Rudzu maize ar klijām un graudaugiem uz kefīra

Rudzu maize ar klijām un graudaugiem uz kefīra

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Rudzu milti	2 tases
Baltie milti	2 tases
Rudzu pārslas	3 ēd.k. l.
Pārslas	3 ēd.k. l.
Klijas	2 ēd.k. l.
Kviešu dīgļu pārslas	1 ēd.k. l.
Stipra tēja	125 ml
Kefīrs	375 ml
Sāls	1 1/2 tējk
brūnais cukurs	1 ēd.k. l.
Šķidrs medus	1 ēd.k. l.
Sinepju eļļa (ja vēlaties stiprāku maizes garšu olīvu vietā trešā māksla. l. sinepes)	2 ēd.k. l.
Olīvju eļļa (2 eļļu kombinācijā aromāts ir maigāks)	1 ēd.k. l.
Sausais raugs	1 1/2 tējk
Sausas kartupeļu pārslas	3 ēd.k. l.
Panifarīns	5 tējk
Agram	2 tējk
Sausais iesals (ja vēlaties bagātīgu tumšu krāsu - 3 ēdamk. l.)	1 1/2 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Režīms - Rudzu maize

Piezīme

Vakar es eksperimentēju, pamatojoties uz Borodino maizes recepti, kas man tika pasniegta uz zaļas lapiņas Maizes namā. Rezultāts man patika, tomēr tas izrādījās drīzāk pelēks nekā brūna maize, bet ļoti maiga un aromātiska, lai gan šajā receptē es neizmantoju garšvielas.

Līdzīgas receptes

Maize ar klijām un linu sēklām (Olyapatata)

Pilngraudu kviešu maize ar klijām (Administrators)

Kviešu rudzu maize ar klijām (Tatusik505)

Aleksandra, tu vari uzdot pāris jautājumus ... Un, negaidot atbildi, es jautāju:
1.2. Pants l. Klijas "Nordic" - kas tas ir (kvieši, rudzi, auzas)?
2.1. Pants l. Kviešu asnu pārslas - nav, kāds ir labākais aizstājējs?
3,125 ml. stipra tēja - cik maisiņu (labi, vai karotes, ja lapas)?
Nu viņa man lūdza atbildēt uz pāris jautājumiem, bet viņa uzdeva trīs ...

Kāda veida kauss jums ir? ES gribu mēģināt

Aleksandra, tu vari uzdot pāris jautājumus ... Un, negaidot atbildi, es jautāju:
1.2. Pants l. Klijas "Nordic" - kas tas ir (kvieši, rudzi, auzas)?
2.1. Pants l. Kviešu dīgļu pārslas - nav, kāds ir labākais aizstājējs?
3,125 ml. stipra tēja - cik maisiņu (labi, vai karotes, ja lapas)?
Nu viņa man lūdza atbildēt uz pāris jautājumiem, bet viņa uzdeva trīs ...

Krosh,

Nordic man bija 3 veidu klijas (šķiet, ka kvieši, rudzi un auzas) - gatavs maisījums

Dīgļu pārslas var aizstāt ar papildu karoti kliju vai pilngraudu miltiem. Nesen es izspiegoju Admin recepti un nopirku sev RUJU-KVIEŠU LABOŠANU Belovodye. Tur ir dīgļu pārslas un klijas. Jūs varat iet pie viņas.

Es pagatavoju 2 maisiņus ar Greenfield Ceylon lielajā kausā un uzstāju, līdz tas atdziest. Attiecīgi 125 g - viena paciņa. Vai tējkaroti lapas.

Jautājiet, jautājiet, vai kaut kas

Kāda kauss jums ir? ES gribu mēģināt

Receptes izveidošanas laikā tasīte bija no Panasonic 253, tas ir, 240 ml

Man šķiet, ka tases tilpums nav tik svarīgs kā fakts, ka visus produktus mēra ar vienu un to pašu kausu.
Nu, 255 Panas kauss, protams, ir pārāk liels

Es arī mīlu vairāk gramos.
Bet šajā receptē būtībā viss ir karotes. Mērkarotes no kokvilnas

Bet tad tas ir vēl vieglāk.
1 glāze rudzu miltu = 130 g.
1 glāze kviešu = 150 g

Tas ir, receptē jums jāņem 260 g rudzu un 300 g balto miltu.

Lai veicas šīs maizes cepšanā!

Aleksandra, paldies! Rīt cepšu, man ir arī rudzu-kviešu manna (citādi tam neatradīšu nekādu pielietojumu). Sāpīgi, man patika jūsu maizes krāsa, mana, tāpat kā iesals, ir tik ļoti tumša (es parasti nelieku mazāk par trim ēdamkarotēm iesala, un kāpēc es esmu iestrēdzis pie šīs figūras?). Un jums ir tik skaista krāsa, ne daudz, ne maz, tikai zelta vidusceļš).Mēģināšu to atkārtot rīt. Jā, es gandrīz aizmirsu pajautāt, vai jūs gatavojat iesalu, vai arī jūs to piepildāt sausā veidā?

Krosh,

Es negatavoju iesalu. Lai iegūtu patīkamu bēšu krāsu, jūs pat varat darīt ar vienu karoti.

Šajā receptē es neesmu izmēģinājis putraimus, bet es domāju, ka tas derēs.

Vienā no nesenajām ciema maizēm (ar sēklām) es to izmantoju kopā ar klijām.

Gan klijas, gan mannas putraimus nedaudz apcepu sausā pannā - smarža tad, labi, ļoti garšīga, un, cepot pašu maizi.
Joprojām grauzdētās klijas ar sprauslām pelēkajai maizei piešķir zeltainu krāsu pat bez iesala.

Es šo maizi pirmo reizi cepu pirms dažiem mēnešiem! Šis ir otrais, tikai nesen es iemācījos ievietot attēlus, es nolēmu to parādīt visiem. Šī maize ar sausu kvass.

Aleksandra, es vēlos pateikties par šīs maizes recepti. Viņš vienmēr izrādās skaists, garš, lielisks. (y) Es to bieži cepu tagad, tas ir milzīgs panākums manā mājsaimniecībā! Paldies!

Drupa, labu veselību!

Mēģiniet tai pārmaiņus pievienot lielos gabaliņos žāvētus augļus - žāvētus aprikozes, ābolus, bumbierus, persikus, žāvētas plūmes - lai būtu krāsaini gabaliņi.

Vai arī cits variants - rieksti (valrieksti vai pekanrieksti) un žāvētas ogas (dzērvenes vai ķirši)

Es arī gribēju Borodinski, ielieciet to un gaidiet rezultātu. Labi pieauga šādiem rudziem pēc sastāva.

Om-Nom-nom