Cepamās katli (pavārs, padoms, dižošanās)

[Dziesma]

Dziesma, cik skaisti !!!! Es arī tos gribu

[Elena Tima]

Konstantīn, duc attēlos redzami glazēti podi un bļodas.

Elena Tima, Man bija tādi pašmāju (ukraiņu) glazētie podi, bļodas, krūzes. Pēc krāsns, ja kaut kas ir noplūdis un pienācīgi iestrēdzis melnumā, tad šāda krāsota glazūra ilgstoši neiztur kašķēšanos ar cietu otu. Tie visi ir suvenīru trauki ... Tagad ikdienas dzīvē ir tikai Emile Henry keramika, - ar to patiešām nav problēmu attiecībā uz mazgāšanu, kopšanu, emaljas pārklājuma izturību, izskatu ... Kā saka, es esmu protams patriots, bet ejot sandalēs es to nedarīšu ...

Ak, meitenes, es tagad esmu ar jums

Pirms tam man bija katli, 6 gabalu komplekts, bet man tas nepatīk vai es nezinu, kā tos pagatavot. Un es domāju, ka tas ir nepieciešams, jau krāsnī pēc Rarerki receptes, gaļa katlā ar dārzeņiem un buljonu

Nav daudz ārpus tēmas, es arī saņēmu šo formu maizei

Maize izrādās ļoti garšīga un aromātiska, tāpat kā vecmāmiņa to darīja no krāsns iepriekš

bet manējais nav glazēts, man tas patīk, to ir viegli notīrīt, lai gan putru tajā vēl neesmu vārījusi

Tagad ikdienas dzīvē ir tikai Emile Henry keramika, tāpēc ar to patiešām nav problēmu attiecībā uz mazgāšanu, kopšanu, emaljas pārklājuma izturību, izskatu ...

Es pilnīgi piekrītu. Es arī izmantoju Emīlu, ēdieni ir brīnišķīgi. BET viņiem nav podu

[Anastasenoks]

Anastasenoks, Nas, ne visi neglazētie podi ir šausmīgi. Piemēram, pienaini keramikas izstrādājumi ir ļoti labi parādījušies gan darbā, gan aprūpē. Mūsu gala10 labprāt izmanto šādu katlu un nepūta ūsas. Un Olya ir tāda lieta.
Bet pilnīgi neapstrādāti ir, jā, tie ir dakšas.

Elena Tima, Man bija tādi pašmāju (ukraiņu) glazētie podi, bļodas, krūzes. Pēc krāsns, ja kaut kas ir noplūdis un pienācīgi iestrēdzis melnumā, tad šāda krāsota glazūra ilgstoši neiztur kašķēšanos ar cietu otu.

Es nesaprotu, jūs domājat, ka kaut kas jums ir dedzis virsū, kopš jūs pieminat gleznu? Iekšpusē - tikai vienkrāsaina glazūra. Vai arī es esmu kaut ko pārpratis?

[motoxxx]

motoxxxJā, - agrāk viņiem bija katli ar tilpumu 1 litrs, tagad nav, - un mūsu mazmeita nesen sasita pēdējo. Tāpēc mēs pametām atsevišķus podus un skatījāmies uz to:

[Elena Tima]

Elena Tima, Helēna, skaties šeit Keramikas trauks ēdiena gatavošanai # 216 Vai jūs varat man kaut ko pateikt?

Es nesaprotu, jūs domājat, ka kaut kas jums ir dedzis virsū, kopš jūs pieminat gleznu? Iekšpusē - tikai vienkrāsaina glazūra. Vai arī es esmu kaut ko pārpratis?

Gan ārējā krāsošana, gan interjers ... Vai nu mūsu podnieki neatbilst apdedzināšanas un žāvēšanas temperatūrai, vai arī glazūra ir nepareizas kvalitātes ... IMHO ...

