Kūkas "Šokolāde" (mini kūkas)

[Mīkla:]

Kūkas "Šokolāde" (mini kūkas)

Kategorija: Lieldienas

Virtuve: Krievu

Sastāvdaļas
Mīkla:
Ūdens	100 g
Kviešu milti VS	200 g
Cukurs - smiltis	35 g
Sausais raugs	1,25 tējk
Mīkla:
Opara	Viss
Kviešu milti VS	200 g
Piens	55 g
Vistas olu dzeltenums	3 gab
Cukurs	70 g
Sāls	0,5 tējk
Vanilīns	uz naža gala
Sviests	70 g
Sausais raugs	0,75 tējk
Tumšā šokolāde	1 flīze (90 g)
Oranža miza	1 ēd.k. l.
Pilieni (pilieni) šokolādes	50 g
Glazūra:
Pūdercukurs	3 ēd.k. l.
Kakao pulveris	1 ēd.k. l.
Karsts piens	1 ēd.k. l.
Sviests	1 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Bļodā sajauciet visas mīklas sastāvdaļas. Jums vajadzētu iegūt diezgan stingru mīklas gabalu.

• Pārklājiet mīklu ar foliju un atstājiet siltā vietā 2 stundas. Es bieži to ievietoju cepeškrāsnī ar ieslēgtu gaismu.

• Kamēr mīkla ir pareiza, sagatavojiet pārējās sastāvdaļas. Iesijā miltus. Atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Mums nav vajadzīgas olbaltumvielas. Uzkarsē eļļu līdz istabas temperatūrai. Izmēriet pārējās beztaras sastāvdaļas. Noņemiet miziņu no apelsīna.

• Pārtrauciet šokolādi un sildiet mikroviļņu krāsnī 1 minūti vai ūdens vannā, samaisiet.

• Gatavā mīkla ir vairāk nekā divkāršojusies. Ir kļuvis vaļīgs.

• Man ir ērti mīcīt mīklu maizes automātā. Ielieciet mīklu spainī. Dzeltenumus sajauciet ar pienu un nosūtiet uz mīklu. Nosūtiet kausētu šokolādi uz spaini. Pievienojiet visas sausās sastāvdaļas, izņemot šokolādes pilienus.

• Mīciet mīklu 10 minūtes. Sākumā mīkla var šķist sausa. Bet jums nekas nav jāpievieno.

• Pēc 5 minūšu mīcīšanas mīkla jau izskatās šādi - maiga, kā sasmalcināts plastilīns.

• Šajā laikā pievienojiet šokolādes pilienus. Atstājiet mīklu 10 minūtes atpūsties.

• Atlikušo mīklu sadaliet 12-16 gabalos. Mīklu pārklāj ar dvieli un atstāj uz 30 minūtēm.

• Es mīklu dalu stingri pēc svara, 75 grami katrai minikūkai.

• Pēc pusstundas mīklu kārto veidnēs. Aizpildiet veidlapas 1/2 no augstuma. Man ir mazas silikona veidnes kūkām un pudiņiem. Jūs varat izmantot cupcakes. Pierādīšana 3,5 stundas.

• Cepiet mini kūkas cepeškrāsnī 180 * C temperatūrā 15-20 minūtes (koncentrējieties uz krāsni), līdz izžūst. Atstāj atdzist veidnēs līdz siltumam un tikai pēc tam izņem veidnes. Atdzesētās kūkas pārklāj ar klasisko vai šokolādes glazūru.

• Veltīts šokolādes cienītājiem ar saldumu!
• 
• 
• Priecīgas Lieldienas!

Trauks ir paredzēts

12 mini kūkas

Piezīme

[Ksenija]

Ksenijacik šeit garšīgi, šokolādes un skaisti! Paldies par recepti!

[Natālija]

Natālijapaldies par uzslavu.

[Ksyusha]

Ksyusha, kādi bērni ir gludi! Es mīlu šos mazos.

[Anya]

Anya, Paldies . Es pats mīlu tādu sīkumu. Es vēl mācījos skolā, ēdnīcā pirmajā pirmdienā pēc Lieldienām vienmēr bija Lieldienu kūkas. Tie tika cepti tieši slīpētās glāzēs. Ak, un tie bija garšīgi. Tāpēc es saņēmu pat mazākas par glāzi veidnes, 12 divu veidu gabalus. Viens paņēma porciju. Skaistums!

Man patīk arī tas, ka katram ir sava kūka porcijās.

[Anya]

Anya,

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksenijacik jauka šokolāde !!! Tik jaukas Lieldienu tortes !!! Šokolādes cienītāji ir laimīgi !!!

[Alla]

Alla, liels paldies par glaimojošajiem vārdiem. Palīdzi sev!