Virtuves sīkumi (2)

[Ilmira]

Ilmira, nebūs dauzīt-dauzīt!
Pēc šāda veida man bija Teskomovskaja ...
Pilnīgs nieks !!! Tas vienkārši saburzās un viss!
Secinājums - Nada !!!

[Svetlana]

Secinājums - Nada !!!

Paldies Dievam! Tas esmu es no garlaicības, kas rodas visur, kur man nākas ... Fsio, SvetlanaPaldies, es nomierinājos

nu, protams, tā ir laba ideja, bet ķīnieši ...

Man pat nav ķīniešu, un es to nopirku nevis Ali, bet ārzemēs, pienācīgā vietā, un tomēr tas ir blēņas.

[Larisa]

nevis ķīniešu, un pirkusi nevis Alī, bet ārzemēs pieklājīgā vietā, un tomēr - blēņas

Larisa, Es piekrītu, ka ne viss sakņojas ekonomikā, un ne vienmēr vainīgi ir ķīnieši. Trešo dienu draudzēšos ar bernera mizotāju, es nevaru, tas nedarbojas, bet pieredze nāk! Es ceru, ka šī mazā lieta tiks reģistrēta pie manis

Jūs nevarat palīdzēt iegūt draugus! Pieredze noteikti nāks! Tiesa, pēc viktorīnas es ar viņu sadraudzējos.

Šeit es atradu videoklipu. Jūs varat redzēt, cik daudz siera jūs saņemat. Principā tas man der, bet, protams, ģimenei ar to nepietiek:



Vēl visticamāk ir nevis siers, bet biezpiens, jo tas tiek izspiests bez preses.

[Larisa]

Es ar viņu sadraudzējos pēc viktorīnas

Larisa, ES arī. Pēc viktorīnas neatzīstu citus apkopējus

[Kara]

Vēl visticamāk ir nevis siers, bet biezpiens, jo tas tiek izspiests bez preses.

Oho! Un šeit man Kara pierādīts par pašspiestiem sieriem

Un šeit Kara man pierādīja sevi sierus

Es nezinu precīzi, bet es šaubos.

Pievienots otrdien, 2016. gada 8. novembrī 18:45

Es to izdomāju par naudu, nedaudz izdarīju eksperimenta dēļ. Izrādās kilograms mājas biezpiena (pēc mūsu cenām par lētāko pienu, apmēram 40 rubļu), apmēram 200 rubļu un apmēram 320 rubļu siera. Tāpēc es prātoju, vai man vajadzīgs šāds spainis, ja tirgū pērku biezpienu par 130 rubļiem kilogramā ...

Pēc viktorīnas neatzīstu citus apkopējus

kad es to nopirkšu ...

kad es to nopirkšu ...

Lini visi ir jūsu rokās. Man ir divi no tiem. Viens ar tomātu krustnagliņām un viens bez krustnagliņām.

Es domāju, ka mums ir jāpērk vēl pāris no šiem.

Abi ir sajūsmā.

[m0use]

m0use, Ksyusha, nu, izvilkt no papīra, ja nu ??? Pēkšņi zaļš sīpols ... vzhiiiiik-vzhzhzhzhik un viss, ko? Un tā, tur CHO - valiazza!

Jā, es domāju, ka varbūt viņa varētu sagriezt nūdeles ... tāpēc tagad man Kešinas nūdeļu griezējs ir īsāks, nevis pucēts

ja es tirgū pērku biezpienu par 130 rubļiem kilogramā ...

Tās ir cenas !! Es steidzami vēlos doties uz Rostovu. Mums ir lētākais siera kūkām un pēc tam 200. Un kuru ēst, tātad visas 300. ((

īsāk sakot, nav puckered

Ksyushenka, es sagriezu šādu mastiku pat identiskās sloksnēs, ja kūka dizains liecina. Patiesībā es to nopirku mastikai. Es mēģināju sagriezt zaļumus, kā paredzēts, man tas nepatika. Zaļumi ir tik ļoti aizsērējuši starp asmeņiem, ka vēlāk jūs to nedabūsiet ļoti labi. Ne par apstādījumiem, noteikti.

Gribi, Bijou, Pēterim. Tautas pienā mums ir 18 rubļi uz 800 ml piena, katrā 3 iepakojumi dod + 2 litru kefīra iepakojumus (visi 1%). Izrādās 54 + 30x2 = 114r par 4,5l. Izrādās 800-1000g garda biezpiena.

[Anna1957]

Anna1957, Anya, vai tas ir normāls biezpiens?

[Anna1957]

Anna1957, Anya, vai tas ir normāls biezpiens?

Ne tikai normāli, bet arī garšīgi.

Es sagriezu tādu mastiku

Marin, tagad es visu daru uz Kešas un izvelku mastiku un sagriež! Skaistums!