[Kapet]

KapetEmīlija Henrija noteikti ir laba, taču bez tiem joprojām ir daudz ražotāju, gan mūsu, gan importēto par saprātīgām cenām un ar labu kvalitāti (piemēram, Borisova un Lomonosova keramika, Pleskavas keramiķe, itāliete De silva un citi)

[julia_bb]

julia_bb, Man ir gan Lomonosovskaja, gan Borisovskaja, kaut kāda nepabeigta Lomonosovskaja, balsts uz stieņa, glazūras plankumi, rupji vāciņi, kaut kādi paši nejūtīgi. Un man ļoti patīk Borisova podi, es jau krāju kolekciju no svītrainām sērijām.

Vistas krūtiņa katlā ar buljonu.

Kapet, Emily Henry, protams, ir labi, bet bez tiem ir daudz vairāk ražotāju, gan mūsu, gan importēto

Meitenes, godīgi sakot, pēc Emīla Henrija es nevēlos atgriezties pie kaut kā cita. Plusi - sortiments, kvalitāte, pieejamība, izturība. Viens mīnus, bet ievērojams - cena.
Es nevienu kampaņu nevienam nereklamēju - visiem patīk kaut kas cits ...

[gawala]

gawala, meistardarbs!

Vistas krūtiņa katlā ar buljonu.

Un ka pat putu nav?! Tik skaists, caurspīdīgs buljons.

Tas ir tik skaisti.

Piekrītu. Mans katls ir no tās pašas sērijas. Iekšā - gludi glazēts skaists vīrietis, virsū - vienmērīgs vāks ar ziediem. Skaistums!

Man ir gan Lomonosovs, gan Borisovs

Man ir Borisovskajas podi un Pleskavas podnieks, laba kvalitāte un dizains. Lomonosova bļoda ir tikai viena, uz tās ir daži ieslēgumi, es piekrītu. Es domāju, varbūt es saņēmu šo, varbūt tas bija pēdējais eksemplārs

visiem patīk kaut kas atšķirīgs ...

Jā, tā ir. Mums ir daudz baltkrievu keramikas, bet man tas nemaz nepatīk.

pēc Emīla Henrija es nevēlos atgriezties pie kaut kā cita

Man ir daži Emile, un tagad visi trauki un podi ir no Polijas keramikas no Boleslawiec. Man viņa nav sliktāka par Emīlu, viņa ir ļoti apmierināta ar viņu.

Un ka pat putu nav?!

Uz sienām nepārprotami ir nedaudz. Podos putas uz sienām, kā likums, paliek .. vai nosēžas apakšā .. Bet buljonā nepeld lupatās.

[julia_bb]

julia_bb, Man ir 4 Lomonosova katli. Un visi 4 ir slikti. Vispārēja sajūta par to, ko viņi darīja skolā darba apmācībā

[Kapet]

Tā ir tikai parasta melna pulēta vai kūpināta keramika, kas izgatavota no parasta māla ...

Kapet, Konstantīns, ja atradīšu, apskatīšu ražotāja nosaukumu un kādas ir māla iezīmes. Viņu "iezīme" ir izstrādājumi, kas izgatavoti no "melna māla". Un viņu māls ir kaut kā reti sastopams.

Tie ir suvenīri ar nacionālu garšu - ļoti nepraktiski ikdienas dzīvē.

Man plāksnes ir kopš 2007. gada. Šie ēdieni ir vairāk paredzēti pasniegšanai. Un citi katli ēdiena gatavošanai

[Nu, visbeidzot, es atvedu solīto gratin.]

Nu, visbeidzot, es atvedu solīto gratin.



