Hmeļņickis karūsas, pamatojoties uz Hannas Grabovskas (Tortilla Chef 118000 Princess) recepti

Hmeļņickis karūsas, pamatojoties uz Hannas Grabovskas (Tortilla Chef 118000 Princess) recepti

Kategorija: Zivju ēdieni

Virtuve: ukraiņu

Sastāvdaļas
Karpas (karpas)	3 gab. Katrs 130 g
Sīpolu sīpoli	2 gab.
Kaviārs, piens	88 g
Dārzeņu eļļa	2-4 st. l.
Garšvielas zivīm CYKORIA S.A. (Ar sāli)	2 ēd.k. l.
Cukura smiltis	1 tējk
Dilles (pētersīļi)	50 g

Gatavošanas metode

• Kad vasaras brīvlaikā biju pie vecmāmiņas, mēs ar onkuli devāmies makšķerēt. Brīvdienās - lielā mērā viņi devās pēc karpām. Un dažreiz vakaros uz karpām. Kamēr es ārstēju kaķēnus ar mazu zivtiņu, vecmāmiņa man gatavoja zivi ar "noslēpumu".
• Šis ēdiens ir ļoti vienkāršs. Bet es pats vairākkārt esmu nonācis situācijā, kad vienkāršie, kādam parastie ēdieni man kļūst par patīkamu un garšīgu jaunumu. Man par pārsteigumu, manas zivis bija jaunums maniem kolēģiem. Tāpēc es nolēmu padalīties ar vienkāršu siltu vecmāmiņas kārumu delikatesi.
• 1. solis.
• Sagatavošanās.
• Karpu (karpu) raktuves, tīras. Pienu un kaviāru viņš ievieto atsevišķā šķīvī.
• Mēs ņemam apstrādāto karpu:
• 
• 2. solis.
• Mēs marinējam.
• Pārkaisa ar garšvielām kārtās:
• 
• Augšā ar pāris karotēm rast. eļļas. Mazliet sakratiet traukus. Mēs pārklājam ar vāku vai maisu. Mēs ieliekam ledusskapī nakti vai dienu:
• 
• 2. solis.
• Gatavošana pildījumu.
• Mēs ieliekam plīti iesildīties (pāris minūtes): regulatora pozīcija 5.
• Ielej 1-2 ēdamkarotes rast. eļļa dziļā pannā:
• 
• Sasmalciniet sīpolu. Sīpolu sadaliet 4 daļās un sagrieziet sloksnēs. Ielejiet pannā. Virsū apkaisa 1 tējk. Sahāra. Regulators, kas tulkojams līdz 3:
• 
• Pēc 5 minūtēm:
• 
• Pievienojiet sasmalcinātas dilles:
• 
• Mēs sajaucam. Mēs aizveram augšējo paneli vēl 5 minūtes:
• 
• Nosver ķīpas (88 g):
• 
• Izgrieziet uz šķīvja:
• 
• Ielieciet pannā:
• 
• Mēs sajaucam:
• 
• Pārkaisa ar zivju garšvielām:
• 
• Tomim min. 5. Gatavs:
• 
• Šķīvī (226 g):
• 
• Šis pildījums ir pietiekams, lai blīvi pildītu 4 zivis, vai vidēji - 6 (tad jūs nevarat salabot vēderu).
• * Ja nav kaulu, vēderu var piepildīt ar garšvielu sīpolu vai sīpolu ar bekonu.
• 3. solis.
• Zivju gatavošana.
• Es paņēmu 4 karusus (522g):
• 
• Izrādās, ka karūss ir vidēji 130 g.
• * Mazā princese der 3 gab.
• Mēs pildām zivis (2 ēdamkarotes pildījuma vienā karpā):
• 
• Mēs nofiksējam vēdera griezumu ar zobu bakstāmiem:
• 
• Mēs noslaukām pannu ar salveti, notīriet virsmu no pildījuma sagatavošanas pēdām.
• Ielejiet 2 ēd.k. tīrā pannā. l. eļļas. Ieskaitot 5. Mēs izplatām zivis:
• 
• Pēc pāris minūtēm iestatiet regulatoru uz 3.
• Mēs aizveramies. Pēc 10 minūtēm:
• 
• Apgriezt:
• 
• Mēs turpinām gatavot 20 minūtes. līdz 3.
• * Ja vēlaties iegūt mazāk ceptu zivju, varat gatavot ar regulatoru 2.5.
• Ļaujiet tai nedaudz stāvēt.
• Mēs atveram:
• 
• Aizmugurējā puse. Dublēt:
• 
• Uz šķīvja:
• 
• Lai viss izdodas garšīgi!

Trauks ir paredzēts

3 gab.

Laiks sagatavošanai:

1 stunda

Gatavošanas programma:

Galvenais

Piezīme

Zivis bija līdz 3 kg. Zivis ir maza. Radīts sev Hmeļņickij. Lielāko daļu zivju pagatavoju cepeškrāsnī, sautēju krējumā, kā viņiem patīk, kad zivs ir maza, manā ģimenē.
* Arī mana vecmāmiņa reizēm tādu cepa mazu zivtiņu, tikai cepeškrāsnī.

