Opija kūka

[1. kūka]

Opija kūka

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
1. kūka
margarīns	200 gr.
cukurs	1 ēd.k.
olu dzeltenumi	4 lietas.
kviešu milti	230 gr.
kakao	2 ēd.k. l.
soda	1 tējk
etiķis	soda dzēšanai
2. kūka
olu baltumi	4 lietas.
cukurs	270 gr.
Krēms
magone	100 g
ūdens	1 ēd.k.
cukurs	1 ēd.k.
kartupeļu ciete	1 ēd.k. l.
sviests no 72,5% tauku	400 gr.
Izdomājums
cukurs	4 ēd.k. l.
kakao	3 ēd.k. l.
biezs skābs krējums	2 ēd.k. l.
sviests	2 ēd.k. l.
Uzpildīšana
grauzdēti rieksti (zemesrieksti)	250 gr.

Gatavošanas metode

• 1. kūka
• Margarīnu sasmalcina ar cukuru, pa vienam pievieno dzeltenumus, pēc tam miltus un kakao, soda, kas samitrināta ar etiķi. Mīkla izrādās nav ļoti bieza, kurā tā nesavāc, bet neizlej, ir nepieciešams to iesmērēt formā. Mēs cepam trīs kūkas cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180C apmēram 15 minūtes. Es tikai cepu uz cepešpannas, uz cepamā papīra, sadalot mīklu trīs daļās uz aci, mīklu izdalīju ar rokām. Gatavā mīkla ir ļoti trausla, labāk pagaidiet, līdz tā atdziest, pēc tam noņemiet kūkas no papīra.
• 2. kūka
• Sakuļ baltumus ar cukuru un cep divas kūkas. Ja nav iespējams vienlaicīgi cept kūkas, tad labāk sakult divus proteīnus un 135 gr. cukura atsevišķi katrai kūkai. Krāsnī, kas sakarsēta līdz 180C, ielieciet mīklu un nekavējoties samaziniet temperatūru līdz 120C. Cep 1,5 stundas.
• Krēms
• Sajauciet magoņu ar cukuru, pārlejiet verdošu ūdeni, ielieciet uguni un uzvāra, pievienojiet atšķaidītu divās ēdamk. l. aukstā ūdens ciete, nepārtraukti maisot. Vāra magoņu sēklas līdz biezai un atdzist.
• Sviestu istabas temperatūrā sakuļ līdz pūkainam un, turpinot sist, ēdamkarotē pievieno magoņu sēklas.
• Rieksti sasmalciniet ar nazi lielos gabaliņos.
• Mēs savācam kūku
• Labāk ir salikt sadalītā veidā. Vispirms ielieciet brūno kūku, izklājiet ar krējumu, apkaisa ar riekstiem, pēc tam bezē kūku, izklājiet ar krējumu un apkaisa ar riekstiem, atkal tumšo kūku un tā tālāk līdz pēdējai tumšajai kūkai. Mēs nosūtām kūku ar nelielu spiedienu uz ledusskapi vismaz stundu, līdz krēms sacietē. Tad mēs to izņemam no veidnes, apgriežam otrādi un ielej ar fondantu.
• Izdomājums
• Sajauc visas sastāvdaļas un vāra uz lēnas uguns trīs minūtes. Ļaujiet tai nedaudz atdzist un pārlejiet kūku, nosūtiet to uz nakti ledusskapī.
• Tas ir nenormāli garšīgi! Labu apetīti!
• 

Trauks ir paredzēts

1 kg. 700 gr.

Laiks sagatavošanai:

3 stundas

Gatavošanas programma:

kombains, krāsns

Piezīme

Recepte tika atrasta internetā.
Šeit ir oriģinālā krēma recepte: sasmalciniet 2 tases magoņu sēklu + 1 glāzi cukura - pārlejiet "aci" ar verdošu ūdeni, lai masa būtu tvaicēta (apmēram 1 glāze). Atdzesē līdz istabas temperatūrai. Sakuļ 500 g sviesta un pamazām pievieno magoņu sēklas.

[Tīna]

Tīna, manuprāt, šī ir lieliska kūka aromāta daudzveidības ziņā.
Pēkšņi tādi, es neko tādu neesmu redzējis.
Sakiet, vai bezē no krēma kļūst mīksta?
Un smilšu kūka?