Jā, viņš izskatās, maigi grilēdams, nedaudz liess, atšķirībā no saviem biedriem - īstiem gratiņiem, garšīgi noslīkstot biezā siera-krējuma mērcē. Bet tagad es varu atļauties tikai pasniegt šādu gratinu pie galda. Tas satur kartupeļus bez cietes un 10% krējuma, un sviestu izmantoja tikai katla iekšpuses ieeļļošanai.
Esmu pārcepusi daudz gratīnu, un, ja nav veselības problēmu, izrakstot, teiksim, diētu ar zemu ogļhidrātu saturu, un ēdiena "noteikts" kaloriju saturs mani neuztrauc, tad pēc manis nav vajadzības atkārtot. Es labprātāk iedotu iecienītā gratīna recepti, kas, kā man šķiet, vienkārši nevar nepatikt, jo: a) tas, tāpat kā jebkurš klasiskais gratins, ir garšīgs; un b) prasa minimālu ķermeņa kustību (es pat neuztraucos ar dažām lietām, jo ​​es neredzu atšķirību no "sajauktajām" receptēm). Ohh, kā es atceros savu pirmo gratin! Es viņu ļoti ienīdu jau pirms viņa ievietošanas krāsnī, un zvērēju, ka nepieskartos. Nē, es, protams, ēdu to vēlāk, bet ne tāpēc, ka gribēju, bet tīri, iekost šo rāpuli, par visām manām "dejām ar tamburīniem" ar šo iepriekšēju vārīšanos pienā, visu šo lietu zvejojot ar spraugu. ilgi ievācot kartupeļus, Schaub noplēš tos jāšanās līmētos ierakstus un beidzot ievietoja tos jāšanās podā; ar ķekaru netīru trauku: katli, krūze "klasiskās īpašās mērces" pagatavošanai un nomizots blenderis ... It kā nepietiek tikai ar katlu un rīvi! Vispār man nepatīk tas gratin un es jums neiesaku - tas kaitē nerviem.
Nē, protams, ja jums ir steiga, tad iepriekš vārīti kartupeļi ievērojami samazina gatavošanas laiku - gratīns tiek gatavots 200 C temperatūrā tikai 25-30 minūtes, bet mēs sēžam katlu tēmā, un tāpēc mēs esam a priori nesteidzies ... Un ilgi sautēts gratins ir daudz garšīgāks nekā ātri pagatavots.
Tas ir viss, es dodu sev pendeli, lai paātrinātu, sāksim.
Tātad sastāvdaļu daudzumu un gatavošanas laiku aprēķina uz līdzena katla ar plašu muti un tilpumu 2,7-3 litri.
Mizoti kartupeļi - 1000-1200 g
Puscietais siers - 150-180 g (sarīvēts uz rupjas rīves)
Krēms 20% - 350 ml
Piens - 100-150 ml
Žāvēti ķiploki - 0,5 tējk
Muskats - šķipsna
Sāls un pipari pēc garšas.
Sasmalciniet kartupeļus plāni, bet ne pārāk daudz. Es to izdarīju uz degļa ar ieliktni, norādot trīs pieejamo vidējo biezumu. Man nepatīk "plānākais" ieliktnis - kartupeļi ir taisni caurspīdīgi, un gratīns tādēļ ir pārāk blīvs. Plānās kartupeļu ziedlapiņas vienkārši turas kopā un nelaiž iekšā krēmu, kam, sajaucot ar cieti, vajadzētu sabiezēt starp kartupeļu kārtām, piešķirot gratinam sulīgumu. Manas šķēles ir 2 mm biezas - tieši tā.
= =
Tagad ieslēdziet krāsni 160C temperatūrā. Neaizmirstiet no tā noņemt cepešpannu, lai tā nesasildītos.
Eļļojiet katla dibenu un sānus ar sviesta gabalu un ielieciet pusi kartupeļu. Pagaršo ar sāli un pipariem, pievieno šķipsniņu žāvētu ķiploku un pusi siera. Ielieciet atlikušos kartupeļus uz augšu, atkal sāli-piparus-ķiplokus (šeit nav jābaidās no ķiplokiem - ar to nepietiek, un tas darbosies tikai kā garšas pastiprinātājs, bet pats par sevi to nejutīs) un pievieno šķipsniņu muskatrieksta.
Tagad mēs visu izlejam ar krējumu. Šeit jums jākoncentrējas nevis uz mililitriem, kas norādīti sastāvdaļās, bet gan par to līmeni katlā. Galu galā mums visiem ir dažādi ēdieni - daži ir platāki, citi garāki. Jums jāpārliecinās, ka augšējais kartupeļu slānis izskatās no krējuma. Ja ar tiem nepietiek (un ar tiem nepietiks), pielej pienu līdz vajadzīgajam līmenim (vienalga, vārīšanās laikā viss sajaucas). Tagad mēs izkaisām atlikušo pusi siera - nedaudz izlīdziniet to. Ja vēlaties, virsū varat ievietot dažus mazus sviesta gabaliņus. Tas ir viss, katls ir pabeigts!
Neskaties uz satura līmeni manā katlā, tavējais būs zemāks. Fakts ir tāds, ka tad, kad no plānās šķēlēs sagrieztiem kartupeļiem "izstumj" cieti, tā ūdenī deformējas un kļūst līdzīga čipsiem. Vienmērīgi ievietot podā vienkārši nav iespējams - tas piepūšas dažādos virzienos. Bet cepeškrāsnī zem kausēta siera, tāpat kā zem vāka, kartupeļi sāks tvaicēt un ļoti ātri izlīdzināties.

