Cepamās katli (pavārs, padoms, dižošanās)

Pēkšņi kurš ir izsalcis - palīdziet sev! Vistas gaļa ar kartupeļiem. Kartupeļi apakšā, vidū - nedaudz cepti sīpoli, sausu dārzeņu maisījums, pa virsu - viegli cepta vistas gaļa, pārkaisa ar nelielu krējumu un pārkaisa ar sausām maltām porcīnēm. Stunda cepeškrāsnī 170 grādu temperatūrā. Es to būtu atbalstījusi ilgāk, bet mans vīrs pārnāca no darba un jau ir izsalcis. Aromāts virtuvē - mmmmm ....... Tas ir tas, kas ir slikti gatavojot cepeškrāsnī - neko nevar noslēpt. Štebočkā var visu "paslēpt"

Izskatās ļoti ēstgribu! Un katls parasti ir mirstība!

Man pēdējā laikā patīk gatavot cepeškrāsnī katlā. 10 minūtes, lai sagatavotu produktus, un tas ir viss, jūs varat aizmirst uz stundu. Un tad -
garšīgs ēdiens

Jā, es jau sēžu un domāju, katlā, vai kas, borščs? ...
Bet, nogalini mani, es neatceros, kādai jābūt temperatūrai un gatavošanas laikam.

Ak, jūs varat redzēt Ljudkas kāpostu zupu! Škleroze!
Vai arī viņa gatavoja katliņā?

Vai arī viņa gatavoja katliņā?

Ljudočka, jā, katliņā. Un šeit es esmu - katlā!
Kāpostu zupa ar slepenu cepšanu (mūsu ģimenes recepte) # 179
Sīkāka informācija ir šeit:
Iemācies rotaļīgi gatavot! # 1712

Un es uzreiz atcerējos par tevi un aizsteidzos uz pirmo lapu, kur es no skolas izņēmu tavu recepti Iemācies rotaļīgi gatavot! # 1712
Es šeit sēžu un tikai mācos.



Ak, jūs jau esat pabeidzis savu ierakstu



Gaaal, un atgādini man, pliz, cik liels ir tavs brīnišķīgais katls?

Lenuss, 3 g.

Klase! Tieši tas, kas jums nepieciešams! Paldies, Galjun!

Jā, vienmēr priecājos ...

Gal un Gal, vai man var būt cits jautājums? Maa maza.
Un kā jūs domājat, ja buljonu negatavojat atsevišķi, bet gaļu vienkārši ielieciet katlā - vai tas darbosies?

Es esmu pārliecināts, ka tas notiks! Es to darīju toreiz, stingri ievērojot receptes autora norādījumus, taču šī nomierinošā doma (mest visu uzreiz un likt katlu cepeškrāsnī) mani neatstāja. Un krievu krāsnī viņi tieši tā gatavo. Tomēr šajā gadījumā es pagarinātu gatavošanas laiku vismaz par pusstundu.

Un krievu krāsnī viņi tieši tā gatavo.

Tieši tas mani vajāja, jo ciematā to redzēju savām acīm. Viss ir izlemts, es metīšu neapstrādātu.

[Elena Tima]

Elena Tima, tad pastāstiet man, kas notika, citādi ir kaut kā biedējoši pašam izmēģināt ...

