Saldējuma nuga

[Nataša]

Nataša, Neesmu mēģinājis aizstāt ne ar ko, bet domāju, ka tas ir iespējams. Jums būtībā ir jāizgatavo itāļu bezē. 60 grami olbaltumvielu ir divreiz lielāks par cukura svaru un 3 ēdamkarotes ūdens. Vāra sīrupu pareizajā temperatūrā. Jūs pats to visu zināt. Man nekad nav bijusi glikoze. Teorētiski tad arī tas jānovieto līdz vēlamajai temperatūrai. Un kukurūzas sīrups, vismaz man, nav pietiekami salds. Tur kaut kā jāapvieno.

Angela man ir milzīgs paldies !!! Šī ir visgaršīgākā lieta, ko esmu ēdis pēdējās nedēļās)) Es mīlu saldējumu, nugātu un pralinē, bet šeit kopā es uztaisīju puslitru krējuma uzreiz) Pietiks Paradīzes silikona veidnei, rīt mēģināšu smuki izvelciet) un vēl ir palicis, šī "aste" ar mani un meitu tika notiesāta, mēs jau murrājām, to turējām tikai 2 stundas saldētavā))) Paldies par atbildi par medus aizstāšanu ar sīrupu, Es to izdarīju ar to

Un šeit tas ir skaisti))

[Andžela]

Andžela, Man ir milzīgs paldies no visas ģimenes! Man ļoti patika! Es to darīju tikai ar lazdu riekstiem un uzreiz dubultu porciju! Mums jāmēģina arī ar sīrupu.

[Natālija]

Šī ir visgaršīgākā lieta, ko esmu ēdis pēdējās nedēļās)) Es mīlu saldējumu, nugātu un pralinē, bet šeit kopā es uztaisīju puslitru krējuma uzreiz) Pietiks Paradīzes silikona veidnei, rīt mēģināšu smuki izvelciet) un vēl ir palicis, šī "aste" ar mani un meitu tika notiesāta, mēs jau murrājām, to turējām tikai 2 stundas saldētavā))) Paldies par atbildi par medus aizstāšanu ar sīrupu, Es to izdarīju ar to

Nataša. Nu lieliski, ka viss izdevās, un rezultāts man patika. Kā jūs pagatavojāt sīrupu, pasakiet man, pliz? Iznāca ļoti jauki.

Man ļoti patika! Es to darīju tikai ar lazdu riekstiem un uzreiz dubultu porciju! Mums jāmēģina arī ar sīrupu.

Natālija, ēd veselībai) Kad gatavojat to ar sīrupu, dalieties ar to, kas jums patika vairāk.

Andžela, kā viņa man rakstīja, tā arī darīja. Recepte tika aprēķināta 500 ml krējuma, lai izmantotu visu iepakojumu.
Olbaltumvielas 150 gr - uzreiz sāka sist 3 minūtes pāris minūtes, pēc tam ar 4 ātrumiem Kenvudā.
Cukurs - 270 g, ūdens 4,5 ēd.k. l - ielieciet to uz plīts, nogādājiet to līdz 115 grādiem un, nepārtraucot pātagu, ar vidēju plūsmu ielejiet traukā. Viņa sita, līdz bļoda atdzisa. Roku putukrējums paralēli un pamazām pievienoja bezē.
Pralinē 62,5 grami cukura, 2,5 ēd.k. l ūdens, 62,5 g mandeles

Skaidrs. Paldies)

[Andžela]

Andžela, labi, ko es daru nepareizi? Es to izdarīju divas reizes, un abas reizes, apakšā salds ūdens. Pirmo reizi, acīmredzot, viņa pārtrauca krēmu, kas izrādījās pārāk taukains, bet putošanas laikā ūdens nenogriezās - tāpēc es riskēju to sajaukt. Un viss pat normāli sajaucās, bet ūdens apakšā atdalījās saldētavā un garšoja taukaini un graudaini. Otro reizi krējumu saputo normāli, mīkstu, bet tāpat kā bezē, arī es sāku maisīt (maigi) - ūdeni bļodas apakšā. Vāveres pārtrauca? Es redzu, ka recepte ir vienkārša, saprotama, "dzīva", bet, iespējams, ne mana. Man, protams, ir tieksme uz vērienu - es abas reizes uztaisīju puslitru krēma - grūtāk ir strādāt ar lielāku tilpumu.

