Pica vairāku krāsniņu GFB-1500 PIZZA-GRILL vai Kā es to daru)

Pica vairāku krāsniņu GFB-1500 PIZZA-GRILL vai Kā es to daru)

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Picas mīkla	apmēram 300 gr.
Piedevas pēc garšas:	viss pēc garšas
p / c desa
bekons vai krūtis
sēnes svaigas
Mozzarella vai Suluguni siers ar tauku saturu virs 50%
Saulē kaltēti tomāti vai plūmes
Mērcei:
Majonēze un kečups
Apkaisīšanai:
Rīvēts parmezāns vai cietais siers

Gatavošanas metode

• Pilnveidojoties no picas uz picu, es izdomāju ideālas picas formulu. Es par to rakstīju vairākas reizes un apsolīju video. Es šajā receptē apvienoju visu. Kamēr es cepu picu reizi nedēļā, tā ir stabila, bet pēkšņi es pārietu uz kaut ko citu, lai neaizmirstu)
• Tātad mīkla. Man ir iecienīts Perfect

• Picas mīkla "Ideal" (Mila007)

• No šīs mīklas top divas picas. Es pagatavoju mīklu virtuves kombaina bļodā, pēc tam to nekavējoties pārnesu maisiņā un nosūtu ledusskapī. Mīklu uzglabā no divām līdz trim dienām.
• Bet man ir īpaša molding. Polentā. Mīklu, kas eļļota un velmēta polentā, cepot, iegūst izcilu kraukšķīgu un mīkstu pūkainu drupatu.
• Es izveidoju video par šo:
• 
• Mēs noorganizēsim picu tieši picu gatavotājā. Lai to izdarītu, iestatiet 180 grādus un ieslēdziet plīti. Mēs skaitām līdz 30 un nekavējoties to izslēdzam. Ir nepieciešams, lai krāsns būtu tikai nedaudz siltāka, nekādā gadījumā nepārkarst. Mēs ieliekam paklāju ar sagatavi un pārklājiet ar vāku 15-20 minūtes. Mēs ļāvām viņai attālināties. Bet nestāvi uz vietas. Šeit ir sagataves skats.
• 
• Tagad pats cepšanas process. Viens brīdinājums: neuzkrājiet daudz pildījuma.
• Mēs sildām krāsni par 180 grādiem. Kad iedegas gaisma, ieduriet sagatavi ar dakšiņu, iemetiet cepeškrāsnī uz paklāja un 5 minūtes pārklājiet ar vāku.
• Tagad mums vajag sarīvēt uz gabala karotīti parmezāna vai vienkārši cieta siera. Pateicoties šai metodei, pildījums pielīp pie mīklas un nenokļūst, kad mēs ēdam. Un tikai pēc tam izklājiet gaļas pildījumu. Un, pretēji tradicionālajam, es mērci ieleju vēlāk. Tad pildījums tiek cepts, nevis metināts. Paskaties uz fotoattēlu:
• 
• Pēc siera apsmidzināšanas, desas un bekona izlikšanas mēs atkal pārklājam vāku un cepam 5 minūtes. Lūk, kas notiek:
• 
• Tikai tagad picu iesmērējam ar mērci. Lai to izdarītu, es sajaucu majonēzi un kečupu vienādās proporcijās. Es ar karoti pilēju mērci uz picas un ar SUKIŅU iesmērēju sānus. Kuras jau ir ceptas un sagrābtas. Piešķirsim viņiem jauku krāsu.
• 
• Uz augšu ielieciet plānās šķēlītēs sagrieztus tomātus, apkaisa tos ar sāli un ļaujiet tiem nosēsties kolo-izdedžos. Tad šķidrums no tomātiem nepārvērš picu par putru. Mēs arī izkaisām plānās šķēlēs sagrieztus šampinjonus un saulē kaltētus tomātus vai plūmes. Starp citu, es ledusskapī speciāli izžāvēju nedaudz šampinjonus picai. Tad tie ir aromātiskāki un neizdala daudz ūdens. Fotoattēlā sēnes žāvē, sagriež šķēlēs un sasaldē vakuuma maisiņā. Tāpēc nomelnēja. Bet, pateicoties vakuumam, sasalšanas laikā tie nesavāc daudz ūdens.
• ]
• Mēs cepam 8 minūtes: 3 minūtes ar aizvērtu vāku un 5 minūtes ar vāku zem lāpstiņas.
• 
• Tagad mēs pievienosim Mozzarella. Sulugini lieliski darbojas arī ar tauku saturu 50%. Vienkārši nerīvējiet sieru. Labāk sagriež kubiņos. Apkaisa picu ar kubiņiem, pārklāj un izslēdz.
• 
• Ļaujiet nostāvēties 5-6 minūtes. Lai izkausētu sieru.
• Tad mēs izņemam picu un izvelkam to no paklāja uz režģa. Ļaujiet tai atdzist.
• 
• Tātad, apkopojot:
• Cepšanas temperatūra 180 grādi. Ne augstāk. Ja procesā jūs saprotat, ka ar to nepietiek, tad palieliniet līdz 195. Bet ne vairāk.
• Kopējais cepšanas laiks ir 18 minūtes. Plus 15 minūtes izturēšanas un 5 minūtes atpūtas siera kausēšanai.