[Tīna]

Tīna, manuprāt, šī ir lieliska kūka aromāta daudzveidības ziņā.

Un sviesta daudzums!)))

[Nata]

Nata, fffsё, kā es mīlu! Nu, jūs zināt

Cik brīnišķīgi!
Paldies

[Nata]

Nata, fffsё, kā es mīlu! Nu, jūs zināt

Jā, protams ... Viņa pati ir))

forša kūka. Esmu apmierināta ar FSE okromijas sviestu 400 g
ES domāšu

Un es nesaprotu mazkaloriju kūkas, labāk ir īsts mazs gabaliņš nekā mārciņa putas uz jogurta, kā man.
Nu, šī ir kūka, tā nav katru dienu, bet īpašos gadījumos! Un, ja jūs skaitāt margarīnu kūkās un sviestu fondantā, tad jūs varat satraukties un tāpēc nogriezt lielāku gabalu)

Es nesaprotu mazkaloriju kūkas

šeit ... tā ir kā gaļa bez gaļas. ja kūka ir īsta.labāk apkaisīt šo plaukstu un paskatīties uz ūdeni))))
krāšņs kūka Valjuša. pie grāmatzīmēm un plāniem! ka mani aizrāva ar kūkām)))) Man ir vēl desmit sprauslas, kas nav izmēģinātas))))

[Miranda]

manuprāt, šī ir grandioza kūka garšas ziņā.

Taņa, manuprāt, es arī divas nedēļas galvā "baroju" šo recepti, eļļas daudzums bija apkaunojošs, receptē joprojām ir tik daudz magoņu, un kūka prasa visu šo šķirni, taču viņš gribētu nelaidu mani vaļā, tāpēc vīra pirmajā nedēļas nogalē es skrēju uz krāsni

Sakiet, vai bezē no krēma kļūst mīksta?
Un smilšu kūka?

ar bezē - es cepu divos līmeņos, bet man ir gāzes krāsns, viena kūka iekšpusē parasti paliek nedaudz mīksta, piemēram, nedejošana, bet kūkā tas nav jūtams, pat ja tas ir nedaudz mīksts. Ēdot kūku, gurkst gan bezē, gan kūkas. Kūkas parasti ir kaut kas. Viņi ir smilšaini. Es saslimu, atvainojos par savu franču valodu, lai tos iesmērētu uz papīra, bet viņi bija tā vērts. Neskatoties uz to, ka es visu nejauši sajaucu tikai kombainā, kūka ir drupena un maiga, es cepu cepumus pēc šīs receptes, tie iziet no plaukta.

Un sviesta daudzums!)))

starp citu, es vēl nedaudz, es izdomāju, ka jūs varat to samazināt, neapdraudot garšu .. labi, pie gr. 50. Un pēc savas receptes es neveidoju krēmu, un 500 gr. eļļas un to, ka patiesībā ir tikai eļļa ar magoņu sēklām, es pati izgudroju, atrodoties ceļā



Miranda, Es priecāšos, ja jums tas patiks

forša kūka. Esmu apmierināta ar FSE okromijas sviestu 400 g
ES domāšu

Elena, pateicoties man, 500 man nederēja, bet no 400 es jau esmu atkāpies no 350, jūs varat to droši samazināt. Varbūt, ja ņemat vairāk magoņu sēklu, kā tas bija oriģinālajā receptē, tad noņemiet nedaudz vairāk eļļas, es nezinu .. Es to neesmu izmēģinājis, manā ciematā ir spriedze ar magoņu sēklām, ja jums patīk Kijeva, tad šis kūka ir kaut kur netālu, tikai (piemēram, man) pat garšīgāka

mazs īsta gabaliņš ir labāks par mārciņu putas uz jogurta,

un jūs to nevarat ēst lielu, ja mēs vienā dienā pierunājam Kijevu trīs kopā, tad ar to pietika diviem

krāšņs kūka Valjuša. pie grāmatzīmēm un plāniem! ka mani aiznesa kūkas)

paldies, īri, skaties, citādi man vismaz trīs stundas būs jāgriež durvis ar ratiņiem dienā, un joprojām kūkas ir redzamas

Šeit es paskatījos uz fotoattēlu, un uzreiz jūs varat redzēt, garšīgs yummy. Izlasīju kompozīciju un pārliecinājos, ka nekļūdījos. Es to atņemšu, es noteikti to izdarīšu. Es tikai domāju to izdarīt ar 200 gr. sviests + 300 grami olu krēma, tāpēc mēģināšu. Un tad mārciņa eļļas ir taukaina ne tikai manam viduklim, bet arī manam maciņam. Paldies, Tinočka!