[Inna]

Inna, ļoti žēl. Man nekad nekas tāds nav bijis, pat par porciju, pat pusotru. vismaz divi. Kādu problēmu es nevaru pateikt.

[Andžela]

Andžela, labi, tas nozīmē, ka mūsu rokās ir problēma.Sakiet man, lūdzu, bezē nedrīkst atdalīties gabalos: vai tā acīmredzami ir salauzta bezē? Tāpēc es iejaucos CM, līdz tas atdziest, un beigās es to saņemu šādi (

[Inna]

Inna, fotoattēlā skaidri redzams, kāda veida bezē tiek iegūta. Nevis precīzi gabalos.

[Andžela]

Andžela, un es jums ar vēl vienu pateicību! : girl_love: Recepte nonāca cilvēkiem! : yahoo: Maniem vecajiem vecākiem ļoti patika saldējums, un īpašs tēva paldies / lūdza man to personīgi dot /. Draugi, paziņas, visi, ar kuriem es izturos, uzreiz uzņem recepti. Nebija tādas personas, kurai tas nepatiktu !!! PALDIES!!!

[Nataša,]

Nataša, ļoti patīkami to izlasīt) Paldies un sasveicināties ar tēti.
Vai jums ir bijušas kādas problēmas ar ēdiena gatavošanu? Sīrups neizdevās no apakšas, piemēram, Innas?

[Andžela]

Andžela, Es tev pateikšu sveiki! Man nav problēmu ar ēdiena gatavošanu, viss izrādās labi. Tiesa, man nav CM, es visu pārspēju ar mikseri. Darīja to jau piecas reizes / dubultās porcijas uzreiz /.

Nu labi.

[ang-kay]

Tāpēc es iejaucos CM, līdz tas atdziest, un beigās es to saņemu šādi

un lai ātrāk atdzesētu ap bļodu, es ieliku kaut ko no saldētavas (manā gadījumā pakas izklāj no saldētiem burkāniem, tieši 2 paciņas augstumā un platumā, un tajā pašā laikā es saku krējumu, izrādās, ka bezē ir atdzisusi un vienlaikus tiek saputots krēms. Pat meitenes kaut kur rakstīja, ka baltumi nesāk sist ar lielu ātrumu, tad tie ir blīvi un nav šķidruma. Esmu izdarījis šo recepti nevis pirmo reizi (es tikko uztaisīju dubultu porciju uzreiz) un no pirmās reizes viss ir kārtībā (vienīgais nākamajos samazināju medus daudzumu, tas mums izrādījās salds ... pārējais, izņemot riekstu daudzveidībai nemainījās ... Ļoti garšīgi,



ang-kay, Angela, es ar katru ēdienreizes daļu neapstājos garīgi, lai pateiktos. Ļoti garšīgs, nav grūts un ātrs (vienu skumju ātri apēd,

viena skumja - tiek ātri apēsta,

Piekrītu. Tas tiek ātri apēsts.

Mēs ar Andželu ļoti pateicamies par recepti! Es to esmu darījis jau divas reizes, mans medus ir lavanda un garšas mīkstināšanai es paņēmu medu un glikozes sīrupu (50/50), riekstus, mandeles un pistācijas (es to nedaudz salauzu blenderī) man tas ļoti patika! Es bieži gatavoju saldējumu uz itāļu merengue, bet parasti vai nu krējuma-ogu biezeni, vai vaniļas, vai krējuma vietā - tikai ogu biezeni, iepriekš to neesmu darījis ar pralinē, bet izrādījās, ka tas bija ļoti garšīgs, es atkārtos. Vēlreiz paldies!

