Manas iecienītākās receptes (1971. gada jūnijs)

[Maizes ruļļi]

Maizes ruļļi

Maize "Katrai dienai" (maizes gatavotājs) (Olga 5)

Raugs 1,5 tējk (10-15 gr)
Kviešu milti 380 gr.
Rudzu milti (mizoti) 120 gr.
Sāls 2 tējk
Cukurs 1,5 ēd.k. l. (vai Glofa 2 ēd.k. l.)
Šķidrums (ūdens, piens, kefīrs, sūkalas, alus) - 330 gr. (bez panifarīna par 10 g mazāk)
Saulespuķu eļļa 2 ēd.k. l
{Panifarīns 1 ēd.k. l. - variants
{Agram - 1 tējkarote. - variants. Bez tiem var viegli iztikt.
Mode Basic, L izmērs, vidēja garoza.
Pītas sūkalas (no vietnes "Ēd mājās")
🔗

Krēma rudzu maize ir īsta (gandrīz aizmirsta garša). Cepšanas metodes un piedevas (Vanja28)

Sastāvdaļas:
1. variants, oriģināls:
1. Nomizoti rudzu milti 500 gr
2. Raudzēts sausais rudzu iesals 50 ml = 40 gr
3. Skāba mīkla (paskābinātājs) "Agram light" 35 ml = 24 gr
vai ("Agram dark") kā pēdējais līdzeklis (10 ml = 8 g) Nepietiek ar skābi. Vai vairāk Agram, vai pievienojiet tējkaroti etiķa.
4. Fruktoze, cukurs var būt 50 ml = 50 g (mazāk, jo iesals dod saldumu). 40 grami.
5. Smalks sāls 10 ml = 15 gr ar to nepietiek! Tas aizņem 2 h / l
6. Sausais raugs 10 ml = 8 gr
vai presēts raugs 18 gr
7. Vārīts ūdens 35С + -30 ml 450 ml
Mīklas pacelšanās temperatūra 32C - 35C
Mīklas mīcīšanas laiks (palīdzība ar lāpstiņu) 20 min
Mīklas pacelšanās laiks no 60 minūtēm, vadība pēc pacēluma augstuma. Man tas aizņēma 1,5 stundas.
Mīklas pacelšanās augstums 1,5 - 2 reizes
Cepšanas temperatūra 170C - 180C
Cepšanas laiks 1 h 30 min
Mīklas mīcīšanas laiks (palīdzība ar lāpstiņu) 20 min
Maize, kas sver 1650 gramus no 700 gramiem mizotu rudzu miltu,

2. variants:
Mizoti rudzu milti - 500g.
Iesals - 30g.
Viegla fermentācija "Agram" - 2 ēd.k. / l (manai gaumei oriģinālajā receptē ir daudz skābju ...)
Panifarīns - 1,5 st / l (kopā ar agram izrādījās 35g).
Medus - 40g.
Sāls - 1 h / l
Sausais raugs - 2 h / l
Ūdens - 460 ml.
Cepšanas režīmi:
Panasonic 2502:
Pievienojiet sastāvdaļas spainim receptē norādītajā secībā.
1. Nosver mizotos rudzu miltus - 500 gr. un ielej maizes automāta spainī.
2. Ar mērkaroti izmēra rudzu iesalu uz griezuma - 50 ml. mēs to pagatavojam, maisot, ar verdošu ūdeni (serumu) - 100 ml. un ļaujiet tai nostāvēties 5-7 minūtes.
3. Ar mērkaroti pa izgriezumu izmēra Agram Light startera kultūru 35 ml. un ielej maizes automāta spainī.
Skāba mīkla ietekmē gatavās maizes skābumu un atbrīvo tās drupatas, palielina mīklas pietūkumu, kas ir ļoti svarīga sastāvdaļa.
4. Izmēriet fruktozi vai cukuru ar mērkaroti gar griezumu - 50 ml. un ielej maizes automāta spainī.
5. Izmēriet smalko sāli ar mērkaroti gar griezumu - 10 ml. un ielej maizes automāta spainī.
6. Izmēriet sauso raugu ar mērkaroti gar griezumu - 10 ml. un ielej maizes automāta spainī.
7. Iepriekš pagatavotam iesalam maisot pievieno 350 ml. 35C ūdens (sūkalas) (pievienotais ūdens atdzesē iesalu) un visu ielej maizes automāta spainī.
8. Ievietojiet spaini maizes gatavotājā un palaidiet programmu Basic Fast vai Gluten Free. Mīklu nekavējoties sāks sajaukt 15 minūtes. Palīdzot maisīt ar lāpstiņu
9. Pēc 15-20 minūtēm uz spaiņa ar miltiem atzīmējiet vēlamo pacelšanas augstumu (x2 reizes) un atstājiet to uz augšu 60-100 minūtes.
10. Pēc stundas atiestatiet programmu Fast un iestatiet Cepšana uz 1.30.
Binaton 1168:
Reiziniet sastāvdaļu skaitu ar 0,8, jo plīts ir mazāka.
1. Mīcīšana mīklas režīmā
2. Pacelieties, lai palielinātu skaļumu 2 reizes (apmēram stundu)
3. Cepšana 1.20 !!! Pēc cepšanas sākuma pēc 20-25 minūtēm, turot pogu "Sākt", izslēdziet krāsni un sāciet cepšanu vēlreiz, jo ar vienu iepriekš iestatītu stundu cepšanai nepietiek !!!

Stagnācijas josla (Lola)

Milti 500 gr
Dzīvs raugs 10-12 g / 1,75 tējk. sauss
Eļļa 40 gr.
Sāls 2 tējk, cukurs - 2 ēdamk. l.,
Šķidrumi 280 - 300 ml. (jumta plaisas pie 260 ml)
Binaton pārvēršana par 350 gramiem miltu.
milti - 350 gr
Piens, ūdens, sūkalas - 200 gr.
Cukurs - 1,4 ēdamk l
Sāls - 1,4 tējk.
Eļļa - 28 gr
Tomātu pasta ("Red curl") - 1 ēdamkarote. l.
Dzīvais raugs 10-11 gr.

Franču bagete / bagete (krāsns) (Idol32)

Mīkla ir šķidra un lipīga, mīciet, līdz tā atdalās no rokām! Attālums līdz uv. divreiz. Veido bagetes, attālums apm. stundas. Cepot 250 C, 10-12 minūtes uz restēm bagetes turētājā, zemāk ielieciet cepešpannu. pēc cepeškrāsns iesildīšanas līdz 250 ° C cepešpannas klāšanas laikā uz tvaika uzšļakstiet pusi tases ūdens.

Maize "Red curl" (maizes pagatavotājs) (Lola)

1. Mīcīšana HP picā, Pelmeņu režīmā - 20-30 min.
2. Sadaliet mīklu uz pusēm, pievienojiet 2 ēd.k. vienā pusē. l. tomātu pastas, nedaudz miltu un mīciet vēl 15 minūtes.Šajā laikā vai nu pārklājiet otru pusi tā, lai tā neizžūtu, vai arī pārnesiet uz citu ZS un arī mīciet.
3. Katru testa daļu sadaliet 4 vienādās daļās. Atdaliet 10 gramus no katra uz augšējā bize.
4. Izlīdziniet vienu baltu un vienu krāsainu gabalu un sarullējiet divos slāņos. Satiniet ruļļā, ielieciet HP visā spainī. Tas pats vēl 3 reizes.
5. Ruļļu augšpusē ielieciet bize.
6. Pierādīšana 1 stundu.
7. Cepšana 1 stundu.

Ātra maize ar mannu maizes gatavotājā (Elena Bo)

Maizīšu steidzamai cepšanai (2 stundas).

Sinepju un piena maize maizes gatavotājā (Yana)

Piena japāņu maize "Hokkaido" (krāsns) (AXIOMA)

Ciabatta bez mīcīšanas (kisuri)

Pērtiķu maize (krāsns) (Stērns)

un

Saldā arābu maize (maizes ražotājs) (Alxndr)

DARĪTS:
2/3 st. l. sauss raugs (18-20 gr svaigi)
420 g milti
1 tējk sāls
40 ml eļļas (dārzeņu)
80 ml iebiezināta piena
2 ēd.k. granulēta cukura
200 ml ūdens
Rozīnes, sukādes, rieksti - pēc garšas
IZPLATĪŠANA: vienādos daudzumos granulēts cukurs un malts kanēlis (1-2 h / l katrā)
Programma "Mīkla", pēc tam noņemiet mīklu uz dēļa, ieeļļojiet rokas ar rast. sviesta, veidojiet bumbiņas ar valriekstiem, iekšpusē - rozīnes, sukādes utt. Ārpusē - apkaisa (cukurs ar kanēli), vai arī varat magoņu sēklas, sezama sēklas utt.
Liek bumbiņas kokvilnas spainī, ļauj nostāvēties apm. stundas mikra covection 40 C.
Cepšana x / p 50 min - 1 stunda.

Kviešu-griķu maize ar kefīru (fugaska)

[Cepšana (pīrāgi utt.)]

Cepšana (pīrāgi utt.)

Šokolādes maizītes (liesas) (Sonadora)

Par 250 gramiem miltu:
Dzīvais raugs 14 gr.
Serums 130 gr
Sāls 0,75 h / l
Cukurs 60 gr
Augu eļļa / margarīns 40 gr.
Vanilīns
Mīklas režīms (Nr. 13).
Pildījums tika sagatavots Red-01 režīmā Steam. Kakao, cukurs, ūdens uzvāra, izslēdza, uzreiz pievienoja miltus.
Autora pildījums izrādījās pārāk biezs un ne pārāk salds. Es pievienoju nedaudz sūkalu (jūs varat ūdeni vai pienu), plūmju gabalu. sviesta, nedaudz cukura un vairākus. šūnas šokolādes. Novērtējiet pēc garšas un izskata. Tas ir kļuvis daudz labāks - salds, šokolādes un plastmasas.
Mīklu izrullē taisnstūrī, kura biezums ir 0,5 cm. (Izrādās par 1–1,5 cm mazāk nekā oranžais dēlis katrā pusē). Pārziež ar pildījumu (jūs varat visu izmantot, tas nepasliktināsies), sarullējiet garo malu. Sagriež paplāksnēs (izrādījās 9 briest paplāksnes).
Pierādījumu līdz dubultojumam notīriet ar pienu vai olu vai apkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem. Cepšana 180C ar konvekciju 15-17 min.
Maizītes izrādījās ļoti mīkstas, ne mazas un drīzāk nedaudz saldas. Ņammīgs.

Kanēļa ruļļi (Piter Reinhart) (Sonadora)

Izgatavots no fermentēta cepta piena un kefīra paliekām, kam beidzies derīguma termiņš. Es mīklai pievienoju 120 gr. cukura un pusi olu. Otra puse devās smērēties. Mīklu izrullē 1 cm biezumā, apmēram 25x45 cm. Pēc velmēšanas mīklu iesmērē ar sviestu, pārkaisa ar cukuru un kanēli. Es velmēju 45 cm garu ruļļu un sadalīju 12 ruļļos. Cepiet ne ilgāk kā 15 minūtes.
Man nepatika glazūra. Rupji un drupināti. Pulveris nešķīst pienā. Pārējie, šķiet, neiebilda. Nākamajā. ja darīts ar glazūru, tad mīklā nepieciešams mazāk cukura (piemēram, kā receptē - 90 g)
Glazūras krāsas ārsts etker. win-win!

Banānu kanēļa maizītes (Sonadora)

Lieliski piemērots banānu iznīcināšanai. Jūs to varat izdarīt bez kanēļa, ar sukādēm vai vienkārši cukuru.
Jums nav nepieciešams gatavot nekādus miltus! Autora receptē - raugu un iesalu izšķīdina iesildītā pienā, sajauc ar 40g miltu un atstāj uzbriest. Tas ir, vienkārši aktivizējiet raugu.

Banānu karameļu pīrāgs (Omela)

Garšīgi, it īpaši, ja ir 2-3 perējošie banāni. Cepšana "Sirds" formā - izmērs ir tieši piemērots!
DARBS AR KARAMELI - sviests (nevis margarīns) uzreiz cukurā, negaidiet, kamēr tas izkusīs, citādi tie nesavienosies!

9 kapeiku maizītes (julifera)

Sviesta maizītes pēc GOST garšas jau no bērnības (Tata)

Streusel proporcijas:
Milti, cukurs, sviests - 2: 1: 1.

Piena spoles (Sonadora)

Garš ceļš uz rezultātiem. Bet ... nav pārsteigts. Droši vien līkas rokas.

Parīzes krēms (Creme De Parisienne) (Qween)

Viens mēģinājums. Tas jāatkārto, citādi viņus tik slavē ...

