Nelielas holandiešu pankūkas "Poffertjes"

["Kāpēc gan nedot man savu meitu par vietējo muižnieku?" Karalis sev jautāja. Un, kad viņš ieraduma dēļ bija nervozs, viņš runāja ar sevi skaļi, tāpēc Tortiliha jutīgā auss šo retorisko jautājumu uzreiz noķēra, un pavārs nekavējoties devās uz virtuvi pagatavot parasto holandiešu ēdienu. Pēkšņi pagalmā ieradīsies vietējā muižniecība - būs ko pacienāt viesus no ceļa. Garšo nacionālās pankūkas kopā ar princesi un viņas viesiem, starp citu, ļoti noderīgas sastāvā!]

Nelielas holandiešu pankūkas "Poffertjes"

Kategorija: Kulinārijas receptes

Virtuve: holandietis

Sastāvdaļas
Kviešu milti	100 g
Griķu milti	200 g
Sausais raugs	10 g
Olas	2 gab.
Smalkais cukurs	30 g
Piens	300-350 ml
Sviesta un pūdercukura pasniegšanai	garša
Sviesta un augu eļļas cepšanai	pēc pieprasījuma
Sāls	0,5 tējk

Gatavošanas metode

• Pankūku restorāni ir īpaši populāri Nīderlandē.
• Tajās jūs varat atrast īpašas pankūkas, kuru diametrs ir mazāks par 25 cm, "Pannenkoeken" pildījumam (es arī plānoju jūs ar tiem iepazīstināt), un mazas holandiešu pankūkas "Poffertjes", kas tiek pagatavotas īpašā pannā ar nelieliem ievilkumiem. Bet tas ir labi, ja jums tāda nav, parastajā čuguna pannā vai pannā ar nelipīgu pārklājumu pankūkas izrādās ne sliktākas. Tie ir jācep maza izmēra, tāpēc mīklu izklāj ar tējkaroti. Sulīgi un neticami aizkustinoši, tos tradicionāli pasniedz ar cukura pulveri un sviesta kamolu.
• Es cepu īpašā pannā ar rakstu un nelielā pannā pankūkām.
• 
• Raugu izšķīdina 50 ml silta piena
• Sajauciet abu veidu miltus, sāli, cukuru, pienu ar raugu, mīciet tik biezu mīklu kā pankūkas. Labojiet blīvumu ar piena daudzumu.
• Cieši pievelciet trauku ar plastmasas apvalku un stundu noņemiet mīklu siltā vietā, līdz mīkla pilnībā palielinās.
• Cepiet pankūkas sviesta un augu eļļas maisījumā, bez fanātisma, ar otu iesmērējot pannas šūnas.
• Ja šūnas ir mazas, tad mīklu izklāj ar tējkaroti, lai netiktu sajaukta ar daudzumu.
• Gatavās pankūkas pārklāj ar izkausētu sviestu un pasniedz pārkaisa ar cukura pulveri ar iecienītākajām piedevām.
• 

Piezīme

"Kāpēc gan nedot man savu meitu par vietējo muižnieku?" Karalis sev jautāja. Un, kad viņš ieraduma dēļ bija nervozs, viņš runāja ar sevi skaļi, tāpēc Tortiliha jutīgā auss šo retorisko jautājumu uzreiz noķēra, un pavārs nekavējoties devās uz virtuvi pagatavot parasto holandiešu ēdienu. Pēkšņi pagalmā ieradīsies vietējā muižniecība - būs ko pacienāt viesus no ceļa. Garšo nacionālās pankūkas kopā ar princesi un viņas viesiem, starp citu, ļoti noderīgas sastāvā!
Recepte griķu garšas mīļotājiem pankūkās. Lielā griķu miltu daudzuma dēļ pankūkas jāpārvērš ļoti uzmanīgi. Lai iegūtu "krievu" garšu, jūs varat apmainīt griķu un kviešu miltu vietas.
Es veicu pusi porcijas paraugam.

Kādas burvības, Olga, paldies par tādu skaistumu un gardumu!
Es to paņēmu!

