Kompota mērce

Kompota mērce

Kategorija: Mērces

Sastāvdaļas
Augļi un ogas no kompota	500 ml
Sāls	1 tējkarote
Sinepes (gatavas)	1 tējkarote
Etiķis (vai ķiršu, sarkano jāņogu sula)	līdz 1 ēdamkarote
Cukurs (pēc izvēles)	garša
Karijs, sauss ingvers, citas iecienītas garšvielas (pēc izvēles)	garša
Olīveļļa vai saulespuķu eļļa	LABI. 150 ml

Gatavošanas metode

• Mērces ideja ir iedvesmota ar nesalīdzināmo Romin ābolu majonēzi. "Paplašinot un padziļinot" Romina recepti, es saņēmu šo produktu, kuru lietoju vairāk nekā mēnesi. Tūlīt es rezervēšu, ka man ļoti patīk augļu notis karstos un aukstos ēdienos. Ja izvairāties no spilgtām augļu notīm, recepte nav jūsu.
• Tātad sāksim darbu)
• 1. Pagatavojiet kompotu. Visizplatītākais, iecienītākais veids no iecienītākajiem augļiem un ogām.
• Es gatavoju lēnā plītī pēc programmas "zupa" (1 stunda), pēc tam no stundas līdz nakti stāvu zem vāka.
• Šoreiz kompotā bija žāvēti aprikozes, rozīnes, mandarīni, žāvēti un svaigi āboli, kaltēti bumbieri un saldēti ķirši.
• 
• 2. Mēs izmetam augļus-ogas caurdurī, ļaujiet tiem iztukšot
• 
• 3. Pārnest uz jebkuru dzirnaviņu
• 
• 4. Pievieno eļļu, sāli un sinepes un sasmalcina līdz viendabīgai masai.
• Recepte ir intuitīva, tāpēc vispirms pievienojiet pusi norādītās sāls / sinepju normas. Pamēģini. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli. Ja jums nav pietiekami daudz salduma, pievienojiet cukuru. Zems skābes līmenis - šļakatu etiķis vai jebkura skāba sula (es bieži ņemu līdzi citronu vai sarkano jāņogu, der arī ķirši). Eļļas ātrums ir arī nosacīts un atkarīgs no vēlamā mērces biezuma un izejvielas mitruma satura.
• 5. Mērce ir gatava. Ja vēlaties, varat pievienot iecienītākās garšvielas. Par šo daudzumu pievienoju vai nu tējkaroti karija, vai pusi tējkarotes sausa ingvera. Es mēģināju pievienot mārrutkus - man tas nepatika.
• 
• Labu apetīti!

Trauks ir paredzēts

apmēram 300 ml

Laiks sagatavošanai:

5 minūtes

Gatavošanas programma:

blenderis

Piezīme

1. Ledusskapī mērce nedaudz sabiezē, izlīdzina struktūru. Bet tas ir gatavs tūlīt pēc slīpēšanas.
2. Es izmantoju šo mērci gaļas un dārzeņu salātu mērcēšanai, pasniedzu ar karstu gaļu un aknām un izmantoju gaļas iepriekšējai marinēšanai pirms cepšanas (šajā gadījumā es palielinu sinepju, skābes un garšvielu likmi).
Ceru, ka arī jums tas patiks
3. Mērces pagatavošanai ir piemēroti pilnīgi visi augļi un ogas. Labāk, ja tie ir bez mazām sēklām.
Man patīk kombinācijas (rozīnes + žāvēti aprikozes + ābols + mandarīns vai citrons) un (ābols + brūklene vai dzērveņu). Bet es to darīju arī no mellenēm. Ja ogu garša ir neitrāla, kompensējiet ar skābi, cukuru un sāli

Ak, cik lieliska recepte! Es par to vēl nedomāju. Es tikko cepu gaļu ar ogām, ļoti garšīgi! Un tad notiek ražošana bez atkritumiem. Paldies. Es noteikti to izdarīšu.

[Kumelīte]

Kumelīte, Pamēģini. Pastāv iespēja, kas jums patiks
Un, ja jūs ēdat kāpostu un burkānu salātus ar majonēzi, mēģiniet majonēzi aizstāt ar šo mērci. Iznāk citādi nekā ar klasisko majonēzi, bet arī garšīgi

Es jums pastāstīšu noslēpumu, ka cūkgaļa ar ābolu un piparmētru ir tikai neparasta garša. Jums var būt nedaudz karstu piparu vai bez tā. Pamēģini. Es jūtu, ka pēc garšas esam līdzīgi. Vismaz pēdējā laikā es jums sekoju receptēm. Mazliet novirzījies no receptes tēmas, piedodiet. Es tikko atcerējos, tiklīdz es izlasīju šo recepti.

[Irina]

Irina, Noteikti mēģināšu! Man vienmēr ir žāvēti augļi vairumā, jo mēs no tiem pastāvīgi dzeram infūziju. Tāpēc to iznīcināšana vienmēr ir aktuāla. Es pat no tiem cepu pankūkas)))) Liels paldies par ideju!

[Kumelīte]

Kumelīte, viss par virtuvi ir receptes tēmā. Tāpēc uzrakstiet, es arī jums kaut ko pierakstīšu
Man patīk cūkgaļa, man patīk āboli, arī piparmētra. Tas nozīmē, ka viss kopā būs patīkami. Noteikti mēģināšu. Paldies!

Tumanchik, tāpēc es sāku ar pārstrādi, bet izaugu par lielu mīlestību (pret mērci)

[IvaNova]

IvaNova, Irina, lieliska recepte, jābūt smalkai mērcei, grāmatzīmei ... liels paldies ..

[kristina1]

kristina1, jā, ja ogas ir bez mazām sēklām, tad mērces struktūra ir vienmērīga. Tajā pašā laikā garša (ogu garšas dēļ) ir ļoti spilgta. Un, pārbaudot šo bagātīgo garšu, es izvēlējos "saulainās" garšvielas. "Aukstās" garšvielas rada disonansi

[IvaNova]

IvaNova, Irina, paldies, es noteikti darīšu ... daudz augļu ... ko tikai cilvēki neizdomās ... sev tuvajiem .. bravo.

Ar sāpēm sirdī pēc kompota vārīšanas izmetu ogas un augļus ... Cik daudz laba bija pazudusi!
Irisha, paldies par šo recepti! Es uzreiz sapratu: mans! Es noteikti to darīšu.

[Irina]

Irina, interesanta recepte: saldie augļi mērcei
Varbūt, kad mēģināšu to izdarīt

[Albīna]

Albīna, Pamēģini! Ja ģimene izmanto receptes gaļai ar augļiem (āboliem, rozīnēm un žāvētām plūmēm), tad mērce iesakņosies

[IvaNova]

IvaNova, Irina, paldies par recepti! Un mēs izmantojam mājputnus ar žāvētiem augļiem! Es noteikti sagatavošu un ziņošu! Paldies par atradumu!

Ira, ņem ziņojumu:

Kompota ogu, upeņu + dzērveņu maisījums. Tad viss notiek pēc receptes. Garšīgi !!! Pirmo reizi tas tika patērēts ar ceptu ķirbi. Bet kopumā gaļa būs pati lieta.
Vēlreiz paldies par recepti!

[gala10]

gala10, ak cik spilgta krāsa izrādījās! Taisna vasaras šķēle)
Es ļoti priecājos, ka recepte man patika
No prieka piestipriniet ogas