Lieldienu kūka

Es arī nolēmu pamēģināt maizes gatavotājā izcept makaronus pēc šīs receptes. Tk otrdien izcepās testēšanai, tad pasočki jau nav. Man un manam vīram tas ļoti patika, tikai šķita nedaudz cukura, nākamreiz es ielikšu vairāk. Un tāpēc paldies par recepti - to ir diezgan viegli un ātri pagatavot, un tas sanāk garšīgi)) Cepiet LG maizes veidotājā režīmā "Krievu šefpavārs", ielieciet vieglu garoziņu (malas bija apsārtušas, un augšdaļa bija gaisma).

saki, lūdzu, vai kurkuma būtu jāmaļ? vai vesels? vai tas viss ir vienādi?))) un kad to likt?
PS: Es mīcīšu ZS un cepšu cepeškrāsnī.

kurkumu vajadzētu sasmalcināt, es to ievietoju kopā ar miltiem. varbūt kādam ir citi viedokļi, bet es tā daru

kurkumu vajadzētu sasmalcināt, es to ievietoju kopā ar miltiem. varbūt kādam ir citi viedokļi, bet es tā daru

Paldies. šī būs mana pirmā pieredze pakas cepšanā. noraizējies

Es cepu pāris kūkas ar jaudu pēc Benatones receptēm (ir gandrīz tāda pati recepte kā šī). Cepšanas režīms tika iestatīts uz instrukcijās ieteikto ("Mājas cepējs"). Nu un, uzticoties ieteikumam, man pietrūka brīža, kad Lieldienu kūkas bija gatavas. Tāpēc es saņēmu divus ļoti iedegušus skaistus vīriešus. Garša ir lieliska, BET garoza izrādījās grūts, maizes. Es baidos, ka, ja es tos izņemtu 15 minūtes agrāk, rezultāts būtu tāds pats. Sakiet, lūdzu, vai tā ir maizes automāta kūku (cietas maizes garozas) īpašība, vai es izdarīju kaut ko nepareizi?

["cepšanai"]

Es cepu pāris kūkas ar jaudu pēc Benatones receptēm (ir gandrīz tāda pati recepte kā šī). Cepšanas režīms tika iestatīts uz instrukcijās ieteikto ("Mājas cepējs"). Nu un, uzticoties ieteikumam, man pietrūka brīža, kad Lieldienu kūkas bija gatavas. Tāpēc es saņēmu divus ļoti iedegušus skaistus vīriešus. Garša ir lieliska, BET garoza izrādījās grūts, maizes. Es baidos, ka, ja es tos izņemtu 15 minūtes agrāk, rezultāts būtu tāds pats. Sakiet, lūdzu, vai tā ir maizes automāta kūku (cietas maizes garozas) īpašība, vai es izdarīju kaut ko nepareizi?

Sveiciens.
Es pieņemu, ka mēs visu darām pareizi (saskaņā ar Benatones norādījumiem). Visticamāk, Benatone receptē ir norādīta šķidruma daudzuma neprecizitāte. Bet, tā kā rezultāts joprojām ir pieņemams, mēs to atstājām. Es domāju, ka tas ir receptes pārveidošanas rezultāts Benatone mērkrūzītēs. Ja šķidruma daudzumu pārvēršam par "ml", tad mēs saņemam aptuveni:
piens - 1/3 tase - līdz 80 ml.
krējums - 1/3 tase - līdz 80 ml.
vistas ola - 2 gab.
eļļa - līdz 45 ml.
Šajā gadījumā milti ir tādi paši kā šīs tēmas autors iesaka 500-550 gr. (atbilstoši apstākļiem). Precīzāk, saskaņā ar Benatone receptes ieteikumiem apmēram 520 gr. 4 mērkrūzes (krūzē ielej miltus, nevis liekšķere ... bez augšas, kā te saka "zem naža")
pārbauda pa e-pastu. svari 1 glāze miltu - no 127gr. līdz 130 gr. tas ir, instrukcijas nemelo.
Lūk, ko mēs saņēmām ar Benatone recepti netika pievienota kurkuma. Vairāk novērojumu ir. Tagad mēs ņemam 100 ml piena un krējuma. Raugs "cepšanai"-2 h / l (izmērītas) olas - 2 (pagaidām)
programma:
mīcīšana 1 - 14 min.
Augstums1 - 20 min.
Mīcīšana 2 - 20 min.
pēc tam mēs izņemam asmeni.
Augstums2 - 40 min.
Augstums3 - 90 min.
kopā - 2 stundas 10 minūtes. Orientieris - mīklas pacelšana visā spainī. Ja jums nebija laika - "pauze", mēs gaidām .... bet jums nebija jāgaida ilgāk par 15 minūtēm (tikai 5 reizes jau tika ceptas, izmantojot šo algoritmu), bet mēs nezinām droši , varbūt mēs tik daudz velti gaidām, varbūt nevajadzētu?
Cepeškrāsns - 1 stunda 10 minūtes. (bet es domāju, ka tas ir daudz tas pats, maksimums ir 1 stunda ... es domāju, ka jūs to varat atstāt).