[SveKosha]

SveKosha, Paldies

Es tikai domāju to izdarīt ar 200 gr. sviests + 300 grami olu krēma, tāpēc mēģināšu. Un tad mārciņa eļļas ir taukaina ne tikai manam viduklim, bet arī manam maciņam.

garša, protams, būs atšķirīga, bet esmu pārliecināts, ka tas arī garšīgi izdosies par maku un vidukli - tas ir skaidrs, krupis arī mani ilgi žņaudza, un pat mūsu magone nav lēta un ne katrā manas apkārtnes veikalā ir receptes, un pat maksimālais iesaiņojums 100 g, lai eksperimentētu un pielāgotos saviem ieradumiem un gaumei

[V-tīna]

V-tīna, nosaukums. Es mazliet paēstu.

[Tīna]

Tīna, kūka ir pārsteidzoša. 🔗

Bet gatavošanas laiks noteikti nav 3 stundas, kā norādīts

[V-tīna]

V-tīna, Tīna, jauka torte, grāmatzīme .. paldies ..

[$ vetLana]

$ vetLana, Palīdzi sev



Albīna, Paldies

gatavošanas laiks nav precīzi 3 stundas, kā norādīts

strīdēties? Esmu vēl mazāk ar bērnu, nav laika ilgāk ķīvēties, tikai tad, kad viņa guļ pusdienu laikā, kas ir 2-3 stundas.
Tātad:
smilšu kūkas - mīciet 5 minūtes (izmēriet un ielieciet sastāvdaļas), savukārt kombainu mīciet - cepšanas lapas pārklājiet ar papīru. Mēs cepam 2 kūkas uzreiz - 15 minūtes. Vēl viens - vēl 15 minūtes. Maksimāli 10 minūtes mīklas kaisīšanai. Kopā - 45 minūtes.
Bezē: baltumus sakuļ 10 minūtes, cep 1 stundu 20 minūtes, tajā pašā laikā vāra un sakuļ krējumu un vāra glazūru. Kopā 1 stunda 30 minūtes.
Montāža: maksimums 20 minūtes, ja nav izrotāts.
Kopā: 2 stundas 15 minūtes un vēl 45 minūtes atlikušas glazūrai un rotāšanai. Stāvēšanas stundu es neskaitīju, tā kā šis nav aktīvs laiks, kūka ledusskapī neprasa uzmanību.



kristina1, paldies, es ceru, ka jums tas patiks

ja jums patīk Kijeva

Dievināt
Un man nav iebildumu ne ar magonēm, ne ar eļļu !!
Paldies, noteikti un tuvākajā nākotnē !!!

[Žannočka]

Žannočka, Es neesmu izmēģinājis oriģinālo krēmu, šķita, ka tas kaut kā iznāks diezgan zemniecisks, bet ar to, ko es domāju, tas būtu vienkārši nepareizi Kievsky mīļotājiem. Gaidīšu jūsu iespaidus un atsauksmes

[Tīna]

Tīna, Es sēžu un meditēju uz monitora, kūka atbilst tā nosaukumam! Paldies par recepti, kamēr grāmatzīmes / krāsns ir pārklāta /!

[Nataša]

Nataša, jūs meditējat, un jau otro dienu domāju, kā to atkal uzcept, bet es to vēl nedarīšu, tas ir sāpīgi garšīgs un, ja es varu atteikties no sīkdatnes vai cupcake, tad šī kūka - nekādā gadījumā, tā precīzi attaisno savu vārdu Mēs gaidām jūsu salaboto krāsni

[Tīna]

un ja es varu atteikties no cepuma vai kūkas, tad šī kūka - nekas,

Tīna, tāpēc es domāju, ka var būt labi, ka cepeškrāsns nedarbojas, pretējā gadījumā es tagad pagrieztos, un es neapstātos pie diviem ... Un tā, kamēr es laizu monitoru / un nesaņemu taukus /

[Natālija]

Natālija, Es to esmu cepis trīs reizes jau divu nedēļu laikā .. cik var

Lūk, šeit ir Tinočka un es par to pašu OPIUM.