Gailī ieliekam 1 zivju slāni:

Starp kārtām apkaisa sasmalcinātu sīpolu, pētersīļus (dilles), garšvielas.
Augšējais slānis:

Piepildiet ar krējumu, kas labi sajaukts ar pienu (1/3 - 1/4) vai ūdeni. (* Es kā pārkāpējs papildus pievienoju virsū) skābs krējums:

6 stundas krāsnī pie 120 *.

Vientuļas zivis:

Mjasko:

Daži tika apēsti, citi - pīrāgā.

Sveiki visiem
Laipni lūdzam pie zivīm

[Marysya27]

Marysya27,! Garšīgas karpas! ... Eh! Jau nakts, kādi sapņi tiks sapņoti ar karosiem! Es to noteikti sagatavošu, kad pērku. Paldies par recepti!

Paskaties, man nepatīk upju zivis, bet šie cepti karūsi
Lieliski, ruddy! Sasodīts, traucē man, es gribu izmēģināt šādus gardumus vismaz tad, kad. Jūsu rokas noteikti nesasniegs
Bet es recepti pievienoju grāmatzīmei, Dievs nosūtīs pareizo karpu.

[Trisija]

Trisija,! Un gatavojies! svaigi karosi (nesaldēti) ir garšīgi! Un tad ir pildījums! Nu, neraudi, arī smarža ir garšīga.

[KLO]

KLO, Trisija, Nastja - māsas Garšas ideja ir ļoti atbilstoša. Boom mēģiniet turpināt palutināt ar attēliem, lai radītu garšas fantāzijas. Un tur, redziet, pareizie karūsas panāks izsaukumu, viņi peldēs
Paldies, meitenes

[Marysya27]

Marysya27, uh, kāda zivs ... tā smaržoja pēc ceptas ... bildes ir foršas, tu izskaties taisni un jau gribi šo zivi ... karūsu nav, bet ir dorada, es to vienkārši izšausu .. paldies par recepti ..

[kristina1]

kristina1,

... wow, kāda zivs ... tā smaržoja pēc cepta ...

Mmm ... Dorada Tas smaržoja pēc jūras ... Un es arī gribu, lai dorada, kuru Karasikovs ēda jau sen

[Marysya27]

Marysya27, un man jau ir apnicis dorada, nelieciet mani ar čībām .... tieši no jūras ... mans vīrs atved ..

Alla, kā es mīlu šo zivi !!! Man šeit ir pat ļoti līdzīga recepte ar brekšiem. Es neesmu mēģinājis pildīt mazās zivis, bet es noteikti zinu, tas ir tā vērts!

[kristina1]

kristina1, kāpēc mest čības? Tas ir lieliski! Var tikai priecāties
Ilmirushka, Es arī paņemu lielāku zivi Un tad viņi mani uzcienāja ar vecmāmiņas cienastu un atcerējās

[Marysya27]

Marysya27Laba recepte!
Vai vispār nav sāls?

[Veikt]

Veikt, Taņa, priecīgi sveikt Garšvielās ir sāls Paldies, es precizēšu sastāvdaļas.

[Marysya27]

Marysya27, Alla, paldies par karasikiem. Es mīlu zivis, bet es baidos no kauliem.

[$ vetLana, Svetlana,]

Es mīlu zivis, bet es baidos no kauliem

$ vetLana, Svetlana, , Es saprotu Tāpēc lielākoties un mocījos krāsnī par viņu
Un kaut kā jau kopš bērnības man izveidojās draudzība ar jebkura izmēra zivīm: būtu zivs, bet kauli nav šķērslis. Man ļoti nepatīk sautētas, tas ir, vispār.
Kad man ir laiks, es gatavoju zivis visiem un pēc tam atbrīvoju to no kauliem. Pie galda "zivju gaļai" mēs ejam

lielākā daļa no viņiem un mocījās krāsnī par viņu

un, ja jūs to sasmalcināt, kā kauli pilnībā mīkstinās?

[kavmins]

kavmins, Marina,
Ja karpas ir mazākas, tad kā to var iegūt konservos. Šie bija ar plaukstu. Varēja ilgāk satumst (es negribēju atstāt krāsni uz nakti ieslēgtu). Visus kaulus varēja sakošļāt. Mugurkauls un ribas ir grūtāk nekā konservi. Viņus saķēra ar dakšiņu. Mazi kauli bija jūtami, bet ne durti. Košļājams kā konservi.
Kūkas pildījumam savīti gan ar izciļņiem, gan ribām.
Ja sautējat ilgāk (10-12 stundas) par 100 * -110 *, pienam jābūt. vairāk nekā skābs krējums. Spiediena katlā viss izrādās daudz ātrāk. Bet zivis ir vairāk vārītas.
Man patīk ceptas vai ceptas. Tie ir saldi un garšo svaigi

Man patīk ceptas vai ceptas. Tie ir saldi un garšo svaigi

jā, tie ir ļoti garšīgi))), bet es arī mīlu labi cept zivis un pēc tam riepot ar skābo krējumu ..)))) bet es tā gatavoju reti, nav laika

[Marina]

Marina, jums patīk pareizās zivis Nav brīnums, ka kaķi ir draugi

Paldies par recepti, kā es "noķeršu" vēlamo zivi - es to noteikti pagatavošu.