Ķirbju krēma brulē

Ķirbju krēma brulē

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Ķirbis (es esmu sasalusi)	400-500 gr.
Krējums 32% tauku	500 gr.
Olu dzeltenumi	3 gab.
Olu	1 dators.
Baltais cukurs	50-100 gr.
Vanilīns
Kanēlis
Brūnais cukurs kaisīšanai

Gatavošanas metode

• Sagatavojiet ķirbju biezeni jebkurā ērtā veidā. Es gatavoju mikroviļņu krāsnī no sasaldēta ķirbja. Pēc vārīšanas biezeni noberzējiet caur sietu, lai iegūtu vienmērīgu konsistenci, bet, ja mazie ķirbja gabaliņi desertā jūs nemulsina, tad tas nav jāberž. Lai iegūtu krējuma recepti, mums vajag 200 gr. gatavs biezenis. Atdzesē līdz siltumam.

• Apvienojiet ķirbi ar cukuru, dzeltenumiem un olām. Labi sakuļ ar blenderi vai mikseri.

• Lai pagatavotu piena bāzi, apvienojiet krējumu, vanilīnu un kanēli. Uzkarsē un, nepārtraukti maisot, uzvāra.

• Pēc tam plānā straumē krējumu ielej ķirbju-olu maisījumā. Atkal labi pārspēt.

• Tālāk maisījumu ieteicams izkāst tā, lai krēma konsistence būtu mīkstāka. Es to nedarīju. Tā kā ķirbju daļiņas mani nebiedē. Masu lej formās. No norādītā daudzuma iegūst trīs 200 ml veidnes.

• Krējumu cepam cepeškrāsnī 150 grādu temperatūrā 1 stundu bļodā, kur ielej ūdeni, lai veidnes būtu līdz viduklim. Es gatavoju spiediena katlā-multivarkā Oursson MP5005 spiediens 3 uz programmu "Jūsu izvēle" 30 grādu temperatūrā 150 grādu temperatūrā 30 minūtes + laiks spiediena kritumam.

• Pēc tam krējumu atdzesē un ļauj ledusskapī nobriest vismaz 2 stundas. Es stāvēju visu nakti. No rīta pārkaisa ar brūno cukuru un cep zem grila. Pasniedz brokastīs ar aromātisku kanēļa grauzdiņu.

• 

Trauks ir paredzēts

3 porcijas

Piezīme

Ļoti garšīgs, aromātisks, gaišs un veselīgs!
Tiem, kas glābj vidukli, jūs varat izvairīties no šāda smagā krēma lietošanas. 10 procenti arī ir labi. Iesakiet!

Kā vienmēr, ar mīlestību, jūsu Tumanchik))))
Recepte ir ņemta no Ēd mājās mājas lapas un pielāgota maniem produktiem.

Irishka! Pilnīgi apbrīnojams un veselīgs krēms !!!!
Pastāsti man, kā ķirbis garšo spēcīgi?

Sakiet, kā ķirbis garšo spēcīgi?

Paldies Tev, dārgā! Nu, es uzreiz būtu uzminējis ķirbi. karsts karsts. un, kad tas atdziest, jūs joprojām varat strīdēties. turklāt, lai paslēptu ķirbi, labāk izkāš maisījumu.

Īru valoda, tāpēc jūs pats rakstāt, ka viņam ir jānobriest, tāpēc mēs ēdam viņu karstu un ne)))
Pagaidīsim, kamēr tas atdzisīs, varbūt ķirbju cienītāji to nepamanīs

tik Irisha es to cepu grilā. viņam ir laiks tur sasildīties - porcija ir maza. varbūt, ja deglis, tad tas paliks auksts. Man vienkārši nav

[Tumančika, Irishka,]

Tumančika, Irishka, Es kaut kur lasīju - es neatceros, kur, ka jūs apsolījāt uzlikt ķirbju brulē recepti. ES gaidīju. Un tagad tas notika! Paldies! Biezenis jau gaida!

Un es esmu ar lielu karoti! Es ilgi skatījos uz viņu. Paldies)

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkina, ļoti foršs ķirbju krēma brulee, vispār es mīlu jebkuru ķirbi, paldies ..

tik Irisha es to cepu grilā. viņam ir laiks tur sasildīties - porcija ir maza. varbūt, ja deglis, tas paliks auksts. Man nav tikai

Es redzu, īri! Jā, kad jūs to darāt ar degli, tas iekšpusē nesasilst, tikai garoza ir silta

Paldies meitenēm par uzmanību receptei!
Garšīgi un veselīgi!

[Tumanchik]

Tumanchik, Paldies! Es to aizvedu pie grāmatzīmēm (labi, man nav laika jums). ... Ķirbis saldētavā, visi (es) domājām, kur to piestiprināt (zefīrs-ala-mājās, bet nē, nevis liktenis). Būs Creme Brulee!

[KLO]

KLO, viss ir garšīgs un veselīgs! Tavai veselībai!

[Irishka,]

Irishka, ak, cik brīnišķīga recepte! Vakar iesēju ķirbjus - dāvana no Ļenočki mūsu albas, tāpēc, kamēr tās nobriest, es visu ziemu gatavošu gardus našķus.

[Borkovna]

Borkovna-Lenočka, uz tavu veselību! Es novēlu jums lielu ražu

Paldies, es ļoti centīšos. Man jāaudzē tāds skaistums un garšīgums! Pa to laiku es apkopoju yummy receptes.

[Tumanchik]

Tumanchik, pasaki, kur man, lauku meitenei, dabūt krējumu līdz 500 gramiem? Skābs krējums pēc tam skābs.

[varavīksnene. ka]

varavīksnene. ka, nav labi, jūs dodat)))) tas ir paredzēts mums, pilsētas krēms (vārda pilnā nozīmē) mēģiniet atrast. viss aizstājējs ir kaut kāds ... un pie ča, ciematā, govis dod pienu. nevis piena rūpnīcas, tāpēc jautājiet ražotājam))))

Skābs krējums pēc tam skābs.

ne nē ... skābs krējums noteikti nederēs. ņem 150 gramus piena mazāk un pievieno vēl vienu olu. bet tas ir tā teikt eksperiments ...