Nolēmu, ka pasūtīšu nevis spaini, bet presi. Tagad tas nebūs noderīgs, varbūt vēlāk, ļaujiet tam melot.Viņa izmēri man ir piemēroti: 14 * 10,5 * 9,5 cm un 2 reizes lētāki. Un es varu vārīt pienu mikronā un stikla katliņā. Meitenes, paldies jums visām par saitēm un diskusijām.

[Kara]

Oho! Un šeit man Kara pierādīts par pašspiestiem sieriem

Vēl visticamāk ir nevis siers, bet biezpiens, jo tas tiek izspiests bez preses.

Un bez preses - vai tas nav tas pats, kas pašspiest? Nē?

Kapriss, Es nevienam neko nepierādīju, un tas vispār nebija par šo formu, bet gan par formu tofu. Adyghe siers faktiski ir saspiests biezpiens, bet ne zem spiediena, bet ar savu svaru. Un, ja jūs uzmanīgi izlasījāt manas ziņas, es to vienkārši teicu īpaša forma tofu var droši aizstāt ar jebkuru caurduri, jo būtība ir tāda pati.

Nu sierā es saprotu mazliet vairāk nekā citrona iespiešanu pienā.

Es pērku biezpienu par 130 rubļiem kilogramā ...

: norijis: Es arī gribu aizbraukt uz Rostovu ... Es pat neatceros, kurā gadā bija šādas cenas

Es arī gribu uz Rostovu ..

Arī mūsu veikala biezpiens ir dārgs, tirgū mājās gatavots siers ir daudz lētāks - katrs 150-170-180 rubļi. Draugs man to nopērk tirgū pie tās pašas pārdevējas. Viņa padara atlaidi savam draugam par konsekventu.

Jūs nevarat palīdzēt iegūt draugus! Pieredze noteikti nāks! Tiesa, pēc viktorīnas es ar viņu sadraudzējos. [/ Krāsa]

Jā! Berners to arī iemeta pēc Victorinox iegādes! Tagad tikai Victorinox, es jau nopirku 3 dažādus šī zīmola pīlingus! Šī ir bumba! Es mīlu Victorinox !!! Un viņu virtuves naži ... tā ir tikai dziesma! Katrs maksāja pirms gada nopirktos 300 rubļus, joprojām ir ass! Arī vīrs pārgāja uz viņiem, iepriecināja visus radus un draugus. Visiem tas patīk!
Starp citu, šī ir lieliska dāvanu ideja Jaunajam gadam! ! Es iesaku ar ķemmētu malu art 6.7733 vai 6.7233. Jūs nenožēlosiet!

Meitenes, vai šī tofu prese ir piemērota parastajam biezpienam? Vai caurumi ir lieli? Pretējā gadījumā es nolēmu pasūtīt to Tofu. Vai arī jums ir jāpārklāj preses veidne ar marli?

Pievienots otrdien, 2016. gada 8. novembrī 21:41

Atbildi atradu video ar citu presi. Jums jāpārklāj ar marli

Starp citu, šī ir lieliska dāvanu ideja Jaunajam gadam! ! Es iesaku ar ķemmētu malu art 6.7733 vai 6.7233. Jūs nenožēlosiet!

Kas dod nažus ...

Tatjana, cik daudz piena pēc tilpuma iederas šajā veidnē?

Ja tas joprojām ir aktuāls, tad 1,15 litri iederas baltā spainī gar rētu.

Kas dod nažus ...

iekšā. Nekad! Es nekad nedošu un nepieņemšu dāvanu ar nažiem pat par santīmu, pat par tūkstošiem.
Sākumā izrādījās, ka mēs sastrīdējāmies, un tad vēl trakāk .. Debesu valstība ...
Tas tika atlikts uz visu mūžu.

Nu es nedevu nažus! Es tos pārdodu par 1 rubli! un nestrīdējās ne ar vienu!
Es arī vēlos parādīt ļoti noderīgu pirkumu - es nopirku Victorinox pretgriezuma cimdu, man tas ļoti patika! Tagad es īsti nebaidos sevi sagriezt! Un tad jau vairākas reizes to nopietni sagrieza gan Berners, gan Victorinox. Kad es lasīju par Kevlara cimdiem, es gribēju nopirkt, bet es nezināju, kuri īsti aizsargās manus pirkstus. Un Victorinox zīmols ir lieliski pierādījis sevi kā ļoti asu nažu ražotāju. Kam jāzina par aizsargcimdiem, ja ne tiem! Es to nopirku un esmu ļoti priecīga!
Ir augļu turētājs, taču to ne vienmēr ir ērti lietot, it īpaši sākumā, ja, piemēram, jūs berzējat burkānus. Un bez tā vienkārši paskatieties, ka dārzenis nepagriežas uz sāniem! Un tagad es berzēju bez turētāja un nebaidos, ka es sevi sagriezīšu! 7.9036. Pants. Izmērs patiesībā bija tikai L, bet es to pagriezu iekšā un nedaudz saīsināju pirkstu garumu

[Soneyka]

ja es tirgū pērku biezpienu par 130 rubļiem kilogramā ...

