Turku baudījums ar kanēli un lavandu

[Turku prieks ar kanēli]

Turku baudījums ar kanēli un lavandu

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Turku prieks ar kanēli
cukurs (sīrups)	210 grami
ūdens (sīrups)	50 mililitri
citronskābe (sīrups)	1/4 tējkarotes
kanēlis	1/2 tējk
kukurūzas ciete (alus pagatavošana)	40 grami
ūdens (alus)	170 mililitri
citronskābe (alus pagatavošana)	1/4 tējkarotes
Indijas rieksti	50 grami
Turcijas prieks ar lavandu
cukurs (sīrups)	210 grami
ūdens (sīrups)	50 mililitri
citronskābe (sīrups)	1/4 tējkarotes
lavandas ziedu pulveris	1/2 tējk
kukurūzas ciete (alus pagatavošana)	40 grami
ūdens (alus)	170 mililitri
citronskābe (alus pagatavošana)	1/4 tējkarotes
zemesrieksts	50 grami
--------	------
pārtikas plēve
kukurūzas ciete
pūdercukurs

Gatavošanas metode

• Turku baudījums ar kanēli

• Ielejiet ūdeni kausā un pievienojiet cukuru. Pievieno citronskābi un kanēli. Mēs aizdedzināmies, netraucējam. Pagatavojiet sīrupu līdz 130-135 grādu temperatūrai.

• Katliņā ar biezu dibenu sajauciet ūdeni ar cieti un citronskābi. Mēs uzliekam uguni, uzvāra. Vāra līdz biezai. Nepārtraukti maisa. Mēs neizslēdzam uguni.

• Ielejiet sīrupu vārītajā cietē. Maisiet līdz viendabīgai masai un turpiniet gatavot ar pastāvīgu maisīšanu 15-20 minūtes.

• Masai vajadzētu atpalikt no apakšas. Maisot, savāc bumbā, un pavedieni jāvelk. Masai jābūt biezai un viskozai.

• Pievienojiet rupji sasmalcinātas Indijas riekstus. Riekstus var iepriekš cept sausā pannā vai cepeškrāsnī, atdzesēt. Es necepu. Mēs sajaucam.

• Masu lej formā, kas ir ļoti labi ieeļļota vai pārklāta ar pārtikas plēvi (ērtāk). Ļaujiet tai atdzist un ielieciet to ledusskapī uz vairākām stundām, lai pilnībā sacietētu.

• Vienādās proporcijās sajauciet cieti ar cukura pulveri. Apkaisīt uz virsmas. Mēs izklājam turku sajūsmas slāni. Sijā to pašu maisījumu no augšas.

• Ar asu nazi slāni sagriež kvadrātos vai taisnstūros un no visām pusēm sarullē ar cietes un pulvera maisījumu. Ievietojiet traukā un aizveriet vāku.

• Tādā pašā veidā mēs sagatavojam turku prieku ar lavandu. Vienkārši kanēļa vietā ielieciet lavandu un Indijas riekstu vietā.

• 
• Ēdiena gatavošana nav grūta, galvenais ir darīt to ar mīlestību pret saviem mīļajiem)

Piezīme

Tiek iegūts ļoti garšīgs austrumu saldums. Tas ir tas, ja jūs to izmēģinājāt Turcijā, un pat tagad nav problēmu to iegādāties pārdošanā.
Centa izmaksas, salīdzinot ar iegādāto. Jā, un "yeshek", izņemot citronskābi, nē. Protams, jūs varat lietot jebkuru aromatizētāju un riekstus. Pat uzklājiet krāsu. Ieteikt)

[Andžela]

Andžela,: yahoo: kā vienmēr skaisti un garšīgi !!! / Grāmatzīmēs es būšu brīvāka, noteikti mēģināšu atkārtot /

[Andžela]

Andžela, Liels paldies par recepti ... Kāds skaistums ... Tas izskatās lieliski. , lai arī visi jūsu ēdieni ir burvīgi labi ... Es mīlu turku sajūsmu, noteikti mēģināšu gatavot

[Andžela]

Ak, cik garšīga recepte Andžela atkal parādījās! Es to paņēmu līdz jūsu grāmatzīmēm, es noteikti to izdarīšu, paldies!

Meitenes, paldies, mani dārgie. Jūs to nenožēlosiet, ja to pagatavosiet. Ļoti garšīgi un vienkārši. Tad jūs nekad nepirksit.

Tieši vakar mums bija saruna ar meitu par mājās gatavotu turku prieku. Un šeit jūs esat - pareizā recepte! Kā pasūtīts!

