Krievu gaļas cepta vistas gaļa (no recepšu kolekcijas)

[Cepetis]

Krievu gaļas cepta vistas gaļa (no recepšu kolekcijas)

Kategorija: Gaļas ēdieni

Virtuve: Krievu

Sastāvdaļas
Par cepeti
Cālis	180 g
sīpolu sīpoli	80 gr.
rozīnes	10 gr.
rieksti (kodols)	7
Mērce Nr. 587	100 g
cepamā eļļa	15 gr.
pētersīļi (zaļumi)	3 gr.
Mērcei Nr. 587 (skābs krējums ar tomātu)
skābais krējums	100 g
sviests	5 gr.
kviešu milti	5 gr.
tomātu biezenis	10 gr.
Turklāt
sāls	garša
garšviela	garša

Gatavošanas metode

• Es pagatavoju četras porcijas, ievietoju divos 450 ml katlos.
• Cepetis
• Vistas liemeni (es ņemu visas vistas daļas, kas ir) vajadzētu sasmalcināt 30-40 g gabaliņos un apcep līdz pusgatavam, liek katlā, atbrīvotajā pannā es izlaižu sīpolu, sagriezu pusgredzenos, lieku tos vistas virsū. Tad piepilda ar krējuma mērci ar tomātu un vāra uz lēnas uguns, līdz tā kļūst mīksta (es to paturu cepeškrāsnī apmēram stundu 220C temperatūrā). Sautēšanas beigās pievienojiet sasmalcinātus riekstus (man ir valrieksti) un iepriekš samērcētas rozīnes, garšvielas (es nepievienoju).
• Skābā krējuma mērce ar tomātu Es gatavoju pēc receptes grāmatas pirmās kolonnas
• Lai pagatavotu mērci, sviestā sautētiem miltiem pievienojiet tomātu biezeni un turpiniet sautēt 7-10 minūtes (tas ir kaut kā biezs, izrādās taisns, es to dzenu pannā, lai tas neizdegtu, tas iznāk maksimums 5 minūtes). Gatavo sautēšanu atdzesē līdz 70 ° C ar karstu skābo krējumu.
• Ir pieņemts pasniegt cepeti katlā, pārkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem, bet mani podi ir lieli, tāpēc es tos pasniedzu ar garnējumu uz šķīvjiem.
• Labu apetīti!

Trauks ir paredzēts

1 porcija

Laiks sagatavošanai:

1,5 stundas

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

Piebildīšu. Trauks ir ļoti, ļoti garšīgs, tāpēc es uzreiz uzņemu 4. vistas likmi, bet es gatavoju dubultu mērci, pēc manas gaumes - pilnīgi pietiekami.