Piezīme

Es esmu dalījies ar jums savā receptē un picas cepšanas procesā.Varbūt jums ir savas gaumes un vēlmes, bet es iesaku jums izmēģināt un novērtēt šo metodi. Pielāgojiet to savai plīts.
Un kā vienmēr, ar mīlestību, jūsu Tumanchik

Īrs! Grāmatzīme! mīlu kraukšķīgu

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkina, PALDIES! Uz grāmatzīmēm !!! Cik garšīgi !!!

[Irishkina]

IrishkinaEs noskatījos videoklipu, jūsu izveicīgās zelta pildspalvas, tāpēc viss ir kārtīgi un pacietīgi, es noteikti mēģināšu to veidot ar rokām, bet es esmu nepacietīga kundze, un man būs grūti bez rullītes, bet es mēģināšu, rezultāts ir ļoti skaists. Es jau slidoju nevis pa polentu, bet gan uz kukurūzas miltiem - man patika, es vēl nepirkšu polentu, picu cepu reti ...

Irishka, visbeidzot, solītais video un detalizēts MK !!!! Es jau izmantoju jūsu padomu par atkaulošanu - formēšanu kukurūzas miltos uz kūkām bez raugiem ar varenību un galveno! Paldies par kraukšķīgajām malām !!

Irisiiiiik, apburoši! Es pat nezinu, vai es to varu darīt tāpat

[Irishka]

Jautrs veids, kā pagatavot picu! Jāmēģina. Paldies, Irishkaka viņa dalījās ar mums ar savu darbu!

Ak, un kā man patika !!!!!) Paldies, Ira!

Irishka, paldies, ka dalījāties savos smalkumos, aiznesāt to pie grāmatzīmēm.Ļoti skaisti un garšīgi!

Irisha, paldies par meistarklasi!

Meitenes un paldies jums visiem par uzmanību

tāpēc viss ir kārtīgi un pacietīgi, protams, es mēģināšu to veidot ar rokām, bet es esmu nepacietīga kundze, un man būs grūti bez rullītes

Ljudočka par visu par visu ir 4 reizes maksimāla. Šķiet, ka tas ir garš un grūti.
Izmantojiet meitenes veselībai!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkinakas tā par picu, mans dēls zina, kā to darīt, un tāpēc arī es vienmēr lūdzu viņu pagatavot picu, ATP ..

Ak, kāds skaistums, jums ir jāmēģina.