Nu, mūsu krāsns ir tikko iesildījusies. Mēs ieliekam tajā aukstu cepešpannu un uz tās katlu. Un mēs viņu aizmirstam uz pusotru stundu. Vāciņš tagad nav vajadzīgs. Bet laika gaitā man patīk pārsegt katlu ar vāku un atstāt vēl pusstundu izslēgtajā krāsnī - lai to kārtīgi tvaicētu.
Zelta garoza tiek iegūta šādi:


Principā gratins ir gatavs, un īpaši nepacietīgie jau var sākt to izvilkt no katla, bet labāk ļaut tam nedaudz atdzist, lai mērce labāk sabiezētu. Un būs patīkamāk to ēst bez applaucēšanās.
Diemžēl manā gratinā cietes trūkuma dēļ krēms, kas jau ir ar zemu tauku saturu, atsakās sacietēt starp kartupeļu kārtām, pārvēršoties vienkārši garšīgā krēmīgā buljonā. Bet mēs neapvainojamies, jo tas jau ir garšīgi.
Nu tas tā. Es novēlu jums apetīti un ceru, ka visa šī skribelēšana būs noderīga vismaz kādam.

Garšīgi, starp citu, ar zaļo sīpolu.

[Elena Tima, Ļenočka]

Elena Tima, Ļenočka, noderēs, noderēs, un tas nav drauds Viss ir forši, lieliski! Devos mācīties un pierakstīt

[Elena Tima]

Elena Tima, Helēna, vēl viens šedevrs, un pat uz nakti. Ko tu dari

Ak, es domāju, ka visi gulēja. Es te tumsā karājos viens pats un cenšos neradīt troksni.

Marija, Galjuņja, liels paldies!

[Elena Tima]

Elena Tima, ne viens) Es jau esmu lasījis un gājis un nakts vidū ieskatījies ledusskapī. Dienvidu Urālos 4:09

[Elena Tima]

Elena Tima, gaidīju! Protams, tas noderēs! Vienmēr daži sīkumi, bet jūs aizmirsīsit, bet šeit viss atrodas plauktos. Vēl viena recepte, lai neapmaldītos ... Es kļūšu nekaunīga, jā
Vai apsolījāt kādu citu zupu? Ideju zupa?

devās un nakts vidū ielūkojās ledusskapī

Aaaaa es pats redzēju pietiekami daudz bilžu - lodi ledusskapī.Apēdu gabalu.