pssergey, liels paldies par atbildi! Pats jau esmu visu sasniedzis un vakar atkārtoju nāvējošo skaitli.Recepte tika izlabota gandrīz tāpat kā jūs rakstāt. Tikai 2 olu vietā es katrā nodalījumā ievietoju 1 olu + 1 dzeltenumu (un baltumus uz fondanta). Un es arī pievienoju safrānu, vaniļu, kardamonu un nedaudz maltu krustnagliņu (to darīja mana vecmāmiņa). Arī režīms ir gandrīz tāds pats kā jūs rakstījāt. Tikai pēc tam, kad tas bija pieaudzis, es atiestatīju programmu un ievietoju konditorejas izstrādājumus uz 1 stundu un uzliku vieglu garozu. "Home Baker" režīmā jūs nevarat izvēlēties garozu (vai arī man vienkārši neizdevās). Rezultāts ir izcilas Lieldienu kūkas - smarža ir maģiska, garša bagātīga, pikanta.
Šeit viņi ir mani skaistules:


Starp citu, Sergej, vai tavas Lieldienu kūkas ceļas tādā pašā dubultā formā? Es pamanīju, ka viens asmens mīca mīklu nedaudz intensīvāk nekā otrs. Un tajā Lieldienu kūkas paceļas pāris centimetrus augstāk.

pssergey, liels paldies par atbildi! Pats jau esmu visu sasniedzis un vakar atkārtoju nāvējošo skaitli. Recepte tika izlabota

Aha! Viņi izrādījās kārtīgi puiši ...

Starp citu, Sergej, vai tavas Lieldienu kūkas ceļas tādā pašā dubultā formā? Es pamanīju, ka viens asmens mīca mīklu nedaudz intensīvāk nekā otrs. Un tajā Lieldienu kūkas paceļas pāris centimetrus augstāk.

Diemžēl es nevaru atbildēt uz šo jautājumu, jo krāsns modelis ir atšķirīgs (2068), viens spainis.

... režīmā "Mājas cepējs" garozu nevar izvēlēties .....

Tas ir dīvaini, ka 2068. gadā "mājas maizniekā" varat ievietot gan garozu, gan klaipu, vai šī iespēja tiešām tiek noņemta nākamajā modelī?
ieskaties nākamajā tēmā Es teicu ........... jums ir savādāk?

Ah, šeit ir tā lieta - garozas krāsa ir iestatīta pirms otrā starta! Man būs jāmēģina

Peck ceturtdien. Krēma nebija. Maisīts skābs krējums 20%. Viss izdevās lieliski. Pašmāju kūkai garša patika. Vienīgā vaina - cepšanas beigās jumts saplaisāja, bet viss bija izcepts ok. Sabrukumu klāja cukura glazūra. Paldies par recepti.

ceptas Lieldienās pēc tavas receptes, visiem ļoti patika !!!!
cepures augšdaļa izrādījās briest un nevainojama
ierakstīts burtnīcā ar receptēm nākotnei !!!
liels paldies
(Es gribēju pievienot fotoattēlu, bet es nevaru saprast, kā))))