Mēs noorganizēsim picu tieši picu gatavotājā. Lai to izdarītu, iestatiet 180 grādus un ieslēdziet plīti. Mēs skaitām līdz 30. Lai krāsns nedaudz sasildītos. Mēs ieliekam paklāju ar sagatavi un pārklājiet ar vāku 15-20 minūtes. Ļaujot viņai attālināties

Īru valoda, atvainojiet, bet es šo vietu nesapratu (video neesmu noskatījies ~ tehnisku iemeslu dēļ nevaru) ...
Man ir princese, es viņā cepu lieliskas picas. t nav redzams tajā.
Un, ja es daru tā, kā jūs rakstāt, tad šajā laikā man tas jau ir un ir cepts, nevis tas, ka "iznīciniet" .... kāda ir neprecizitāte? Vai arī esmu pārpratis?

[mamusi]

Mēs skaitām līdz 30. Lai krāsns nedaudz sasildītos.

mamusi, Irina, acīmredzot, pēc šiem vārdiem vienkārši aizmirsu pievienot "izslēdz krāsni"

[mamusi, Ritočka]

mamusi, Ritočka, Es daru to pašu, ieslēdzu, saskaitu līdz 21 ("burvju skaitlis") un izslēdzu. Es atstāju to aizvērtu augšup.

[kristina1]

kristina1, Galleon-6, paldies meitenēm.

mamusi, Irina, acīmredzot, pēc šiem vārdiem viņa vienkārši aizmirsa pievienot "izslēgt krāsni"

bet es nesapratu šo vietu

pilnīgi pareizi, piedodiet. Es taisos rediģēt

skaitīt līdz 21 ("burvju skaitlis")

Nu, jā, atkarībā no tā, cik ātri jūs skaitāt)))

Irishka, lielisks rezultāts.
Es arī mīlu veidošanu ar rokām, un es cienu kukurūzas miltus un polentu, bet es neritēju picu polentā.
Paldies, noteikti mēģināšu. Es gatavoju picu katru otro dienu.

[Tanyulya]

Tanyulya, Es priecāšos, ja mēģināsiet)

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Mandraiks Ludmila, Tumanchik, meitenes, es tikko pamanīju neprecizitāti prezentācijā. Es to pārlasīju trīs reizes. Sapratu, ka tā bija nejauša kļūda, un viss.
Es vispār nerunāju par pierādīšanas metodi. Es gribēju, lai recepte kļūtu skaidrāka, rakstiski (manekeniem un tiem, kuri nevar noskatīties video)
Ir skaidrs, ka tas ir jāizslēdz. Tagad ir skaidrs.
Paldies, Irisha, es izmēģināšu visas jūsu idejas. Pēc jūsu aicinājuma es polentā izmetu bez rauga. Patika.
Tagad izmēģināšu arī raugu.

[mamusi]

mamusi, paldies dārgais par uzmanību! Es ceru, ka mana recepte noderēs)))

Cik lieliska garoza! Un forma ir pārsteidzoša, un saturs!

Es ceru, ka mana recepte noderēs)))

Bet kā!)))

Cik lieliska garoza! Un forma ir pārsteidzoša, un saturs!

paldies Irisha!

Bet kā!)))

[Tumanchik]

Tumanchik, cik skaista pica, tikai rotaļlieta! Paldies par detalizēto MC un jo īpaši par vērtīgajiem padomiem par kraukšķīgas garozas izveidošanu, izmantojot kukurūzas miltus - es to jau esmu izmantojis vairākas reizes: izrādās tik maiga, kraukšķīga, ļoti patīkama garoza!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, liels paldies par video un recepti, noteikti mēģināšu pagatavot ar polentu, gribu salīdzināt parasto picu pēc jūsu receptes.

Tumanchik, dārgā, brīnišķīgā picas recepte un prezentācija!
Liels paldies, es noteikti to izmantošu, un bieži!

[kundze inna]

kundze inna, Tanyush @ ka, Ludmila, paldies meitenēm. Es priecāšos, ja mēģināsiet)))

[Irishkina]

Irishkina, Es vakar pagatavoju picu pēc jūsu metodes, man tā neizdevās tik skaisti, patiesība ir, un mana mīkla ir atšķirīga, sāni ir ļoti pietūkuši. Veidots uz kukurūzas miltiem

Un jā, no manām izmaiņām pildījumā es tomātu vai tomātu pastas vietā izmantoju ķiršu plūmju tkemali. Izrādījās ļoti interesanta, un diezgan pica pēc jūsu gaumes.