Ak, Anh, tas sanāca super forši! Izdomāju nofotografēt vēl vienu, bet kaut kas kļuva tik slinks.
Kopumā tad es to paskaidrošu uz pirkstiem, un es to iemetu nedaudz vēlāk (tas ir tikai man pašam nākotnei, pretējā gadījumā es, sasodīts, aizmirstu)
Diemžēl es nevarēju mēģināt gatavot pēc Gaļinas receptes - laika trūkuma dēļ (galu galā man sākotnēji bija jāpavada 3 stundas gatavojot, bet man to nebija), man bija jāizkāpj un jādara kā OlgaGera vienreiz ieteica, proti - vispirms ļaujiet tam vārīties un pēc tam sautējiet.
Mana gaļa tika sagriezta no liellopa ribām, tās pagatavošana parasti prasa daudz laika, tāpēc es to sagriezu mazu, apmēram pusi sērkociņu kastītes. Es pagatavoju atsevišķu mazuļu - sīpolus ar burkāniem un bietēm un tomātu pastu. Gatavošanas beigās es vienmēr atstāju nelielu biešu gabalu, kas ir vistas olas izmērs, un ierīvēju to uz vislabākās rīves kartupeļu biezenī.
Tāpēc es iemetu gaļu katlā, kam sekoja kartupeļi, kāposti, cepšana un visādas garšīgas piedevas, piemēram, žāvēti dārzeņi, kas vienkārši krāšņi papildina zupas svaigo garšu. Viņa visu izlēja ar karstu ūdeni (95C), šķiet, ka tā ir izkaisīta pa dārzeņiem un nedaudz atdziest, nekaitējot podam. Sālīti un pipari un pārklāti ar vāku.Es iepriekš paātrināju cepeškrāsni līdz 200C un ievietoju katlu uz aukstas cepešpannas uz 1 stundu. Šis laiks ir paredzēts lielam tilpumam - es saņēmu pat 4 litrus boršča (es nevaru, sasodīts, mazāk gatavot lielā katlā). Pēc stundas tur viss labi vārījās, es pazemināju temperatūru līdz 170C un atstāju to vēl pusstundu, pēc tam izslēdzu krāsni. Kopumā pēc kārtīgas viršanas temperatūru varēja padarīt zemāku, piemēram, 150C, citādi katlā viss turpinājās, lai arī lēnām, bet gatavot, nevis nīkt. Tad viņa izslēdza krāsni un atstāja katlu vēl pusstundu. Kopumā viņš pavadīja tur 2 stundas. Tad viņa to izvilka. Kā jau bija paredzēts, visa biešu krāsa ir izvārīta (tā mani vienmēr sadusmo, tāpēc dažas bietes atstāju "vēlākam laikam"). Es borsē iemetu biešu biezeni, pievienoju sāli, pievienoju nedaudz cukura un nedaudz etiķa, kā arī zaļumus un ķiplokus. No svaigām bietēm krāsa uzreiz kļuva tikai sārta, kam vajadzētu būt borščam. Nolēmu podiņam nedaudz “atpūsties”, lai bietes būtu nolietojušās, bet šī druska izstiepās vēl pusotru stundu - tika atrastas citas lietas. Tiks uzdots jautājums: vai bija vērts pasteigties un sarīkot visas šīs sacīkstes ar divsimt grādiem, kad uzreiz varēja pagatavot pēc Gaļinas receptes, nevis parizo.
No otras puses, pēc divām stundām borščs bija absolūti gatavs, tāpēc es patiešām samazinātu laiku, ja tūlīt apsēstos ēst. Skaties. Takša, arī šai vārīšanas metodei katlā ir tiesības pastāvēt, ja jums tas nepieciešams ātri. Starp citu, par spīti visam, borščs izrādījās izcils. Tomēr katlā ēdiens, pat vārot un neslīgstot, izrādās kaut kāds ārkārtējs. Timons teica, ka pat dzīvokļa aromāts bija atšķirīgs. Tā arī man šķita.
Lūk, es beidzot nofotografēju

Atkal es rakstīju ... Iemāci man, kādam, īsi izteikt savas domas. Pretējā gadījumā man pašam apnīk rakstīt, un es jums lieku pusstundu lasīt visus šos atkritumus.
Es jau izdzēsu vienu ierakstu, nolēmu to uzrakstīt īsāk - tas kļuva divreiz ilgāks.

Māci man, kādam, apkopot manas domas

Nedzēsiet pirmo ziņu

Atkal es rakstīju ... Iemāci man, kādam, īsi izteikt savas domas. Pretējā gadījumā man pašam apnīk rakstīt, un es jums lieku pusstundu lasīt visus šos atkritumus.

Ko jūs domājat, nekādā gadījumā. pirmkārt, tas nebūsi tu, un, otrkārt, ir interesanti tevi lasīt. Un, ja jūs iemācāties rakstīt īsi, tad trūkst abu punktu, un tas jau ir "nav tas mētelis", jūs saprotat.

[Gata]

Nedzēsiet pirmo ziņu

Āāāāāā! Tas ir loģiski.

Gata, Anechka, dod puisim! Šodien es tikko pamodos šausmīgi skūpstoties. Pirmie "ieguva" Gophers

Tomēr katlā ēdiens, pat vārot un neslīgstot, izrādās kaut kāds ārkārtējs.

Es varu iedomāties, ar kādu garšīgu boršču iznāca Lens, un cik litru katla jums ir?)

Un tieši to es parādīju pirmajā lappusē - lielu. Aprakstā bija norādīti 4 litri, bet patiesībā izrādījās, ka tieši 5. Acīmredzot ražotājs norāda lietderīgo tilpumu, nevis kopējo.
Tāpēc es to daru pilnībā. Ja tikai vienu reizi tajā bija iespējams pagatavot trīs litrus.

Man borščs ir vismaz 4 litri, un es to vienmēr gatavoju, strāvu 5L kastrolis

Nu, tad mēs un mēs esam podiņmāsas. Pieclitru.