Siera kūkas (GruSha)

Formēšanas uzgalis, mīkla no Chuchelka pīrāgiem, bet vairāk cukura.

Pīrāgi "delikāts" (Zobārsts)

Mīkla ir lieliska!
Ieteikumi:
Stikls - 200 ml.
Milti 450-480 gr. Ja ar olu - tad 500 - novērot.
Piens 250 ml.
Olu - pusi mīklā, pusi taukos
Svaigs raugs 15-18-20 gr.
Mīcīšana Panasonic picas režīmā 45 min. (citai x / n versijai: 2x14 min), pēc tam 1 stundu ledusskapī. To nevar ievietot ledusskapī, ja pilns mīklas režīma cikls ir Panasonic.
Pēc ledusskapja un formēšanas - izturība 20-30 minūtes.
Meistarklase:
Pīrāgi "Delikāts" 20 gab.
Sastāvdaļas secībā grāmatzīmi Panasonic
2 + 1/4 tējk. = 6 g Saf-Moment rauga (tūlītēja) sausa (18 g svaiga)
3 tases = 450g miltu
1 ēd.k. l. = 12 grami cukura (saldajiem konditorejas izstrādājumiem līdz 100 gramiem)
1 tējk = 4 g rupja sāls
1 ola - tikai dzeltenums!
100 grami krēmveida margarīna - ("Karstā plīts", tā ir ļoti mīksta un ar patīkamu smaržu)
240 ml piena
Art. l, tējk un glāze no Panasonic. Ja jums ir cits maizes ražotājs, ņemiet to gramos, visi mērījumi tiek nosvērti elektroniskā mērogā.

Sagatavošana:

Margarīnu sarīvē uz rupjas rīves (ja saldētavā tā ir ļoti sasalusi) vai sagriež mazos gabaliņos. Ievietojiet sastāvdaļas spainī tādā secībā, kādu ieteica jūsu maizes ražotāja ražotājs. Panasonic režīmā "picas mīkla" = 45 minūtes !!! (10-15 minūtes mīcīt, 10 = 15 minūtes pacelt, 10 minūtes mīcīt, 10 minūtes pacelt). Mīklas tilpums palielinās ne vairāk kā par 1/3, pārējais pieaugums ir ledusskapī. Gatavo mīklu ielieciet plastmasas maisiņā un ievietojiet ledusskapī uz 1 stundu. Pēc 1 stundas ledusskapī tā dubultojas, maisam jābūt pietiekami lielam, lai mīkla varētu izplesties.
Pēc 1 stundas ielieciet uz griešanas lapas, milti nav vajadzīgi, mīkla ir mīksta un maiga, bet nelīp. Sagriež 20 gabaliņos, nerullē bumbiņās.
Izmantojiet rokas, lai izlīdzinātu diezgan biezas kūkas un pievienotu pildījumu.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem.
Ielieciet pīrāgus uz ietaukotas cepešpannas vai labāk pārklājiet ar cepamo papīru. Pārklāj ar dvieli un ļauj 30 minūtes pacelties. Pēc koriģēšanas pīrāgi palielinājās par 1/5 no tilpuma, atstarpes starp pīrāgiem gandrīz izzuda. Cepot, pīrāgi joprojām pieaugs. Pārziež ar sakultu olu un cep cepeškrāsnī. Pirms cepšanas cepeškrāsni uzkarsē līdz 220 grādiem, iestatiet cepšanai un pēc 5 samaziniet līdz 200 grādiem, cepiet kopumā 12-15 minūtes.
Jūs varat cept Princeses aukstumā 15 minūtes + nostāvēties vismaz 5

Kāpostu pīrāgi (Putnubiedēklis)

Mīkla 500 gr miltiem:
Milti 500 gr + - 25-30 gr
Piens 250 ml
Raugs ir svaigs. 25 g, sauss - 2,5 h / l
Sāls 1 h / l
Cukurs 1/3 tase (60-70 gr)
Eļļas novadīšana. 75 g
Rūsas eļļa 25 g
Ola - 1 gab (puse mīklai, puse pārklājumam)
Saldiem konditorejas izstrādājumiem cukurs 120-150 gr.

Tsvetaevsky ābolu pīrāgs (GruSha)

Oriģinālā recepte (mīklā nav olu un cukura):
Mīkla: ~ 1,5 glāzes miltu
~ 0,5 glāzes krējuma
~ 150 g kausēta sviesta
1/2 tējkarotes dzēstās soda
Krēms. Viegli sakuļ 1 glāzi skāba krējuma, 1 olu, 1–1,5 glāzes cukura un 2 ēdamkarotes miltu.
Nomizo 1 kg ābolu un ar kartupeļu mizotāju sagriež plānās šķēlēs. Ielieciet ābolus mīklā, izlīdziniet ar rokām pannā vai formā. Mīkla izrādās mīksta un nelipīga, to var izlikt tikai ar rokām. Pārlej ar krējumu, cep uz vidējas uguns 50 minūtes.
Mana versija:
Sajauc margarīnu 150 gr, cukurs 2 ēd.k. l. (mēģiniet nākamreiz bez tā), sāls 1/2 tējk. milti 300 gr. - rokas, līdz drupačai. Pievieno 100 gramus kefīra (vai jogurta, vai krējuma, vai sajauc jebkurā proporcijā), 1 tējkarote cepamā pulvera. Mīkla ir diezgan blīva, nedaudz mīciet ar rokām, lai tā sāk atdalīties no rokām. Kamēr tiek gatavots pildījums, ielieciet mīklu ledusskapī.
Cored āboli 700-800 grami, sagriezti 2,4 mm šķēlēs virtuves kombainā. Pievienojiet atkausētus ķiršus.
Ieliet 1,5 tases kefīra + skābo krējumu (pa pusēm vai kā izrādās) vai jogurtu, 1 olu, paciņu Dr Oetker vaniļas pudiņa, 1/3 glāzi cukura, 1/2 citronu sulas, 1 - 1,5 ēdamk. milti + 1 - 1,5 Art. l ciete.
Ielieciet mīklu veidnē (taisnstūra stikla Pyrex), izveidojiet augstās malas, ielieciet ābolus un ķiršus, pārlejiet.
Cep cepeškrāsnī 180-200 C temperatūrā 1 stundu. Pēc 45 minūtēm T tika samazināts līdz 170 un cepts.

Khachapuri ātri savādāk kontaktgrilā VVK (ShuMakher)

Slinks khačapuri (Omela)

Variants: Slinks khachapuri no Tanyuli
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...782.0

Zivju pīrāgs (ātrvārāmā katls Steba DD1 ECO) (Masinens)

Rullējiet ar magoņu sēklām, riekstiem un rozīnēm (Putnubiedēklis)

"Mankin" kranz ar pseido-urikulu (Elena Tima)

Citrona Frantz (auksta mīkla) (Sonadora)

Kranz ar vārītu iebiezinātu pienu un valriekstiem (uz aukstas mīklas) (Sonadora)

Šrimati - Indijas ābolu pīrāgs (Omela)

Nav slikti, alternatīva charlotte.
Cukurs 140 gr.
Eļļas 100 gr
Kefīrs, sūkalas utt. 275 gr.
Pievieno melnās ogas. smordina.

"Dzintara kūka" ābols no T. L. Tolstoja (lappl1)

Citronu smalkmaizītes pīrāgs Pizza Maker Princess 115000 (marlanca)

Pilnas mīklas daļas pildīšana:
2 lieli citroni, 130 gr. cukura., 1,5 ēd.k. l. mānekļi.
Gatavošana Thermomix:
Sasmalciniet citronus, nomizojiet, sasmalciniet ar ātrumu 7-9 1-3 minūtes ar cukuru, pievienojiet 30-40 gramus sviesta, 1,5 ēdamkarotes. l. mannas putraimi, sāk maisīt ar karoti ar T = 80C. Tā kā tas sabiezē - izslēdziet, atdzesējiet.
Pagatavojiet mīklu tajā pašā vietā. Cukura mīklā 120-130 grami (pēc receptes nepietiek ar apmēram 80-90 gramiem! Izrādās, nav salds.)
Princesē 20-25 minūtes. no aukstuma stāvokļa
Pārvēršana par 300 g miltu (150 g sviesta)
Milti 300 gr
Sviests 150 gr.
Cukurs 4,5 ēd.k. l
Olas 1,5 gab
Cepamais pulveris 1 paciņa Dr. Oetker 10 gr
Sāls 1/4 tējk
Pildījums:
Liels citrons ar miziņu vai 2 mazi 1-2 gabali
Cukurs 100-150 gr
Sviests 30-50 gr.
Cietes, mannas putraimi utt.

Siera kūka "Fair" (Steba DD1 ECO) (Pten4ik)

Mīklā 2 mazas olas, pildījumā (biezpiens) - 1 liela ola, 3 ēdamk. l. manna + 2 ēd.k. l. ciete + daži ķirši.
Recepte (autors: vernisag): Biezpiena pīrāgs ar bezē "Eņģeļu asaras" (multivarkas zīmols 37501).
Un pēc Stērna receptes - "Vecrīgas" siera kūku kūka.
Sastāvdaļas
mīkla:
Margarīns - 100 gr.
skābs krējums, kefīrs, jebkurš skābs piens 1 ēd.k. l.
1 dzeltenums
cukurs 50 gr., sāls
miltu 1 glāze (250 ml)
cepamais pulveris 1 tējk.
krēms:
biezpiens 500 gr.
skābs krējums 1 ēd.k. l. (iespējams arī ar kefīru utt.)
vai bez tā, ja biezpiens ir mitrs vai mīksts)
dzeltenums 2
cukurs, vanilīns 80 gr.
bezē:
olbaltumvielas 3
cukurs 100 gr.
citronskābe - šķipsniņa
Sagatavošana:
Nedaudz izkausējiet sviestu, sasmalciniet ar cukuru, pievienojiet pārējo, mīciet mīkstu mīklu.
MV pannā šķērsām ielieciet cepampapīru, lai vēlāk to būtu vieglāk izvilkt.
Mīklu izklāj pa dibenu, cep 30 minūtes cepot.
Uzlieciet biezpiena pildījumu (biezpienā varat viegli pievienot dažus saputotus proteīnus).
Oriģinālajā vairāku gatavošanas režīmā 120C, 50 min. Esmu cepusi preces 1 stundu 20 minūtes.
Pēc pulksten 1.20 es to atvēru - olbaltumvielas ir neapstrādātas, uzliek vēl 20 minūtes, bet olbaltumvielas jau ir nokritušas, pēc 20 minūtēm. dibens ir sadedzis, izrādījās blēņas.

Pīrāgs "Spļaut ar foreli" putnubiedēklis

Mīkla pēc šīs receptes, dubultā likme, pie izejas - 1200 gr.
Zivis: 1 vesels rozā laša saldējums. 1200 gr + 600 gr saldējums. polloka fileja. Pie izejas nedaudz vairāk par 1 kg zivju. Pildījums: zivis + puse tases var. rīsi + dilles + 2 karstums. sīpoli, tajā daļa sakultas olas no skūšanās otas, sāls un pipari.
Atkausējiet kuprotu lasi, applaucējiet vai tvaicējiet, tvaicējot līdz pusgatavam (nenesiet to gatavu!), Noņemiet ādu, noņemiet kaulus. Polloks arī izņem kaulus. Lai visu sajauktu.
Pierādīšana, cepšana 30 min 180C.
No šī daudzuma tika iegūti 2 veselīgi pīrāgi (visai cepešpannai). Pēc mīklas / zivju attiecības pēc daudzuma, tieši tā!

[Mīkla]

Mīkla

Universāls saldais mīkls Pēteris Reinharts (Anīss)

Man ļoti patika. Saldām konditorejas izstrādājumiem pievienojiet cukuru (120-150 gramus). Izveidoto maizīšu-pīrāgu pierādīšana ir vēlama ilgāk, jo mīkla joprojām ir auksta - 1,5-2 stundas, tad tā izrādās ļoti pūkaina. Noteikti perfekti uzglabāts ledusskapī 5 dienas.
Mīklu no Chuchelka pīrāgiem ar kāpostiem
Vienmēr jāpievieno pāris pārāk plānas ēdamkarotes miltu.
500 gr. milti
Milti 500 gr + - 25-30 gr
Piens 250 ml
Raugs ir svaigs. 25 g, sauss - 2,5 h / l
Sāls 1 h / l
Cukurs 1/3 tase (60-70 gr)
Eļļas novadīšana. 75 g
Rūsas eļļa 25 g
Ola - 1 gab (puse mīklai, puse pārklājumam)
Saldiem konditorejas izstrādājumiem cukurs 120-150 gr.
600 gr. milti
Milti 600 gr
Piens uc 300 gr
Dzīvs raugs 25-30 gr
Eļļa 120 g
Sāls 1,5 tējk
Cukurs 120-150 gr
Olu 0,5 un 0,5 taukiem
Mīklu no Čuškelkina pīrāga ar foreli
Labāk par iepriekšējo!
Kviešu milti 330 g
Piens 125 ml
Sāls 1 tējk
Cukurs 1,5 ēd.k. l.
Izkausēts sviests 50 g
Sausais raugs 1,5 tējk. (13 gr)
Olu 1 gab.
Divkāršā likme:
Kviešu milti 660 g
Piens 300 ml (varbūt es ņemu 1 olu, nevis 2)
Sāls 2,5 tējk
Cukurs 3 ēd.k. l. (saldajiem konditorejas izstrādājumiem - 80-100 gr)
Izkausēts sviests 100 g
Sausais raugs 3 tējk (25-30 gr)
Olu 1 gab.

