Meistarklase no Steba / Caso Sanktpēterburgā (2017. gada 3. jūnijs)

Bezmaksas to !!! Tātad mēs bijām apdullināti !!!
Viņi viņus baroja kā restorānā, un pat uzdāvināja firmas priekšautu !!! Šeit aizmirst, kas kur tika sālīts)))

[lega]

lega, Galija, man šķiet, ka viņš neko nesālīja (mēs joprojām bijām pārsteigti, to atceros). Garšvielas un olīveļļa (?) - šķidrums
Rottis, paldies: roze: par precīzu zivju gatavošanas režīmu!
Es šeit atceros, es šeit neatceros, piemēram, filmās!

[Svetlana]

precīzi: ATKĀRTOT



Svetlana, meitenes, labi, ja tas ir bez maksas ..., ņemot vērā ceļojumus un izmitināšanu Sanktpēterburgā, tad 6 tūkstoši jūs varat atļauties ierasties ...

Īsāk sakot, nākamajai maiņai uzdevums: neatver muti, visu pieraksti un pieraksti.

Pirmajā lappusē ir izcila Maša meistarklase
Gan receptes, gan soli pa solim fotogrāfijas.

Īsāk sakot, nākamajai maiņai uzdevums: neatver muti, visu pieraksti un pieraksti.

Natašas zemene, pieraksti Ingu, ja ej,

Pirmajā lappusē ir lieliska Masha meistarklase.Gan receptes, gan soli pa solim fotogrāfijas.

Ira, viņi gatavoja kaut ko citu

Paši maskavieši visu gatavoja pēc receptes, lai varētu visu atcerēties! Un mēs galvenokārt skatījāmies un klausījāmies, nedaudz palīdzējām, kad mums ļāva. Turklāt Lazersonam jau iepriekš bija sagatavotas sagataves šim MK.

Maskavieši gatavoja paši, tāpēc varēja visu atcerēties! Un mēs galvenokārt skatījāmies un klausījāmies, nedaudz palīdzējām. Turklāt Lazersonam jau iepriekš bija sagatavotas sagataves šim MK.

Un tomēr, tāpat kā burvis, viņš kaut ko izņēma, saldi runāja, izskatījās burvīgi, jokoja, mēģināja dažus no tiem izplatīt uz konjaka kastes. Es nejauši pieminēju receptes

Un tomēr, tāpat kā burvis, viņš kaut ko izņēma, mīļi runāja, burvīgi paskatījās. Es nejauši pieminēju receptes

Tieši tā

[Anna]

Anna, Es arī pabeidzu rakstīt par konjaku

Es tikko pierakstīju deserta recepti. Man patīk darīt saldus konditorejas izstrādājumus.

mēģināju dažus samaisīt uz konjaka kastes

Jā! Bija gadījums!
Viņš man piedāvāja saderēt uz konjaka kasti, ka viņam būs garšīga kartupeļu biezeni!

[Svetlana]

Es arī pabeidzu rakstīt par konjaku

Svetlana,, eh nepiepildīja Iļjas cerības ...

Ira, viņi gatavoja kaut ko citu

Jā, un vēl viens gads

Kāda starpība, ko gatavot? Es domāju atskaites formātu.
Viņš pieraksta vienu recepti (jūs varat izmantot diktofonu), otra uzņem detalizētas fotogrāfijas.
Tad viņa visu iziet (kā to darīja Maša)

Galu galā mūs interesē arī receptes, meistarklase.

[SoNika]

SoNika, Nika, bet tēma bija: vai ir iespējams sagremot kartupeļus. Nastjas video es domāju, ka tā ir. Un uzreiz: derēt uz kastīti?
Tā Sveta to pabeidza. Tātad tas ir tas, ko viņš mēģināja audzēt

Meitenes, jūs esat gudras skaistules! Man bija prieks redzēt visus fotoattēlā redzamos
Pirms pāris gadiem biju kopā ar Iļju Isaakoviču MK. Man ļoti patika.
Ar viņu tiešām ir nenormāli patīkami runāt.
Kur viņi ierakstīs 1. jūliju? Es to pārāk gribu !!!!

