru!
Ļeņčik, paldies par tādu skaistumu!
Un bildes vapsche !!!

Sakiet, vai tas izskatās kā Lieldienu kūka, vai ne?

[Trishka]

Trishka, Ksyushenka, liels paldies
Ideja tika iesniegta, būs iespējams pagatavot kūku
Pēc manas gaumes garoza man atgādināja biskvītu Maskavas sausiņu, vai atceraties, kādreiz pārdeva
Starp citu, Bežitska maizes ceptuve joprojām cep Brjanskā

, vai atceraties, kādreiz pārdeva

Nē, es neatceros ...
Tāpēc jums ir nepieciešams cept, lai atcerētos!

Un arī jūs, iespējams, varat to cept Xn, vai tas nav tā vērts?

Tāpēc jums ir nepieciešams cept, lai atcerētos

Es došos uz Maskavu - es nopirkšu jums Brjanskas cepumu sausiņus
Es nezinu, kā tas izturēsies HP, man nav šādu pielāgojumu

[Podmosvička]

Podmosvička, kāds skaistums, mēs darīsim, grāmatzīmi, paldies.

[kristina1]

kristina1lūdzu, ēdiet ar prieku

Skaistums!

Es nopirkšu jums Brjanskas cepumu krutonus

!

Man tādas ierīces nav

Kā?
Jūs izmantojat XP, un bez Maizes automāta mums tas steidzami jālabo!

[Podmosvička]

Podmosvička, Lena, tieši tā schaz un nolēma izcept šo kūku, izsijāja miltus un karājās uz 2 ēdamk. l. Sahāra. Kas attiecas uz mani, tas ir ĻOTI maz, tāpēc es šaubos. Kā garšo cupcake? Es saprotu, ka rozīņu būs vairāk, bet tomēr ...

Lens un Lens, un kāda izmēra forma ir?

Helēna, šī ir glīta cupcake! Gudra meitene! Un izšūšana ir jauks skats! Jūs esat mūsu rokdarbniece! Un, ja nav safrāna, ar ko jūs to varat aizstāt? Paldies.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Paldies

Jūs esat uz Xn un bez Maizes automāta

Ksyusha, šķiet, ka es gribu, bet diviem, it kā tas tiešām nebūtu vajadzīgs.
Es neēdu maizi katru dienu, un mans vīrs tik un tā sašķelsies no cepšanas
Ja arī maize ir karsta, tad tā parasti tiks sasista
Forma 10 x 23, no Pyrex, nopirkta jūsu mājā Crocus, sen. Ļoti ērti cupcakes.

svetta, smalkmaizīte ir mēreni salda, rozīņu un sukāžu dēļ. Ja jums patīk saldāk, pievienojiet pāris ēdamkarotes cukura.

ninzaNinočka, liels paldies, viņa visu samulsināja.

Un, ja nav safrāna, ar ko jūs to varat aizstāt?

Un nekas, diemžēl. Pievienojiet pāris ēdamkarotes piena, un tur būs smalkmaizīte ar rozīnēm un sukādēm

DonnaRosa, paldies

XXL

[Podmosvička]

Podmosvička, Lena, to jau ir ielikusi krāsnī pārbaudei. Pievienots nevis 2, bet 3 ēd.k. l. cukura un pa virsu pārkaisa ar fondantu.
Starp citu, es svēru 200 g rozīņu, un tas bija tik daudz par šo mīklas daudzumu. Es paņēmu nedaudz un ielēju 160 g, bet nelēju sukādes, kur jau! Un tāpēc mīkla bija gandrīz neredzama rozīņu dēļ.

Un nekas, diemžēl

kāpēc? .... kurkuma maizēm piešķirs safrāna krāsu)

kāpēc? .... kurkuma maizēm piešķirs safrāna krāsu)

Starp citu, jā - mīklai pievienoju nedaudz kurkumas.

[svetta]

Semjons Semjonichs, it kā es būtu aizmirsis par kurkumu, piezvani man
Un pat tad, ja sēklinieki ir zemnieciski, tad arī mīkla izrādās dzeltena
Mūsu kaimiņu vecmāmiņa dažreiz mums iemet desmitiem svaigu olu, es tās atstāju cepšanai.

XXL

svetta, tāpēc ir maz cukura, ka ir tik daudz rozīņu. Un es pievienoju sukādes. Man ir maisījums, kuteris ir tik smieklīgs.