[Olya]

Olya, Man patīk pankūkas! Es to vēl neesmu izcepis, noteikti gatavošu to ar kaut ko tādu, kas neesmu princese
Ak, es izdomāju:
Tāpat kā mūsu Raduška
Brīnišķīgas pankūkas
Cepsim "glazūras"
Un izturieties pret bērniem)

Gaaaallaaand pankūkas!
Mazliet labi!
Jūs esat pankūku mīkla
Liek ar tējkaroti!
Bez fanātisma ar otu -
Un tu būsi vesels
Un svaigi kā bildēs
Holandiešu meistari



1634. gadā Hārmena Vilems Veringa (Nīderlandes gleznotāja, no 1597. līdz 1645. gadam) Īdas Katarinas van Pafenrodes portrets ar suni un augļu grozu.

Labi kā!

[Olga]

Olga, kāda interesanta recepte - un griķu miltu ir tik daudz. Vai tas ir no ziemeļnieku pankūku pannas? Un, ja jūs procesā neiesmērējat pannu - vai tā paliks? Es neko neieeeju, tikai mīklā ieliku nedaudz izkusuša krējuma. Bet tas, protams, ir pankūkas un pēc tam pankūkas ... es noteikti izmēģināšu!

Cik brīnišķīgas un garšīgas smaidīgas pankūkas. Un bērniem tieši tā, forši, garšīgi un veselīgi! Paldies Olga, es ņemu noderīgu recepti savā cūciņa bankā!

[Olya]

Kādas burvības, Olga, paldies par tādu skaistumu un gardumu!
Es to paņēmu!

Paldies, mana dārgā Trišečka! Pērciet šādu pannu, un jebkuras pankūkas priecēs! :))

Olya, Man patīk pankūkas! Es to vēl neesmu izcepis, noteikti gatavošu to ar kaut ko tādu, kas neesmu princese
Ak, es izdomāju:
Tāpat kā mūsu Raduška
Brīnišķīgas pankūkas
Cepsim "glazūras"
Un izturieties pret bērniem)

Oooh, parādījies vēl viens brīnišķīgs dzejnieks! Kā jūs slēpāt savu talantu !!

Tinočka, paldies par brīnišķīgajiem dzejoļiem!

Pēc garšas nav gluži bērnišķīgi, tāpēc labāk nomainīt pret zēniem (pieaugušajiem), lai ārstētu!

Pēc garšas nav gluži bērnišķīgi

Es izmēģināšu savu vecāko

Es izmēģināšu savu vecāko

Patiesībā? Es to jau esmu izmēģinājusi uz sava - visu apēdu ar krējumu!

Gaaaallaaand pankūkas!
Mazliet labi!
Jūs esat pankūku mīkla
Liek ar tējkaroti!
Bez fanātisma ar otu -
Un tu būsi vesels
Un svaigi kā bildēs
Holandiešu meistari



1634. gadā Hārmena Vilems Veringa (Nīderlandes gleznotāja, no 1597. līdz 1645. gadam) Īdas Katarinas van Pafenrodes portrets ar suni un augļu grozu.

Tanjuša! Es mēģināju šeit, es ierakstīju vārdus receptē, un jūs visu recepti izteicāt dažās rindiņās! Jums ir pārsteidzoša spēja, reti!
Un cik ātri nāk rimas! Vai jūs rakstāt nopietnu dzeju?
Īpašs paldies par papildinājumu holandiešu glezniecības parauga veidā!
Ak, kādas izturīgas mazas meitenes viņiem bija! Es esmu pārliecināts, ka es ēdu gaļu un pupiņas, un ne tikai izsmalcinātus un izsmalcinātus ēdienus!

Labi kā!

Īru, un nav ļoti kaitīgs!

Bet es jums šodien rakstīšu!

Olga, cik interesanta recepte - un griķu miltu ir tik daudz. Vai tas ir no ziemeļnieku pankūku pannas? Un, ja jūs procesā neiesmērējat pannu - vai tā paliks?

Šīs bija mazliet lipīgas! Tā kā es neatkāpjos no receptes, es mīklai nepievienoju eļļu. Miltu ir daudz, noteikti, garša ir ļoti griķu! Tāpēc domāju gatavot savus miltus no zaļajiem griķiem, garša mainīsies uz neitrālāku. Es cepu kūkas no brūniem un zaļiem griķu miltiem - zemes un debesīm! Zaļā krāsa ir daudz garšīgāka, īpaši, ja produkts ir konditorejas izstrādājums.
Priecājos jūs redzēt, un paldies par pareizajiem jautājumiem !!

un garšīgas smaidīgas pankūkas.

Natusik! Jums visi smaida! Jūs pats esat optimistisks un dzīvespriecīgs cilvēks, tāpēc, varētu teikt, jūsu recepte!