[Lika]

Lika, labi, tas ir lieliski, ka vēlmes sakrita ar iespējām)

Ļoti jauki un garšīgi! Es mīlu turku sajūsmu! tāpat kā visas želejas-cietes-agars)))) Paldies par recepti!

[Andžela]

Andželakā vienmēr MEISTARS 🔗

[Irishkina]

Irishkina, Albīna, Paldies. Izmantojiet to, meitenes. Izrādās ļoti garšīgs.

[Andžela]

Eh, Andžela, neatkarīgi no tā, cik daudz jūs sakāt "turku prieks", jūsu mute nebūs salda :-) Mums būs jāgatavo! Vienkārši sakiet, kur meklēt lavandas ziedus? Kožu paciņā ir lavanda, bet tā jau ir veca, kaut arī smaržo patīkami :-) Un es tik ļoti vēlos ar lavandu ... Paldies par vēl vienu pieejamu un garšīgu recepti!

[Inna]

Inna, tas tiesa. Neatkarīgi no tā, cik daudz jūs sakāt, jūs nebūsiet pilns.

kur meklēt lavandas ziedus?

Konditorejas izstrādājumu tiešsaistes veikalos jūs varat jautāt aptiekās. Vai varbūt kāds to audzē. Forumā ir meitenes. Kaut kur manā tēmā kāds rakstīja, ka viņiem ir savs.

Es tik ļoti vēlos ar lavandu ...

Paņemiet jebkuru aromatizētāju. Viss ir labi. Es būtu priecīgs, ja recepte noderēs)

Masu lej formā, kas ir ļoti labi ieeļļota vai pārklāta ar pārtikas plēvi (ērtāk)

Jā jā. To ir praktiski neiespējami noraut no filmas, bet es izmēģināšu veiksmi. Starp citu, mans turku prieks nemaz nebija salds (labi, ne tik salds kā autentisks)

[Jūlija]

Jūlija, Es lieliski aizgāju no filmas. Filmu nevajadzētu vilkt, bet paralēli nolobīt. Pat ieeļļotas formas noraušana nav ļoti liela problēma. Fotoattēls parāda, ka es tikko aizpildīju veidlapu.

nemaz nav salda

Laikam jau gaumes jautājums. Varbūt cukura kvalitāte. Varbūt ne tik salds kā austrumnieciskais, bet man tas bija diezgan, pat ļoti pietiekams.

Vai jūs varat aizstāt citronskābi ar citronu sulu? Kādā proporcijā?

Droši vien jūs varat. Bet es to neesmu izmēģinājis un kādā proporcijā nezinu.

Andžela, tas ir izdarīts! Nu, ļoti garšīgi! Bet tik maz ... Porcija būs jāpalielina trīs reizes! Man patīk šāda veida turku prieks, bet tas nepastāv pārdošanā. Identitāte tiks izmantota dekorēšanai!


Tagad apelsīns ir nākamais!

[Elena]

Elena, izrādījās brīnišķīgs prieks. Tas ir tik skaisti caurspīdīgs. Labi padarīts. Paldies.
Porcija ir pārāk maza. Protams, jūs vienmēr varat to palielināt. Tikai pēc tam gatavošanas laiks palielinās. Aizvakar es gatavoju 2 porcijas. Vāra 40 minūtes.

[Andžela]

Andžela, labi, es vilku ziņojumu ar pusroku, ar šķembām

Pirmo reizi, kad taisīju tumšo, kanēlis uzbriest, man tas patīk, bet arī citronus lēju vairāk nekā nepieciešams ... (nopirku arī indijas riekstus ceptus, vairs dzīvē neņemšu) Nu, es domāju otrā daļa noteikti būs labāka, citroni ir pie normas .. bet tad ... viņi sauca, un es tur stāvēju uzmanīgi, iejaucoties, vispār kaut kas noiet greizi, kaut kāda graudaina masa. (ar mandelēm) Nu, zaļa, es nolēmu, ka vēlos piparmētru, un man bija pudele piparmētru sīrupa no Metro, tāpēc es daļēji aizstāju ūdeni un cukuru ar to .. (lazdu rieksti). Struktūras ziņā pirmais ir labākais ... (šeit viss nav tāpat kā ar cilvēkiem, viņi ar katru darbu iegūst pieredzi, prasmes, bet ar mani ir otrādi ...
Paldies par recepti, es turpināšu trenēties ((((

vai tu tur nezini meistaru? labi, lai pārkārtotu rokas īstajā vietā ...

