Bonets

Bonets

Kategorija: Kulinārijas receptes

Virtuve: itāļu valoda

Sastāvdaļas
olas	4 lietas
pūdercukurs	120 g
kakao pulveris	35-50 g
piens	500 ml
amaretti macaroons	120 g
rums	20 ml
karamelei
smalkais cukurs	120 g
ūdens	50 ml

Gatavošanas metode

• Vispirms sagatavo karameli

• Ielieciet cukuru un ūdeni katliņā ar grunts dibenu, ielieciet uguni un vāriet uz lēnas uguns (maisījums nav jāmaisa), līdz iegūst zelta karameli.

  Ielejiet karameli veidnēs (uzmanieties, lai nesadedzinātu sevi!), Nolieciet veidnes, lai vienmērīgi pārklātu karameles dibenu un sānus. Ļaujiet atdzist.

  Tagad Bonets

• Ievietojiet sīkdatnes smalcinātājā.

  Sasmalcina drupatas

  Olas sakuļ ar pūdercukuru.

  Pievienojiet sasmalcinātus cepumus, kas sajaukti ar kakao.

  Maisa tā, lai nebūtu gabaliņu.

  Ielej siltu pienu un rumu.

  Aizpildiet veidlapas (vai vienu veidlapu) ar sagatavoto maisījumu. Ievietojiet veidnes lielā traukā, ielejiet tajā karstu! ūdeni, ievieto cepeškrāsnī un vāra ūdens vannā 150 ° temperatūrā 40-50 minūtes, līdz deserts sabiezē. Es eksperimentēju ar dažādām formām, labāk neņemt formas no folijas. Keramika un metāls.

  Kad tas ir izdarīts, ļaujiet atdzist, pēc tam atdzesējiet vismaz 4 stundas.
• Lai desertu izņemtu no formas, trauku ar desertu uz dažām minūtēm ievieto karstā ūdenī, pēc tam nazi palaiž gar pelējuma sienām un uzmanīgi pagriež veidni uz pasniegšanas trauka.
• Nākamajā dienā deserts būs daudz garšīgāks.
• 

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

Bonet ir ļoti slavens un sens deserts no Pjemontas reģiona Itālijā. Jebkurā restorānā vai trattoria reģionā to vienmēr atradīsit deserta ēdienkartē. Šī deserta sākotnējā kompozīcija - bonet alla monferrina - nesaturēja šokolādi un rumu. Šokolāde tika pievienota receptei pēc Amerikas atklāšanas, kad kakao kļuva pieejams Eiropā. Mūsdienās klasiskā versija ir recepte ar kakao, makaroniem un rumu, taču ir arī citas iespējas ar kafiju vai konjaku ruma vietā vai lazdu riekstus cepumu vietā. Šī ēdiena nosaukuma izcelsmei ir vairākas versijas. Saskaņā ar vienu no versijām vārds "bonèt" Pjemontas dialektā nozīmē "cepure", un, tā kā cepure tiek valkāta pēdējā pirms iziešanas no mājas, ēdienreizes beigās tiek pasniegts deserts. Citā deserta izcelsmes versijā teikts, ka Bonet savu nosaukumu ieguva no formas, kādā tas tika pagatavots, to sauca par bonet un forma atgādināja šefpavāra cepuri.

[Gala]

Gala, Gaļina, smuki, tu no rīta ej uz forumu un saproti, ka esi izsalcis un redzēsi pietiekami daudz dažādu garšīgu lietu, un tad visu dienu domā par šiem gardajiem našķiem ..., paldies par recepti, gudra meitene

[Kristīna]

Kristīna, ko tur domāt, vajag gatavot. Tas tiek darīts ļoti vienkārši, rezultāts patiks

[Gaļina]

Gaļina, interesanta recepte, noteikti izmēģināšu. Bet tas ir interesanti - ja cepumu vietā ielej riekstus, tad cik tos likt

[Gala]

Gala, Gaļina, jā protams rezultāts iepriecinās, es saldos konditorejas izstrādājumus gatavoju tikai tad, kad ieradīsies dēls, bet nē ..... es vienmēr gaidu nedēļas nogali ..

[Anya]

Bet tas ir interesanti - ja cepumu vietā ielej riekstus, tad cik tos likt

Anya, Es liktu tikpat daudz kā cepumi. Protams, tie jāmaļ miltos. Rieksti ir tikai lazdu rieksti vai mandeles.

Es gatavoju saldus konditorejas izstrādājumus tikai tad, kad ierodas mans dēls, bet nē ..... es vienmēr gaidu nedēļas nogali ..

saprast