[fugaska]

pēc receptes fugaska, izcepa Lieldienu kūku, veica tikai nelielas izmaiņas.
par 750 gramiem jums būs nepieciešams:

kviešu milti - 415 grami (400g +1 ēd.k. l.)
piens -175 grami
cukurs - 6 ēdamk. l.
sāls - 1,5 tējk
eļļa-40grami
olas -2 gab. vidū
raugs - 1,5 tējk
rieksti
ruma vai "ruma" garša
vanilīns

Šodien es cepu šo kūku pēc saskaitītā mīļākais recepte, tas izrādījās gandrīz līdz spaiņa augšdaļai, tomēr augšējā garoza ir gaiša, un sānu garozas ir nedaudz ceptas.
Bet mani mulsina kaut kas cits - pēc tam, kad kūka atdzisusi, es izvilku špakteļlāpstiņu un ar to izvilku nelielu drupaču. Pēc parauga ņemšanas es sapratu, bet kūka ir sāļa! : o Sāls, kas pievienota pēc receptes - 1,5 tējk.
Ja sāls tiek samazināts līdz 1 tējkarote, vai kūka joprojām darbosies? Es šodien gribu uztaisīt vēl vienu, sooo gaidot atbildi !!!

... Ja sāls tiek samazināts līdz 1 tējkarotei, vai kūka joprojām darbosies? Es šodien gribu uztaisīt vēl vienu, sooo gaidot atbildi !!! Meitene ir histēriska ...

Kāpēc kaut ko gaidīt? 1,5 tējk sāls ir saskaņā ar oriģinālo recepti, un ir vairāk miltu un cukura ...
Vienkārši saskaitiet, cik daudz sāls jums jālieto jūsu gadījumā, un viss. Es nemeklētu 1 tējk. ielikt sākumam.
Tajā pašā laikā mēs atceramies, ka sāls atšķiras un garšo. Veiksmi.

fugaska, liels paldies par kūku.
vakar cepts Garšīgs no Elena Bo ... nez kāpēc tas neizdevās ... mazliet sarūgtināts. Bet es atradu jūsu recepti un nolēmu mēģināt vēlreiz ...
Es biju ļoti noraizējies, bet ............ Kuličs ir vienkārši brīnišķīgs. Tik liela, gaisīga, ļoti smaržīga ... Tagad mēs ejam ar Aljoņskas meitu rotāties. Vēlreiz paldies par jūsu darbu.

Priecīgas Lieldienas saista visus

Priecīgas Lieldienas visiem!
Vakar cepu Lieldienu kūku, izmēģināju šodien - ļoti garšīgi! Viņa neielika rozīnes, vecākajam dēlam tas nepatīk (un nez kāpēc tā nebija arī veikalā), es 20% piena un krējuma nomainīju ar 200 ml 10% krējuma. Izrotāts ar gurkstēšanu un burtiem izrādījās ļoti tēma

Peck ceturtdien. Krēma nebija. Maisīts skābs krējums 20%. Viss izdevās lieliski. Pašmāju kūkai garša patika. Vienīgā vaina - cepšanas beigās jumts saplaisāja, bet viss bija izcepts ok.Sabrukumu klāja cukura glazūra. Paldies par recepti.

Un vēlreiz paldies par recepti. Pieredze veiksmīgi tika atkārtota arī šajās Lieldienās. Neoficiālā pašmāju un iegādāto Lieldienu kūku konkursā šī kūka saņēma vislielāko atzinību.
Kristus ir augšāmcēlies!

Kāpēc kaut ko gaidīt? 1,5 tējk sāls ir saskaņā ar oriģinālo recepti, un ir vairāk miltu un cukura ...
Vienkārši saskaitiet, cik daudz sāls jums jālieto jūsu gadījumā, un viss. Es nemeklētu 1 tējk. ielikt sākumam.
Tajā pašā laikā mēs atceramies, ka sāls atšķiras un garšo. Veiksmi.

