Tējas rožu ievārījums

[Tatka1]

Tatka1, cik jauka recepte! Manā dachā ir divi tējas rožu krūmi, tie ir dažādu šķirņu, bet pumpuri arī iegūst pilnību un krāsu. Tiklīdz tie uzziedēs, es pagatavošu ievārījuma burku, ārstēšanai mēs ievārījumu īsti neēdam.

Meitenes, mūsu dienvidu tējas rozi sauc tikai par "tējas rozi", patiesībā tai ir cits nosaukums, es to uzzināšu un rakstīšu. Reālajā dzīvē tas ir krūms kā mežrozīte, tikai ziedi ir atšķirīgi. Tās nav izsmidzināmas rozes parastajā nozīmē, dažreiz tas ir gandrīz kā nezāle. Es atradu ziņu no viena floristikas foruma

Kopā ar māla būdiņu dabūju tējas rozi, kuru nopirkām vasaras rezidencei. Izrādījās, ka bijušajai kundzei ir divas no tām: viena - tipiskas "paradīzes būdiņas", kā vecajās bildēs. Otrais - ar neparastu ziedlapiņu piedevu, spilgtāku krāsu, centrā ir poga, ziedlapiņas tam piestiprinātas ar ventilatoru, malu, it kā stāvētu vertikāli uz sāniem. Abi zied vienlaikus, kopā ar rozā peonijām (es to saucu par rozā periodu), viņi mīl sauli, bet viņi var izturēt daļēju nokrāsu, smarža ir vienkārši neiespējama, nav pietiekami daudz emociju, lai to izturētu visos stūros pagalms. Ziedlapiņas saglabā smaržu gan sausā veidā, gan ievārījumā. Ciematā visdažādākie ziedi tiek nodoti viens otram, šīs rozes ir visur. Neviens viņus neaizsedz, negriež un nesmidzina, pēc ziedēšanas es par tiem parasti aizmirsu, laistīšana ir dabiska. Bet !!! Šīs rozes nav BRUSH, tās staigā pa vietni kā avenes, rāpjas laukā visnepatīkamākajās un negaidītākajās vietās, iet garām vairākus metrus pazemē, man tās pietrūka pāris gadus - un jau ir milzīga problēma tās izlaist ar roku . Varbūt ir vēl daži, bet es domāju, ka nav jēgas TĀDU pirkt.

Man ir divi krūmi tieši tā, kā aprakstīts ierakstā. Es vienkārši nevaru ievietot sava krūma fotoattēlu skaidrības labad.

[svetta]

svetta, tāpēc mums īsti nav ievārījuma, bet vienmēr ir pāris burciņu rozā.

šīs rozes ir visur

Tas tiesa. Mums ir gandrīz katrs pagalms.
Paldies, Svetik, ka apstājies!

Un es pēkšņi izlasīju, ka šādu ievārījumu var pagatavot no peonijas. Šīs skaistules mūsu vidū ir ļoti izplatītas. Internetā ir receptes, taču es nekur neesmu redzējis, ka ziedlapiņu apakšējās daļas būtu jānogriež. Varbūt tāpēc jūs sastopaties ar atsauksmēm, kas ir rūgtas ... Meitenes, vai esat izmēģinājušas kādu no peonijām?

[kundze inna]

kundze inna, Inna, tieši svētdien viņa skatījās mūsu programmu "Viss būs garšīgi" ar aktrises Olgas Sumskajas piedalīšanos, viņi tur taisīja peoniju ievārījumu. To var detalizēti apskatīt internetā, taču es atcerējos, ka der tikai 2 peoniju veidi un košai krāsai tika pievienota hibiska tēja.

[Tatjana]

Tatjana, paldies, apskatīšu

Meitenes, mūsu tā saucamās. tējas roze, no kuras dienvidos tiek pagatavota no ievārījuma līdz vīnam, pareizi tiek saukta par Rosa odorata vai smaržīgu rozi (Wikipedia). Un ukraiņu valodā to sauc par Trojanda-ruzha, ir pat dziesma
Krišthalas dedzināšana (Troyanda-ruja)

Lyrics: Viktors Gerasimovs Mūzika: Mikola Mozgovy
Jau zosis lidoja ar debesu gēnu
Pie viriy sinyo-biliy, ty їkh check,
Pārbaudiet krіz mlu osennyu, krіz nіch-fog,
Pārbaudiet un saglabājiet mums sauli.
Atvadu stundā mana kokanija
Dodieties uz Trojan-Rouge,
Palak debesīs agrā zvaigzne
Mēs sadegsim ugunī, mēs paliksim.

Prispiv:
Krištala, lai sadedzinātu visu nakti,
Jak miegains roze,
Bet mana sirds to nevēlas
Ardievas savējiem.