Kārtainā mīkla viltus "Universal" (Stērns)

Milti - 320 gr.
Pievienojiet sāli (1 tējkarote), jo tas nav norādīts receptē.
Alus - jebkurš
Uzglabāt ledusskapī vismaz 3 stundas, vēlams visu nakti.
Uzglabā ledusskapī 2-3 dienas, var sasaldēt.
Pierādījumi nav nepieciešami, jo tie nav raugi. Veido un cep uzreiz no ledusskapja.
Izvelciet NEVĒLU, apmēram 3 mm. Jo citādi pārslas nederēs.
Ja no tā gatavojat barankas vai cepumus (receptes 7. lpp.), Ir labi cepties Princesē 15-20 minūtes no aukstuma. Pīrāgi ir labāki krāsnī, tie izrādās lieliskāki.

Mīkla "Rublevskoe" (Qween)

Mīklu plātsmaizei, picai, hačapuri "5 minūtēs dienā" (Anīss)

Svaigs raugs 10 gr.
Glabāts ledusskapī 5 dienas - pārbaudīts, pilnīgi nekādu kompromisu attiecībā uz kvalitāti!

Liesa cepumu mīkla (vernisag)

Eļļas samaziniet uz pusi, attiecīgi ūdeni (sūkalas) palieliniet līdz vajadzīgajam tilpumam.
Jūs nevarat mīcīt ar dakšiņu bļodā, lai nesmērētu kombainu
Vēl viena iespēja:
Sajauc 1,25 ēdamkarotes miltu ar 1 tējkaroti cepamā pulvera un šķipsniņu sāls (saldajam pildījumam pievieno vaniļu), pievieno 0,25 ēdamk verdoša ūdens un 0,25 ēdamk augu eļļas un mīca mīklu. Es mīklu mīcīju divas minūtes Oursson tirdzniecības centrā, izmantojot mīklas programmu. Ielieciet mīklu maisiņā un atdzesējiet 30 minūtes. Izvelciet d = 30 cm.

Mīklu picas būda (Pizza Hut) (Lerele)

Pelmeņu mīkla bez mīcīšanas 21 sekundē! (mīkla klimpām ar nažiem virtuves kombainā) + video (Doxy)

Choux mīkla nūdelēm, klimpām, klimpām (Administrators)

Džeimija Olivera mīkla picai un dažādiem
1 kg kviešu miltu
vai 800 gr miltu un 200 gr manna (smalkas mannas)
1 tējkarote smalkas jūras sāls
2 maisi ar 7 gramiem sausā rauga (vai 20 grami dzīvā)
1 ēdamkarote cukura
4 ēdamkarotes neapstrādātas neapstrādātas olīveļļas
650 ml silta ūdens
Miltus un sāli izsijā uz gludas virsmas. Vidū izveidojiet iecirtumu. Krūzē sajauc siltu ūdeni, cukuru, raugu un olīveļļu. Atstājiet to uz dažām minūtēm. Lēnām ielej miltu rievā, ar dakšiņu iemaisa miltus no malām. Kad viss sāk sajaukties, pabeidziet sajaukšanu ar tīrām, ar miltiem putekļainām rokām. Mīciet, līdz iemācāties gludu, elastīgu mīklu. Ievietojiet mīklas bumbu lielā, ar miltiem izkaisītā traukā, apkaisa to ar nedaudz miltu un pārklāj ar mitru dvieli un ievieto siltā vietā, lai dubultotos.

Choux klimpu mīkla
Tādējādi:Kulinārijas recepte (pēc Tanyulya): Slinki pelmeņi spiediena katlā Oursson 5010.
Milti 360g
Verdošs ūdens 200ml
Sāls 1 tējk l.
Augu eļļa 4-5 ēd.k. l.
Maizes gatavotājs, režīms "Pelmeņi".

[Saldie našķi (cepumi, zefīri, vafeles, smalkmaizītes, piparkūkas utt.)]

Saldie našķi (cepumi, zefīri, vafeles, smalkmaizītes, piparkūkas utt.)
Kulinārijas recepte (autors: Katerinochka): Sālījuma cepumi.
1. versija:
sālījums 16 ēd.k. l
augu eļļa / margarīns 16 ēd.k. l
granulēts cukurs 16 ēd.k. l.
milti 400g
cepamais pulveris 2 tējk
2. versija:
Kviešu milti 300g
Sakh. smiltis 100g
Sālījums 100g
rast. eļļa 50ml
Soda 0,5 tējk
Mana versija (izmēģinājuma versija), kuras pamatā ir 1/2 versija 1:
Sālījums 120 gr
Sviests / margarīns 120 gr
Cukurs 120 gr
Milti apmēram 300gr
Soda 1 tējk
Vanilīns.
Kopsavilkums:
2. versijai jābūt labākai par 1. versiju.
Manējā ir pārāk daudz sviesta, cukura un soda.
Un es pievienotu sāli.
+ pievieno vanilīnu, kanēli, pārkaisa ar sēklām vai riekstiem.
Mīciet mīklu, cepiet ar konvekciju 20 līdz 180 minūtes.
Izrādās pilna cepešpannas (20 gab.)

"Rīta" biezpiena cepumi ar kukurūzas miltiem (V-tina)

jebkura tauku satura biezpiens 220 gr.
ola 1 gab
cukurs 200 gr.
sviests (margarīns) 80-100 gr.
kukurūzas milti 200 gr.
kviešu milti 200 gr.
cepamais pulveris 2 tējk
zemesrieksti (pēc garšas) kaisīšanai, cukurs arī kaisīšanai.
Sakuliet biezpienu, olu, sviestu un cukuru. Pievieno miltus, cepamo pulveri.
Mīkla ir ļoti mīksta, paņemiet porcijas ar mitru karoti, ar mitrām rokām veidojiet bumbiņas, izklājiet uz cepešpannas, vispirms pārkaisa ar riekstiem, pēc tam ar cukuru, izlīdziniet, lai kaisīšana būtu nedaudz saspiesta. Cepiet T 180C krāsnī 15 minūtes (līdz brūnai), nepārlieciet to!
Princeskā no aukstuma 20 min.

Bezē (Kūka)

Gaismas bezē, kuru iedvesmojuši Hervē Tisza vēja kristāli (Doxy)

Meistardarbs!

Vīnes cepumi (MariS)

Ievietojiet ievārījumu ar mēru un skābu!

Siera cepumi (Stērns)

Ņammīgs. Jums ir jāpievieno sāls vai jākaisa to uz augšu, ja siers ir vienkāršs un lēts, piemēram, Edam vai Gouda, un nepārlieciet to ar kariju un pipariem. )))
Princese ar aukstu - 15-18 minūtes. Izrādās lieliski!

Piparkūku cepumi ar sadedzinātu cukuru (lappl1)

Krāšņas, nekomplicētas piparkūkas, īpaši pildītas!

Smilšu mīklas katli ar biezpienu (recepte ēdināšanas uzņēmumiem, 1968) (Putnubiedēklis)

Pārvēršana par 350-360 g biezpiena (2 pašreizējie iepakojumi pa 180 g katrā)
Mīkla:
Milti 404 gr
Cukurs 125 gr
Sviests 177 gr
Olas 101 gr
Cepamais pulveris 1 h / l
Sāls 2 gr
Pildījums:
Biezpiens 360 gr
Olu 35 gr
Cukurs 35 gr
Sāls 3 gr
Milti, manna, ciete - sabiezēšanai 2 ēd.k. l
1. Sviestu sakuļ līdz pūkainam.
2. Sviestam pievieno olas, cukuru, sāli, cepamo pulveri un sakuļ līdz viendabīgai masai.
3. Pievienojiet miltus un mīciet mīklu 2-3 minūtes. Mīklu kannām vienmēr mīca ļoti ātri un tā nav paredzēta ilgstošai un garlaicīgai mīcīšanai, paturiet to prātā.)))
4. Iesaiņojiet foliju / maisiņu un atdzesējiet, kamēr mīcāt pildījumu.
5. Mīciet malto gaļu līdz viendabīgai masai.
6. Izvelciet mīklu 8-10 mm biezumā un ar ovālu iecirtumu izgrieziet plakanās kūkas. Ielieciet malto gaļu uz pusi tortiljas un pārklājiet ar augšējo / ​​otro pusi.
7. Eļļo ar dzeltenumu un cep 10-15 minūtes 230–240 grādu temperatūrā (tradicionālā krāsns) un 200 g (konvekcijas krāsns).

Zefīrs saskaņā ar GOST (N @ T @)

Pašdarināts zefīrs (Žirafe)

Puse porcijas:
Cukurs 375 gr
Ūdens 75 gr
Želatīns 12 g (ja želatīns pēkšņi sasalst pirms laika, sildiet to mikronā 20-30 sekundes. (vairs nav!!!), ja tajā ir gabali, tie izkliedēsies no apkures.)
Silts ūdens želatīnam - 38 gr
Citronskābe - 0,5 tabula. l.
Vanilīns
Sagatavošana:
Želatīnu ielej ar ūdeni, ļauj nostāvēties. Šajā laikā režīmā "Steam" režīmā Red-01 vāriet un vāriet cukuru ar vanilīnu (samaisiet tā, lai vanilīna pulveris nepeldētu) un ūdeni 4 minūtes. no vārīšanās brīža (ja ilgāk, tas sāk cukurot.). Ieslēdziet maisītāju ar nelielu ātrumu, nedaudz samaisiet želatīnu, pievienojiet nedaudz karstu sīrupu, ieslēdziet šūpoles. ātrumu un sakuļ, pievienojot pārējo sīrupu 10-15 minūtes, līdz izveidojas labs, nepeldošs atvieglojums. Pusi procesa laikā pievienojiet citronu sulu vai skābi.
Beigās ielieciet masu konditorejas maisiņā (meistarklase 🔗), iestādiet zefīrus uz silikona paklāja. Var pārkaisīt ar izkausētiem šokolādes diegiem. Vai arī ieeļļojiet pamatnes ar krējumu un salīmējiet tos divās daļās. Vai arī izmantojiet, lai dekorētu cupcakes, kūku utt.

Auzu pārslu cepumi saskaņā ar GOST saskaņā ar Irinas Čadejevas (Princess 115000 picu ražotāja) recepti (Septiņi gadi)

Indijas auzu pārslu cepumi - Subhadra (Omela)

Ģimenei tas patika vairāk nekā klasiskās auzu pārslas.
Ja jūs veicat 2 normas uzreiz (40 gab.), Tad eļļas var samazināt līdz 180 g., Trūkstošo šķidrumu var kompensēt ar lielu daudzumu kefīra, cukura daudzumu var samazināt arī līdz 200 g. Pievieno maltus riekstus.

Alus bagels (Ančiks)

Izrādās gardas pārslas lietas. Viena porcija - vesela cepešpannas.
Pievienojiet mīklai sāli! Receptē nav paredzēts, bet bez tā nav garšīgs!
To var izdarīt cepeškrāsnī, jūs to varat izdarīt princesē.

Propellera sīkdatne (AXIOMA)

Sīkdatnes "Serpentīns" (dopleta)

Piena kūkas (GOST) (Putnubiedēklis)

Biezpiena plācenīši (Omela)

Biezpiena cepumi "Houndstooth" (leka)

Bageles ar āboliem un upenēm (Babuška)

Garšīgi, ne uz ilgu laiku.

