Virtuves sīkumi (2)

Rīt es iešu pirkt

Tas ir mūsu ceļš! Pretējā gadījumā jūs esat, viņa pierunāja sevi.

Pārliecināts. Rīt es iešu pirkt

Labi padarīts
un es to nopirku uzvārdā, kaut arī ilgi sevi nepārliecināju

Bet, kā būtu paveicies, rīt es paņemšu pasūtījumu no Wildberry un šī īpašnieka. veikals tieši pretī
Ja es būtu kaut kur netālu no velna mazajās ieliņās, iespējams, neizdevās iet, bet šeit bez iespējas

[Wiki]

Wiki, bet jūs saņemat foršus saldumus, labi, tikai viens pret vienu, piemēram, no saldumu kastes. Bet personīgi man bija tikai viena problēma - kā piebāzt šīs konfektes. Šis pildījums ir vissvarīgākais kontaktdakša. Konditorejas veikalos tiek pārdoti dažādi pildījumi iesaiņotos spaiņos ar dažādu tilpumu. Pārsvarā tie ir visu veidu pralinē, tie ir saldi un, diemžēl, visa pamatā ir kulinārijas tauki. Šeit man ir aizdomas, ka, lai samazinātu izmaksas, šie vārāmie tauki ir visu veidu dzīvnieku un augu hidrogenēto tauku maisījums ar aromatizētājiem, biezinātājiem, stabilizatoriem un citām ķīmiskām vielām. Es mēģināju pildīt ar sasmalcinātu halvu, sasmalcinātus riekstus ar iebiezinātu pienu un vārītu pienu, savas svaigās kokosriekstu skaidiņas, vafeļu drupatas ar grauzdētiem riekstiem, karameļu mērci. Kamēr es neatradu sev ērtus pildījumus, tas man izrādījās grūts uzdevums. Es būtu ļoti priecīgs dzirdēt no pieredzējušiem mājas konditoriem.

[Alevtina]

Alevtina, un, ja tikai mājās gatavota marmelāde šokolādē? Galu galā ir tādi veikalu saldumi.

[Krēmveida]

Krēmveida, jā, pelējums ir skaists. Bet es konfektes gatavoju vienu vai divas reizes gadā

Anna1957, paldies par ideju! Lūk, ko es patiešām vēlos izmēģināt.

[Krēmveida]

Krēmveida, datumi, mājās pagatavots praline un kakao, kā arī tas, ko jūs uzskaitījāt.

[Wiki]

Wiki, bet man ir sava marmelāde)) Kā parasti. Un nez kāpēc šokolāde ir ļoti cieta un kraukšķīga - šodien es tikko pagatavoju glazētus biezpienus. Tas vairāk šķiet kā saldumi, nevis glazēti biezpieni - vismaz kā es atceros to garšu))

[Anya]

Un nez kāpēc šokolāde ir ļoti cieta un kraukšķīga - šodien es tikko pagatavoju glazētas biezpiena kūkas

Anya, tāpēc jūs to darāt, nepievienojot eļļu, šeit tas ir tik grūti, un izrādās, ka kaut kāds "emulgators" būtu vajadzīgs mīkstāks

Jā, neatkarīgi no marmelādes veida, pati ideja ir svarīga.
Turklāt es joprojām neatmetu cerību kādreiz uzcept putnu ķiršu kūku, kur būs vajadzīga ar šokolādi pārklāta mermalāde.
Soooo nozīmē: tiek nopirkti putnu ķiršu milti, es rīt nopirkšu veidnes - skaties, pat gads nepaiet, kamēr tieku līdz šai kūkai

tāpēc jūs to darāt, nepievienojot eļļu,

Jā, es vienkārši izkausēju flīzes. Bet šokolādi arī atlaidina, nepievienojot sviestu. Un plānas sienas ir smalkas, bet trauslas. Un dibens neplīst - bet ciets))

Tagad, tagad, ar šiem saldumiem izrādījās nemaz tik viegli. Man nav izdevies tos pārvarēt ar kavalērijas lādiņu.

Kamēr es neatradu sev ērtus pildījumus, tas man izrādījās grūts uzdevums. Es būtu ļoti priecīgs dzirdēt no pieredzējušiem mājas konditoriem.

Es nekad neesmu bijis pieredzējis pašmāju konditorejas šefpavārs, bet kā piedevu es varu piedāvāt arī tūlītēju nutella biezāku (jūs varat + rieksts), fondantu (izgatavots kā fondants / glazūra kūkām, tikai mīksts), trifeļu tipa pildījumu ( pagatavots kā kartupeļu kūka), suflē kā zefīrs, žāvētus ķiršus var alkoholizēt. Kaut kur citur mums bija Raffaello krēms. Šokolādi var sajaukt ar vafeļu skaidiņām.
Tas ir pirmais, kas ienāk prātā, joEs pats gandrīz neēdu konfektes un attiecīgi negatavoju.
Jūs joprojām varat domāt, protams, bet virziens ir skaidrs.
Veiksmi!

