Puff Lieldienas "Craffin"

Kategorija: Lieldienas
Puff Lieldienu craffin

Sastāvdaļas

Milti / s 500 gr.
Silts piens 170 ml.
Sausais raugs 2 tējk
Cukurs 120 g
Sāls 0,5 tējk
Olu 2 sh.
Olu dzeltenumi 2 gab.
Mīklas sviests 40g.
Sviests pildīšanai 100 g
rozīnes, sukādes, rieksti 120 g

Gatavošanas metode

1. Sagatavojiet nepieciešamos ēdienus. Iesijā miltus.
2. Raugs un 2 tējk. Cukuru izšķīdina siltā pienā, ielieciet siltā vietā, līdz vāciņš ir pacelts. Izkausē sviestu (40 g). Olas, dzeltenumus, cukuru un vaniļas cukuru sakuļ līdz viegli pūkainam.
3. Bļodā iesijā miltus, izveido depresiju. Ielej tajā raugu ar pienu, olu maisījumu, pievieno sāli, samaisa. Pievieno izkausētu sviestu, mīca mīklu. Mīkla sākumā ir ļoti lipīga. Mīciet mīklu, līdz tā pārstāj pielipt pie rokām.
4. Ieeļļojiet trauku ar izkausētu sviestu, ielieciet mīklu tur, ieeļļojiet to ar sviestu uz augšu, pārklājiet ar pārtikas plēvi un ievietojiet siltā vietā bez caurvēja 1-1,5 stundas.
5. Sagatavojiet rozīnes, sukādes un riekstus, kā vēlaties.
6. Mīkla dubultojās 1,5 stundu laikā.
7. Sadaliet mīklu 3 daļās un ļaujiet atpūsties 10 minūtes.
8. Pulveris darba virsmu un mīklu ar miltiem. Rullējiet ļoti plānā taisnstūra plāksnē. Mīkla ir caurspīdīga, bet nav saplēsta. Ieeļļojiet slāni ar mīkstinātu sviestu (120 gr.).
9. Apkaisa mīklu ar sukādēm, riekstiem, rozīnēm un citrusaugļu miziņu.
10. Sagatavoto mīklu sarullē katrai no 3 daļām, pārklāj ar pārtikas plēvi un ievieto siltā vietā.
11. Izgrieziet ruļļu ar asu nazi pa vidu gareniski, no sākuma atkāpjoties pāris centimetrus.
12. Pagrieziet vienu ruļļa pusi virzienā uz sākumu.
13. Pagrieziet otru pusi ar spirāli, paceļot un noliekot virsū pirmajam.
14. Viegli ievietojiet Craffin kūku cepšanas traukā un ievietojiet siltā vietā 20 minūtes, lai paceltos.
15. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C, cep kūkas 10 minūtes. Tad mēs pazeminām temperatūru līdz 180 ° C. 10 minūtes pārklājiet veidnes ar foliju uz augšu, pēc tam uzmanīgi noņemiet to un turpiniet cepšanu vēl 15 minūtes. Kūkas pilnībā atdzesē.
16. Kūkas pārkaisa ar pūdercukuru.
17. Tik mīksta, pārslaina un pūkaina drupa plaisā.

Trauks ir paredzēts

3 gab

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

un vairāk var apskatīt šeit.

Albīna
Valjuščka, brīnišķīgas Lieldienu kūkas 🔗
Valjuščka_ya
Albīna, paldies, protams, es esmu vairāk nosliece uz standarta Lieldienu kūkām un konditorejas izstrādājumiem, bet man patika šis krefins.
Volgas
Un Lieldienās es cepu sešus no tiem pēc receptes video. Man ļoti patika. Mēs ēdām divās dienās.
Puff Lieldienu craffin
Valjuščka_ya
VolgasCik jauka, sārta un, protams, garšīga Sveta.
kristina1
Valjuščka_ya, Valjuščka, ļoti skaista Lieldiena, paldies
Valjuščka_ya
kristina1Paldies, Lieldienas ir garšīgas.
Marusja
Valjuščka, ļoti skaista un oriģināla! Nešaubos, ka tas ir garšīgi!
Valjuščka_ya
Marusja, paldies Marusya
metel_007
Puff Lieldienu craffinUn šeit ir manas skaistules, tās atdziest, tikai no krāsns.
kristina1
metel_007, Olgacik skaisti pasochki ...
Valjuščka_ya
metel_007, Olga, cik ruddy un gaisīgs, skaistums.
Tatjana1103
Valjuščka_ya, Es gatavoju šo kūku pagājušajā gadā. Fakts, ka esmu ar to pilnīgi apmierināts, ir neteikt neko. Mīklas proporcijas ir nedaudz atšķirīgas, bet vārīšanas process ir tāds pats kā videoklipā. Protams, gatavojot šo kūku, jums ir nedaudz jāstrādā, bet tas ir tā vērts. Rezultātā tas izrādījās tik garšīgs un skaists, ka gatavo kūku viņa pat ne ar ko neizgreznoja un iesvētīja.