Es visu izslēdzu, bet es abonēšu šo tēmu! Ooooooochen Man patīk gatavot cepeškrāsnī, it īpaši podos. Viss, sho ir pa rokai, atstāts katlā / chki, un gandrīz nav svarīgi, kādās proporcijās, un tas izrādās VIENMĒR garšīgi un bez dejām ar tamburīnu: 33 reizes samaisiet, mīciet 77 reizes / iesaldējiet / apgrieziet ( par) utt. Mēs varam teikt, ka vārīšana podos krāsnī ir paredzēta slinkiem cilvēkiem, tas ir, tikai man!

Tāpēc vakar es arī atstāju liellopu gaļu, kartupeļus podos, labi, visādus sīkumus, ieliku un aizmirsu uz 2 stundām. Viņa to izņēma - yummy! kā es varu gatavot! Nākamais mana slinkuma posms: es mēģināšu spēlēt ar pirmajiem ēdieniem ... Atliek iegūt piecu litru pot brīnumu ...
Jaunava, es esmu ar tevi

Zdarova, Tanjuk!
Kanesh, pievienojies mums! Kāpēc jums vajadzīgs tik liels katls? Vai jums patīk arī "vienreiz nošauts - dažas dienas bez maksas"?
Vai arī ģimene ir liela?

māsas podos. Pieclitru.

Nu jā, mēs esam 3 cilvēki 3 dienas ēst

Mēs varam teikt, ka vārīšana podos krāsnī ir paredzēta slinkiem, tas ir, tikai man!

Un man pašreizējā krāsns ir aizņemta ar visdažādākajām lietām, katru reizi, lai kļūtu pārāk slinka
Lai kur tas būtu prasmes pievienot?

Es gatavoju kaut kādos franču kastroļos, gandrīz katlos, tie ir lieli, bet plakani, tajos nevar zupu sasiet.
Liels katls pirmajiem ēdieniem. Es joprojām nesaprotu, kā pagatavot zupu vienai ēdienreizei, tāpēc, ja jūs uztraucaties ar pirmo - tātad spainis! ne mazāk .

Un mana krāsns arī ir piepildīta, tas ir papildus. skapis!



Podiņu tēmu var droši pievienot "Lazy Club"!



P.S. Starp citu, es lasīju vienu dietologu tēvoci, viņš apgalvoja, ka gaļu var ēst TIKAI uz grila, tvaicējot vai cepeškrāsnī, visos citos veidos tā it kā ir kaitīga.

Gata, Anja, dod puisim! Šodien es tikko pamodos šausmīgi skūpstoties. Pirmie "ieguva" Gophers

Nāc. Bet es teicu patiesību. Es mēģināšu pagatavot zupu tāpat kā tu. It kā katls nebūs niša no karstas krāsns, vai labāk ņemt katlu ...

Un man nav "zupas katla", tikai otro ... Tad es gatavošu 2,5 litru Ultra, citādi tas man ir dīkstāvē. Tas tomēr nav keramikas izstrādājums

It kā pods nebūtu niša no karstas krāsns, vai labāk ņemt katlu ...

Nebūs. Es patiesību daru vienmēr pie 175 grādiem un ar pūšanu. Es gatavoju gulašu, tas prasa daudz laika, bet tas ir tā vērts. Patiesi uz ilgu laiku, atkarībā no tā, kāda veida gaļa. Turcijas vistas gaļa pusotru stundu un stundu, lai to pagatavotu atvienotajā krāsnī. Tas ir nepieciešams. Liellopu gaļa ir saprotama ilgu laiku 3 stundas un pēc tam atstāj to vēl uz pāris stundām. Bet gaļa izrādās neparasta. Un kādu vistas buljonu iegūst katlā !! mmm !!! Stāsts. Tāpat kā asaru, caurspīdīgu, arī 175 izpūstu un atstājiet to izslēgtajā krāsnī, lai pagatavotu. Un auzu pārslu biezputra? Visi tik noguruši un nīkulīgi. Virsū brūnajām putām .. 40 minūtes un 30 minūtes, lai pagatavotu. Garš. Bet man nav kur steigties. Rīsus gatavoju tikai katlā cepeškrāsnī, Griķi tikai katlā .. Kopumā mani podi vienmēr ir darbā.

[Lena,]

Es atkal esmu uzrakstījis ... Māci man, kādam, īsi izteikt savas domas. Pretējā gadījumā man pašam apnīk rakstīt, un es jums lieku pusstundu lasīt visus šos atkritumus.
Es jau izdzēsu vienu ierakstu, nolēmu to uzrakstīt īsāk - tas kļuva divreiz ilgāks.