[Olga VB]

Olga VB, Olga, Nu paldies! Man pašam nebūtu ienācis prātā, un tiešām, izcili pildījumi!

[Alevtina]

Alevtina, konfektes ir vieglāk pagatavot polikarbonāta veidnē un nav gofrētas. Pildījumi - jebkura ganache, sālīta vai uz sulas bāzes veidota karamele, jūs varat pagatavot marmelādi (labi ar skābu, piemēram, no upenēm), iesist ar blenderi, tad varat pievienot nedaudz piemērotāku liķieri.

[4er-ta]

4er-ta, Tatjana, kas ir vieglāk polikarbonātā, es to jau sapratu pēc videoklipu noskatīšanās. Nav skaidrs, ko nenozīmē gofrēta forma? Liels paldies par jūsu iespējām pildīt.

[Alevtina]

Alevtinapiemēram, puslode vai jebkura forma ar gludām malām. Jā, arī pildījums ir citrona kurds.

[4er-ta]

4er-ta, Tatjana, labi, manas puslodes bija tikai kaudzes, vesela kaudze Horso puslodes. Paldies par citrona biezpienu, patiešām interesants pildījums.



Es savācu visu savā bedrē, paldies visiem par palīdzību un padomiem! Es mīlu visus

Es mēģināju pildīt ar sasmalcinātu halvu, sasmalcinātus riekstus ar iebiezinātu pienu un vārītu pienu, savas svaigās kokosriekstu skaidiņas, vafeļu drupatas ar grauzdētiem riekstiem, karameļu mērci.

tikai mājās gatavota marmelāde šokolādē?

datumi, mājās pagatavots praline un kakao

kā pildījumu es varu piedāvāt arī tūlītēju nutellas biezumu (var + riekstu), fondantu (pagatavots kā fondants / glazūra kūkām, tikai mīksts), pildījumu, piemēram, trifeles (izgatavots kā kūku kartupelis), sufli kā zefīrs, žāvētiem ķiršiem var pievienot spirtu. Kaut kur citur mums bija Raffaello krēms. Šokolādi var sajaukt ar vafeļu skaidiņām.

Pildījumi - jebkura ganache, sālīta karameļa vai sulas bāzes, jūs varat pagatavot marmelādi (labi ar skābu, piemēram, no upenēm), sakult to ar blenderi, tad varat pievienot nedaudz piemērotāku liķieri

Lūk, cik daudz man ir jāmēģina!

Ja jūs atkārtoti uzsildīsit šokolādi, tā būs trausla šokolāde, un, ja rūdīs, jūs saņemsiet normālus saldumus

tas ir pildīts ar sf

Kas ir SF?

par Wiki

Kas ir SF?

: lol: Žāvēti augļi! Man šeit ir žāvētas plūmes, žāvēti aprikozes un ķirši.
Un man tik ļoti patīk puslodes formas
Taņa! Ar kurdu tas neizdevās ļoti labi, varbūt viņš bija ar kaut ko saistīts? Tas bija šķidrs

Šis pildījums ir vissvarīgākais kontaktdakša.

Īstu šokolādi pārdod, piemēram, Collebaut, arī iepakojums atšķiras, sākot no 500g

Žāvēti augļi! Man šeit ir žāvētas plūmes, žāvēti aprikozes un ķirši.

Es tikai gribēju ierosināt, Olya bija priekšā.

[Olya,]

Olya,un par kādu paletes nazi? Es bieži negatavoju konfektes, man to nav.

[zvezda]

zvezda, foršs sauklis: Es nezinu kāpēc - bet man vajag
Paldies par video

Laba diena visiem. Es tikai gribu aparātu savai virtuvei, vai varat man pateikt: Sapnis par iepriekšēju paldies, par atbildēm.

[Jūlija]

Jūlija, tas ir tas, ko es izmantoju, izmēģinot kaut ko jaunu, uz glazūras.Tatjana, 4er-ta, Iespējams, es pats lietu padarīju plānu, es redzu, ka jums ir biezāks. Vai jums ir melnā šokolāde? Nu, sveiki tev .. paletes nazis visam! Tad es rakstīšu, labāk iesakiet man kaut ko manām putas formām?!
Wiki,: lol: tas ir dzīvesveids! Es jau esmu savā pavedienā (starp citu, un jūs tur neesat) videoklipā teica, ka es pērku šīs rotaļlietas cigarešu vietā, bet stimuls ir .. vai nu smēķēt, vai arī veidnes un pribluda
SoNika, Es nesaprotu, ko vēlaties iegādāties? Es ar prieku jums palīdzēšu ..