Brīvas vafeles ar iebiezinātu pienu (sazalexter)

Vafeles
Sakuliet 2 olas ar 3 ēdamkarotēm cukura.Tas ir pēc jūsu gaumes, es gatavoju diezgan saldu. 100 grami kausēta sviesta, 150 ml piena, 200 grami miltu, tējkarote cepamā pulvera, varat pievienot vanilīnu. Visi maisījumi ir viendabīgi un gatavi.
Pamēģini.
Labākās plānas vafeles el. vafeļu veidotāji (Ostfriesche Hörnchen)
Vafeles ir kraukšķīgas, un tās var uzglabāt ilgu laiku, paliekot kraukšķīgas
120 ml ūdens (es lietoju pienu)
160 grami miltu
140 grami cukura
1 maiss vaniļas cukura
1 ola
70 grami sviesta (margarīna), izkausēts
Sakuļ sviestu, cukuru, olu un vanilīnu (bet ne tik daudz), pamazām pievienojot miltus, turpiniet maisīt, pievienojiet ūdeni (pienu), samīciet šķidro viendabīgo mīklu, atstājiet 2 stundas (ko es nekad nedaru, bet velti, šī tiešām padara viņus labākus !!!)
cep vafeļu gludeklī līdz zeltaini brūnai.

Banānu kūka (klasiskā banānu kūka) (Putnubiedēklis)

Cukurs 400 gr (var samazināt līdz 200 vai 300).
Sviestu var aizstāt ar margarīnu, tas nebūs tik daudz kaloriju
Noteikti cepiet ilgu laiku, un tikai cepeškrāsnī vai mikronā ar konvekciju sāciet ar 180t. jo kūka ir mitra, tā ka t grādos 160 tā pakāpeniski izžūst. Necepiet HP un multivarkā, jo atkal zem vāka ir slapjš, jūs saņemat plastilīnu.
Delongy krāsns 2. režīma līmenis ir apmēram 20 minūtes (skatiet stāvokli).
Pāreja uz 2/3 recepti:
Banāni 2 gabali - 230 gr.
Milti 277 gr.
Sāls 1/2 tējk
Cukurs 150 gr
Olu-1 gab
Soda - 1 tējk
Margarīns - 160 gr
Skābs krējums, jogurts utt. - 180 gr
Vanilīns utt.
Šī porcija labi iederas Domino maizes pannā (sarkanā krāsā). Izrādās garš kūciņš.
Pāreja uz 1 banānu
1 banāns - 130-140 gr
Milti 166 gr
Cukurs 90 gr
Sāls 1/4 tējk
Soda 0,5 tējk
Olu 0,5
Margarīns 96 gr
Skābs krējums, jogurts utt. - 108 gr
Vanilīns.

Cupcake "Semistakannik" (Mihaska)

Lēta cupcake (Stērns)

Gaumīgi, ekonomiski, viesi lūdza recepti - tas ir kvalitātes rādītājs!

Biezpiena kūka ar rozīnēm un žāvētām aprikozēm (Stērns)

Es to darīju iekšā un ārā maizes mašīnā. Izcils rezultāts!
Par x / p Binaton:
Režīms "Cupcake" (kopējais laiks 1 stunda 50 minūtes) - 30 minūtes. mīcīšana ar pārtraukumiem, 1,20 cepšana - nedaudz, pievienojiet uzreiz 30 minūtes, t.i., 2,20-2,30.
Mikserī sakuļ olas ar cukuru, pievieno sviestu, vēl sakuļ, ievieto maizes automāta spainī, pievieno miltus utt. Režīma "Kēksi" laiks 2,20, pēc aptuveni pusstundas pievienojiet signālu.

Kūka "Nevar būt lētāka" (bez olām) (Omela)

Kefīrs 500 g
Soda 1h. l. + 0,5 tējk brīvs.
Rast eļļa 130-150 g (var samazināt līdz 100 g)
Milti 450 g
Cukurs 250 g
Sāls 3 g
Rozīnes / sukādes / šoks. pilieni.
Kefīra vietā jūs varat izmantot jogurtu, jogurtu utt., Jūs varat pievienot sūkalas.
Kefīru sakuļ ar augu eļļu, tad pievieno cukuru un sakuļ.
Pievienojiet miltus, kas sajaukti ar soda. Ātri maisa līdz viendabīgai masai.
Pievieno rozīnes / sukādes, vēlreiz samaisa.
Es pievienoju vēl izkusis. šokolādes, kakao, braunija tipa.
Lej veidnē un uzreiz cep. Aizpildiet veidlapas pusceļā, vairāk nekā divreiz paceļas.
Delongy pagatavoju pusi porcijas. Izrādījās 6 lieli silikoni. veidnes un 6 mazas. Krāsns režīms vai kūka / pīrāgs 2 līmenī, 25-30 min.
Vai arī cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā 1 stundu 20 minūtes. Ar konvekciju 160C skatieties iedegumu 1,5 stundas.
Metālā. garā forma + met. īsais der visai porcijai, bet kūka ir zema. Mitra konsistence.
Mēģiniet visu porciju izcept garā formā, bet pacelšanās un cepšana prasa ilgāku laiku.

Baba Rum "Ziemas pils" (Celestīns)

Kūka "Gredzens ar riekstiem" (Ķengis R. P., 1958) (Putnubiedēklis)

Smilšu gredzeni ar uzgriežņiem (saskaņā ar GOST) (GruSha)

Alus bagels 🔗
Ogu grozi un mīkla tiem: 🔗
🔗
Ņammīgs! Tas izskatās kā veikals
Citi ogu grozi 🔗

Cupcake "Stolichny" zīmola 3801 maizes ražotājā (MariV)

Garšīga, nekomplicēta cupcake.

Ābolu strūdele "Vīne" (Stērns)

Es to cepu lēnā plītī - tas ir pārāk mitrs un to nevar noņemt, tas izirst.
Šokolādes kūciņa HP Binaton
175 grami kausēta sviesta
175 grami cukura
3 olas
175 grami miltu +3 ēdamk. l. kakao
1 1/2 tējk cepamais pulveris
1/2 paciņa vanilīna
Var pievienot sasmalcinātus riekstus.
Ielādējiet visu HP režīmā "KEKS".
Man tas šķita mazliet sauss.
Brownie no Philips 3060 motīva Ziņa # 3873, 2016. gada 27. februāris, 15:33
1 bārs tumšās šokolādes (man ir krievu valoda), 75 g plūmju.izkausēts sviests un ielej šokolādes tāfelīti / 90 g / pievienoja 2 olas, pa vienai sajaucot ar dakšiņu, lai iegūtu viendabīgu konsistenci, 1,5 ēdamkarotes miltu ar slaidu, 0,5 tases cukura, 1 tējkarote kakao, sauju no valriekstiem, vanilīna, šķipsniņu sāls (sajauc ar miltiem), ielej multivarkā (iesmērē katliņu ar sviestu), pārkaisa ar cukuru garozai un 50 -55 minūtes 110 grādos, atvēra jumtu un atdzesēja 20 minūtes ar atvērtu vāku.
Marmora kūka ar sūkalām
2 kaudzes milti
1 ola
1 ēd.k. Sahāra
1 tējk soda
1 kaudze. sūkalas (kefīrs)
50 ml (g) augu eļļas
4 tējk kakao
1 tējk kanēlis
uz naža gala:
muskatrieksts
malts ingvers
Olu sakuļ ar cukuru līdz baltumam. Pievienojiet sākuma kultūru (sūkalas, kefīrs) un rast. sviestu, samaisiet. Pievienojiet izsijātus miltus un soda. Beat. Sadaliet mīklu divās daļās proporcijā 3: 2. Pievienojiet garšvielas lielam, mazākam - kakao. Eļļojiet veidlapu ar rast. eļļa. Klājot pārmaiņus - pāris galdi. ēdamkarotes vieglas mīklas - centrā pāris galdi. karotes tumšas un tā tālāk līdz beigām. Veiciet haotiskus modeļus ar zobu bakstāmo. Cep 180–200 ° C temperatūrā līdz mīkstumam ~ 35–40 min. (pārbaudiet ar zobu bakstāmo).
Iespēja - tikai šokolāde:
Thermomix cukuru 5 sekundes sasmalcina pulverī 7 sk., Pievieno olu, 1,5–2 minūtes sita uz sk. 6, pievieno sūkalas un sviestu, pārspēj sk. 6 1,5 minūtes, pievieno miltus un soda, kakao, garšvielas, maisa 3-4 minūtes. Pievieno rozīnes, riekstus utt., Samaisa ar lāpstiņu. Lej ietaukotā traukā. Cep 40 minūtes, T 180C.
Delongi - "CAKE-Pie" režīms - 2. līmenis, 1 stunda - teicami !!!

[Kūkas, smalkmaizītes]

Kūkas, smalkmaizītes

Kūka "Air Snickers" (leka)

Ļoti vienkārši un garšīgi!
Piezīme:
Milti 430 gr. Cukurs mīklā 0,5-2 / 3 tases (110 - 170 g) un 2/3 tases olbaltumvielām. Mīklu izrullē vai nu zem pārtikas plēves, vai arī ar slapjām rokām izklāj uz cepešpannas līdz ļoti plānai kārtai (gandrīz caurspīdīgai). Kūkās varat papildus velmēt maltus riekstus.
Vispirms sakuļ baltumus līdz stiprām virsotnēm, pēc tam pakāpeniski pievieno cukuru saskaņā ar Art. karote. Ir jāvelk šīs pašas virsotnes tikai uz kūkas, kas būs uz augšu. Un uz citām kūkām bezē var rīkoties gludi, tad labāk vienmērīgi iesmērēt krēmu.
Pārvēršana par 5 olām:
Mīkla:
Milti - 360 gr
Dzeltenumi - 5 gab
Margarīns - 210 gr
Majonēze 1 ēd.k. l.
Cukurs mīklā - 130 gr
Soda - nepilnīgs h / l vai cepamais pulveris
Citronu sula / etiķis izpērk soda
Sāls
Vanilīns
Bezē
Olbaltumvielas - 5 gab
Cukurs 230 gr.
Pāreja uz 4 olām
Mīkla:
Milti - 290 gr
Dzeltenumi - 4 gab
Margarīns - 170 gr
Majonēze 0,7 ēd.k. l.
Cukurs mīklā - 100 gr
Soda - nepilnīgs h / l vai cepamais pulveris
Citronu sula / etiķis izpērk soda
Sāls
Vanilīns
Bezē
Olbaltumvielas - 4 gab
Cukurs 170 gr.
Cep ar konvekciju 160 grādos, 30-50 minūtes. līdz smilškrāsas bezē. Ja jūs neizcepat visas kūkas uzreiz, tad pēdējā olbaltumvielu partija nosēdīsies, tāpēc jums ir vai nu jācep viss uzreiz, vai arī jāsit baltumi pa vienam, pie katras kūkas.
Veiciet dubultu krējuma devu, ja par pilnu kūku porciju.

Napoleona kūka (ģimenes recepte) (fomca)

Napoleons
Milti 450/600 gr. ;
Margarīns 250/400 gr;
Olu 1 gab. ;
Ledus ūdens 150/200 ml. ;
Etiķis 9% 1 ēdamk. l.;
Sāls 1 tējk
Margarīnu sarīvē / sasmalcina ar nazi miltos, līdz smalki sadrupina. Maisījuma vidū izveidojiet depresiju, tur ielejiet olu, kas sajaukta ar ūdeni, sāli un etiķi. Maisiet, savāciet bumbu, sadaliet 6/9 daļās, ielieciet ledusskapī. Izvelciet maksimumu plānā kārtā, līdz tas kļūst caurspīdīgs, ieduriet ar dakšiņu, cepiet T 200C temperatūrā ar konvekciju, 5-7 minūtes, līdz tie kļūst brūni.
Krēms:
1. No Vitālīnas 3 min. mikroviļņu krāsnī 300 ml piena + 100 g sviesta.
2. Pagatavojiet iebiezināto pienu Shteba 2 porcijās (600 ml piena).
1,5 porcijas iebiezināta piena + sviesta paciņa (pēc garšas) + vairākas. pilieni citrona.
Par 600 g miltu vajag 1 porciju no Vitalina + 1, 5 porcijas uz iebiezinātā piena (tātad paliks nedaudz iebiezināta piena).

Kūka "Kartupelis" (Putnubiedēklis)

Kūka "Medus pūka" ar vieglu olu krēmu (Helēna-01)

Jums patiešām ir jāmēra ar glāzi. Izmērītais Teskomovska liekšķere uz pusi tasītes prasa vairāk sausās pārtikas nekā glāze. Mīkla izrādījās ļoti blīva, taisna pelmeņi. Bet, kad silts, ļoti labi. labi ripo tādā nozīmē, ka neplīst, lai gan ritināt ir grūti. Tas ir nepieciešams, lai tas būtu gandrīz caurspīdīgs. Krēms neizdevās - tas nebiezēja. Manuprāt, 2 ēd.k. ēdamkarotes miltu 3,5 tasēm piena ir par neko. Krēms "3 min.mikroviļņu krāsnī "piena ir trīs reizes (!) mazāk. Šeit tas sabiezē, kā vajadzētu, un šis viņa situācijā - šķidrs, neatkarīgi no tā, cik daudz jūs gatavojat.
Secinājumi: miltus mīklā iemaisa pakāpeniski, lai nepārspīlētu. Krēms - vai nu noregulē pildvielu, vai ņem citu krēmu.
Gatavā produktā soda garša ir skaidri redzama, lai gan vārīšanas laikā tā putoja, un tāpēc tika dzēsta. Varbūt pirms miltu pievienošanas jums jāuztur maisījums ilgāk, lai visa soda tiktu izstrādāta.