Soneyka, Svetlana, un tas noteikti ir biezpiens, vai esat pārliecināts?!? Par kg cenu vairāk kā ersats?!?

Meitenes! no visiem strīdiem un diskusijām es sapratu, ka biezpienam, labākajam par Bradeks, un sieram - ar presi tofu. Tātad?
gan ko pasūtīt

Es to izdomāju par naudu, nedaudz izdarīju eksperimenta dēļ. Izrādās kilograms mājas biezpiena (pēc mūsu cenām par lētāko pienu, apmēram 40 rubļu), apmēram 200 rubļu un apmēram 320 rubļu siera. Tāpēc es prātoju, vai man vajadzīgs šāds spainis, ja tirgū pērku biezpienu par 130 rubļiem kilogramā ...

Man ir cita grāmatvedības nodaļa.

Es jau gadiem ilgi gatavoju biezpienu no piena + skābes ... neatceros, sen.
No piena + citrona vai + kefīra vai dabīgā skābuma - es to nedaru. Tā kā ar raugu ir vieglāk, un biezpiena raža ir lielāka.

Svars ir atkarīgs no tā, cik sagged.
Un tas, cik nokarājas, ir atkarīgs no tā, kas man vajadzīgs - mīksts biezpiens pārtikai, blīvs siera kūkām utt.

Tagad es pērku pienu (īpaši pasterizētu) par 40 + - rubļiem. Es gatavoju uzreiz no 2 litriem multivarkā, pirms tam Brand 4001 jogurta pagatavotājā 3 litrus.

Es konsekventi saņemu vismaz 700 gramus no 2 litriem, dažreiz 730-740. Tas ir, no 3p. Es saņemu nedaudz vairāk par 1 kg.

Bet pat tad, ja tas ir tieši 1 kg. Šī ir 3 litru + startera kultūras summa.

Bet es no jauna raudzēju biezpienu, piemēram, jogurtu. Ar raugu tas ir divpakāpju process - fermentācija (38 grādi) 6-8 stundas un ūdens vanna (70 grādi) 1 stundu. Pirms otrā posma, tas ir, pirms pārejas uz augstām temperatūrām, es izvēlos "rūgušpiena" bundžu. Un nākamreiz raudzēšu - pienu un 1,5 + - ēdamk. l. atlasīts.

Atšķirībā no izvēlētā jogurta, izvēlētā biezpiena skābene ilgst ilgāk - 6 + - dienas. Man ir laiks pārrūgt min. Piecas reizes.

Man ir dažādas starteru kultūras. Ir no Ukrainas atvestie Vivo (9 grivna = apmēram 25 rubļi) un Labā pārtika (14 grivna = 38 rubļi). Šeit es pērku tikai Orsik 24 rubļus. (ja par 240 rubļiem jūs pērkat iepakojumu ar 10 gab.). Bet dažreiz es pērku citus starterus, tie maksā apmēram 50 rubļu.

Kopā:
Pirmo reizi izvēlēto aptuveni 500 gr.
Pārējās 5 reizes 700g.

Tikai 4kg. biezpiens no 12 litriem. piens (katrā 6 reizes 2 litri) + raugs
Par naudu: (40x12) + 30/50 rubļi. = 480/500 rubļu.
Tas ir, 1kg. biezpiens = 120-125 rubļi.

Nu, pat par 45 pienu, tad 140-145 rubļi.
Es nezinu, cik biezpiens maksā veikalā.

Pievienots otrdien, 2016. gada 8. novembrī 22:31

gan ko pasūtīt

Es gan
Prese noderēs arī Lieldienu biezpienam, ja nav iespiests stiprs zīmējums.

Gribi, Bijou, Pēterim.

Un tagad es arī vēlos doties uz Sanktpēterburgu.
Mums ir maksimums, ko jūs varat saņemt par lētu cenu - šī ir ferma, kurā ir 54 mucas par pusrubli, un pat ja jums ļoti paveicas - rindas ir milzīgas, un tās nonāk mana vīra darba zonā divreiz nedēļā. Bet mēs iecēlām šo biznesu, tāpēc vismaz pankūkas mājā atkal sāka darboties, jo tas normāli skāba.

Miranda, tu esi varone.)) Un vispār visi, kas regulāri kavējas ar rūgušpienu, ir varonīgi varoņi.
Man tas ir varoņdarbs, vairāk nekā trīs reizes pēc kārtas pietrūkst iedvesmas.