Es sēžu krūmos, bet tieši šī ziņa mani vienkārši izstūma no tiem! Lena, Es pats grēkoju, ka nespēju īsi rakstīt, bet es vienkārši rijīgi, tādā noskaņojumā lasīju jūsu vēstījumus! Lūdzu, turpiniet darbu.

tā turpināt

Īsums ne vienmēr ir talanta māsa. Lenka raksti ischo!

Šodien es tikko pamodos šausmīgi skūpstoties.

Jūsu apskāviena diena ir pārvērtusies par skūpstu dienu

[gawala]

gawala, Gaļina, 175 pūtējs. Vai tā ir konvekcija krāsnī vai kāda cita programma?
Šodien es izņēmu savu katlu, Elena ielika to manā pirmajā lappusē, tikai 2 litrus. Es gribēju pagatavot boršču, bet ieradās jauna karikatūra. Es to ieliku.

175-pūš. Tā ir konvekcija krāsnī

Jā. viņš ir.

Es gribēju pagatavot boršču, bet ieradās jauna karikatūra.

Nu, es negatavoju boršču, bet MV izrādījās visnoderīgākais priekšmets manā "skapī", dīvainā kārtā ..

[Gaļina]

Gaļina, paldies, man jāmēģina

[gawala]

auzu pārslu? Visi tik noguruši un nīkulīgi. Virsū brūnajām putām .. 40 minūtes un 30 minūtes, lai pagatavotu. Garš. Bet man nav kur steigties. Rīsi tikai katlā, kuru es daru krāsnī, Griķi tikai katlā

gawala/ Gaļina, bet tas ir iespējams ar detaļām: par rīsiem, par griķiem un par Heraklu!

bet tas ir iespējams ar detaļām: par rīsiem, par griķiem un par Heraklu!

Es ņemu griķu rīsus.Es piepildu ūdeni, vēlams siltu vai karstu (podu vēsturē tas ir svarīgi. Ūdens ir piepildīts ar karstu vai siltu, un piens vienmēr ir auksts) Attiecība ir tāda, kādai tai jābūt 1: 2. Aizveru katlu un ieeju cepeškrāsnī. Ne vienmēr pūš, tas ir iespējams 200 grādiem. Es to ieliku, kad, kā, kad rūgti, kad auksti, vispār vajag salikt. lai katls neplīstu. Bet biežāk aukstumā. Atstājiet tieši 30 minūtes un 30 minūtes ar izslēgtu krāsni. Viss.
Kas attiecas uz herkuliešu putru. Pēc garšas ņemu pienu, 300 gramus, sāli, cukuru. Katla malas noteikti pārklājiet ar sviestu. Tiek uzskatīts, ka piens šādā veidā neaizbēgs, bet tas arī neaizplūst, viņi pareizi tic, viņi nemelo .. Par 300 ml piena es ņemu 2-3 ēdamk. karotes Herculeus, kas ir ātra vārīšana, mēs esam sagriezuši hercules, nevis veselus. un uzliku to 175 grādos ar obudom uz 40 minūtēm, varbūt nedaudz mazāk par 35 minūtēm, es skatos uz pacelto putu cepuri. Es to izslēdzu un atstāju cepeškrāsnī, lai tas paceltos apmēram 30 minūtes. ar laiku tas ir garš. Bet ļoti garšīgi.

[Gaļina]

Gaļina, Paldies! Noteikti mēģināšu.

! Noteikti mēģināšu.

Pastāsti man, kas notiek, labi?

Cik kaitīga tēma! Šeit jūs nezināt, kur ievietot aprīkojumu, bet izrādās, ka jums joprojām ir jāpērk ķekars podu! Pēdējā laikā man ļoti patīk visi podi.
Bet man ir darbvirsmas cepeškrāsns, un atstāt to izslēgtu nav iespējas tajā nīkt, tā ātri atdziest. Kā jūs domājat, kā simulēt dzesēšanas / sautēšanas režīmu stacionārā krāsnī?

Kā jūs domājat, kā simulēt dzesēšanas / sautēšanas režīmu stacionārā krāsnī?

Es pazeminātu temperatūru līdz 100C un atstātu to uz stundu - katls trīs gadus atdzisīs, tāpēc pēc vārīšanas tas kārtīgi sakarsīs.
Meitenes, liels paldies jums visiem!

Es pazeminātu temperatūru līdz 100C un atstātu to stundu

Glābējs! Tagad jūs varat plātīties aiz lielā katla!
Jā, ko vēl es gribēju pajautāt, ir tradicionālie podi - apaļi, un ir ovāli, līdzīgi kā pīle, vai ir kāda atšķirība ēdiena gatavošanā vai uz ko nokritīs acs, tad ņem? Vai arī apaļumā ir kāds noslēpums?