Paņemiet Trojan-Rouge un ieejiet mūsu dārzā,
Līdz jūs spogad nojaucat, mov zorepad;
Girky khvilini nepatikšanās, kryz dienas, akmeņains -
Hai, lai spīd mums mazās sarkanās miziņas.
Atvadu stundā mana kokanija
Paņemiet Trojas zirgu,
Palak debesīs agrā zvaigzne
Mēs sadegsim ugunī, mēs paliksim.

[svetta]

svetta, Svetik, paldies! Interesanti))))

[Sharp,]

Tikai šodien atradu laiku paskatīties Sharp, savā tēmā ar recepti.Es apsveicu jūs no visas sirds, brīnišķīga, krāsaina un tik garšīga recepte! Es atcerējos par viņu, kad savācu ziedlapiņas no kaimiņa, jo jūs iedevāt saiti uz BW. Mums ir roze centifolia ziedēja dienām ilgi, kaimiņš iedeva pirmās ziedlapiņas, un es tās žāvēju tējai. Šorīt agri no viņas trim krūmiem es savācu 2 kg 100 g ziedlapu, es jau visu biju izgājusi cauri un sagatavojusies ievārījuma vārīšanai (es negriezu baltos padomus) un sagatavoju neapstrādātu, zāļu sīrupu .. Es nolēmu atpūsties nedaudz ar planšetdatoru uz dīvāna un, protams, ieskrien savā abonēšanas receptē un apsveicam! Kamēr viņa atkal nesāka griezties, atliec to, zapamjatova ...
Jums ir tējas roze, centifolia. No šādas rožu eļļas tiek gatavots ievārījums, vīns, sīrupi. Bet no tā var pagatavot ne tikai ievārījumu.
Meitenes, kam ir rozes ar izcilu smaržu, jūs varat arī pagatavot ievārījumu, pagatavot ārstniecisku un garšīgu sīrupu. ziniet, ka daudziem Austinkā ir iecienītākās francūzietes Massada no Kordesas utt. Ja ir krāšņa, bieza smarža, pagatavojiet ievārījumu veselībai!
Un vēl viena lieta ... ja jūsu skaistulēm ir ļoti vieglas ziedlapiņas ar smaržu, ievārījuma krāsai un skaistumam varat pievienot tikai tumši sarkanu, sarkanbrūnu, bez smaržas. Bet smaržīgu ziedlapiņu maisījums vienmēr ir laipni gaidīts!
Un es nolēmu pievienot vēl vienu brīdi ... ja jūs savācāt dažas ziedlapiņas vienlaikus un nevēlaties sajaukt ar tik daudziem .. Tad vienkārši ievietojiet tos plastmasas maisiņā, cieši sasiet un ievietojiet ledusskapī . Nākamajā dienā viņi savāca vairāk ziedlapiņu un, ja to nav pietiekami daudz, pievienojiet tos ledusskapja maisiņam. Otrajā dienā viņi savāca, no ledusskapja izņēma ziedlapiņu maisu un pagatavoja JAM, nevis ievārījumu.
Viss, es skrēju gatavot ievārījumu un pagatavot sīrupu. Viss garšīgais rozā ievārījums ziemai!

[Borkovna]

Borkovna, Ļenočka, paldies, ka apstājies, es arī atvedu interesantu informāciju! Es to nezināju
Jūs esat varonis! Savākti 2kg rožu. Tas mums praktiski ir izbalējis. Ziedlapiņas ir trauslas un bālas.
Es būtu priecīgs, ja jūs vēlāk parādītu savu ievārījumu! Priecīgu gatavošanu!

[Tatka1]

Tatka1, Tanjušacik ziedlapiņām jābūt? Pēc svara.

[Gaisma]

Gaisma, Svetik, par šādu cukura daudzumu mēģiniet iegūt neto svaru no 350 līdz 500g
Vai es varu gaidīt ziņojumu?

Tat, es vispirms to paņēmu, tad es to izmēģināju. Lapiņa ar baltu daļu ir salda un rūgta pret malām. Vai ievārījums būs rūgts? Cirtaini sarkanā roze ar tējas rozes smaržu.

Svetočka, es personīgi nekad neesmu gatavojusi, bet šeit ir Borkovna Lenochka ziņa iepriekšējā lapā un padomi
Tējas rožu ievārījums # 57
Viņa ir eksperte pie mums

[Gaisma]

Gaisma, pajautāsim meitenēm lapenē, citādi es jums ieteiktu, ka man tādas nebija, es nezinu

[Tatka1]

Tatka1, Es nezinu, kāda tā ir. Netālu no kopmītnes aug krūms. Mums tas būs jāmazgā. Viņa bija pūkā un izlidoja.

pajautāsim meitenēm lapenē

Tatka1, labi

[Gaisma]

Gaisma, manējā nav problēma. Manējo nemazgāju, jo tas aug pagalmā.
Es jautāju meitenēm, mēs gaidīsim atbildi lapenē

Es drukāju nedaudz. Pumpuros tikai 239 g.