[Natālija]

Natālija, Es to esmu cepis trīs reizes jau divu nedēļu laikā .. cik var

Tā es pagatavoju putna pienu uz agara. Es nevarēju palēnināt tempu

Es nevarēju piebremzēt

kaut arī putnā nav eļļas

[V-tīna]

V-tīna,

kaut arī putnā nav eļļas

tur ir! tieši tagad es skulptūru pitichku. šīs receptes ir vesels iepakojums

[aprelinka]

aprelinka, tik viens! paciņa, un šeit ir puse kilA, un ir arī margarīna paciņa, bet tas ir garšīgi, bet es arī mīlu putnu, bet es to nevaru pagatavot mājās, man nav kur ņemt agaru-agaru no tiešsaistes veikalos tomēr ir, bet piegāde maksā dārgāk nekā pats agars

[V-tīna]

V-tīna, mums ir 10 grami agara vairāk nekā 100 rubļu vērtībā. tas ir iesākumam.
Es netērēšu šo naudu kaut kam, ko var viegli aizstāt ar želatīnu. mums ir 100 rubļu - paciņa laba sviesta. vai 2 desmiti c0 olu.
pēdējo reizi putnu taisīju rudenī - uzreiz 2: ar čadejevas un hlebņikovas palīdzību. garšīgi, bet man ļoti saldi. vai drīzāk nav salds, un tur cukurs, tāpat kā kūkas opija sviestā, kas izgatavots uz želatīna, viss izdevās lieliski.
Es gribu šodien pagatavot olu krēmu. ir daudz suflē, un tas izskatās kā saldējums.

mums ir 10 grami agara vairāk nekā 100 rubļu vērtībā. tas ir iesākumam.

mums ir tas pats, apmēram

kuru var viegli aizstāt ar želatīnu.

Jā? bet man šķiet, ka garša ir pavisam cita, varbūt es izmēģināju nepareizas receptes

Jā? bet man šķiet, ka garša ir pavisam cita, varbūt es izmēģināju nepareizas receptes

Valija, es nemelošu, es neesmu to izmēģinājusi uz agara. eksperimenta dēļ kaut kā var nolemt.
Esmu šeit jau otro dienu un domāju, kā samazināt sviestu jūsu kūkā bez nopietniem zaudējumiem))))
Es esmu tikai tajā kategorijā, kas mīl putas. Es pat nevarēju ēst rožu uz savas kūkas))))

kā es varu samazināt sviestu jūsu kūkā bez lieliem zaudējumiem))

Es pat nezinu .. vairāk olu krēma - bezē kļūs slapja .. ja tikai krēma slānis ir minimāls, šķiet, ka pēc sajūtām garša nedrīkstētu daudz ciest

un ja tu bezē iesmērēsi šokolādi? izkusis no abām pusēm

nē

un ja tu bezē iesmērēsi šokolādi? izkusis no abām pusēm

Es nezinu, man virsējais izdomājuma slānis aizsprosto garšu, es nekļūtu par šokolādi ... un smilšu mīklas kūkas, man šķiet, būs pavisam citas .. es palielinātu magoņu daudzumu sēklas, tāpat kā oriģinālajā receptē, bet es darītu krēmu uz olu krēma pamata, kā es jau esmu izgudrojis, labi, un samazinātu kopējo krējuma daudzumu .. Paraugam jūs varat pagatavot pusi porcijas, tas nāks ārā nedaudz mazāk par kg

kaut arī putnam nav eļļas

Labdien)) nav mārciņa, bet klāt ir 150 gr

[Žanna]

Žanna, labi, ne puskilograms

[Tīna]

Tīna, kādu pelējuma diametru jūs paņēmāt?

[Ceru]

Ceru, man uz jums Formas diametrs 24 cm

[Tīna]

Tīna, paldies par ātru atbildi!

[Ceru]

CeruEs ceru, ka kūka jums patiks