Es gandrīz aizmirsu! Ne visiem lielajiem podiem ir rokturi, kā tos izņemt? Viņi ir smagi, vai nebaidāties, ka paslīdēs roka?

[Elena Tima]

Elena TimaPaldies, laipna sieviete. Ja jūs neļaujat dzīvot mierīgi, tad šķiņķis, pelmeņi, veidnes, rullīšu tapas, podi. Ko vēl jūs varat iedomāties?))) Man nekas cits nav vajadzīgs.

Podi ir skaisti, es nevarēju pretoties.

Lena, kamēr tu būsi šeit, es pajautāšu. Vai jūs gatavojat mastavas zupu? Vai es to pareizi nosaucu?

ir tradicionālie podi - apaļi, bet ir ovāli, līdzīgi kā pīle, vai ir kāda atšķirība ēdiena gatavošanā, vai uz ko kritīs acs, tad paņem?

Pagaidiet minūti, puisīt, es to jūtu, bet viens katls neaptvers visas vajadzības. Es, tikai turot abus podus uzreiz (cūkas netiek skaitītas), sapratu, cik atšķirīgs un pārdomāts ir viņu mērķis. Nu, spriediet paši, paņemiet vismaz platu plakanu katlu - neviens prātīgs cilvēks tajā nevārīs zupu, jo pirmos ēdienus katlos neviens nevāra. Zupām ir nepieciešams kastrolis, un tāpēc katlam vajadzētu atgādināt kastroli, nevis pannu. Tas pats ir ar otrajiem ēdieniem - jūs nemetīsit plānos šķēlēs sagrieztus kartupeļus gratinam augstā ietilpīgā zupas katlā vai, teiksim, vēlaties, vārītas vistas kārtās ar kartupeļiem un sieru, bet tas pazudīs šajā katlā kā bezdibenī, bet tas neietilps vienmērīgā slānī, vienkārši tāpēc, ka šāda katla apakšdaļa šiem mērķiem ir pārāk šaura. Tātad izrādās, ka jums ir nepieciešami divi katli: zupas katls, kura tilpums būs samērīgs ar jūsu parasto katliņu zupām, un otrais katliņš cepešiem, ar plašu muti un dibenu. Tajā var pagatavot jebko - sākot no kastroli un beidzot ar graudaugiem, tas vienmērīgi iesils visā dibenā, dodot labāku rezultātu, un tajā pašā laikā vienmēr būs ērti no tā izvilkt yummy. Es esmu savā "dzīvoklis", es gatavoju soooo gratin, jūs šūpoties. Starp citu, tas garšo labāk nekā cepšanas traukā. Manka kaut kā atnāca, labi, es izvilku podu no krāsns ar kurtu skatienu - ne tikai pats katls bija glīts, bet arī Duc aromāts bija vienkārši trakoti garšīgs. Duc Manka nekavējoties uzzināsim, vai viņi ņem podus?

Podi ir skaisti, es nevarēju pretoties.

Uhtyyzh! Ko, jūs to pasūtījāt, Ir?

Lena, kamēr tu būsi šeit, es pajautāšu. Vai jūs gatavojat mastavas zupu? Vai es to pareizi nosaucu?

Šča, Ljud, es skriešu pēc parasta datora ...

Fuy, meklēja! Es gribēju jums parādīt video tiešraidi, kurā mans mīļākais uzbeku šefpavārs Khakim Ganiev gatavo mastavu.
Atradu! Bet ne vietnē YouTube, bet gan Kitchen-TV kanālā.
Lūk, sekojiet saitei - tur ir apraksts, un tieši zemāk - videoklips.

🔗

Es gatavoju tāpat, cepšanai pievienoju tikai tomātu pastu - 1 ēdamk. l.
Pankūka! Mastavu hachuuuuu!

Cilvēki ... Pagaidiet tikko to saņēmāt - vai arī jūs gribējāt uzdot kaut ko citu, nevis recepti?

Kāpēc es runāju ar sevi, čeli?
Lūk, mans garšīgais borščs no katla:

Tas ir borščs ... Lenus, de mana lielā karote !!!

Uraaaaa!
Tika atrasts vismaz viens normāls cilvēks, kurš neguļ, kad kārtīgi cilvēki ēd boršču.
Natusik, paņem šefpavāra karoti uzreiz un pievienojies.

[Elena Tima]

Elena Tima, Lenus, paldies! Nevis borščs, bet sapnis !! Un kur ir emocijzīme "ēšana naktī"