Baklažānu ragū

Baklažānu ragū

Kategorija: Dārzeņu un augļu ēdieni

Sastāvdaļas
Baklažāns	800g
liels sīpols	1 dators
lieli saldie pipari	1 dators
ķiploki	1 galva
cukurs	1 ēd.k. karoti
sāls	1 tējkarote bez augšas
dārzeņu eļļa	6 ēd.k. karotes
ābolu sidra etiķis	1 ēd.k. karoti

Gatavošanas metode

• Nomazgājiet baklažānu, nosusiniet, nogrieziet galu un kātiņu. Pārgrieziet gareniski uz pusēm, pēc tam sadaliet katru šķēli vēl trīs šķēlēs un sagrieziet pāri gabaliņos (nesasmalciniet).
• 
• Cepšanai nepieciešama dziļa forma, apmēram 20 * 30 cm, varbūt nedaudz mazāk. Ielieciet baklažānus veidnē un 20 minūtes ievietojiet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz divsimt grādiem.
• 
• Kamēr baklažāni cep, sīpolus un papriku nepieciešams nomizot un dārzeņus sagriezt lielos kubiņos.
• 
• Ķiplokus nomizo, katru šķēli sagriež gareniski divās daļās, pievieno dārzeņiem. Ielieciet visus dārzeņus pannā, pārlejiet dārzeņus ar 6 ēdamkarotēm augu eļļas.
• 
• Cepiet, laiku pa laikam maisot, 10-12 minūtes. Pēc tam pievienojiet cukuru, sāli un etiķi, samaisiet un noņemiet pannu no plīts.
• Izņemiet baklažānu no krāsns
• 
• Ielieciet dārzeņus no pannas uz baklažāniem,
• 
• samaisiet un atgrieziet baklažānu krāsnī vēl 20-25 minūtes.
• Gatavos dārzeņus viegli sajauciet. apkaisa ar sasmalcinātu cilantro uz augšu.
• 
• Var pasniegt kā atsevišķu ēdienu vai kā piedevu. Ņammīgs!

Piezīme

Recepte no Ksju Putana.

Līdzīgas receptes

Cukini ragū ar sēnēm (Melisa72ru)

Baklažānu sautējums ar asorti pupiņām (Administrators)

Dārzeņu sautējums "Bez trikiem" (Avenes)

[celfh]

celfh, Tatjana, Tas ir garšīgi !!! Es to izdarīju ... un pat nomainīju papriku ar burkāniem ... ļoti ļoti garšīgi .. !!!!

[kristina1]

kristina1tiešām garšīgi. Gatavot ir ļoti viegli, nav problēmu ar cepšanu un liekā noņemšanu. Un cik sulīgi!

Taņa, es abonēju recepti, man ļoti patīk dārzeņu ēdieni, it īpaši no baklažāniem. Paldies, dārgais par recepti. Gaidīsim dārzeņu sezonu.

Gaidīsim dārzeņu sezonu

Šogad ar dārzeņu sezonu mums būs ļoti grūti: šodien ir 2. jūnijs, visu dienu lija, dažreiz ar sniegu, dažreiz ar krusu

Neraudi, zayinka, kaut kas nāks, viņi tev dārgi atnesīs. Es arī domāju, ka mums būs un cik daudz, bet labāk par to nedomāt, lai garastāvoklis nekristu. Kas būs, izlauzies cauri.

[celfh]

celfh, Tatjana, Gabija, Vika, ak, meitenes, es labi skatos ziņas, jums ir laiks ... kāds murgs ..... ko sūtīt baklažānus pa pastu ???

Tatjana, paldies par recepti! Es ļoti mīlu baklažānu!

Tatjana, es nezināju šādu recepti. Paldies par grāmatzīmēm. Pagaidām nav baklažānu.

Gatavošanās dārzeņu sezonai. Iiii ... bam! - šeit ir jums krāšņa recepte! Tam jābūt garšīgam. Un pilnīgi nevainojams. Taņa, liels paldies par recepti. Es noteikti to izdarīšu. Un ir lielas aizdomas, ka tas ir daudz un bieži. Jums vienkārši jāgaida sezona.

Meitenes, es domāju, ka jūs to nenožēlosiet, ja gatavojat ēst
Man šodien bija atkārtojums, vakar mums nepietika
Kinzu piebilda, kad viņa ieguva gatavus baklažānus ar dārzeņiem.

[Tatjana]

Tatjana, Tanyush, lieliska gatavošanas metode, izmantojot ceptu baklažānu. Man šķiet, ka tas ir ne tikai diētiskāks un veselīgāks, bet arī baklažānu garša ir labāk saglabāta!



Nu, protams, tas neiztika bez amatieru snieguma - es pievienoju nedaudz maltu grieķu un daudz zaļo sīpolu un baziliku.

Paldies

[Tatjana]

Tatjanacik tas ir garšīgi! Un tas, šķiet, gatavo bez vainas! Paldies par recepti

Es to gatavošu rīt. Šajā procesā, nevis krāsnī)

[Sveta]

diētiskāks un veselīgāks, bet arī baklažānu garša ir labāk saglabāta!

Sveta, man vēl viens milzīgs pluss ir gatavošanas ātrums

Un tas, šķiet, gatavo bez vainas!

Jūlija, pilnīgi tā

Šajā procesā, nevis krāsnī

Svetlana, gaidot rezultātu

Meitenes, ja jums patīk cilantro, pievienojiet bez vilcināšanās, ļoti garšīgi!

Ķiplokus nomizo, katru šķēli sagriež gareniski divās daļās, pievieno dārzeņiem. Ielieciet visus dārzeņus pannā, pārlejiet dārzeņus ar 6 ēdamkarotēm augu eļļas.

Meitenes, tas ir ļoti svarīgs punkts - cepiet no aukstuma un visiem dārzeņiem uzreiz. Tā rezultātā viss ir vienmērīgi apcepts, bet neizžūst, un 10-12 minūtes patiešām ir pietiekami, lai dārzeņi būtu gatavi un saglabātu savu formu.

Paņēmu arī sev kārumu!