[Buttercup]

Buttercup,

man tas neizdevās tik skaisti, patiesība ir, un mana mīkla ir atšķirīga, sāni bija pārāk pietūkuši.

bet tas ir rūpīgi jāizlasa. Pirmkārt, izstiepiet vairāk vai mazāk korektūru. un kurš gan nenosedza sānus ar mērci?

Un jā, no manām izmaiņām pildījumā es tomātu vai tomātu pastas vietā izmantoju ķiršu plūmju tkemali. Izrādījās ļoti interesanta, un diezgan pica pēc jūsu gaumes.

Nu jau ir meistars-meistars. galvenais, ka bija garšīgi. Man ir arī plūmes))))
bet vispār (neskaitot malas) tas ir ļoti skaisti. pildījumi nav ne biezi, ne ūdeņaini. izspiests vai rīvēts siers? tāds kā pārcepts ar sieru

Neaizklāja sānus ar mērci?

Es to neaptveru ar nolūku, vīram tas tik ļoti patīk, viņam patīk, lai mīkla būtu mīkla

izspiests vai rīvēts siers? tāds kā pārcepts ar sieru

Berzēts siers, varbūt pārspīlēts, man ir dusmīga mazā princese, es joprojām neesmu pieradusi

Turlas siers

un NADA kubi! un nekavējoties izslēdziet to! palasiet materiālu!

Es to nepārklāju tīšām, vīram tā ļoti patīk, viņam patīk, lai mīkla būtu mīkla

mēģiniet nākamreiz ieeļļot. sasveicinies ar mani!

Kubus slinkums griezt, labi, es ieeļļošu, es teikšu Irishka pasūtītajam, tu esi viņam autoritāte!

Kubus slinkums griezt, labi, es ieeļļošu, es teikšu Irishka pasūtītajam, tu esi viņam autoritāte!

tāpēc īsi gaidu ziņojumu par picu!
vīrs
arī tu, bet vairāk))))

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira !!! Urā !!! GFK tika pasniegta kā dzimšanas dienas dāvana. Uzreiz pagatavoju picu. Ņammīgs! Paldies par šādu meistarklasi.

[Tatjana]

Tatjana, Tavai veselībai! prieks, ka tas izdevās un patika.
daudz laimes dzimšanas dienā jums vēlreiz dārgais !!!
laime jums sievišķīgi un laipni cilvēki tuvumā.
es arī ar picu

[Tumanchik]

TumanchikProtams, es uzreiz pamanīju eļļas trauku! Super! Lūdzu, iedodiet man saiti, es pats mēģināju to atrast Ali, bet bez rezultātiem. Es būtu ļoti pateicīgs!

Sveikas meitenes, lūdzu, pastāstiet man, kā polenta atšķiras no parastajām kukurūzas putraimiem?

[vikikika75]

vikikika75, jūsu jautājums ir ievietots mazliet nepareizi ... Šī ir Irina-Tumanchik recepte, kura pameta forumu, tas ir, viņa neatbildēs jums personīgi. Meklēšanas lodziņā aizpildiet savu jautājumu un izvēlieties, kurp doties, lai saņemtu atbildi.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, ak, atvainojiet, lūdzu! Es paskatījos internetā, tur dažus graudaugus sauc par polentu, citus - par miltiem, citus - no miltiem un graudaugiem gatavotas putras, tāpēc es apjuku. Es gribēju precīzi zināt, kā tam vajadzētu būt šajā receptē. Paldies par mājienu, es tagad paskatīšos.

Es paskatījos internetā ...., tāpēc es biju neizpratnē

Jā, mēs visi kaut ko nezinājām un jautājām viens otram - tas ir normāli