Atkal cepts 1 tējk. sāls. Dīvaini, bet tas pats izrādījās sāļš (man, acīmredzot, ir kāda veida "augsta sāļuma" sāls), un tas nederēja labi. Kopumā tas izrādījās nevis kūka, bet tik blīva kūka Pirmo reizi (par 1,5 tējk sāls), starp citu, tas arī nederēja labi un izrādījās arī "kūka". Un ņemot vērā to, ka cepeškrāsnī cepu smalkmaizītes, izrādījās, ka paliku bez kūkas - arī šogad man bija jādodas uz veikalu pēc kūkas
Nu nekas ... Esmu pārliecināts, ka Fugaskin Lieldienu kūka patiesībā ir ļoti garšīga, es esmu tāds "pro", tāpēc man būs "jātrenējas ar kaķiem"

Man tagad šīs Lieldienu kūkas ir krāsnī. Es nolēmu pagatavot mīklu, kā paredzēts, saskaņā ar programmu, un cepeškrāsnī ceptas preces, lai tās būtu apaļas! Smaka jau staigā pa visu dzīvokli, tikai visi laizīja mūsu lūpas.Pus pusstundu es pierakstīšos, kā izrādījās.

Lūk, izskatīgie vīrieši iznāca Veidnēs malas tomēr nav redzamas. Tas garšo burvīgi (mēs izmēģinājām vienu mazu)! Es izsaku "lielu paldies" receptes autoram! Un šeit ir griezums:

Un vēlreiz paldies par recepti. Pieredze veiksmīgi tika atkārtota arī šajās Lieldienās. Neoficiālā pašmāju un iegādāto Lieldienu kūku konkursā šī kūka saņēma vislielāko atzinību.
Kristus ir augšāmcēlies!

Un vēl viens veiksmīgs mēģinājums! Jumts super! Pievienoja nedaudz kardamona un safrāna. Smaržo visā dzīvoklī !!! Moulinex krāsns, 6. režīms - salda maize.
Vēlreiz paldies receptes autoram.

Kas ir tēmā !!!! Atbildi !!!!!
Man nav maizes taisītāja !! Bet es gribu šo kūku cept krāsnī.
Sakiet, lai mīkla pēc mīcīšanas būtu piemērota? Cik ilgi vai ilgi mīklai vajadzētu izskatīties? Cik reizes mīklai ir jāietilpst?

Labdien, Ludmila. Pēc mīcīšanas mīklai noteikti ir jānāk klajā - tas ir rauga ceptas preces. Es mīklu mīcu 2 reizes. trešajā es to ievietoju veidlapās. Ja jums nepieciešama gaisīga cepšana, es to piepildu ar 1/3 no formas tilpuma, ja struktūra ir blīvāka, 1/2. Es dodu, lai tas ietu gandrīz līdz formas malai un nonāktu cepeškrāsnī.

[Ludmila]

Ludmila, jā, pēc mīcīšanas mīklai vajadzētu ietilpt. Standartā es veicu divus ruļļus. Pēc mīcīšanas mīklu ievieto siltā vietā. Tam vajadzētu palielināties apjomam 2-2,5 reizes. Viņam jābūt saburzītam. Tad atkal ielieciet fit. Pēc otrās mīcīšanas mīkla nāca klajā, izveidoja maizīti un ievietoja veidnē galīgajai pārbaudei.
Piparkūku vīrietim jābūt mīkstam.

[Anna]

Anna, Gaļina, Liels paldies. Parasti es arī ļāvu rauga mīklai nākt klajā, bet es šo recepti nepagatavoju, tāpēc gribēju saprast, cik reizes mīklai vajadzētu ietilpt.
Man joprojām ir jautājums. Vai tu vari man pateikt?
Recepte ir dota mērkarotēs. Visticamāk, tas ir īpašs maizes ražotājiem. Man tādas karotes nav. Cik gramu rauga sāls ir šajos kausiņos?

[Ludmila]

Ludmila, Es izmēģināju Panasonic mērkaroti ar parasto tējkaroti. Skaļums ir vienāds. Standarta tējkarote par nazi, bez slaida.

[Anna]

Anna, Paldies!! : ziedi: Es skrēju likt mīklu.