[RepeShock]

RepeShockun kas mums par to stāstīja? Ieteica?

Žanik, Nataša, ko jūs atpalikušie? Es būtu gājis divreiz ... Meitenes, varbūt mēs metīsimies nost uz brendiju? Kas to saprot? Es tiku mājās. Es visu caurskatīju. It kā es arī būtu ar tevi. Labi darīts, viss ir tik interesanti!

[$ vetLana]

$ vetLanaTāpēc es rakstīju tiem, kas dosies nākamreiz

un kurš nākamreiz vadīs MC? Iļjai jāpiepūlas, lai iegūtu labu konjaku



domas sakrita ar Natašu

Meitenes, vai mēs varam iemest kādu brendiju? Kas to saprot?

Ko jūs gatavojaties lodēt? Štebovičs? Jāiegādājas iegremdētā sous, gatavošanas veids ir patiešām pārsteidzošs. Un Lazersons ir tikai pārsteidzoši veiksmīgs uzņēmuma hīts, tieši uz mērķi. Labākā izvēle.

[Irina]

Irina, arī parasti pieraksta un fotografē



Anna, kāpēc gan ne palutināt arī Šteboviču?

... Meitenes, vai mēs varam iemest kādu brendiju?

Nataša, neaizmirsti par "pierakstīšanu". Tā kā tas jums noderēs ar konjaku, jūs aizmirsīsit visu.

[Irina]

Irina, arī parasti pieraksta un fotografē



Anna, kāpēc gan ne palutināt arī Šteboviču?

Un viņš nevis spēlējās apkārt, bet ieradās darbā.

Žanik, Nataša, ko jūs atpalikušie? Es būtu gājis divreiz ... Meitenes, varbūt mēs metīsimies nost uz brendiju? Kas to saprot? Es tiku mājās. Es visu caurskatīju. It kā es arī būtu ar tevi. Labi darīts, viss ir tik interesanti!

Jā, man ir jāizgriež no dačas .... Meitenēm šeit kopā ar vīru būs jāaizbrauc uz visu dienu. Šādos laikapstākļos viņi izvedīs viņam mosK Un jūlijā, redz, viņi tos stādīs smilšu kastēs un peldbaseinos ... tātad diena paies

Jā, esmu apvilkta ...

Paši maskavieši visu gatavoja pēc receptes, lai varētu visu atcerēties! Un mēs galvenokārt skatījāmies un klausījāmies, nedaudz palīdzējām, kad mums ļāva. Turklāt Lazersonam jau iepriekš bija sagatavotas sagataves šim MK.

Jā, patiesībā šķita, ka arī mēs to darīsim paši, es gribēju izmēģināt ar savām rokām. Nu, pat par šo formātu, protams, paldies.
Attiecībā uz zivju temperatūru (nevis estētiski pievilcīgu, bet dokumentētu):

60 grādi, palika 13 minūtes, un vista bija 65 grādos, palika 1,5 stundas (arī iepriekšējā fotoattēlā)

[Irina]

Irina, viņš nedeva receptes, man bija jāuzdod jautājumi. Un tikai par desertu viņš teica ko un skoko, un viss pārējais ir tikai sastāvs, bez gramiem un ml. Godīgi sakot, labi, es tāds esmu, bet es tomēr visu daru pēc sava prāta, tāpēc man bija vienalga: hmm: ... Bet es centos atcerēties mērces.
Šeit ir recepte zivju mērcei, es vārīju sīpolus sausā baltvīnā, rupji sasmalcinātu sīpolu un kaut kur glāzi vīna, tad es iemetu sīpolu, pievienoju krējumu, pašā galā es atceros ielejiet sasmalcinātas dilles. manā galvā ar mērci salātiem.
Aisbergam nedaudz parmezāna siera, anšovus, kaperus, gatavu ārzemju mērci, es aizmirsu nosaukumu, bet slavens, majonēze, krēms sašķidrināšanai ... kaut kas cits bija
Šķiet, ka Galja pierakstīja ...