Patiesībā?

uz sava dēla es bieži gatavoju ar griķu miltiem, bet ne ar raugu, man arī šie vajadzētu patikt

Lieliska recepte, paldies!

[AlisaZ]

AlisaZ, Aliokočka, uz tavu veselību! Ja jums patīk griķi, tad izmēģiniet to!

[Rada-dms]

Rada-dms, tīras Snyders ir jūsu pankūkas.
Kaut ko es apskaužu ... Es negribēju piedalīties konkursā, es biju slinks. Un tagad es domāju ...

[Ikra]

Ikra, Snyders, tas, kurš joprojām dzīvo?
Īri, piedalies, ēd, tā sakot, sacensību atmosfēru! Ja vēlaties uzvarēt, esiet gatavs visam, pilnīgi visam!, Veltiet laiku šim biznesam!
Šoreiz esmu bez fanātisma, tikai tāpēc, lai atbalstītu draudzenes!

Tikko ieradies, daudz kas jādara - vasarnīcas, bērni, vīrs, māte un slinkums pēc trīs nedēļu ilga itāļu brauciena! :)

Noteikti uzmundrināšu jūs nākamajās sacensībās! Esmu pārliecināts, ka pārsteigsi!

[Iedegums]

.....
Un svaigi kā bildēs
Holandiešu meistari



1634. gadā Hārmena Vilems Veringa (Nīderlandes gleznotāja, no 1597. līdz 1645. gadam) Īdas Katarinas van Pafenrodes portrets ar suni un augļu grozu.

Iedegums, nu kā .... un es atradu atbilstošu attēlu
Olya, un jums par pankūkām un iedvesmu es mīlu griķu miltus, jums ir jāmaisa šādas pankūkas.

Es mīlu griķu miltus, jums ir jāmaisa šādas pankūkas.

Tad šī ir tava recepte! Ļoti "griķi"!

[Rada-dms]

Rada-dms, kāda jauka maza recepte (galu galā man ir smarža, es tikai domāju ... manam vīram būs kaut kas garšīgs, bet iespējams ...), kas jums ienāca ... tagad jums pat nevajag domāt ... liels paldies ...burvīgas pankūkas (tagad man gribējās arī pannu ... oi, ZS .. ZS ...)

griķu milti brūni un zaļi - zeme un debesis!

, ir gan, bet par zaļo jautājumu - vai tas dod rūgtumu? (Es to pievienoju krekeriem un kaut kā neuztraucu ... derīguma termiņš ir visjaunākais, tas ir uzrakstīts zem Mulberry. (Var teikt, ka es to nopirku ziņkārības dēļ - kāpēc zīdkoks ir no zaļajiem griķiem), gāja tagad. ..laizīja

Kādas iedegušas pankūkas-smaidi! Skaists! Jāmēģina. Olenka, paldies!

Snyders, tas, kurš joprojām dzīvo?

Tā! Snyders - šo "spēli" visi izlasa nejauši))))

Un jūsu pankūkas fotoattēlā izskatās lieliski. Mana mīlestība neizdevās ar griķu miltiem, tāpēc es reizēm izmēģināšu jūsu recepti. Sāpīgi garšīgi!

Olga, paldies par recepti! Man ļoti patika šo pankūku sastāvs. Es noteikti mēģināšu to pagatavot.

[gala10]

gala10, Checkmark, paldies, izmēģiniet, ja jums patīk griķu garša, tas šeit ir skaidri izteikts!

Rada-dms, kāda jauka maza recepte (galu galā man ir smarža, es tikai domāju ... manam vīram būs kaut kas garšīgs, bet iespējams ...), kas jums ienāca ... tagad jums pat nevajag padomāt ... liels paldies ... burvīgas pankūkas (tagad man gribējās arī pannu ... ak, ZS .. ZS ...), ir abas, Bet par zaļo jautājumu - vai tas dod rūgtumu ? (Es to pievienoju krekeriem un kaut kā neuztraucu ... derīguma termiņš ir visjaunākais, tas ir uzrakstīts zem Mulberry. (Var teikt, ka es to nopirku ziņkārības dēļ - kāpēc zīdkoks ir no zaļajiem griķiem), gāja tagad. ..laizīja

Svetočka, paldies par patiesu interesi! Kas attiecas uz zaļajiem griķiem ... Es cepu kūkas un gatavoju pankūkas no mājās gatavotiem miltiem, nopirku zaļos griķus pie Globus un es-mani, man nebija rūgta garša. Turklāt es no tā pat vāru putru. Ja tā garšo rūgta, tad labāk to nelietot, un arī pankūkām būs rūgta garša. Pēc garšas tie jau ir tik griķi, ka tas nepatīk daudziem cilvēkiem.