Kūka "Melnais princis" multivarkā Panasonic (Smieklīgi)

Glāze veca acidophilus, rūgušpiena, kefīra utt., Glāze šķidra ievārījuma (jāņogas, melone). Krēms - "3 minūtēs mikroviļņu krāsnī" no Vitalinka. Glazūra - šokolāde ar sviestu. Kopumā laba recepte vecā rūgušpiena un liekā ievārījuma iznīcināšanai.
Kulinārijas recepte (autors: Chuchelka): Tiramisu.
Sastāvdaļas / mans daudzums
Cepumi "Ladies fingers" tie ir savoyardi - 350 g / 300 g
Cukura pulveris (cukurs ir iespējams) - 180 g / 150 g
Dzeltenumi 5 gab. / 4 gab.
Mascarpone siers (aizstāts ar krēmīgu 50-60% tauku saturu) 500 g / 420 g
/ Putukrējums - 300 gr.
Ja nē, sagatavojieties iepriekš, vienu dienu iepriekš. Skatiet cilni Piens, lai uzzinātu mājās gatavotu krējumu, kas izgatavots no piena un sviesta.
Krūze stipras kafijas 300 ml (2 manas kafijas)
Vaniļas cukurs
Liķieris (amaretto, Cointreau, baileys) - 1 ēdamkarote. l.
Ķiršu sīrups 1 ēd.k. l / bez tā.
Kakao pulveris 2 ēd.k. l. ar slaidu / rīvētu tumšo tumšo šokolādi 90%.
Ēdienu gatavošana.
Pagatavojiet stipru kafiju, atdzesējiet, pievienojiet liķieri, rumu, konjaku utt.
Dzeltenumus sajauc ar cukuru (pulveri), sakuļ, pievieno, sakuļ, vārot pienu - 120-140 gr. Uzsildiet mikroviļņu krāsnī pāris minūtes, maisot ik pēc 30 sekundēm. līdz sabiezē. Pārklāj ar foliju, lai neizžūtu, un atstāj atdzist. Kamēr karsts, diezgan šķidrs, bet atdziest, dzeltenumi pienācīgi sabiezē.
Ieteikumi šeit:
Kulinārijas recepte (autore Irina F): Tiramisu (dzeltenumu termiskā apstrāde).
Uzmanīgi sajauciet vārītos dzeltenumus ar maskarponi.
Sakuļ krējumu.
Ielieciet cepumus glāzē. forma ar rokturiem, izlejiet kafiju ar liķieri ar ātrumu 1-1,5 tējk. uz sīkdatnes.
Sasmērē maskarponi ar dzeltenumiem, virs tā krēma kārtu un atkal cepumu-maskarpones-krēma kārtu.
Pārkaisa ar kakao un / vai sarīvētu tumšo šokolādi.
Ielieciet uz dienu aukstumā.

[Krēmi, starpslāņi, kūku impregnējumi, pīrāgu pildījumi, fondanti, glazūras utt.]

Krēmi, starpslāņi, kūku impregnējumi, pīrāgu pildījumi, fondanti, glazūras utt.

Ābolu pildījums Chuchelka pīrāgiem (Lisss's)

Kefīra karameļu mērce (Nnatali_D)

Sūkalas / kefīrs, raudzēts cepts piens utt., Ieskaitot maisījumu - 3/4 tase
Sviests / margarīns - 80-90 gr
Cukurs - 250 gr
Medus / invertā sīrups - 2 tējk
Sāls - 1/4 tējk
Soda - 1 tējk
Vaniļas ekstrakts / vanilīns - 2 ēdamk karotes
No vienas porcijas iegūst 0,5 litrus gatavas mērces.
Visu ielej Shtebu, "tvaika" režīmā, vāra, laiku pa laikam maisot, līdz mērce vārās. Tiklīdz tas sāka vārīties, vāriet 7 minūtes. Nepārtraukti maisa. Pamazām mūsu mērce sāks tumšoties. Es gatavoju, līdz sajutu karameļu smaržu.
Noņem no uguns, pievieno vaniļas vai vaniļas ekstraktu.
Ielej karstā burkā, lai tā neplīstu. Uzskrūvējiet vāku.
Nav nepieciešams pārspīlēt - pietiek ar 7 minūtēm, pat ja jums šķiet, ka putas tomēr izskatās bālas - pārtrauciet sildīšanu! Putas nosēdīsies un viss būs kā nākas.
Masas pārkaršana: mēs iegūstam ļoti biezu īrisu, kas pēc dažām stundām sāks cukuroties
Mikroviļņu krāsnī:
Pirmās 7 minūtes. 800 W, kārtīgi samaisiet un vēl 5 minūtes. Pievieno vanilīnu. Katru reizi maisot, mērce bagātīgi puto, bet, nedaudz stāvot, putas pazūd. Atdzesēšanas laikā periodiski maisa, lai izveidotās putas nesasaltu no augšas. Karstu ielej burkā un aizver ar aizskrūvējamu vāciņu.
Apgrieziet sīrupu
🔗

1 kg cukura (300 gr)
440 g ūdens (130 gr)
1 g citronskābes (1/4 līmeņa tējkarotes)
Apvienojiet cukuru ar ūdeni un maisot, līdz tas ir pilnībā izšķīdis, uz lielas uguns uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
Skābi izšķīdina tējkarotē ūdens un ielej vārītajā sīrupā.
Samaziniet siltumu un uz lēnas uguns 30–35 (20) minūtes vāriet skābes sīrupu, līdz tas kļūst zeltaini brūns. Pārbaudiet uz biezas vītnes - piliniet uz apakštase, atdzesējiet, izstiepiet starp pirkstiem (temperatūra 107-108 ° C).
Uzglabāšanai to var ielej regulārā, ar skrūvējamu burku.
Daļu receptē esošā cukura nomainiet ar invertu, taču atcerieties, ka inverts ir gandrīz pusotru reizi saldāks par cukuru.
Streisel
proporcijas:
Milti, cukurs, sviests - 2: 1: 1. vai 2: 2: 1
Vai arī:
sviests 50 g, milti 100, cukurs 100 g
Šokolādes glazūra
Par 80-100 gramiem šokolādes, 50 gramiem sviesta. Mikroviļņu krāsns 3 minūtes ar vidēju jaudu. Sviestam vajadzētu izkust, bet ne vārīties. Tad samaisiet un viss. Izcila glazūra izrādās, elastīga un skaisti sastāda.
"Patiesākā šokolādes glazūra no bērnības":
7 ēdamkarotes cukura, 3 ēdamkarotes piena, 2 ēdamkarotes kakao, - vāra, vāra uz mazas. uguni apmēram trīs minūtes, noņem no uguns un iemaisa 50 g cl sviesta. Ātri uzklājiet uz produkta, jo glazūra uzreiz sacietē.
Karameļu glazūra
200 grami konfektes Korovka vai piena īriss (nav augļi)
40g eļļas notekas.
1-2 ēd.k. l cukurs
1/4 tase piena.
Sildiet visu mikroviļņu krāsnī (vai ūdens vannā), līdz saldumi ir pilnībā izkusuši, kārtīgi samaisiet, un jūs varat ielej kūkas, pīrāgus, charlottes un pat saldējumu.

Cukura izdomājums (Kūka)

Skāba krējuma olu krēms (natapit)

Krēma krēms 3 minūtēs mikroviļņu krāsnī (Vitālinka)

Piena vietā es pagatavoju no 300 gr. šķidrs skābs krējums, apmēram 150 grami cukura un vaniļas cukurs, 2 ēdamk. l. karchmal + 1,5 ēdamk. l. milti, visa ola. Mikroviļņu krāsnī tas aizņem apmēram 5 minūtes. Alus pagatavošanas laikā ar mikseri sakuļ apmēram reizi minūtē, lai tas nesaliptu. Beat vēlreiz, kad gatavs. Un es pievienoju 50 gramus eļļas.
Eļļas zefīra krēms.
Zefīrs -200 g (1 daļa)
Sviests - 200 g (1 daļa)
Zefīra / sviesta proporcijas 1: 1 jebkura svara.
Nogrieziet eļļu no ledusskapja (nevis no saldētavas) mazos kubiņos.
Ievietojiet zefīrus lielā traukā un mikroviļņu krāsnī 20-30 sekundes. Zefīrs palielināsies. Un tad mēs rīkojamies ļoti ātri: mēs sākam zefīrus sist ar mikseri, pa gabaliņam pievienojot sviestu. Pēc tam, kad puse eļļas ir iejaukta zefīros, pārtrauciet maisītāju, ielieciet krējuma burku katliņā ar aukstu ūdeni un, turpinot pukstēt, pievienojiet atlikušo sviestu krēmam pa gabalu.
Beat apmēram piecas minūtes. Krēms labi notur savu formu un ir piemērots kūku izklāšanai un dekorēšanai.

Slepena pildīšana (gaisma)

Patissiere krēms (natapit)

Citrona pildījums Thermomix
2 mīklas ruļļiem ~ 1 kg no 500 g miltu).
Citroni - 4-5 vidēji lieli vai 2 lieli (kopējais svars 400 g) mazgā, noņem kaulus, sagriež, pievieno 300 g cukura, 80 g margarīna, samaļ uz sk. 10, 7-10 sek. Pievieno 2 ēd.k. l. mannas putraimi un 2 ēdamk. l. cieti, silda maisot 7 minūtes. sc. 3. Atdzesē. Ja siltumā tas ir ūdeņains, pievienojiet 1 ēdamkarote. l. cieti, tad paņem cepeškrāsnī.

[Gaļas ēdieni]

Gaļas ēdieni

Kotletes (recepte ēdināšanas uzņēmumiem, 1955) (Putnubiedēklis)

Viss receptē ir pārbaudīts.
No apmēram 1200 gramiem gatavas (ar sīpoliem, olām, ruļļiem utt.) Maltās gaļas (tīra maltā gaļa bija 930 grami) tika iegūtas 31 kotletes (izmērā, piemēram, puse kotletes, ar ātrumu 2 gabali uz porciju). Cepts Duadīnā vienlaikus no abām pusēm, viss lieliski iederējās.
Aizpildiet:
miltu (es izmantoju 50 g, 30. receptē), sautējiet uz karstas paneļa tūlīt pēc cepšanas, krējuma (man bija 200 g) un tilpuma. Atšķaidiet makaronus (1 vesela maza burka) ar ūdeni (600 ml), pievienojiet sāli (nezinu, cik daudz, mēģiniet vēlāk) - cukuru (1-1,5 ēdamkarotes), uzvāra Red-01, pievieno miltus, maisa ...
Kotletes lieliski iekļāvās Yulmart pelēkajā cepešpannā ar augstām malām, pildījums bija tieši piemērots!
Tomila cepeškrāsnī 30 minūtes, T 180C, cepeškrāsns apakšējā līmenī uz lielas cepešpannas, virsū uzliek režģi un pārklāj ar silikonu. paklājs, piemēram, vāks, lai nepiedegtu, pēc min. 20 novilka paklāju. Varēja gatavot mazāk, kopā 20 minūtes.
Visiem patika.
Ātrs veids, kā pagatavot pelmeņus
🔗

Mikroviļņu kāposti kāpostu ruļļiem, lazanjai un citiem ēdieniem, izmantojot tā lapas (kil)

Marināde kātiem, spārniem, gaļai, krūtīm utt., Lai pievienotu kūpinātu garšu un izskatu (Tumanchik)

Pārvēršana par 1 litru ūdens
Ūdens - 1 l
Tēja 2 ēd.k. l.
Sojas mērce - 3 ēdamk l.
Sāls 1,2 ēd.k. l.
Cukurs (medus) - 0,75 tējk.
Zemes garšvielas pēc garšas (melnie pipari, smaržīgie pipari, muskatrieksts, lauru lapa, koriandrs, ķimeņu sēklas, ingvers) - 1 tējkarote.
Žāvēts vai svaigs rozmarīns - 1 \ 3 tējk
Ķiploki - 2-3 krustnagliņas
Pievienojiet ūdenim garšvielas, tēju, sāls-cukuru (visu, izņemot ķiplokus un sojas mērci), vāriet 1-2 minūtes. Pievienojiet sojas mērci un ķiplokus, ielieciet gaļu karstā ūdenī. Marinē vismaz 12 stundas, maks. 3 dienas.
Noteciniet, nosusiniet gaļu, ieeļļojiet ar rast. eļļa. Cepiet atbilstoši savām interesēm.
PS. Izrādījās, ka arī sojas mērcē ir divreiz vairāk cukura. Un par vēl vienu sinepju t / l.
Marinēts šķiņķis 2 kg 2 dienas. Tad es to pildīju ar ķiplokiem un burkāniem un cepu DeLongy krāsnī 2. līmenī, apmēram 1,10 stundas. Uzmavā tur ielej nelielu daudzumu marinādes, sagriež mazu. caurums tvaika izvadam + aptiniet visu konstrukciju folijā, jo uzmava uzbriest un pielīp pie augšējā sildelementa.
Pēc stundas pārbaudiet ar T zondi gabalā (tam vajadzētu būt apmēram 75C) man bija 83, bet šī gaļa nebojājās. Tā izrādījās pati maigākā gaļa!