Vēl viena recepte, lai nepazustu

Jā, pat ir kaut kā neērti uzkāpt ar šo recepti ... Mūsu forumā šie gratīni ir kā apavu laka. Kāds cits būs apvainojies.

Un rīt es gatavošu mastavu (nu ... es vismaz plānoju), es jau visu nopirku.

Un es rīt gatavošu mastavu

Oho! Es nezinu šos vārdus.
Man tagad ir vieni un tie paši podi!

Apsveicu, Lenus!
Un kurš būs lielnieks?

Un kurš būs lielnieks?

Kas tur par lielību ... Parasts parasts brūns ...
Nu, ja tikai šajā tēmā viņi neparādīja, kādi ir vienkāršākie podi

Labi, es pārliecināju.
Kad jūs tos gatavojat, tad nāciet lielīties.
Un tiešām, kas notiek ar tukšajiem podiem?

kas ar tukšo podu cepuri?

Tieši tā!

Rīt gatavošu mastavu

Vai tas var ... Un tas vispār ir Hto?

Jā, šī zupa ir uzbeku. Bet es to negatavošu katlā. Vienkārši kaut kā mēs runājām par viņu šajā tēmā, tāpēc viņš parādījās.

[Elena Tima]

Elena Tima, Lini, saki, vai tam būs liela atšķirība ar keramikas trauku čuguna katlā?

Jā, protams, tas izrādīsies labi, čuguns ir čuguns.
Anh, ja jūsu katla forma ļauj jums pagatavot kastroli (apakšai jābūt plakanai un platai, nevis kā "čuguns"), tad kāpēc ne.
Sakiet, vai tas ir emaljēts?

[Elena Tima]

Elena Tima, Lini, man ir čuguna kastrolis 5 litriem, zosu panna 6 litriem un plakans sautējums 4 litriem. Tas viss ir nopirkts, bet vēl nav pārbaudīts attiecībā uz pseidokrievisko krāsni, ko viņi būvēs manā pagalmā. Pamats tika izliets arī ziemā, lai zem tā netiktu rāpusies augsne (konstrukcija būs smaga), tika uzliktas pāļi

Apdullināts! Tad kastrolis ir pati lieta.

Meitenes, kā ar šādiem kastroļiem? Atrasts Lomonosova keramikā netālu no Sima-land

[Anastasija]

Anastasija, Es esmu turpat ... es devos ...

Es cīnījos! Es ilgi lasīju mantru. NONADONIKIKHGORSCHKOF !!!!

vispār es no tā atsakos ... es padodos ...

Es to gribu



Brazier "Salmi" 4,5 l 418,00 rubļi.
pieredzējuši gosh ceļveži, novērtējiet, vai man tas ir vajadzīgs (Tanja cīnījās ar atteikuma mēģinājumu krampjiem)

pieredzējuši gosh ceļveži, novērtējiet, vai man tas ir vajadzīgs

Ja ģimene ir liela un tiek plānots kaut kas plašs, tad tas ir obligāti. Un man nav paredzēta liela mēroga, es tomēr paķertu tādu katlu ...

[Gaļina]

Gaļina, ģimene ir 3 cilvēki, pārējie dzīvo atsevišķi
bet šie trīs rijošs ēst par 7 rubļiem



izvēlējās vēl viens
Man ir jāstrādā, bet es visi esmu podos, un tur ir arī kāda darbība, eprst ...


Brazier lielais 4,5 l
RUB 328.90

izvēlējās vēl viens

Es tādu nepirktu, jo tas ir rievots iekšpusē, un jūs būsiet tik ļoti nolietojies, lai to mazgātu. Man bija tik mazi ķirbju formā. Tāpēc es tos neizmantoju, mazgāt ir neērti. Visi podi tagad ir ar gludām sienām. bez izvirzījumiem un ribām. Ribas neietekmē gatavošanas procesu, un mazgāšana ir neērta .. labi, tas ir mans viedoklis. bet tas var nesakrist ar redaktoru viedokli ..