[RepeShock]

RepeShock, Es pat nedomāju uzdot svaru dažiem produktiem, viņš arī nejauši atbildēja uz vienkāršākiem jautājumiem.
Pieņemsim, ka es skatījos fondanta cepšanu, ieteicamā temperatūra = 180-190 (standarta atbilde: tas atkarīgs no krāsns. Mūsējie griežas, man ir savs režīms!) Viņa cepeškrāsnī cepšanas temperatūra bija 185 grādi, no augšas uz leju , laiks 6 minūtes! Vēl interesantāk: apakšā ir folija, divas reizes šefpavārs izņēma cepešpannu un pārbaudīja gatavību (viņš izņēma cepešpannu uz galda, izvicināja šīs formiņas), pagrieza alvas foliju, pārbaudīja, vai fondanta mucā nav gatavību, iestatiet to cepšanai, pievienoju pāris minūtes. Viņš mūs apsēdināja ēst! Tas ir, viņš uzbūra. Varbūt mēs uzplaiksnījām recepšu brīdi, bija jāpieiet nopietni!

[Oksana]

Varbūt mēs uzplaiksnījām recepšu brīdi, bija jāpieiet nopietni!

Oksana, nē, tas ir viņa gatavošanas un parādīšanas / stāstīšanas veids
Apskatiet viņa raidījumu Pārtika. Arī tur viss ir par aci, un ne vienmēr ir skaidrs, vai to pakārt gramos)
Bet, kad es biju MK, bija labi, tik ļoti pedantiska meitene. Nepārtraukti viņu pārtrauca un pieprasīja detaļas. Man jāsaka, ka līdz vakara beigām viņš pāris reizes pat bija viņai ņirgājies ... Un es viņu saprotu)))

Un viņš nevis spēlējās apkārt, bet ieradās darbā.

mēs neglābjam vīriešus vai, gluži pretēji, neglabājam ... nu, šeit ir daudz mūsu, bet Stebovičs 1

Meitenes, vai šis gizmo beidzot tiek pārdots? Kāda ir tā cenu kategorija?

[Mandraiks Ludmila]

Mandraiks Ludmila, un sīpols jau ir pagatavots vīnā. Cik no tā priekšgala bija? un vīns? Un viņam ir arī iemīļota frāze - šķipsna! nedaudz. Kamēr mēs ēdām zivis, šefpavārs sāka sildīt šokolādi un sviestu.Pēc tam skaitlis teica, un kāda ir šī šokolāde (procentos)? Kāda veida eļļa? Mēs jautājām: "kāda ir jūsu kakao, zelta etiķete?" atbilde ir "laba ...... importēta ........ franču". Es trīs reizes vaicāju par zivju mērci, tomēr, labi, viņi mums atbildēja vispārīgi! Vai jūs domājat, ka viņš tos kaperus svēra vai skaitīja? ar karoti samezgloja un uzsita tos bļodā, ļoti apmierināts! Es pat nesapratu, cik daudz anšovu - "pietiek!" tas ir tāds gatavošanas stils! Nebija svari, no vārda = vispār!
Varbūt, ja mēs viņam rakstīsim, izrādīsies, ka problēma tiks novērsta ar receptēm! Nastja visi cer uz tevi!

Es pievienoju miltus mērcei zivīm pēc blīvuma. Vai es kļūdos? Tad viņš ieslēdza blenderi.

[Žaniks]

Žaniks, Nataša, es tikko rakstīju par šo. Tas bija ļoti interesanti! un pat viņa šo: nu pamēģini, tu neesi sāļš (piparains)? sāls



$ vetLana, - "un, ja biezs, pievienojiet buljonu!"