[Bijou]

Bijou, paldies, bet es neredzu varonību

Tā kā piens tiek uzkarsēts līdz vēlamajai temperatūrai, izlejiet maisiņu ar sākuma kultūru vai pievienojiet pāris karotes izvēlētā, samaisiet to, ielejiet multivarkā un ieslēdziet nakti un no rīta ielieciet jogurtu burkā. (vai salieciet biezpienu un nomainiet vakarā) - kopumā tas aizņem mazāk nekā 10 minūtes mana laika.

Es ilgāk vāru tēju

T. līdz. iesildīties pienu līdz vēlamajai temperatūrai, izlīt iesaiņojuma kultūras paciņa vai pievienot atlasītas pāris karotes, kavēt, izlīt multivarkā un ieslēdz viņu naktī un no rīta maiņa jogurta burkā (vai izmest biezpiens, un vakarā maiņa)

Tad vēl ķekars ēdienu nomazgāt un izgudrot, kur izlīt pievienot kalns sūkalu jūra.

Nesāciet tirgot tēju!

[Bijou]

Bijou, sūkalas - mīklā.
Vai vienkārši blenderī sakuļ līdz putām un vairākas reizes palielina - tas kļūst salds. Un visbeidzot ar augļiem

Ak, mēs esam offtopic
Es iešu sakopt virtuvi, pirms viņi rāj.

kur ieliet, lai piestiprinātu seruma jūras kalnu.

Tās ir galvassāpes. Es necepu daudz, tāpēc daudz izleju

Nesāciet tirgot tēju!

meitenes, un kur nopirkt dārzeņu griezējus un nažus Victorins, citādi visi ir tik slavēti, un es visi esmu bez viņiem? Lai neiekristu viltojumā, pārbaudītā vietā, vēlams, Maskavai.

[Lena]

sūkalu jūra.

Lena, Es gatavoju okroshku uz sūkalām - garšīgi !!! Jums nav nepieciešams nekāds sāls-cukura-etiķis, un dažreiz jums vienkārši jādzer svaigs un atdzesēts, nevis kvasa (ūdens) medības. Sūkalas ir visizdevīgāko aminoskābju dārgums.

Sūkalas ir visizdevīgāko aminoskābju dārgums.

Visas olbaltumvielu aminoskābes nonāca biezpienā. Paliek piena cukuri - laktoze un galaktoze.

aminoskābes

tie ir olbaltumvielu savienojumi. Šī ir līdzīga iespēja kā marinēti kāposti (skābēti kāposti, nevis marinēti!) Kāposti ir veselīgāki un bagātāki kāpostu sastāvā

tie ir olbaltumvielu savienojumi

Dabiski. Bet olbaltumvielas nonāca biezpienā.

un tas noteikti ir biezpiens, vai esat pārliecināts?!? Par kg cenu vairāk kā ersats?!?

Jā, garšīgs mājās gatavots biezpiens. Mums tirgū ir tādas cenas - no 150 līdz 180 rubļiem.

veselīgāks un bagātāks pašu kāpostu sastāvā

Katrs no tiem skata lietderību no dažādām pozīcijām, kā redzams no mūsu dialoga.

Es izgatavoju okroshka, izmantojot sūkalas

Un es atkal to izleju uz galvas / matiem, pateicoties mūsu forumam ...

Es ticēju, ka tas ir labs matiem ...

Galvenais ir ticēt !!!

[Soneyka]

Soneyka, Svetlana, un tas noteikti ir biezpiens, vai esat pārliecināts?!? Par kg cenu vairāk kā ersats?!?

Ludmila, kā var biezpiens būt ersatz ??? Pirmo reizi dzirdu par biezpiena nomaiņu ar kaut ko ...

kā var biezpiens būt ersats?

Ar augu taukiem ...

Mums tagad ir tik labi ...

Un es atkal to izleju uz galvas / matiem, pateicoties mūsu forumam ...

Apmēram pirms 20 gadiem matu skalošanai tika pārdots kaut kāds serums. Es atceros pirkumu, lila .. Es jau neatceros rezultātu, bet vienalga tas ir noderīgi ..

[Inna]

Un es atkal to izleju uz galvas / matiem, pateicoties mūsu forumam ...

Es ticēju, ka tas ir labs matiem ...

Inna, Es to ilgu laiku zinu bez foruma. Un tas ir patiešām noderīgi matiem un galvas ādai, ĻOTI! Un es tikai klusēšu par zarnām

Ar augu taukiem ...

Mums tas ir labs

Jā, vienā no savām vizītēm pie mātes es biju pārsteigts, ka arī to uzzināju, un arī biju ļoti pārsteigts