[Svetiks,]

Svetiks, ārēji ļoti skaists prieks jums ir. Var redzēt, ka gan gumijoti mīksti, gan caurspīdīgi. Es domāju, ka tu sevi apmelo.

Labi, ka es to vēl nebiju redzējis, kāds šedevrs, tavā stilā, skaistumā !! Es arī vēlos par to meistarklasi

[Olya]

Olya, jā taisni rokturi ķemmēti

[zvezda]

zvezda, Olya, sitīsim turku prieku !!!

Andžela, vai tā noteikti ir kukurūzas ciete? Vai kartupelis brauks, vai tomēr meklēs kukurūzu?

[Nataša]

Nataša, kamēr Andželas nav, mēģināšu atbildēt .. protams, ka varat, bet kukurūza ir stiprāka, un es labāk to meklētu, it īpaši tāpēc, ka tagad tā nekur nav problēma!

Olya, sitīsim turku prieku !!!

Tāpēc parakstīsim Anželu uz meistarklasi, lai gan es gribētu kaut ko sarežģītāku

bet kukurūza ir stiprāka

Ol, tā tas nevar būt .. Ievietoju želejā vairāk kukurūzas nekā kartupeli. Varbūt kukurūza citādi ietekmē procesu .. Bet ne spēcīgāka, tas ir skaidrs .. Varbūt kukurūza ir tradicionāla austrumu virtuvē?
Kopumā mēs gaidām Andželu ..

[Nataša]

gribu

ķemmēti taisni rokturi

sitīsim prieku

Meitenes, dariet to. Tas ir viegli un garšīgi)

vai tas obligāti ir kukurūzas ciete? Vai kartupelis brauks, vai tomēr meklēs kukurūzu?

Nataša, man šķiet, ka kartupelis būs vēl labāks. Cietes pēc to īpašībām ir atšķirīgas. Kukurūza ir smalkāka, ja tiek pagatavota. Tas piešķir izstrādājumam duļķainību un plūstamību. Gatavojot, kartupelis ir caurspīdīgāks un dod biezumu. Es atradu rakstu. Šeit viss ir skaidri uzrakstīts.

🔗

Es ievietoju vairāk kukurūzas želejā nekā kartupeļu. Varbūt kukurūzai ir atšķirīga ietekme uz procesu.

Gal, pareizi. Kartupelis ir stiprāks. Gatavojot, viņi izturas atšķirīgi. Es rakstīju iepriekš. Želejā es dodu priekšroku tikai kartupeļu cietei. Ar to želeja ir caurspīdīga un neplūstoša. Bet kukurūza ir nepieciešama piena želejā un panna cotta. Tas ir tāpat kā manā augļu pildījumā. Es arī tur aprakstīju atšķirību.

Andžela, tepat 🔗 tieši no konditora rokasgrāmatas datiem: meitene-jā: un nekur kursos man kartupeļus no kartupeļiem nepadara vieglāk nopērkamus,

[Olya]

Olya, Es neuzstāju uz savu viedokli, bet mana pieredze liecina tieši par šādu izmantošanu. Un ko es uzrakstīju nepareizi? Es nesaprotu šīs tabulas, bet tās visas satur kartupeļu cieti ar lielāku skaitu nekā kukurūzas ciete.
Un kuru lietot katram cilvēkam, tas ir privāts jautājums.

[Andžela]

Andžela! Cik labs raksts !! Es to aizvedu uz mūsu māju, citādi mēs to pazaudēsim, Kāpēc jūs šodien neteicāt, ka man vajag kartupeli ???
Ak, Gal, es pat nepamanīju par želeju, es cepu

Un ko es uzrakstīju nepareizi?

Sveiki, nāc, tas ir viss !!!

Kāpēc tu šodien neteici, ka man vajag kartupeli ???

Man vienmēr mājās ir abi. Un bieži es joprojām izmantoju kartupeļu cieti, kad tā ir nepieciešama mīklā, konfektēs un želejā. Es atkārtoju, ka konsistence ir atšķirīga un nav duļķainības.

Es pat nepamanīju par želeju, es cepu

Nē, man ir cietes pieredze tikai ar želeju.