Meitenes, vai šis gizmo beidzot tiek pārdots? Kāda ir tā cenu kategorija?

Vooot. Pirmais pareizais jautājums Gizmo ir dārgs, taču būs atlaide. Ko - līdz Valērijs teica. Es domāju, ka tas būs atkarīgs no pasūtījuma apjoma. Jūsu ģimenei ar maziem bērniem un vīru - manuprāt, tas, kas jums nepieciešams.

Meitenes, es redzu! Paldies
Acīmredzot katram ir savas MK vadīšanas metodes

[Natālija]

Natālija, uz ozona no 12 līdz 19 tūkst.

Rūgta šokolāde 70%. Viņš to teica. Sviests, protams! 100 grami šokolādes, 100 - sviests, 100 granulēts cukurs, 3 olas. Jā! Milti pusi glāzes.
Cep 180-190, 4-8 minūtes. Eļļojiet veidnes ar sviestu un apkaisa ar kakao!

ar pasauli uz auklas ... tiks uzrakstīta recepte Paldies visiem un pērciet, citādi manas acis pēc bārbekjū dabā saliekas kopā

Meitenes, vai šis gizmo beidzot tiek pārdots?

Protams, ka esmu. Mēs to pat apspriedām forumā, ja pareizi atceros.
Bet triks ir tāds, ka šim biznesam ir vajadzīgs arī putekļu sūcējs.

Jūs, meitenes, esat tik smieklīgas. Kurš līdz galam atklāj savus noslēpumus? Jums tika parādīta sous vide metode un ierīces, ar kurām varat pagatavot vistu un zivis. Vienkāršākās, es atzīmēju, iespējas, kuras vienmēr tiek iegūtas. Tas nemazina viņu krāšņās garšas efektu.

[Anna,]

Vooot. Pirmais pareizais jautājums Gizmo ir dārgs, taču būs atlaide. Ko - līdz Valērijs teica. Es domāju, ka tas būs atkarīgs no pasūtījuma apjoma. Jūsu ģimenei ar maziem bērniem un vīru - manuprāt, tas, kas jums nepieciešams.

Anna, Ducam joprojām vajadzīgs putekļsūcējs. Man ir vienkāršs ... bet viņš nav paredzēts šādiem mērķiem ... Izmestā nauda

[Ksyushk @ -Plushk @]

Un kurš tad domāja, kas tur bija?

Ksyushk @ -Plushk @, parastās garšvielas, bet lielās burkās: viens plaukts - melns, smaržīgie pipari, čili, baltie, kajēnas pipari; paprika, laurs, kurkuma, rozmarīns, ķimenes, kardamons utt. un grila maisījumi utt.

[Natālija]

Natālija, uz ozona no 12 līdz 19 tūkst.

Paldies!

Garšvielas, spriežot pēc etiķetēm, ir no viena laba uzņēmuma.

[Natālija]

Natālija, labi, es domāju, nemetiet čības man uz pieres, ar labu vakuumu, un MV, sous-vid mona to dara

Garšvielas, spriežot pēc etiķetēm, ir no viena laba uzņēmuma.

Var atļauties!

[SoNika]

SoNika, Nika, MV solī 5 gr. Vai arī ir mazāk?

[Svetlana]

SvetlanaES gribu gulēt. Svetlana, lai jūs varētu 60, vai 55, kam tas patīk ...? Lena būtu šeit, viņa mums visu paskaidrotu ... noteikti

nepieciešams putekļu sūcējs

Lieta ir arī laba, un tā arī tika demonstrēta. Bet viņi raksta, ka tas ir iespējams bez tā, ar rāvējslēdzēju iepakojumiem. Bet tas ir kolhozs, es to neesmu izmēģinājis. Man ir Ellrons.