Sens, Paldies par padomu
Kurkuma, jā, piešķirs krāsu, bet no safrāna aromāta un garšas.
Es aizmirsu rakstīt - virknes pēc cepšanas pazuda

200 grami rozīņu uz XXL - tieši tā. Ar to cupcake ir jautrāk.
Var likt uz pusēm: maza gaiša un liela melna.

bet no safrāna aromāta un garšas

Man patīk smalkmaizītēm pievienot rumu vai mandeļu esenci. Smarža un garša ir lieliska.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, tāpēc es cepšu un redzēšu, vai ir daudz rozīņu vai nedaudz 200g.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, tāpēc es cepšu un redzēšu, vai ir daudz rozīņu vai nedaudz 200g.

Pareizi. ))) Es ievietoju 150-160 gramus rozīņu sviesta kūkā 300 gramiem miltu, un tas ir gandrīz līdzīgs šim.

Cepts, atdzisis. Kas attiecas uz manu krāsni, temperatūras režīmam ir nepieciešams cits, es to labošu nākamreiz.

[svetta]

svettanu tu esi meteors
Vai esat mēģinājis, ko sakāt?

[Elena]

Vai esat visu ēdis?
Elena, varbūt kur gabals gulēja apkārt? Es gribētu kafiju ...
Šeit safrāns jau ilgu laiku ir bijis Maskavā, un es esmu šeit bez tā ...
Un kur mani vakar aiznesa? Es cepšu bez safrāna, bet ko darīt ...

[Podmosvička]

Podmosvička, pasaki man pliz, cik daudz safrāna tu paturi cepeškrāsnī .. pāris minūtes ir rakstīts, vismaz par .... un ēdu siltu cepeškrāsni, kas ir aptuveni par temperatūru, paldies.

[kristina1]

kristina1, cepeškrāsns sasila līdz 50 grādiem. Viņa nolika to, aizvēra durvis, divas minūtes turēja un izvilka.

OlgaGera, Lelka, mans vīrs ēd šādus konditorejas izstrādājumus, tāpēc, kas paliek, es tagad teleportēšu-ķeršu

[Podmosvička]

Podmosvička, paldies, es palīdzēju

[Es negribu kaut kā aizskart Ļeņočku]

Nu, viņi atgriezās no dachas, es atsakos no abonēšanas. Rakstu godīgi - tas nepatika ne man, ne vīram. Nav salds (lai arī vēl 1 karote cukura), pat rozīnes neglāba, tas ir tikai blīva salda maize ar rozīnēm, pat cepšana nekādā veidā nebija jūtama. Es saprotu, ka mēs un mans vīrs esam izlutināti ar dažādiem gardiem konditorejas izstrādājumiem, un es parasti dievinu rullīšus pie kliedzieniem, bet par kūku mana izpratne tas nevelk.
Es negribu kaut kā aizskart Ļeņočkuvarbūt es vienkārši nesaņēmu šo cupcake. Bet es to neatkārtošu, labi, ne manas smalkmaizītes, tas notiek.

Nu, ne manas konditorejas izstrādājumi, tas notiek.

tas notiek

[Elena]

Elena, 🔗 Bet es reiz mēģināju izcept safrāna kūku. Bet kaut kā viņš mani neuztrauca. Man likās, ka tas ir tik smaržīgs ...

Lini, cupcake, brīnišķīgi. Nu, es, kā parasti, pārtaisīšu skābenes recepti. Paldies Tev, paldies tev.

Grāmatzīme to! Centīšos nebūt alkatīgs par safrānu. Izskatās garšīgi!

Un, ja nav safrāna, ar ko jūs to varat aizstāt?

Kurkuma jau tika pieminēta, taču ir vēl viena garšviela, kas, tāpat kā apavu laka, ir tā sauktais Imeretian safrāns, ko Kaukāzā aktīvi izmanto, lai daudzus ēdienus iekrāsotu jautrā krāsā. Patiesībā šīs ir parasto dārza kliņģerīšu stigmas. Kas tiek žāvēti ziedos un pēc tam "izlobīti" uzglabāšanai, tos atdalot no tvertnes. To pārdod daudzos tirgos un tas nav tik dārgs kā īsts safrāns. Un vasarā to var nožūt savām vajadzībām. Tajā nav aromāta, bet krāsa infūzijā izrādās skaista.

[Ikra]

Ikra, Ira, es priecāšos, ja jums tas patiks

Tas ir tā sauktais Imerēcijas safrāns

Paldies par informāciju, kāds noderēs

[Podmosvička]

Podmosvička, Ļenočka, nu tik skaisti !!! Un cupcake, un izšuvumi !!!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenusik, es priecāšos, ja tas noderēs