Vistas krāsnī (mīnus desmit) (Julcha)

Sulīga vista, labāka par mikru. Vistas gaļa 2 kg krāsnī 30 minūtes ar maks. T + 1 stunda 180 grādos. pārklājiet kāju augšdaļu un galus ar foliju, pretējā gadījumā tas sadedzinās.

Vistas un cūkgaļas šķiņķis Tescoma šķiņķa gatavotājā (Elena Tima)

Sāls nitrīts. 15 gr, cukurs 1/3 tējk, želatīns 1 tējkarote, sausi ķiploki ½ tējk
Želatīna vietā - želejas maisījums želejas gaļai un Ašānam. Ir želatīns un garšvielas, es visu maisu uzkaisa uz kilogramu
Garšvielas - paprikas maisījums vai Jūlijas Visocskas "cep gaļu"

Cūkgaļas šķiņķis (Steba ātrvārāmā katls) (Masinens)

Ātrās kotletes "Vistas biezpiens" (Mihaska)

Viltīgas karbonādes (Tumanchik)

Vistas fileja "Cūkgaļas gabali" (Luizija)

Kāpostu ruļļi ir slinki krāsnī (Putnubiedēklis)

Aknu kūka (kava)

Subproduktu kopējais svars ir aptuveni 800 gr. Aknas maltā gaļā var sajaukt ar citām aknām: sirdi, vistu vai cūkgaļu, vistas vēderiem (sagriež vēnas), konsistence būs blīvāka. Sakuļ blenderī + tur pievieno 1-2 olas + pienu (kefīrs, sūkalas, skābs krējums utt.), Lai atvieglotu putošanu. Pievieno 4 ēd.k. l. manna, rīvētas auzu pārslas, milti, sāls un pipari, nedaudz pārgatavoti burkāni ar sīpoliem no pildījuma. Pankūkas ir ērti cept tortiljā - katrā pusē vienlaicīgi. Slānis ar burkāniem, sīpoliem un majonēzi. Jūs varat pievienot rīvētu vārītu olu un sasmalcinātus zaļumus. Jūs varat pagatavot omletes pēc izmēra un novietot starp aknu slāņiem.
Stērna viltus karbonādes
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...com_smf&topic=67477.0

Tikai resna (Tumanchik)

Shish kebabs daudzkorpusā
Recepte grāmatā vairāku ķermeņu 100. lpp.
Marinējiet gaļu, ielieciet uz koka iesmiem, ievietojiet bļodā bez maisīšanas vai uz režģa. Gaisa žāvētāja programma 3 pakāpes 25 minūtes, apgrieziet pēc 10 minūtēm.

SU-VID

Vistas krūtiņa, izmantojot SuVid tehnoloģiju (Steba SV-1) (Masinens)

Nogrieziet krūtis, noņemiet kaulu, apkaisa ar garšvielām, sāli, vakuumā, atstājiet marinēties 1-3 stundas. Pagatavojiet T 60-65 C temperatūrā no 1,5 līdz 4 stundām, atkarībā no T un gabalu lieluma. Atdzesē, nenoņemot to no ūdens, kur tas gatavojās. Var izvilkt un atdzesēt, kā vēlaties.
Plecs, šķiņķis, karbonāde (cūkgaļa)
Gaļa no 800 gr līdz 1200.
Nomazgājiet un nosusiniet gaļu.
1. variants
Ievietojiet ledusskapī uz dienu vai divām ūdenī ar nitrīta sāli ar ātrumu 20 grami sāls uz 1 litru ūdens.
Sarīvē ar garšvielām, evakuē, liek sakarsētā ūdenī T 63-65 C, vāra 6-7 stundas (to ir ērti likt uz nakti). Kad esat gatavs, izņemiet ārā, ielieciet zem auksta ūdens, ielieciet ledusskapī. Pirms pasniegšanas pāris sekundes varat apcept uz ļoti karstas virsmas vai izmantot aukstā veidā.
2. variants
Gaļu marinē šķidrā marinādē (sk. Augšstilba marinādi iepriekš) vienu vai divas dienas. Sauss, vakuumā, pārējais ir 1 var.
3. variants
Gaļu sarīvē ar garšvielām, sinepēm, medu, sojas mērci utt. Vakuumē un marinē 3 stundas vai ilgāk. Gatavojiet atbilstoši 1. opcijai.
Jūs varat samazināt T līdz 60 C, bet palielināt laiku līdz 10 stundām.
Gaļu var atdzesēt ūdenī, kurā tā tika pagatavota.
Liellopa mēle
Var. viens
1 kg mēles, noskalojiet, neloba mizu.
10 gr. sāls + 7 gr. nitr. sāls = vai tikai 15 grami sāls
1 tējkarote piparu sasmalcina
Sasmalciniet 1 lauru lapu.
Berzējiet mēli ar maisījumu, vakuumā, atstājiet marinēties 3 dienas.
Gatavot nakti? stundas 8 ... Т = 76С
Nekavējoties vairākas reizes atdzesē zem auksta ūdens. minūtes tieši maisā, nekavējoties noņemiet ādu. Aptiniet folijā un atdzesējiet.
Var. 2

Liellopa mēle (Steba SV 2) (SD)

72С, 20 stundas

Gaļa marinādē, žāvēta elektriskā žāvētājā (Administrators)

Proporcijas - tēmas 6. lpp. Elena Tima
Par 1 kg vistas filejas (krūts):
Sāls - 1 tējkarote / l ar lielu slaidu, smalka vai 1 ēdamkarote / l + rupja
Cukurs - 1 h / l
Sojas mērce - nedaudz mazāk par 1/3 tase
Sinepes - 1 ēdamkarote / l ar augšu
Etiķis 9% - 1 h / l
Sauss. ķiploki - 0,5 h / l
Sauss. zaļumi - 0,5 h / l
Malti pipari pēc garšas
Gaļu marinē, atstāj uz dienu (min. 3 stundas). Bez novecošanas jūs varat veikt 2-3 ciklus marinatorā.
Žāvētavā maks. T, 5-8 stundas (vidēji apmēram 6) - skatīties, kad esat gatavs.
Risotto
1 sīpols
3 ķiploka daiviņas
3 tases rīsu
500 gr svaigi šampinjoni
1 vārīta vistas krūtiņa (apmēram 600 gr)
2 galds. l citrona sula
1,5-2 litri vistas buljona.
200 gr. rīvēts siers
Sāls, pipari, žāvēti vai svaigi pētersīļi.
Pagatavojiet buljonu no krūts un citas dzeguzes rezerves daļas. Noķeriet krūtis, atstājiet buljonu uz uguns.
Sasmalciniet sīpolu, nospiediet ķiplokus caur ķiploku presi. Cepiet tos Delongy eļļā, multivarkas režīma 3. vai 2. līmenī (4 cilvēkiem tas sadedzina un pielīp pie trauka).
Izņemiet, iztukšojiet trauku.
Pievieno mazgātos rīsus un vēl eļļu. Apcepiet rīsus līdz caurspīdīgumam, pievienojiet 3-4 kausiņus buljona, sāli, piparus, citrona sulu, pārslēdzieties uz sautēšanas / putras režīmu, 3. līmeni (pēc tam pārslēdziet uz 2) un vāriet maisot, pastāvīgi pievienojot buljonu tā, lai rīsi būtu pastāvīgi ar buljonu, bet ne ļoti šķidrs, un nelīmējās apakšā.
Kamēr rīsi vārās, mazgājiet un sasmalciniet sēnes, apcepiet tortiljā, lai iztvaikotu viss šķidrums, pievienojiet ceptu ķiploku un smalki sagrieztu krūšu. Visu apcep kopā.
Pēc 10 minūtēm pārbaudiet rīsu gatavību - tiem jābūt pusgataviem, stingriem iekšpusē.
Pievienojiet tam vistas sēnes, vēl 2-3 liekšķere buljona, samaisiet un vāriet līdz vārīšanai vēl 10 minūtes.
Rīsiem vajadzētu būt nedaudz stingriem iekšpusē, šajā brīdī pievienojiet vairāk buljona, rīvētu sieru, pētersīļus.
Izslēdziet, atstājiet 5 minūtes staigāt.
No šī produktu daudzuma tika iegūtas 9-10 porcijas.

[Salāti]

Salāti
Salāti "Siļķe saplēstā kažokā"
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=67442.0

Svaigu dārzeņu salāti "Dienas ziema" (meistarklase) (Stērns)

[Dārzeņu izstrādājumi]

Dārzeņu izstrādājumi

Saldo piparu lečo ar tomātiem (ungāru lecso) (Administrators)

Lieliska lecho !!!
Recepte satur 6% ābolu sidra etiķa. Ja izmantojat parasto, 9%, tad vai nu samaziniet daudzumu līdz 150-200 ml, vai arī, ja atstājat glāzi, kā norādīts receptē, tad lecho izrādīsies asāks.
Garšvielas (koriandra sēklas un sinepju sēklas) ievieto 1/2 kafijas karotē KATRĀ SPICE UN PURKĀ! Katru jūs varat ievietot 1/5 tējkarotes.
Bankas jāsterilizē mikronā!
Ērti ir gatavot 5 litru daudzfunkcionālā pusporcijā (puse Štebē, puse Redmondā). Štebā ir PAR režīms, Redmondā - multivārs 115 grādi. lai tas vārītos ātrāk.
No pusi porcijas - 2 kg mizotu papriku + 1 kg tomātu, iegūst 4 kārbas pa 720 g katrā vai 2 no 1500 g katrā. un nedaudz papildus (trīs ēdamkarotes).

Cukini ikri "uDachnaya" (Omela)

Skābi kāposti bez sasprindzinājuma (Tumanchik)

Marinēti gurķi "Krustmāte Margita" (Lozja)

Pārvēršana kārbā ar 720 gr (700 ml)
Cukurs 35 gr
Sāls 8,4 gr
Etiķis -37-42 gr.
Mikroviļņu sterilizācija:
Gurķu burka mikrā, pārklāj ar vāku (negrieziet!) Un ieslēdziet ar pilnu jaudu (man ir 900). Kamēr viens ir sterilizēts, nākamais tiek uzlikts. Šāds konveijers tiek iegūts. 720 ml. - 5-6 minūtes, 1 litrs - 6-7 minūtes. Jebkurā gadījumā es meklēju nelielu rāvienu augšpusē, un apakšējā rinda satumsa.
Uzvelciet 1 kārbu, pretējā gadījumā sterilizācijas laiks ievērojami palielināsies!
Šī recepte jūs varat pagatavot tomātus !!!
Marinēti dārzeņi no Zhuki
Nelielu kāpostu raudu sagrieziet rupji, bietes, burkānus - biezos apļos.
2 lpp. ūdens, 2 kaudze. 9% etiķa, 4 ēd.k. ēdamkarotes sāls, 2 tases. uzvāra cukuru. Pievienojiet lauru. lapa, asie pipari (pākstis sagriež gredzenos), selerijas?, melnie un smaržīgie pipari - zirņi. Dārzeņus ielej ar karstu sālījumu.

