Cirtaini ceptas olas buljonā

Cirtaini ceptas olas buljonā

Kategorija: Piena un olu ēdieni

Sastāvdaļas
olas	5 gab
stiprs tauku buljons	5 ēd.k. l.
sāls, smaržīgie pipari	garša
pannas dibena diametrs	cm 15

Gatavošanas metode

• Viņa uzlika pannu uz vidējas uguns. Viņa tajā ielēja buljonu.
• Viņa iesita olas cepešpannā, pievienoja nedaudz sāls un piparus.
• Olas ap malām sāka kļūt baltas.
• Ar plānu silikona nazi vai biezu bambusa nūju es sāku sajaukt olbaltumvielu ar spirālveida kustībām. Jo biežāk spirāles, jo plānāki ir vārītie proteīni * cirtas *. Sajaucot olbaltumvielas, buljonu dzen zem olām.
• Es nepieskaros dzeltenumam!
• Dažu sekunžu laikā viss proteīns kļuva balts, saritinājies. Dzeltenums iesildījās un palika pusšķidrs. Viss! Gatavs!
• Kamēr viņa izcirta maizi, dzeltenums joprojām tika sagatavots uz dzesēšanas pannas atlikušā siltuma. Un jūs varat iemērc mājās gatavotu maizi dzeltenumā, savācot olbaltumvielu cirtas gabalā. Un zem olu kulteni buljona, kurā ir arī garšīgi iemērkt maizi.
• Ļoti ātri, bez ceptiem, gandrīz diētiski ceptām olām.

Piezīme

Pannas izmērs ir atkarīgs no olu skaita. Ielejto olbaltumvielu slānim nevajadzētu izplatīties plānā pankūkā, pretējā gadījumā dzeltenumam nebūs laika pietiekami sasilt, olbaltumvielas satver ļoti ātri.

Viegli brauciet pa dzeltenumiem, lai nesaplīstu, jo ceptās olās visgaršīgākais ir dzeltenums.

Ja buljons nav taukains, varat ievietot karoti eļļas.

Ilmirushka fotogrāfijas

Līdzīgas receptes

Ceptas olas krāsnī (Gnu)

Olu kultenis ar tomātiem un maizi (Dzeguze 1054) (Tanulja)

Ceptas olas piparos (Brand 352 pankūku ražotājs) (MariV)

Un kur ir cirtas foto?

[Irina]

Jā, IrinaAtcerējies visu, bieži šāds diētiskais ēdiens bija jādara tajos 90. gados, kad augu eļļa beidzās, un sviestu iemeta pannā - roka nepacēlās. Tāpēc bērni nāca klajā ar olu cirtas. Trauku var aiznest uz Atpakaļ uz PSRS.

Jā, vai "Gol ...." Ira, forša ideja, viņa nekad nebūtu izdomājusi kaut ko tādu. Man būs jāmēģina. Man patīk ceptas olas, es gatavoju arī buljonā, bet kērlings -

Interesanti ... līdz vakardienas vakaram es nevārīju olas buljonā Un * cirtas * negriezās, Gluži pretēji, vāveres ir vienmērīgākas, jo skaistākas ir olas.

Es to pagatavoju - uz skāba krējuma, uz krējuma, uz majonēzes, no buljona noņemtiem taukiem, uz ceptas gaļas un cāļu krāsnīm - tajās, starp citu, atdziestot, bieza biezpiena (želejas gaļa), kas pārklāta ar taukiem, pagriežas ārā.

Bet uz šāda tromba, iespējams, kopumā olu kulteni vajadzētu izrādīties kultenis, buljona superkoncentrāts. Griķu biezputra uz šādām krāsnīm ir ļoti garšīga, sautēti kartupeļi arī

Ak, viņiem viss ir garšīgs. Pat pievienojiet zupai - tas ir koncentrēts buljons. Eh, garšīgi! Un es sēžu darbā un noriju siekalas.

Šīs tā sauktās krāsnis ievietoju plastmasas burkās vai traukos un turu saldētavā.
Es to lietoju arī putrās, parasti griķos vai pērļu miežos. Vkusnaaaaaaaa

[k @ wka]

k @ wka,

Gaļina, pilnīgi izslēgta! Maijā bijām tavā pilsētā - man tas ļoti patika))) Es ceru, ka tā Irša piedod man - redzot pilsētas vārdu, nevarēju sevi atturēt - emocijas joprojām pārņem

[Antonovka]

Antonovka,

Protams, esmu ļoti gandarīts, ka man patika mana dzimtā pilsēta.
Kas tieši? No kā rodas šīs emocijas?
Vienkārši ļoti interesanti

eh, receptes foto

eh, receptes foto

drošāk ir skatīties savā pannā

tās ir ceptas olas, baltas ar dzeltenu

[Irša]

Irša, Iraaaa, Es to izdarīju! Es atcerējos tālu 90. gadus! Šeit, Tortilkā, buljons ir gandrīz izvārījies, un es saritināju olbaltumvielu.Un tas jau ir "izķemmēts", lai pasniegtu uz šķīvja

[Ilmirushka]

Ilmirushka, forši
Bliiin .. Es arī gribēju olu, un ar sīpolu, garšīgu un ātru.
Foto ir spilgts, ēstgribu. Tortilla vada, medmāsa.
Jūs formējāt olu kulteni tik glīti, lai pasniegtu, skaisti.

[Irša]

Irša, Irina,