Turcijas fileja apelsīnu marinādē

Turcijas fileja apelsīnu marinādē
Kategorija: Gaļas ēdieni
Sastāvdaļas
Turcijas fileja 600-700 g
Lieli apelsīni 2 gab.
Etiķis (es izmantoju balto vīnu) 1 ēdamkarote. l.
Olīveļļa 2-3 ēdamk. l.
Ķiploki
(pikantiem mīļotājiem - cik vien iespējams) 1-2 zobi
Nenožēlojiet zemes koriandru
Melnie pipari vai piparu maisījums pēc garšas
Sausas piparmētru veselas lapas
(iespējams, tas ir iespējams ar dzīvu) 1 ēdamkarote. l.
Sāls pēc garšas
Gatavošanas metode

Saspiediet sulu no 1,5 apelsīniem, atstājiet pusi tādu, kāda tā ir. Sajauciet sulu ar etiķi, saspiestu ķiploku, sāli un garšvielām, IZŅEMOT piparmētru (es to darīju blenderī), pievienojiet augu eļļu. Fileju sagriež gabaliņos, pārlej, kārtīgi samaisa, atstāj uz 2-3 stundām. Liek cepeškrāsns traukā ar pārējo marinādi, pa virsu pārkaisa ar piparmētru, berzē to starp pirkstiem un pievieno atlikušās apelsīna pusi gabaliņus. Ielieciet to cepeškrāsnī (manā elektriskajā - T tika iestatīts uz 200 un vārīts apmēram 20 minūtes).

Piezīme
Es tikko izmēģināju recepti, es vēlos dalīties!

Izrādījās ļoti maigs un pikants. Ceru, ka arī kādam tas patīk.

Turcijas fileja ar Bechamel mērci (Sous-Vid Steba SV-1) (Masinens)