Kārtainā Lieldienu kreiva Puff Lieldienu craffin
Valjuščka_ya
Tatjana1103, Taņa ir forša, izrādījās, ka tā ir garšīga, garšīga, šogad noteikti cepšu.
Tatjana1103
Valjuščka_ya, katru gadu es mēģinu izcept jaunu Lieldienu kūku, es joprojām kaut ko meklēju, un es nezinu, kāpēc, bet man tas ļoti patika, es tam pievienoju vēl priežu riekstus.

Kārtainā Lieldienu kreiva
Pagājušajā gadā kopā ar šo kūku es uzcepu vēl vienu ar nosaukumu "Marmors", kas arī ir ļoti garšīgs,
Kārtainā Lieldienu kreiva manējais nevarēja izvēlēties, kurš garšo labāk, man personīgi nedaudz vairāk patika "Kraffin"
arini
Meitenes! Paldies par tik skaisto veidošanas veidu. Vēl neesat to izmēģinājis, taču šāds skaistums ar tik daudz eļļas nevar būt bez garšas
Puff Lieldienu craffinPuff Lieldienu craffin
Valjuščka_ya
arini, Wow ,: uzvara: kas par skaistumu !!! Jūs to pagaršosiet un jums patiks.
Linda @
Es domāju, ka tā ir īsta Lieldienu recepte. Un šī ir Lieldienu kūka. Liels lūgums autoram. Uzrakstiet nosaukumā KULICH, vismaz iekavās, tomēr lielākajai daļai Lieldienas ir biezpiens, nevis ceptas preces.
eheva
lieliska recepte, plānojot to arī šim gadam
una-olga
Man ir pilnīgs fiasko ... mīkla nemaz necēlās 😟. Es domāju, ka raugs nav kvalitatīvs. Paposhnik Angelin, Almond Manin ir lieliski, bet tie ir uz presēta rauga. Lieldienu kūka no Selezņeva gaida savu kārtu, šeit tā ir arī uz sausā rauga ...
Volgas
Pašreizējās kūkas ir craffins.
Puff Lieldienu craffin
Tverichanka
Un es arī šogad cepu! Viens sev, viens bez maksas! Skaisti-e-e-e! Pagājušajā gadā es pamanīju recepti: nyam: Mēs to izmēģināsim rīt. Es vēl neesmu fotografējis. Mēģināšu rīt noorganizēt fotosesiju.
Tamborēt
Citāts: una-olga
Es domāju, ka raugs nav kvalitatīvs

Spriežot pēc segvārda Olga, pa labi ?

Es jau iepriekš atvainojos, ja kļūdījos ...

Olenka, ja ir pat mazākās šaubas par raugu, pirms tā pievienošanas mīklai es ļoti iesaku pārbaudīt: kā pārbaudīt un aktivizēt raugu

Citāts: una-olga
Lieldienu kūka no Selezņeva gaida savu kārtu

Un kas traucē to cept ar presētu raugu?

Bet nez kāpēc Lieldienu kūkas receptē no Selezņeva, pārveidojot sauso raugu presētā veidā, ieteicama attiecība 1: 2, bet mēs pārrēķinām 1: 3.

Kas attiecas uz rauga daudzumu Selezņeva receptē, IMHO tas ir ļoti pārvērtēts.

Recepšu milti 4 tases + 2 ēdamk. l., par šo miltu daudzumu autors iesaka ne daudz, ne maz 25 gr. sausais raugs vai 50 gr. svaigi.

Es, kūkas mīklā no 500 gr. Es ieliku miltus 25 gr. nospiests raugs, un tas ir maksimums.


Tverichanka
Fotografēts
Viņš patiesībā nav tik miecēts. Kārtainā Lieldienu kreiva
Starp citu, es cepu ar presētu raugu.
una-olga
Citāts: Krosh
Un kas traucē to cept ar presētu raugu?
Mīkla jau bija sajaukta ... Man ir konveijers ... starp citu, Lieldienu kūkas ir cēlušās, bet ne tā, kā es gribēju - problēma noteikti ir raugs - vienkārši mīkla nav smaga. Es vēlreiz izmēģināšu craffins, mēs ēdīsim šos ...
Valjuščka_ya
Citāts: Volgas

Pašreizējās kūkas ir craffins.
Kārtainā Lieldienu kreiva
Tas ir tik skaisti !!!
Citāts: Tverichanka