[Olya]

Olya, kafijas pagatavošanas mašīna uz smiltīm mājās, maza. Es paskatījos uz cenām un elpu, es sēžu satraukta, kāpēc tāda nauda? Par smilšu konteineru?

Par smilšu konteineru?

Mums ir viens draugs, kurš to atveda no Turcijas, un viņš to atnesa kopā ar smiltīm, un tās svēra tik daudz, ka izrādījās liekais svars un par bagāžu bija jāmaksā papildus

[Buttercup]

Buttercup, jā ... mūs

vīrs tik ļoti nesa no Ķīnas, "pamatnes paplāti" tējas ceremonijai, viņš domāja, ka gaisma tika aizvilkta uz salonu ... bet viņš tika palaists garām

Vai kādam ir tāds brīnums vai blēņas? Ne ar Ali, bet ar firmas zīmi

Vai kādam ir tāds brīnums vai blēņas

Es to redzēju, saviju rokās. Bet viņa nebija iedvesmota. Čets man bija šķitis, ka ātri sabruka.

[Vika]

Vika, video parāda, kādas pūles jāpieliek cilvēkskaut ko nogriezt, tāpēc es nedomāju, ka šīs šķēres ir ērtas. Varbūt Laročkai tas ir, man šķiet, ka viņa parādīja kaut ko līdzīgu

[Gaļina]

Gaļina, Buttercup, šeit arī man šķiet. ka kaut kā nav tā

vai blēņas

spriežot pēc video, tas ir absurds: pārāk daudz nevajadzīgu kustību, ne optimāla un absolūti ne ergonomiska asmens forma šai griešanas metodei (salīdziniet ierīces formu ar gala asmens formu). Pat ar šo ierīces nazi jūs varat vienkārši sagriezt ēdienu uz galda ātrāk nekā ievietot tā paša šķēru turētājā.

Man ir gandrīz tādi paši - es tos vispār neizmantoju. Viegli sasmalcināt gurķi vai burkānu pēc svara ir problemātiska. Lieli gabali, jā. Bet kam tas vajadzīgs? Es pati biju savaldzināta, es nezinu, ko ...

Vai kādam ir tāds brīnums vai blēņas? Ne ar Ali, bet ar firmas zīmi

Es to nopirku veikalā. Man tas nepatika darbā.

Meitenes, veicāt pasūtījumu goodstoria? Vai kāds zina, ka uz viņu var paļauties?

[Nika]

Nika, ES pasūtīju! Viņi neatnesa vienu veidlapu, bet es pats vainīgs, un cenas ir lieliskas!
Vai vēlaties vēl kafiju uz smiltīm (es tagad esmu jūsu)?

[Olya]

Olya, iesākumam nolēmu pasūtīt pareizo mazo turku ... Ir vēlamā forma un apjoms
Es domāju, ka zinu pietiekami daudz par gatavošanas procesu, bet nē, videoklipā atradu sev noderīgu informāciju.

Vai kādam ir tāds brīnums vai blēņas? Ne ar Ali, bet ar firmas zīmi

Man pirms diviem gadiem šeit ir zīmola izstāde.

Manuprāt - atkritumi, pēc tiem nav vajadzības.

Es tikpat kritiski vērtēju dēļu šķēres kā zaļumu griešanas šķēres - darbs, kas jāspiež ar pirkstiem, lai sagrieztu nākamo porciju, man šķiet laikietilpīgāks nekā ātra cāļu sasmalcināšana ar asu nazi. .

Mest saiti, tagad jūs varat aktīvi darboties!

[Mandraiks Ludmila]

Mandraiks Ludmila, Luda, un jums ir tādas šķēres kaut kur jāmelo

[Gaļina]

Gaļina, manuprāt, ne gluži tā, bet zaļumiem ar vairākiem asmeņiem - nelietoju, kaut kur iestrēgu

Es to nelietoju, kaut kur biju iestrēdzis

Man arī viņi nepatīk - es to pievienoju iepriekš. Un man nepatīk līdzīgi tomāti, zaļie salāti un arī šīs šķēres.

Mans vīrs cāļus zaļina tikai ar šādām daudzšķautņu šķērēm. Un man ir ērtāk ar nazi.
Bet viņam katru dienu ir šķēres.

Meitenes, es nevaru paiet garām! Es gribu visu

[zvezda]

zvezda, neēd tik daudz! Un tāpēc jūs nēsājat pārtiku saviem kaimiņiem, un ar šiem sīkrīkiem jums būs jābaro visa apkārtne

[Olya]

Olya, wow

Olya, es arī to gribu!