Man vienmēr mājās ir abi

Un man ir

Tā tas būs)

Ak, meitenes, kāda diskusija pēc mana jautājuma! Vissvarīgākais ir tas, ka es no viņas sapratu, ka kartupeļu cieti var izmantot turku priekam. Es ceru, ka sapratu pareizi.
Reiz es saņēmu cieti cieti. Vārīta želeja, garša ir dīvaina, neparasta. Un nākamajā dienā kausā ķiršu želejas un nedaudz atdalīta šķidruma vietā bija bālgana masa. Pēc aprakstiem sapratu, ka tā bija kukurūza, nevis kartupelis. Man tas nav vajadzīgs saimniecībā. Un ir kartupelis, jums ir jāmēģina.

[zvezda]

zvezda, Olya, es lasīju tavu roku, un tā tas ir: tev ir garš ceļš uz Ašanu pēc kukurūzas cietes. Es vienmēr to pērku tur.

[Nataša]

garš ceļš uz Auchan pēc kukurūzas cietes.

Tevi pievīla ,,, manā Tautas jūrā, viņa jūrā !! un mājās tikai viņš, es pievienoju cepšanai, un tur jums vajag tikai kukurūzu (vēlams)

kāda diskusija izvērsās pēc mana jautājuma! AR

Natašatāpēc ir lieliski !! Visi uzzināja tik daudz jauna un noderīga. Paldies par jūsu jautājumu ..

[karstums]

Starp citu, par putniem

Starp citu, mans turku prieks nemaz nebija salds (labi, ne tik salds kā autentisks)

citroni ielej vairāk nekā nepieciešams ...

Svarīgi: neaizmirstiet par skābes un cietes mijiedarbību →
→ (ciete + skābe) × karstums = glikoze

tas ir, lai iegūtu garantētu rezultātu, nepārkāpjiet cietes un skābes recepšu attiecību.

[Marina ま り な]

Marina ま り な, iekšā, paldies! Un, ja jūs nesaprotat ķīmiju, jūs to salaužat, tad tas ir arī iemesls.

[zvezda]

zvezdatāpēc dēmoni mani pievīla.

Vienkārši es reiz, "tāpat kā" visgudrākie ", nolēmu no hibiska uzlējuma un cietes pagatavot skābu želeju bez cukura piedevas ...
cik tapiokas cietes nonāca tajā želejā ... un kā es to cieti sadedzināju ... līdz es sapratu, kas patiesībā notiek katliņā uz plīts ...

Visi uzzināja tik daudz jauna un noderīga. Paldies par jūsu jautājumu ..

nu tad es turpināšu
Vai ir iespējams kaut kā noteikt temperatūru bez termometra? Nu, tur ir krāsa, bumba utt. Un tad mans ķīnietis dievbijīgi melo, es viņam neuzticu labumus.

Vai ir iespējams kaut kā noteikt temperatūru bez termometra?

patiesībā šajā receptē gatavību nosaka vizuāli:

Masai vajadzētu atpalikt no apakšas. Maisot, savāc bumbā, un pavedieni jāvelk. Masai jābūt biezai un viskozai.

[Marisha]

Marisha, šeit es esmu ,,, ak, labi, man ir kauns, jo ķīmija ir viens no trim mīļajiem un objektiem, kurus es saprotu ... Es apmēram tādā pašā veidā pagatavoju želeju ,,, šodien es atkal skrēju ,, , izskatījās par dažādu hidrolīzi ,,, kopumā interesanti! Tu man atgādini, ja redzi, tas ir svarīgi !! Vēlreiz paldies

[ang-kay]

ang-kay, Mani pilnīgi sajauca ar cieti. Kuru man vajadzētu izmantot?

[Sveta]

Sveta, recepšu kukurūza. Bet es domāju, ka arī kartupelis darbosies labi.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, tātad man ir gan ciete, gan atrodama arī tapioka, man tikai jāatrod.

[Sveta]

Sveta, dariet pēc receptes. Es mēģināšu ar kartupeļiem un pēc tam atteiksies no abonēšanas.

[Angela,]

Angela, piekritu.

Porcija būs jāpalielina trīs reizes!

Es to dubultoju, un tas izrādījās nedaudz. Kamēr tas atdziest.

Citāts: Tusja Tasja no Šodien plkst. 13:33

Vai ir iespējams kaut kā noteikt temperatūru bez termometra?

patiesībā šajā receptē gatavību nosaka vizuāli:
Citāts no: ang-kay sestdien, 2017. gada 29. aprīlī 15:24

Masai vajadzētu atpalikt no apakšas. Maisot, savāc bumbā, un pavedieni jāvelk. Masai jābūt biezai un viskozai.

Es citēju no receptes: pagatavojiet sīrupu līdz 130-135 grādu temperatūrai.