Gurķi "Nezhinsky" (rieksts)

5+++++++!!!
Mērcē gurķus 3-4 stundas aukstumā. ūdeni, iztukšojiet ūdeni, gurķus sagrieziet 3 mm biezās šķēlēs, sagrieziet sīpolu pusgredzenos, sasmalciniet dilles, pievienojiet pārējās sastāvdaļas (cukuru, etiķi, eļļu, sāli, piparus) visu labi samaisiet ar rokturiem un atstājiet 30 minūtes . Nomazgājiet burkas un ļoti cieši piepildiet (saspiežot ar dūri) ar gurķiem. Pildot, sula izlīs, tā tam vajadzētu būt, un nav nepieciešams to pievienot. Sterilizējiet grīdu. litru.bankas - 20 min. , 650gr kārbas -25 min, 950gr un litru kannas-35 min. Sterilizācijas laikā burkās būs pietiekami daudz sulas. Pēc sterilizācijas laika beigām sarullējiet burkas ar vārītiem vākiem, apgrieziet un aptiniet, līdz tās pilnībā atdziest.
Uzstādiet 115 grādus Stebē un Redmondā, ielieciet kārbas zālē. ūdeni bez paklājiem !!!, pārlej ūdeni ar kārbu pleciem (un ne pār kaklu!) Pagaidiet, līdz ūdens vārās, samaziniet t līdz 110 - Red. un 107 Šteba, pretējā gadījumā tas pārņem vākus. 20 minūtes no 720 ml burkas vārīšanas.
No 3 kg. gurķi + 1 kg. sīpoli + 150 grami dilles - jūs iegūstat 6 kārbas ar 720 ml un pārējo sulu. Tajā var marinēt kāpostus salātiem vai tomātiem vai gurķiem.
Par 3 kg gurķu:
Sāls: 80-85 gr
Cukurs 110-115 gr.
3 kg. gurķi +1 kg. Lūks+150 gr. dilles:
Cukurs - 137 gr.
Sāls 91 gr
Etiķis, eļļa - 1 1/6 tases
Pārrēķināšana uz 1 kg. gurķi:
Gurķi 1kg
sīpols 167g
dilles 33gr
cukurs 27g (man ir fruktoze)
etiķis 9% 67gr
eļļas pākstis. rafinēts 67gr
akmens sāls 20g
melnie piparu graudi 5 zirņi

Mammas tomāti, mani favorīti (V-tina)

Nepatika. Bez garšas.

Marinēti saldie tomāti "Favorite" (fomca)

Amatierim. Man par daudz cukura.

Marinēti tomāti "Chuchin's favourite" (Putnubiedēklis)

Pārvēršana par 1,5 litriem. banka:
Sāls 3 tējk
Cukurs 3 ēd.k. l.
Etiķis 9% - 40-45 ml (3 litriem - 80-85 ml)
Melnie pipari 5-6 gab
Smaržīgie pipari 3 gab.
Krustnagliņas - 3-4 gab.
Pētersīļu zaļumi - 1 zars
Burkāni apļos - 0,5 vidēji lieli
Sarkanais izliekums. pipari - 1 šķēle apmēram 1/10 no visa
Ķiploki - 2-3 zobi
Loks (opcija) - 1 / 2-1 / 3 mazs
Jāņogu lapas, ķiršu lapas - 10 gab. katrs
Lauru lapa - 1 gab.
Dilles - lietussargs ar mazu, vidēju vai pusi lielu nūju.

Tomāti "Lvovskiye" (Skārleta)

Tomāti tomātu mērcē (Administrators)

Mēs mazgājam tomātus un kannas, ievietojam tomātus vienā no kannām, saskaitām, cik mēs deram. Mēs mazgājam tomātus pēc kārbu skaita.
Ielejiet ūdeni vienā burkā ar tomātiem, iztukšojiet, izmēriet, cik daudz tas der - būs nepieciešams tik daudz tomātu sulas (neaizmirstiet no sulas daudzuma atņemt etiķa daudzumu, pretējā gadījumā būs daudz pildījuma).
60 maziem "pirkstiem" vajag apmēram 2 litrus. tomātu sula + 3/4 tase etiķa 9%.
Eļļas apmēram 100 ml. par 2-3 litriem sulas, vairs nav vajadzīgs.
Aprēķiniet etiķi par 9% - jums vajag mazāk nekā pusi glāzes.
Pārējais ir recepšu recepte.
Izrādās garšīgi!
Ātri marinēti cukini
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...67444.0

[Ievārījums un citi augļu un ogu izstrādājumi]

Ievārījums un citi augļu un ogu izstrādājumi

Ābolu sula Steba dd2 xl (Natusja)

Sula tiek iesildīta Shteba režīmā Simmering 15 minūtes. pie 95 grādiem noņemiet putas, ielejiet sterilās burkās, aizveriet ar vākiem, ielieciet pašsterilizāciju zem kažokādas.

Plūmju ievārījums "Vienai maltītei" (Natališka)

Augļu (dārzeņu) biezenis vai ievārījums mikroviļņu krāsnī (lappl1)

Sukādes citrusaugļu mizas (Tamborēt)

Kvintesence:
1,5 kg garozas
2,25 kg cukura
900 ml. ūdens
Vāriet 3 reizes 10 minūtes ar nelielu daudzumu sāls, starp vārīšanās reizēm - nokāš, noskalo. Vāra sīrupu no ūdens un cukura, noslīcina garozas, vāriet 3 reizes 10 minūtes, atdzesējot līdz istabas temperatūrai, tas ir, no vakara līdz vakaram. Pēdējo reizi vāriet līdz biezumam, iztukšojiet caurdurī, ielieciet žāvētājā, līdz tas ir mīksts, bet ne lipīgs (jūs varat nožūt, pakāpeniski panākot tā stāvokli, vairākas stundas vakaros un dienas laikā - pārtraukumi darbam.) ))
Alternatīva ātrā recepte:
Gatavošanas recepte (autors Ikra): Ātri sukādes no apelsīnu mizām pēc Maskavas-2015 šefpavāra Sergeja Efimova metodes.
Pēc trīs reizes vārīšanas ar sāli un skalošanu atgriezieties pannā, ielejiet 1 glāzi salda ūdens, pievienojiet cukuru (proporcija ir nedaudz vairāk cukura nekā ūdens vai 1: 1). Uzdevums ir tāds, ka garozas ir tikko pārklātas ar sīrupu.
Uzvāra. Tad mēs gatavojam uz lielas uguns, atkarībā no pannas platuma un ūdens daudzuma. Mūsu uzdevums ir gaidīt, līdz ūdens iztvaiko un cukurs sāk karamelizēties un vārīties ap garozām ar baltām vai nedaudz dzeltenīgām putām. Mēs, protams, pastāvīgi iejaucamies, it īpaši procesa beigās. Kad gandrīz viss sīrups ir izvārījies, ar karoti ļoti uzmanīgi ielieciet garozas uz līdzenas virsmas, kurai cukura sīrups ļoti nelīp. Tas var būt nerūsējošā tērauda paplāte vai stikla dēlis.Mēs to izlīdzinām ar karoti un gaidām, līdz masa sāk atdzist.
Tas ir vienīgais brīdis, kuru nedrīkst aizmirst: masai nevajadzētu ļaut atdzist. Silts, tas ir pilnīgi mierīgi sadalīts atsevišķos sukādēs, un, ja tas sacietē ... Nu, tad vienkārši sasmalciniet ar cirvi Tātad, izdaliet siltus sukādes augļus uz līdzenas virsmas (ir labi ņemt, piemēram, silikona paklāju) vienā kārtā un ļaujiet tām nožūt gaisā tik daudz, cik jums ir laika. Būtu jauki to pāris reizes pagriezt, vienmērīgai žāvēšanai.
Paātrināta opcija:
Jūs nevarat izdarīt sīrupu: vārīšanas garozas ir pietūkušas un piesātinātas ar mitrumu, tikai pēc garšas ir cukurs, samaisiet, lai tas nedeg, un pat mikroviļņu krāsnī - ļoti ērti: 1 minūti maisīt - 1 minūti atkal maisīt , un tā tālāk, līdz vārīti. un, jā - izmantojot šo metodi, viņi tik ātri nesauļojas.
Žāvē elektriskā žāvētājā 4 stundas 70C temperatūrā.
Vēl ātrāka iespēja:
Pēc trešās vārīšanas un skalošanas es to ievietoju mikroviļņu krāsnī, piepildu ar cukuru (daudzums ir saskaņā ar sīrupa recepti) un pagriezu to ar maksimālo jaudu 2 - 2,5 minūtes, līdz šķidrums vārās. Sākumā veidojas daudz sīrupa, bet pamazām tas iztvaiko. Procesa vidū pievienojiet citrona sulu pēc garšas - lai tā nebūtu mīksta.
Es parasti žāvēju virtuvē, bet šoreiz es nakšņoju virtuvē, un tad es to izmēģināju žāvētavā 1,5 stundas 60 grādu temperatūrā, 1,5 stundas 40 ° C temperatūrā. Viņi izžuva ļoti labi un vienmērīgi, mīksti, bet ne lipīgi. Garšīgi, gandrīz bez rūgtuma, bet ar citrusaugļu malu.

[Piens, majonēze]

Piens, majonēze

Kondensētais piens 10 minūtēs Steba multivarkā (marlanca)

Mājas skābs krējums (Linadoc)

Dabīgais biezpiens no rūgušpiena (Omela)

Atstājiet pienu istabas temperatūrā, multivarkas pannā 1,5 dienas, lai tas labi skābētu (virsū būs blīvs biezpiena receklis). Apkure - 2 stundas vai pusstunda pie 80 grādiem + 1,5 stundas sildīšana. Šajā laikā biezpienam un caurspīdīgajām sūkalām vajadzētu atdalīties. Ja sūkalas ir duļķainas, pievienojiet laiku vai nedaudz temperatūras un nostādiet vēlamajā stāvoklī. Biezpienu var atstāt atdzist katliņā, tad biezpiens būs sausāks un blīvāks. Jūs varat nekavējoties ielej marli un nosvērt (tas var iztukšot līdz 12 stundām - atkarībā no vēlamās konsistences).
Kefīra biezpiens
Bļodā ielej 2 maisiņus kefīra (mīkstajos maisiņos Dixie kefīrā "Pirmkārt" 3,2% - tie ir 800g * 2 = 1600 katrs). Nesen pievienoju pāris ēdamkarotes krējuma (50-60g) - izrādījās, ka biezpiena raža ir lielāka. Ieslēdzu 80 grādus. 30 minūtes. Tad režīmā Apkure - es to turu apmēram 1,5 stundas. Biezpienu nemaisu, nemaz nepieskaros. Laiks ir pagājis - vai nu es atstāju to izslēgtajā multā uz 15-20 minūtēm, vai arī tūlīt to izņemu, pārklāj ar plastmasas vāku, līdz tas pilnībā atdziest. Atdzesētu trombu uzmanīgi uzliku sietā, kas pārklāts ar marli vai lavsana salveti, cenšoties nesalauzt lielus gabaliņus. Es izmantoju atlikušās sūkalas traukā ar maziem biezpiena gabaliņiem mīklā. No lieliem recekļa gabaliņiem es rūpīgi dekantēju serumu. Izrādās 500-530 g garda mīksta biezpiena. Man ļoti patīk tā garša - īstam biezpienam piemīt ļoti neliels skābums.

Mājas krējuma siers (Tamborēt)

Majonēze (recepte ēdināšanas uzņēmumiem, 1956. gads) (Putnubiedēklis)

Gatavošanas recepte (pēc Qween): Maigs krēms.
Sastāvdaļas:
Auksts sviests un piens
proporcijā 1: 2.
(Es paņēmu 10% krējumu + pienu, lai vēlāk to droši saputo).
Gatavošanas metode:
Šajā gadījumā 100 gr. sviesta un 200 gr. piens
Mēs sildām pienu mikroviļņu krāsnī un ievietojam sviestu mazos gabaliņos, lai sviests pilnībā izšķīst pienā. Ja sviests ilgstoši kūst, to var ievietot vēl 1-2 minūtes mikros.
Ar iegremdējamo blenderi (kāju) TAS IR SVARĪGI! pārspēt 4,5 minūtes par maks. ātrumu, un vēl 0,5 min. uz turbo, lai pilnībā sadalītu pienā esošās sviesta mikropērlītes. Sākam uzmanīgi, jo tas var izšļakstīties lielā ātrumā.
Alternatīvi, jūs varat izmantot stikla blenderu.
Ielej bļodā, kurā mēs sitīsim (no Bosch maisītāja) un ielieciet ledusskapī, līdz tas ir pilnībā atdzisis. Es aizbraucu pa nakti (vai no rīta līdz vakaram).
Pēc pusdienas / dienas jūs varat noslaucīt.
Pēc 1,5-2 minūtēm masa ievērojami sabiezē. Kopējais putošanas laiks ir 3 minūtes, ne vairāk, lai sviests neizlaužas.
Putukrējums lieliski stāv ledusskapī un nenosēžas, apakšā parādās tikai nedaudz šķidrums, bet, maisot ar karoti, masa atkal kļūst viendabīga.
Krējuma tauku satura aprēķins - receptes 5. lpp. Atbilde # 201 • Sestdiena, 2018. gada 9. jūnijs, 15:34

[Pankūkas, klimpas, siera kūkas, sacepumi, nūdeles]

Pankūkas, klimpas, siera kūkas, sacepumi, nūdeles
Pelmeņi ir slinki (recepte no YouTube)
Biezpiens - 250 gr
1 ola ir maza.
3 ēd.k. l. milti
2-3 st. l. Sahara,
Sāls.
Bļodā mīciet biezpienu, pievienojiet pārējo, mīciet mīklu (ļoti lipīga, patiesībā vajadzēja divas vai trīs reizes vairāk miltu), vispirms bļodā, pēc tam mīciet uz dēļa ar daudz miltu virskārtas. Rullējiet bumbā, pārklājiet ar trauku vai plastmasu un ļaujiet nostāvēties pusstundu. Pēc vystoyka tas pielīp daudz mazāk. Izrullē desu, sagriež 1 cm biezās paplāksnēs. Katras paplāksnes vidū izveidojiet eļļas aku. Verdošā sālītā ūdenī un maisot dodiet ūdeni griezienam, tad pelmeņi nelips kopā.
Cilnis ir interesants, ļoti miltains, atgādina pelmeņus, ir jūtams maz biezpiena.
Vairāk iespēju:
Recepte no Kroshi
Biezpiens-500 gr.
Kviešu milti - 1/2 tase (80 gr.)
1 ola
Cukurs-2 ēd.k. l.
Sāls pēc garšas
Šie biezpieni, jums jāpievieno vairāk cukura un miltiem jāpievieno 2 ēdamkarotes. l. mānekļi, lai padarītu to blīvāku. Veidojas ar mitrām rokām vai karotēm.