Fotografēts
Viņš patiesībā nav tik miecēts. Puff Lieldienu craffin
Starp citu, es cepu ar presētu raugu.
Ļoti glīts, manuprāt, viņam garša patika.
Tverichanka
Valjušs, viesi teica, ka šī kūka ir labākā no visa, ko šogad Lieldienās izmēģinājuši
gaismas_augumi
Laba diena! Es patiešām vēlos cept Lieldienu kūkas pēc jūsu receptes, lūdzu, pastāstiet man to veidņu izmēru, kurās tie izrādās 3 gabali)
Volgas
Sveta, es cepu katliņos, divus litrā un vienu uz 0,5
gaismas_augumi
Volgas, Liels paldies! ES mēģināšu
Haskijs
Valjuščka_ya, nāca ar pateicību par recepti. Darīja to divreiz. Tiesa, pēc mīcīšanas pēc receptes es mīklu atstāju uz nakti ledusskapī. Un cepa nākamajā dienā. Abas reizes rezultāts bija patīkams.
Pirms tam es cepu līdzīgu recepti, bet tajā daļa piena tika aizstāta ar apelsīnu sulu.
No šī mīklas daudzuma es iegūstu 4 formas ar diametru 9 cm un augstumu 9 cm. Vislabāko summu šai veidlapai par šo recepti saņēmu 200–220 g. Tad kūka tiek cepta līdz pelējuma malai. Rullējot mīklu, vidējais slānis bija 25X30cm. Es skaidrības labad ievietošu dažus fotoattēlus.
Nogriezto mīklu pēc nakti ledusskapī noturēšanas.

Puff Lieldienu craffin

Puff Lieldienu craffin

Puff Lieldienu craffin

Kārtainā Lieldienu kreiva

Puff Lieldienu craffin

Puff Lieldienu craffin

Es apsveicu visus ar gaišo Kristus svētdienu.
Arnika
Kristus ir augšāmcēlies! Visas gardās Lieldienu kūkas un Lieldienas!
Es gribēju izmēģināt kulich-craffin cepšanu. Lūdzu, pasakiet man 2 tējk. cik gramu rauga ir?
Rauga instrukcijās teikts, ka maiss (11-12g) ir paredzēts 1 kg miltu. Varbūt 2 tējk. šī būs puse soma?
Haskijs
Olga, Es saņēmu 4 g sausā rauga 1 tējk. Es izmantoju saf-moment raugu sarkanā iepakojumā.
Tverichanka
Valjuš, es atkal cepu Lieldienu kūkas pēc tavas receptes. Un sev, un atkal kā dāvana. Kārtainā Lieldienu kreiva
Foto ir tikai šis, no tālruņa. Fonā ir olu krēma kūka no Svetty... Manas abas tagad tradicionālās Lieldienu kūkas.
Valjuščka_ya
Olya, es arī izmantoju safmoment raugu.Luda un Elena ir tik skaistas. Labi padarīts.
Arnika
Paldies meitenēm! Es mērīšu ar karoti no cepšanas.
Marika33
Valjuščka_ya, ļoti interesanta kūku veidošana, paldies!
Es to atzīmēšu ar grāmatzīmi, ja Dievs grib, es to cepšu nākamgad!
Valjuščka_ya
Marina cep, tev patiks.
Arnika
Es arī šodien to cepu. Mīkla ir ļoti mīksta, gaisīga, ar to patīkami strādāt.
Vēl neesmu nobaudījis, bet es ceru, ka viņi attaisno cerības.

Puff Lieldienu craffin

Puff Lieldienu craffin
ledi
Un es esmu ar ziņojumu. Puff Lieldienu craffinEs cepu ar presētu raugu
Arnika
Es cepu uz sausas, bet, mīcot, pievienoju pāris ēdamkarotes piena. Mīkla man šķita ļoti forša
Valjuščka_ya
Arnika, ledi, Olya, Vera, es priecājos, ka jūs cepāt craffins, Lieldienu kūkas izrādījās, un es ceru, ka jums patika garša. Vera, cik labi izskatās Lieldienu piparkūkas. Skaistums.
Arnika
Šodien cienājāmies ar Lieldienu kūku. Garšīgi !!! Es vēl uzcepšu.
Paldies par recepti!
Volgas
Valjuščka_ya,
Drīz, drīz mēs cepīsim. Pildspalvas jau niez. Un mana māte man atgādina šīs Lieldienu kūkas, viņi saka, Lieldienām, pēc tam ceptas preces. Mums tas pietrūka, jo pagājušajā gadā es tos necepu. Jā, un Ljudai ir jauns video - šķiet, ka viņa kaut ko mainīja. Es vēl neesmu skatījies.
Volgas
ledi,
Kādas piparkūkas Lieldienu kūkās! Skaistums!
lena6322
Labrīt! Presētais raugs - cik daudz jums vajadzētu ievietot krefīnu?

Visas receptes

© Mcooker: labākās receptes.

Vietnes karte

Mēs iesakām izlasīt:

Maizes gatavotāju izvēle un darbība