Maizes ražotājs Midea EHS-10AH

Pirkta pirms diviem mēnešiem 5 tūkstošu rubļu robežās. Cep forši. Esam izmēģinājuši dažādas receptes no interneta, es vēlos piedāvāt savu baltmaizes recepti. Sastāvs: Ūdens-250 ml
Raugs apmēram 15g. (Es parasti lietoju nospiestu "Lux")
saulespuķu eļļa - 4-5 ēdamk. karotes
cukurs -0,5 ēd.k. karotes
vistas ola -1 gab.
augstākās kvalitātes milti (es izmantoju Shadrinskaya) -465 gr.
sāls 1,5 tējk
Režīms: franču maize, svars 700g. vidēja garoza
Ievietojiet sastāvdaļas iepriekš norādītajā secībā

[Alex174]

Alex174cik skaista maize !!!! Arī Midea EHS10AH man ir tikai 7 dienas, bet es jau esmu ar viņu sadraudzējusies. Man viņa ļoti patika. Mans vecais LG necepa ļoti garšīgu maizi, tāpēc, ka tikai un neatkarīgi no tā, cik es centos, labi, nevis tas un viss, es to izmantoju tikai mīcīšanai, un maizi cepu cepeškrāsnī vai Shteba lēnajā plīts. Midea cep ļoti garšīgu maizi, ne sliktāku par manu Shtebochka un krāsni. Es ilgu laiku izvēlējos maizes ražotāju, starp labi pazīstamu zīmolu un nezināmu Midea. Pēc labām atsauksmēm izvēle krita uz Midea. Šodien viņa man cepa kūku.
Mana pirmā grāmatas recepte maize

mana otrā maize saskaņā ar recepti iekavās, cik produktus es paņēmu)
Vecmāmiņas maize (maizes gatavotāja)

Sastāvdaļas
Silts ūdens 600 ml (300)
Sāls 2 tējk (viens)
Cukurs 2 ēd.k. l. (viens)
Etiķis (9%) 2 tējk (viens)
Augu eļļa 2 ēd.k. l. (viens)
Piena pulveris 2 ēd.k. l. (viens)
Kviešu milti 1000 g (500)
Sausais raugs 2 tējk (viens)


Un maize uz kefīra, tā ir tikpat augsta un kupris ar kupolu.
pievieno kefīru-50 ml ar siltu vai karstu ūdeni līdz 300 ml sinepju eļļas. labi, man patīk to pievienot mīklai - 2 ēdamkarotes, sāls-1 tējkarote, cukurs-2 ēdamkarotes, milti-480g. , raugs ir nedaudz zem 1 tējkarotes.



Pirmo reizi ir jāievēro bulciņa Tā kā kaut kas nav gluži pareizi uzrakstīts pēc recepšu grāmatas. Man ir 300ml. šķidrums iet 500g. milti. Maize ir garšīga. Kūku cepa uz Aleksandrijas mīklas. Es pieļāvu kļūdu, man nekavējoties bija jānosūta maizes ražotājam gan mīcīšanai, gan pielāgošanai saldās maizes programmai, un es jau biju pabeidzis mīklu programmai Cepšana, un tā necēlās tik augstu, bet bija izcepusies un tā pūkains. Tagad mums ir jācep rudzi un daudz dažādu maižu. Man ļoti patika maizes gatavotājs. Es nezinu, cik ilgi tas turpināsies, bet pagaidām ir prieks tajā cept. Mīklas mīcīšanas lāpstiņa paliek spainī, nekas nelīp, un ir ļoti viegli ievietot spaini maizes automātā.

Mana Middejuška cienīgi izturēja vēl vienu pārbaudījumu !!! Viņa man cepa īstu kūku. Šodien es neko nesajaucu ar recepti un viss izdevās ļoti labi !!! Kūka tika cepta precīzi pēc Svetl @ nka receptes ar nelielām izmaiņām.