[Gaisma]

Gaisma, labi, tas būs puse no porcijas. Samaziniet visas sastāvdaļas uz pusēm)))

Tas smaržoja uz krūma. Tagad tas nesmaržo. Es to savākšu.

Ne. Dariet pusi no tā, jūs uzzināsiet tajā pašā laikā. Ja jums tas patīk, tad jūs to paņemat un pagatavojat vēlreiz
pretējā gadījumā jūs veltīgi pārsūtīsit cukuru, ja tas jums nepatīk

[Tatka1]

Tatka1, Tatjanaskumīgi jaucoties ar rožu pāri.

[Gaisma]

Gaisma, labi, skaties, dārgais, kā tev ir ērti, dari to. Es priecāšos, ja viss izdosies

[Tatka1]

Tatka1, Tatjana, Paldies!

[Gaisma]

Gaisma,

[Tatjana]

Tatjana, ielieciet to ledusskapī. Es atgriezīšos pēc pāris dienām. Viņa vēl nav ziedoša.



šodien saplēsa rožu ziedlapiņas un "saspieda" kameni aiz dibena
Viņš izrāpās no zieda, sadusmojās un aizlidoja



Es savācu 406 g rožu ziedlapiņu.



Krāsa ir skaista, nav rožu smaržas. Garša ir kaut kas nesaprotams.Kaut kāda masa ir salda - rūgta - pīrāga. Man patīk savelkošanās. Un saldumam, es domāju, varbūt pievienotu cukuru? 500 g nepietiek?

[Gaisma]

Gaisma, Svetočka, dārgais, man grūti dot padomu, es tādu rožu neveidoju.

Klau, ja nu tu izkāsi un aiziesi ar sīrupu? Jūs varat pievienot saldējumam, jogurtam un biezpienam utt.
Man vēl ir pagājušais gads

[Tatka1]

Tatka1, Tatjana, jūs varat un sīrupu. Kaut kas skumjš, lai košļātu rozi.
Tanjuša, kā tev tas garšo?
Es domāju, ka tas netiks cukurots, ir citrons.

[Gaisma]

Gaisma, tējas rožu lapas ir mīkstas, nedaudz pīrāgas, man patīk tās košļāt. Šķidrums ir salds, rūgtuma vispār nav.
Ledusskapī sīrupa burka, kas atvērta no pagājušā gada, ir kļuvusi stīgu-stīgu.

Man pareizāk būtu teikt rūgta - pīrāga - salda. Kad košļājat, tas izskatās kā nezāle (nevis garša).
Labi, ļaujiet tam stāvēt. Un tad man būs ļoti maz sīrupa.

Nekas, noderēs

Es pievienoju vēl vienu rozi. Varbūt viņai vajadzēja nogriezt balto daļu? Es to neesmu mēģinājis.
Rūgtums tiktu noņemts un skaistums.

Es vienmēr noņemu balto daļu Checked-bitter

[Tatka1]

Tatka1, Tanja, un vakardienas roze ir saldākā daļa

un vakardienas rozei ir saldākā daļa

Svetik, nu, vispār, tev ir sava ekskluzīva recepte!

[Tatka1]

Tatka1, Tatjana, jā!

[Svetjašečka, Sharp,]

Svetjašečka, Sharp, lai gan nevar iedot saiti uz citu forumu ... bet tomēr uzdrošinies to dot, saprotot, ka tos var aizliegt. Ukrainas forumā lasiet par to, kā meitenes gatavoja rožu ziedlapu ievārījumu. Es pazinu daudzus no viņiem, es tagad sazinos, tāpēc pilnībā uzticos.

[Gaisma]

Gaisma, un jūs joprojām mazgājāt rozes?

[Borkovna]

Borkovna, Helēna, paskatījās) Varbūt kāds noderēs. Mana recepte man ir piemērota, tā ir pārbaudīta gadu gaitā
Es nevaru Svjaškai sniegt saprātīgus padomus par ievārījumu no citām rožu šķirnēm, jo ​​es pats to nekad neesmu darījis

[kundze inna]

Svetjaška, vai tu tomēr mazgāji rozes

kundze inna, Inna, nevis. Es to pārgāju. Katra ziedlapa.
Man likās, ka vēlāk tas ir jāizžāvē. Es pazaudēju vēlmi.



Borkovna, Elena, Paldies! Es jau esmu pagatavojis ievārījumu.