Tā! Snyders - šo "spēli" visi izlasa nejauši))))

Un jūsu pankūkas fotoattēlā izskatās lieliski. Mana mīlestība neizdevās ar griķu miltiem, tāpēc es reizēm izmēģināšu jūsu recepti. Sāpīgi garšīgi!

Īrs! Es arī neesmu griķu cienītājs, bet man patīk pievienot rauga ieslodzītajām pankūkām pāris laivu miltu. Un pat vienkāršus, lai pievienotu riekstu garšu. Bet šī iespēja ir ļoti "griķi", tāpēc dariet pusi porcijas, lai jūs vēlāk mani nebarotu!



Svettika, Svetočka, priecājos tevi redzēt manā receptē! Tie, kuriem smaidi ir īpaši silti un miecēti, ar īpašu jums ceptu!

[Rada-dms Olyushka]

Rada-dms Olyushka , paldies par pankūku recepti. ļoti garšīgi, man ļoti patīk griķu garša, vakar, lasot recepti, tik ļoti gribējās to izmēģināt, tāpēc gāju, mīcīju mīklu, cepu ap pusnakti, vīrs un taksis skrēja uz virtuvi pēc smaržas vai varbūt manas čempināšanas visiem patika pankūkas, ceptas pannām ar iecirtumiem. Teskomovskajā tie izrādījās briest, uz zāles zāles, mazi un plāni - tā ievilkumi ir mazi, bet tomēr ļoti smalkas pankūkas. tāpēc šī recepte man, es to noteikti atkārtošu

vīrs
smejas, saka - tu neēd pēc 6, bet es neēdu pēc 6, es sāku ēst pēc 12 naktī, tāpēc neatkāpos no diētas.

Paldies, es jau sen gribēju gatavot pankūkas ar griķu miltiem.
url = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/130492/image~17.jpeg]

Olga, cik jauka. Man vajadzētu izmēģināt arī šos.

[Elizabete]

Elizabete, un fotogrāfijā pankūkas pēc šīs receptes? Tik izliekta ???

[kundze inna]

kundze inna Es gatavoju pankūkas pēc oriģinālās receptes, pretējā gadījumā kāpēc pievienot fotoattēlu. Un sulīgs - tie ir raugs. Viņa cepa īpašā pannā.

[Rada-dms]

Rada-dmscik interesanta recepte! : wow: Es mīlu celibāta garu: girl_claping: paņēmu to gultiņā)) Rīt sabojāšu savus, atnākšu ar ziņojumu

Paldies, Olga))) Man patīk griķi un visi tā atvasinājumi)

[Rada-dms]

Rada-dms, Es saņēmu ziņojumu (es domāju, ka tā, lai gan joprojām ir jautājumi ... Es pusi samazināju recepti, vienu daļu ar zaļu, otru ar vienkāršiem griķiem ... tas ir biezs ... bet recepte ir recepte, es visu nosvēra, visu tādu atstāja.līdz mīklai pusstundas laikā tā jau ir gatava (varbūt arī tāpēc, ka trauks ir konisks ...) Es izcepu vienkāršā pannā (nu, man nav skaistas ... vēl) un Tortilkā ... ar minimālu eļļu, gandrīz sausa
Pārtraukumā ... man patika, varbūt viņiem tādiem nevajadzētu būt, bet esmu apmierināts ar garšu un rezultātu. (Man mazāk patika cepšanas traukā ... es nofotografēju un puse no receptes iznāk diezgan daudz ... Pēdējo mīklu pagatavoju silikona cirtainos gredzenos, zvaigzni vienkāršā pannā. ..)
Kādai mīklai jābūt biezai vai ne? Un kā pareizi izlikt mīklu, lai tā būtu tikpat skaista kā jūsējā? (pat ja tie ir tikai apaļi ... bet plakanāki vai kaut kas, tie drīzāk izskatās pēc virtuļiem)
Es noteikti izmantošu recepti.