Vareniki (Lisss's)

Slinki pelmeņi (recepte ēdināšanas uzņēmumiem. 1968) (Putnubiedēklis)

Biezpiena pīrāgs ar bezē "Eņģeļu asaras" (multivarkas zīmols 37501) (vernisag)

Krēma pankūkas "Zvezdulina" (zvezda)

Vislabākais!

Pankūkas plānas uz alus (Omela)

Nepatika

Krēma pankūkas bez olām (Omela)

Nav slikti, jums jāpielāgojas cepšanai, jo tie ir ļoti maigi un saplēsti.

Plānas pankūkas (ruļļi) (Živčiks)

Pārbaudīts uz krepējamo mašīnu.
800 ml. serums + 200 ml ūdens - 3 olas, 320 g miltu + st. l., 1 tējkarote sāls (pārāk daudz, samaziniet līdz 3 // 4 tējk.), cukurs 4 ēd.k. l.
Tas izrādījās daudz un uz ilgu laiku.
Vienā reizē jums jābrokastīs puse porcijas. Un mēģiniet daļu miltu aizstāt ar cieti, tāpat kā oriģinālā.

Krēma pankūkas ar kefīru (elvin)

Šķidrums 3 kaudze., Olu - 1 gab.
Tas labi darbojas ar sūkalām.
Aprēķins 1,8 litriem:
Šķidrums 1,8 l
Olu 2 gab.
Cukurs 2,4 ēd.k. l.
Sāls 1,5 tējk
Soda 2,5 tējk
Miltu 5,8 kaudze.
Saulespuķu eļļa. 4,8 ēd.k. l.

Pašdarinātas ātrās nūdeles (Administrators)

Biezpiena sacepums ar rīsiem
150 g (citā variantā 5 ēdamkarotes) biezpiena, uzvāra 80 gramus rīsu (5 ēdamkarotes rīsu), 2 olas, nedaudz rozīņu, kas iepriekš iemērc verdošā ūdenī, cukuru, vanilīna sāli. Visu sajauciet un 1,20 minūtes cepšanas režīmā Red-02.
Kastrolis sarkanās krāsās 02 un 01
Biezpiens - 300-350 grami
olas - 3 gab.
cukurs - 4 ēdamk. l. ar augšu - pēc garšas
manna - 50 grami
kefīrs - 100 ml.
cepamais pulveris - 1/2 tējk.
rozīnes - nedaudz
Mannu ar kefīru iemērc pusstundu. Olas, mannas putraimus ar kefīru, sāli, cukuru sajauc līdz viendabīgai masai. Pievieno biezpienu, cepamo pulveri, ar mikseri sakuļ līdz viendabīgai masai.
lej katliņā, pa virsu pārkaisa ar rozīnēm. Cepšanas laiks 1.20
Laiks Red-01 - 1,50 min. Vēl nedaudz sastāvdaļu.

[Zivis un citas jūras radības visos variantos]

Zivis un citas jūras radības visos variantos

Marinētas mīdijas (irza)

"Zvejnieka menca" (Gasha)

Mājās auksti kūpināta skumbrija (Luizija)

Karsti kūpināta skumbrija mikroviļņu krāsnī vai konvekcijas krāsnī (Olima)

Mājas sālīts lasis (Administrators)

Viegli sālītas sarkanās zivis
Par 1 kg 1,5 galds. l. sāls un 1,5 ēd.k. l. cukurs, maltu papriku, zaļumu, lauru maisījums. lapu utt pēc garšas

[Noderīgas lietas]

Noderīgas lietas
Sausā rauga un svaiga rauga daudzuma / svara atbilstības tabula
Sauss. raugs (h / l) 1 / 1,5 / 2 / 2,5 / 3 / 3,5 / 4 / 4,5 / 5
Sauss. raugs (gr) 3 / 4,5 / 6 / 7,5 / 9 / 10,5 / 12 / 13,5 / 15
Svētais raugs (gr) 9/13/18/22/25/31/36/40/45

Zemesriekstu cepšana
1. Daudzķermeņu Delongi
Gaisa žāvētāja programmas līmenis 1-2, 10-20 min.
2. Mikroviļņu krāsns
Vienā slānī uz plāksnes (metāla, kraukšķīga vai standarta stikla) ​​5-8 minūtes (skatīties kā

Pašdarināts cepamais pulveris (cepamais pulveris)

12 daļas (piemēram, tējk.) Miltu
5 tējk soda
3 tējk lim. kaķēni

Apelsīnu sula - 9 litri no 4 apelsīniem! (gaisma)

Silikona pelējuma tīrītājs
Tīrīšana no eļļas plēves. Lielā katliņā vienādās proporcijās ielejiet sāli, cepamo soda un bērnu mazgāšanas līdzekli. 5 litri. kastrolis ir 3 ēdamkarotes ar lielu katras sastāvdaļas slaidu. Netīri trauki tur iegremdēti ar galvu.Visus kopā uzvāra un vāra vismaz 20 minūtes, vēlams zem vāka. Tad uguns izslēdzas. Traukiem vajadzētu atdzist tajā pašā stāvoklī. Tā pati filma sāks attālināties jau vārīšanās laikā. Pēc atdzesēšanas tas parasti uzbriest. Tad traukus ar parasto sūkli vienkārši labi nomazgā zem tekoša ūdens. Pārklājums necieš.
Nelipīgs maisījums
1 glāze speķa (tauki), 1 glāze augu eļļas (es paņēmu bez smaržas), 1 glāze miltu (es visu mērīju 250g glāzēs, labi, tas jums ir tikpat ērti, galvenais ir mērīt ar vienu glāzi, plkst. vismaz 300 gr). Viņa visu sajauca ar karoti katliņā, līdz tas ir vairāk vai mazāk viendabīgs, un 2-3 minūtes sita ar mikseri. Es to ievietoju litru burkā. Receptes īpašnieks rakstīja, ka šāds maisījums tiek uzglabāts 1 gadu istabas temperatūrā. tempera. vai ledusskapī. Eļļojiet veidnes ar plānu otas slāni. Cepšana, Lieldienu kūkas, pilnīgi atšķiras no jebkura veida.

[Lieldienas (Lieldienu kūkas, Lieldienas)]

Lieldienas (Lieldienu kūkas, Lieldienas)

Sviesta kūkaElena Bo

Es izdarīju 2. variantu - par 340 gramiem miltu.
Mīkla ir ļoti šķidra, es pievienoju pienācīgu daudzumu miltu (ēdamkaroti noteikti, pat vairāk) valstij, kā viņi šeit rakstīja, "čūskas". Tas ir, mīkla nav šķidra, mīcot tā rāpjas pa spaini kā čūska.))
Pievienoju rozīnēm smalki sagrieztu ābolu žāvēšanu. Tur bija 80 grami rozīņu - tas ir par daudz, pietiktu ar 50.
Cepiet mazāk, nekā programma dod, izslēdziet 10 minūtes pirms beigām.
Kūka ir izžuvusi visu ciklu.

[ZUPAS]

ZUPAS
Gatavošanas recepte (autors: Stеrn): Krēmkrāsas klimpu zupa.
Pelmeņiem:
Ūdens 250 ml
Sāls 0,5 tējk
Notecina. eļļa 100 gr
Milti 1 kaudze
Olas 2 gab
Ūdeni, sāli, eļļu uzvāra, pāris vāra, nedaudz atdzesē. Pa vienai iemaisa olas. Mīklai varat pievienot mazus vai sausus zaļumus, piparus, papriku. Atdaliet ar nelielu karoti.
Buljonu zupa ar kartupeļiem, burkāniem, sīpoliem (ceptiem), zaļa. zirņi.
Pelmeņu mīklai jābūt stingrai, blīvākai par olu krēmu maizītēm. Visi vienādi, pelmeņi izrādījās kaut kādi nemateriāli, nedaudz slideni un izkusuši mutē. Man tie nepatika.
Kotletes zupa

1 burkāns + 1 sīpolu karbonāde / režģis, apcep Štebē.
1-2 burkāni, 4-5 kartupeļi sagriezti gabaliņos.
Pārklāj ar buljonu / ūdeni.
Maltās gaļas sajauc 500-600 gramus, sāli un piparus, pievieno 3-4 ēdamkarotes. l. manna, maisījums Prism kotletēm, samaisa. Ja mannas nepietiek, pievienojiet vairāk.
Veido kotletes, iemet buljonā.
Pievieno apmēram pusi paciņas (200–250 gramus) spageti, sagrieztu uz pusēm.
+ laurs. lapa, pipari utt.
Makaronus ir labi aizstāt ar ziedkāpostu.
Zupas režīms, 12-15 min.
Kad esat pabeidzis, pievienojiet sasmalcinātas dilles

[SALDĒJUMS]

SALDĒJUMS
Receptes ir šeit:
Saldējuma ražotāja zīmols
Saldējums "Plombir" pēc Nastjas pirmdienas receptes ar brūkleņu mērci (Brand 3812 saldējuma ražotājs).
Krēms 10-20% 300 ml
Piens 3,5% 350 ml
Granulēts cukurs 120 gr. (samazināt līdz 100 gr)
Kukurūzas ciete 15 (20) gr.
Piena pulveris 50 gr.
Vanilīns uz naža gala
Atsevišķā traukā 20 g kukurūzas cietes (2 ēdamkarotes Teskomovsky) atšķaida 50 ml aukstuma. piens.
Stiklā. Bļodā ielej cukuru (100 g), piena pulveri (50 g), vanilīnu (naža galā). Ielej 300 ml piena. Rūpīgi samaisiet, līdz gabali izšķīst (ir ļoti svarīgi pilnībā salauzt visus gabaliņus). Mikronā uzvāra, pāris reizes maisot.
Tiklīdz piena maisījums vārās mikronā, ielej atšķaidītu cieti. Labi samaisiet un noņemiet no uguns. Atdzesējiet "želeju", laiku pa laikam maisot, lai uz virsmas nebūtu plēves.
Sakuļ auksto krējumu ar mikseri, līdz tilpums palielinās 3-4 reizes (mans max divkāršojās par 20% krēma). Putukrējumu pārliek atdzesētajā želejā un maisa.
Ielejiet maisījumu saldējuma spainī. Pagatavojiet uz saldējuma 60 minūtes.
Izrādījās garšīgs saldējums apmēram 700 gramu.
Nav ciets, kā norādīts receptē, jūs nevarat izveidot bumbu. Vai nu ēst uzreiz, vai arī iesaldēt.

Izmēģiniet:
1.
Recepte (autore Sonadora): Saldējums "Tas nevar būt vieglāk" (zīmola 3812 saldējuma ražotājs).
2.
Recepte (autore Sonadora): Ogu saldējums ar maskarponi (zīmola 3812 saldējuma ražotājs).
3.
Recepte (autors: Ksyushk @ -Plushk @): Saldējums "Baileys" ar riekstu garšu (zīmola 3812 saldējuma ražotājs).
Mēģiniet dzeltenumu aizstāt ar cieti
4.
Gatavošanas recepte (autors: Gasch): Šokolādes jogurta saldējums Brand 3811 saldējuma ražotājā.