Man ir jāstrādā,

Kāds tas var būt darbs, kad podi ir gandrīz brīvi.

Man ir jāstrādā, bet es visi esmu podos, un tur ir arī kāda darbība, eprst ...

Ko tu dari, draudīgs jaukas meitenes?
Izrādījās, ka tā ir arī zupas nada, yo-k-l-m-n

, jo iekšpusē tas ir rievots, un jums apniks to mazgāt. Man bija tik mazi ķirbju formā. Tāpēc es tos neizmantoju, mazgāt ir neērti. Visi podi tagad ir ar gludām sienām. bez izvirzījumiem un ribām. Ribas neietekmē gatavošanas procesu, un mazgāšana ir neērta.

Paldies par savlaicīgu komentāru!

pieredzējuši gosh ceļveži, novērtējiet, vai man tas ir vajadzīgs (Tanja cīnījās ar atteikuma mēģinājumu krampjiem)

Atradis, kam un kur jautāt

Brazier lielais 4,5 l 328,90 rub.

Man ir tāda pati forma, tikai mazāka. Tas ir ērti mazgāt.

Es to gribu

Smuks puisis! Viņš, acīmredzot, ir nedaudz augstāks par otro - ķirbis?



Un jums ir nepieciešams katls - noteikti! Šodien no "nekā" pagatavoju garšīgu cienastu, savaldos, lai neēstu pārāk daudz (man ir glāzes ... !!!). Es nolēmu pagatavot gratīnu pēc receptes, kuru jūs zināt, kurš, bet man ir 3 kartupeļi! Tātad, mums jāieliek kaut kas cits ..... Tātad, redzēsim .... Jā: es Lentā paņēmu austeru sēnes ar atlaidi! Un siers "sēņu" zupai ir - nu, tas ir viss, tas ir ieslēgts! Un viņa saldētavā jokoja - es atradu vienu desu. Un vistas buljons, sasaldēts kubiņā! Rezultātā: es apakšā ievietoju sausos rīsus (kartupeļu ir par maz!), Tad kartupeļu "slāni" - tieši tik daudz, lai apklātu dibenu, piparus, tad desu (es sagriezu to kārtās uz Berner, piemēram, kartupeļi), tad siera gabaliņi, zupai, kurai virsū - nedaudz apcepti sīpoli ar sēnēm. Viņa sadrupināja buljonu pa virsu, un, (lai tā staigātu!) Ml 30% krējuma 10% palika iepakojumā! Es to ievietoju siltā krāsnī uz stundu (visu savācot, tas sasila), temperatūra 180, pēc tam 2 stundas 90. Cik tas ir garšīgi ...

[Katerina]

Katerina,
ķirbis
Izmēri un svars
Izmērs 26 cm × 32 cm × 16 cm
Svars 1,94 kg

Salmi
Izmērs 25 cm × 25 cm × 13 cm
Svars 1,6 kg

[tana33]

tana33, Es arī gāju pie ozona ... Labi, ka šodien esmu izturīga pret kārdinājumiem .... Tik daudz interesantu lietu!

[Katerina]

Katerinaes esmu simalandijā

🔗
🔗

Man patika tur esošie Kalina zupas torēni. Es redzēju tavus podus. Šeit manā brazerā, kas ir ķirbis, man ļoti nepatīk maliņa - kaut kā vāks ne pārāk cieši pieguļ, kā man šķiet. Varbūt tas nav kritiski, bet smarža un tvaiks pazūd. Pie manas citas brazer - tas gulstas vienmērīgāk, bet tomēr smarža ... un pievelk pie šķīvja.
Man tas ir, bet 2 litri

🔗

[Jekaterina2]

Jekaterina2, Katja, es pasūtīju šo Poljanku sev. Un kāpēc tu raksti, ka tas ir 2 litri, tur rakstīts 1 litrs. Vai tev viņa patīk?