[Svetlana777]

Svetlana777, Svetočka! Pirmajā fotoattēlā esošie ir vistuvāk oriģinālam.
Viņiem jābūt maziem, un to forma ir oriģināla, piemēram, lēcu grauds vai lidojošā apakštase.
Es cepu divas reizes, pirmo reizi raugs nebija tik karsts, un mīkla izrādījās plānāka, tāpēc es to cepu pannā ar krūzēm. Otro reizi es cepos dziļākā pannā, labi, to var redzēt fotoattēlā. Tātad tas pēc struktūras izrādījās tuvāk oriģinālam.
Tātad forma ir drupatas, un diezgan bieza mīkla tuvojas reālajai.
Bet principā jums jādara viss pēc jūsu gaumes, un mīcot mīklu var nedaudz atšķaidīt.
Es jau esmu neizpratnē par īpašas pannas iegūšanu.


Paldies, ka izmēģinājāt recepti ar brīnišķīgu rezultātu un uzdodāt pareizos jautājumus!



Tanyulya, Taņa, izmēģini, cep mazo! Es priecātos, ja recepte noderēs!

Paldies, Olga))) Man patīk griķi un visi tā atvasinājumi)

Žannočka, paldies par uzmanību, jo tu to mīli, peps bez vilcināšanās, labākais brokastīs!

Rada-dmscik interesanta recepte! : wow: Es mīlu celibāta garu: girl_claping: paņēmu to gultiņā)) Rīt sabojāšu savus, atnākšu ar ziņojumu

Ak, es ceru, ka tas izdevās! : Draugi: Mana ģimene ir sadalīta divās nometnēs - daži joprojām jautā, citi tikai mēģināja!

Rada-dms Olyushka , paldies par pankūku recepti. ļoti garšīgi, man ļoti patīk griķu garša, vakar, lasot recepti, tik ļoti gribējās to izmēģināt, tāpēc gāju, mīcīju mīklu, cepu ap pusnakti, vīrs un taksis skrēja uz virtuvi pēc smaržas vai varbūt manas čempināšanas visiem patika pankūkas, ceptas pannām ar iecirtumiem. Teskomovskajā tie izrādījās briest, uz zāles zāles, mazi un plāni - tā ievilkumi ir mazi, bet tomēr ļoti smalkas pankūkas. tāpēc šī recepte man, es to noteikti atkārtošu

vīrs
smejas, saka - tu pēc 6 neēd, un es neēdu pēc 6, es sāku ēst pēc 12 naktī, tāpēc neatstāju diētu.

Ak, tev ir taksis !!! Ak, arī viņai patika! Nu, tas ir vissvarīgākais! Mana Ruska tos izmēģināja ar lielu prieku! Īpaši ar desu!
Taņa, es priecājos, ka recepte nelika vilties! Un paldies par sirsnīgo ziņojumu!

Paldies, es jau sen gribēju gatavot pankūkas ar griķu miltiem.

Šeit ir jūsu uzpūtes, kas ir ļoti tuvu oriģinālam! Paldies par ziņojumu un uzdrīkstēšanos izmēģināt pagatavot šīs pankūkas!

Gaaaallaaand pankūkas!
Mazliet labi!
Jūs esat pankūku mīkla
Liek ar tējkaroti!
Bez fanātisma ar otu -
Un tu būsi vesels
Un svaigi kā bildēs
Holandiešu meistari



1634. gadā Hārmena Vilems Veringa (Nīderlandes gleznotāja, no 1597. līdz 1645. gadam) Īdas Katarinas van Pafenrodes portrets ar suni un augļu grozu.

Mēs arī pārbaudījām attēlu. Vīrs teica, ka uzreiz bija acīmredzams, ka pankūku bērns ir saplaisājis! : lol: Kāpēc es esmu, viņi saka, šodien bez pankūkām?

[Rada-dms]

Rada-dms, Wow ~ tu ~ !!!) Interesanti!
Tas ir tas, ko es veiksmīgi ievadīju !!!
Jums tas noteikti jāizmēģina!
Paldies, Olga!)) Es to ņemu.

[Rada-dms]

Ļoti "griķi"!

Rada-dms, jā, tikko pamanīju, tas ir ļoti griķis, un man tā sanāca ... Foto nav no parastajiem griķu miltiem ... viņi visi klusēja .... Nākamreiz mēģināšu pagatavot mīklu mazliet plānāks, citādi sanāca tik biezs, ka man nācās skulpturēt ...to nebija iespējams izlikt .. Bet jebkurā gadījumā tas ir garšīgi ... it īpaši no zaļajiem griķu miltiem (un velti es grēkoju par rūgtuma klātbūtni savā ... viss ir kārtībā)