Kuličs bez traucējumiem maizes gatavotājā
Autors - Svetl @ nka, Mcooker-lvn.tomathouse.com

Sastāvdaļas
raugs 2,5 tējk (Saspiests 23 g)
milti 450 g (500gr)
olas 2 gab.
mīkstais margarīns 125 g (sviests)
silta piena 125 ml
vaniļas cukura 1 paciņa
cukurs 90 g
sāls 4 gr. (0,5 tējk.)
konjaks 1,5 ēd.k. l.
rozīnes (pēc pīkstiena) 150 g

Programma: "Saldā maize"

Tvertnē saliku gabaliņos siltu pienu, sāli, cukuru, olas, raugu, vaniļas cukuru, konjaku, mīkstu sviestu, visu kārtīgi sakuļoju un maizes ražotāja spainī, vispirms pievienoju 450 g miltu, bet bulciņa nenolobījās , mīkla bija plāna, pievienoja 2 ēd.k. l. izveidojās milti un viskoza maizīte. Pēc pīkstiena pievienoja rozīnes. Pēc cepšanas apmēram 5 minūtes es bez grūtībām izņēmu kūku. Atdziest !!!

Maize ar ķiplokiem un garšvielām uz 1kg

Sastāvdaļas:

Ūdens - 315 ml;
Saulespuķu eļļa (var izmantot olīveļļu) - 1 ēdamkarote. l.;
Milti - 600 gr. (vai 3 un ¾ mērkrūzes);
Ola - 1 gab.
Sasmalcināti ķiploki - 8 krustnagliņas (ja lielas, tad 4)
Sasmalcinātas garšvielas - 1-3 tējkl.; (Man ir žāvēts baziliks un saldētas dilles)
Sausais raugs - 1, 5 tējk;
Sāls - 1,5 tējk;
Cukurs - 1 ēdamkarote. l.
Sasmalcināti ķiploki - 2 krustnagliņas;
Sasmalcinātas garšvielas - 1 tējkarote;

Maizes automāta spainī ielejiet visas šķidrās sastāvdaļas: ūdeni, olu, eļļu.
Pēc tam pievienojiet miltus. Pa vidu mēs izveidojam bedrīti un aplejam to: ķiplokus, garšvielas, sāli, cukuru, sauso raugu. Jūs varat pievienot arī 0,5 tējk. sauss sinepes asuma dēļ. Ķiploki jāliek uz klāja, neliet to augļu un riekstu izplatīšanā. Baziliks šajā maizē tika izmantots kā garšviela, taču jūs varat lietot jebkuru garšvielu: majorānu, muskatriekstu, pētersīļus utt. Baziliks un ķiploki maizei piešķir vienkārši nesalīdzināmu aromātu un garšu.
Bet neēdiet maizi ar karstu ķiploku un garšvielām, pagaidiet, līdz tā atdziest.
Regulāra maizes programma, tumša garoza.




Cukini maize maizes gatavotājā.

Sastāvdaļas
Kviešu miltu saule 300 g (var patērēt vairāk miltu)
Pilngraudu milti 100 g (šoreiz nebija pilngraudu miltu, beidzās, ielieciet 100 g mannas)
Ūdens 150 ml
Sāls 1,5 tējk
Cukurs 1,5 ēd.k. l.
Rast. eļļas 2 ēd.k. l.
Svaigs raugs 8-10 g
Rīvēti cukini
(uz rupjas rīves,
trīs tieši HP spainī,
nespiediet sulu) 100 g
Svaigi vai sausi zaļumi 1 ēd.k. l.

Savā Midea šķidrumu sajaucu atsevišķi ar sāli, cukuru, svaigu raugu un visu kārtīgi samaisu spainī, tur jau ir sviests un cukini. Pēdējā maltīte.
Mani komentāri. Maize ir pūkaina, mīksta, mitra, saplēsta ar šķiedrām. Cukini garša nemaz nav jūtama. Tas ilgstoši nenocietina.
Mīcot, nebaidieties no sausā pinkainā koloboka un nesteidzieties pievienot lieko ūdeni - cukini, tāpat kā kartupeļu biezeni, pamazām izdala mitrumu. Šeit ir tik skaists vīrietis. Drupa ir gaisīga, un maize ir garšīga.