[Tatjana]

Tatjana, šedevrs taisns. Tas izskatās ļoti jauki un ēstgribu) Un pastāstiet man, kā jums iet ar augļiem? Vai recepte.

Andžela, paldies! Ar augļiem un ogām viss ir vienkārši. Es gatavoju kartupeļu biezeni no jebkurām ogām, augļiem (cukurs pēc garšas), pātagu itāļu meringu un visu samaisu, nosūtu saldētavā. Olbaltumvielu dēļ saldējums nesasalst ledū, tas izrādās gaisīgs.

Paldies. Izcili) Es noteikti izmēģināšu, kā augļi iet.

Paldies, es to izdarīju 4 reizes! Pirms tam pievienoju karamelizētus riekstus un krējuma mērces kārtu, šoreiz nolēmu pagatavot krēma brulē veidu, jo pagatavoju dubultu porciju kā vienmēr, pievienoju pusi bundžas vārīta iebiezināta piena! ŅAMMĪGS! bez vārdiem, bet jauki, man bija jāievieto mazāk iebiezinātā piena: tas: es nevaru ievietot fotoattēlu, tūlīt es jautāšu savam dēlam



















Izrādījās, gandrīz!

[Marina]

Marina, krāšņs saldējums. Gudra meitene. Paldies par tik brīnišķīgu ziņojumu un uzticību. Es nešaubos, ka jūs to gatavosiet vairāk nekā vienu reizi.

Liels paldies: girl_curtsey: mans dēls ir kaprīzs, mīl viņu! Nemaz nerunājot par sevi un savu vīru

Paldies par šo recepti, tagad pats gatavošu saldējumu)

[Natālija]

Natālija, Es priecāšos, ja tas noderēs)

Garša ir neparasta!
Paldies par recepti!
Otro reizi divu dienu laikā es nevaru apstāties

[Nataškens]

Nataškens, Natālija, piekrītu). Tavai veselībai!

Paldies par garšīgo saldējumu! Pirmo reizi viss izdevās. Es tikko nomainīju medu ar cukura sīrupu un pievienoju vanilīnu. Saldējuma struktūra ir brīnišķīga! Pūkains, maigs, bez kristāliem!




Tiesa, man ir mazliet papildu saldums. Bet garša un krāsa ...
Vissvarīgākais ir tas, ka jums tas nav periodiski jāiejaucas. Skaistums !!!
Ideāla recepte tiem, kam nav saldējuma

[Nataša]

Nataša, izrādījās brīnišķīgs saldējums. Pavārs veselībai)

Andžela, man ir milzīgs paldies no visas mūsu ģimenes !!! Recepte, atrodi !!! Daži resni plusi! Pirmo reizi to darīju ar medu, trīs ar cukuru. Es pats izdarīju izvēli par labu cukuram, IMHO! Pildījums: zemesrieksti, šokolāde. Tikai bumba

Es gribēju samaisīt dubultu porciju, bet domāju par dakīzu, un otrā vēlme pārsniedza
Rezultātā sīkdatnes:

[Irina]

Irina, jā, saldējums ir garšīgs. Es arī mīlu cepumus. Pašiem saldētavas proteīniem ir ķekars. Es domāju tikai radīt kaut ko jaunu.
Joprojām ir tāda lieta

Nuga saldējums ar žāvētām plūmēm Ielieciet cukuru un ūdeni pannā. Mēs gaidām sīrupa veidošanos, kas sāk pārvērsties karamelē. Nejauciet. Jūs varat nedaudz sakratīt pannu. Recepte satur zemesriekstus. Foto no pagātnes ...ang-kay

[ang-kay]

ang-kay, Andžela,
Jā, paldies! Man radās ideja, pavārs, uzplaukums, lai izveidotu no pieejamajiem produktiem
Jā, itāļu bezē man ir kaut kā tuvāka ķermeņa mana dvēsele ir mierīgāka, vai kaut kas ...