Sviesta kūka ar kvass atlikumiem

[Nogulsnes no kvasa]

Sviesta kūka ar kvass atlikumiem

Kategorija: Īpaša maize

Sastāvdaļas
Kviešu milti	440 g
Rudzu milti	100 g
Dārzeņu eļļa	60 g
Ūdens	110 g
Sāls	4 g
Kvasa nogulsnes	100 g

Gatavošanas metode

• Nogulsnes no kvasa - kas paliek pēc kvasa rauga. Mans kvass bija pēc šīs receptes - Rudzu skābene, Medus, Milti, raudzēta misa, Raudzēts iesals, Ūdens. Pēc paša kvasa iztukšošanas paliek nogulsnes - nākamā kvasa raugs, kuru es ievietoju kūkā soda vietā. Mani nogulumi ir ļoti aktīvi, es atveru pudeli, kurā tas tiek uzglabāts, apmēram 20 minūtes, lai tas nesprāgtu)))
• Es daru partiju planētu maisītājā:
• 1400 grami kviešu miltu + 100 grami rudzu miltu + sāls + 50 grami augu eļļas - samaisa
• 2. Pievienojiet kvass nogulsnes miltiem - samaisiet
• 3. Iemaisa ūdeni - mīca mīkstu mīklu
• 4. Pievienojiet vēl 10 gramus saulespuķu eļļas nelielās porcijās - rūpīgi mīciet 15-20 minūtes.
• 5. Ļaujiet mīklai atpūsties 20-30 minūtes, pārklājiet un atstājiet istabas temperatūrā.
• 6. Pievienoja vēl 40 gramus kviešu miltu. Spriežot pēc sava gabala, mīklai jābūt paklausīgai un maigai.
• 7. Viņa velmēja mīklu taisnstūrī un visu virsmu apsmērēja ar augu eļļu - viņai nedaudz pietrūka ar plaukstu.
• 
• 8. Savīti rullīti
• 
• 9. Izgatavoja gliemežu
• 
• 10. Nedaudz mīciet, izrullējiet un izveidojiet kūku.
• 
• 
• 11. Cepts 30 minūtes 180 grādos. Beigās viņa ieslēdza augšējo grilu un pāris minūtes brūnināja.
• 

Trauks ir paredzēts

1

Laiks sagatavošanai:

1,5 stundas

Piezīme

Izrādās blīva, apmierinoša un mitra kūka. Ļoti labs salātiem.

Es mēģināju pagatavot kūku pēc jūsu receptes, tā sanāca lieliska, paldies!