Cepta pērtiķu maize šai receptei
Maize "Pērtiķis"

glāze 250 ml

1 1/4 tases ūdens
2 olas
1 1/2 tējk sāls
2 ēd.k. l. smalkais cukurs
4 glāzes miltu
1 1/2 tējk sausais raugs (vai 15 g svaiga)

Mērce
3 ēd.k. l. sasmalcināti, zaļie sīpoli
3 ēd.k. l. pētersīļi (vai jūsu iecienītie garšaugi)
1 1/2 tējk sausi ķiploki (3 krustnagliņas svaigi ķiploki)
1/4 tējk sāls
5 ēd.k. l. sviests
1/2 tase parmezāna siera

1. Maizes gatavošanas režīms - "mīkla" (1 stunda 30 minūtes). Gatavo mīklu sadaliet bumbiņās valrieksta lielumā.
2. Katru "riekstu" iemērciet atkārtoti uzpildīta sviesta maisījumā, kas sajaukts ar sīpoliem, ķiplokiem un pētersīļiem, kā arī sāli.
3. Ielieciet pirmo bumbiņu slāni mafinu veidnē vai kādā citā formā ar cauruli. Apkaisa ar sieru, pēc tam atkal ielieciet bumbiņas un tā tālāk līdz beigām.
4. Pārklājiet veidlapu. Produkta apjomam vajadzētu dubultoties. Tas aizņem apmēram 45 minūtes.
5. Cepiet līdz 350F (175C) uzkarsētā cepeškrāsnī 30-45 minūtes līdz zeltaini brūnai.

Diemžēl fotoattēla nav. No gatavās mīklas es norāvu gabaliņus un sarullēju bumbiņas valrieksta lielumā, un ķiplokus iemērcu mērcē, ieliku maizes automāta formā, izņemot mīcīšanas lāpstiņu. un katru rindu pārkaisa ar sieru. Lai izvairītos no dedzināšanas, pielipšanas, iesaku cepamo trauku ieziest ar aukstu eļļu, plānā veidā "pulveri" ar miltiem. Mīklas pierādīšanai ieslēdzam jogurta režīmu (sildīšanas temperatūra 40-42 grādi). Kad bumbiņas ir pacēlušās gandrīz līdz spaiņa augšdaļai, ieslēdziet Cepšanas režīmu 1 stundu ar vieglu garoziņu, jo ar citu garozu var sadedzināt sviestu, ar kuru maizi smērē. Pērtiķu maizi nav nepieciešams sadalīt atsevišķās maizītēs, bet sagriezt kā parasti.



Kas man patīk šajā maizes gatavotājā, ir tas, ka jūs varat paņemt līdzi jebkuru recepti, un tā tiks cepts bez problēmām. Šeit ir daži noteikumi.
Labas maizes pagatavošanas pamatnoteikumi:

1. Izmantojiet siltu ūdeni, nevis aukstu.
2. Tikai ātras darbības raugs. Ja jūs pārvietojat raugu, jumts nokrīt. Tas nokarājas.
3. Citronu sula palīdz mīklai uzrūgt.
4. Cepšana prasa ilgāku laiku un prasa vairāk rauga.
5. Rudzu milti padara maizīti lipīgu un gumijotu.
6. Rīsu milti nepievieno tikai kviešu miltos lietotu masu.
7. Lai iegūtu vienmērīgu iedegumu, logu var pārklāt ar foliju.
8.Milti ir jāsijā, lai maize būtu bagātāka.
9. Dažreiz, lai mīklu no malām paņemtu, nepieciešama silikona lāpstiņa.
Es mēģināju cept dažāda veida maizi ar dažādiem miltiem (kukurūza, rīsi, rudzi, linsēklas, sezams, griķi, auzu pārslas) un ar dažādām piedevām (tomātu, kartupeļu biezeni, sieru, biezpienu, mannu, sauso kartupeļu biezeni). Bet man maize ir labāka par parastajiem kviešu miltiem, tur nekā nav.
Tātad, tagad man ir vieni milti, bet receptē varat mainīt sviestu, vai nu sviestu (kausētu), vai dārzeņu (man ir kukurūza vai sinepes). Šķidrumu var lietot tikai ar ūdeni vai pienu: parasto pienu, cepto pienu, krējumu, jogurtu, kefīru, skābu mīkstu, jogurtu, skābo krējumu, raudzētu cepamo pienu, bet noteikti atšķaidiet ar ūdeni vismaz 1: 1, pretējā gadījumā mīkla labi necelsies. Jūs varat cept maizi ar piena pulveri vai krējumu, tas izrādās ļoti garšīgs un ļoti lielisks.
Mana mīļākā kefīra recepte, klaipa izmērs 1 kg: 300 ml pievieno 50 ml kefīra ar siltu vai karstu ūdeni, kukurūzas eļļa 2 ēdamkarotes, sāls 1 tējkarote, cukurs 3 ēdamkarotes, milti 3 1/2 tases, raugs 1 tējkarote.