Kotletes mīklā (virtuves procesors Bomann KM 398 CB)

[Ēdienu gatavošana nav grūta, galvenais ir darīt to ar mīlestību pret saviem mīļajiem!]

Kotletes mīklā (virtuves procesors Bomann KM 398 CB)

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
ceptas gaļas kotletes saskaņā ar jebkuru no jūsu receptēm	14 gabali
kviešu milti / šķira	550 grami
sviests (margarīns)	30 grami
cukurs	60 grami
piena pulveris	12 grami
ūdens ir auksts	325 grami
sāls	7 grami
presēts raugs	17 grami
vaniļas pēc garšas	opcija
dzeltenums + karote ūdens	eļļošanai

Gatavošanas metode

• Es iemīcīju virtuves procesoru Bomann KM 398 CB ar āķa stiprinājumu pirmajā un otrajā ātrumā.

• Iesijā miltus procesora traukā. Atlieciet 2 ēdamkarotes. Pievieno cukuru, sāli, vaniļu. Mēs sajaucam. Mēs atšķaida raugu ūdenī un ielej sausās sastāvdaļās. Ar pirmo ātrumu mēs sākam mīcīt mīklu, pārklājot trauku ar īpašu šļakatu apvalku, kas ir pievienots procesoram.

• Kad produkti ir labi apvienoti, mīciet pāris minūtes un trīs kārtās sāciet pievienot atlikušos miltus, pārmaiņus ar mīkstu sviestu. Tas ir ērti to izdarīt caur šļakatu vāka logu.

• Tiklīdz visa eļļa ir ieplūdusi, pārslēdziet procesoru uz otro ātrumu un mīciet mīkstu, gludu, nedaudz lipīgu mīklu. Mīklu iesmērē trauku.

• Eļļojiet galdu un rokas ar eļļu vai viegli putekļojiet ar miltiem. Izmetiet mīklu. Noapaļo un pārlej ar eļļotu trauku. Mēs nosūtām uz fermentāciju, pārklājot. Mīklu man bija istabā 24 grādu temperatūrā. Fermentācija 90 minūtes. Pēc 45 minūtēm vienu reizi izvelciet mīklu.

• 
• Mīkla fermentācijas sākumā, vidū un beigās.

• Mēs sadalām mīklu ar zvīņu palīdzību vienādos gabalos, kuru svars ir 75-80 grami. Katru sagatavi mēs saplacinām taisnstūrī.

• Ielieciet augšējās un apakšējās malas līdz centram,

• nospiediet.

• Salieciet uz pusēm un saspiediet.

• Katru sagatavi mēs velmējam saišķī. Nospiediet uz leju, padarot katru zirglietu plakanu.

• Ielieciet kotletu uz žņauga un ietiniet to spirālē. Jums jāmēģina pārklāties katra nākamā cilpa. Mēs nospiežam asti. Ielieciet uz cepešpannas, pārklājiet ar foliju vai dvieli. Mēs sniedzam pārbaudi 35-45 minūtes. Kondicionēšanas beigās katru sagatavi ietauko ar misu, kas izgatavota no dzeltenuma un ūdens, un nosūta to uz cepeškrāsni, kas sakarsēta līdz 200 grādiem.

• Mēs cepam 20-25 minūtes. Mēs to saprotam. Spīdumam, ja vēlaties, varat ieeļļot ar ļoti saldu ūdeni. Pārnesiet uz režģa un ļaujiet nedaudz atdzist. Pasniedziet un izbaudiet.

• 
• Ēdienu gatavošana nav grūta, galvenais ir darīt to ar mīlestību pret saviem mīļajiem!

Trauks ir paredzēts

14 gabali

Piezīme

Tiek iegūti ļoti garšīgi kotletes. Bērnības garša! Manuprāt, visi viņus ļoti mīl. Un kurš nekad to nav izmēģinājis, es ļoti iesaku to darīt. Mīkla ir mīksta, maiga un salda. Bet es ļoti mīlu saldumu šādās maizes izstrādājumos. Kam nepatīk, tad cukuru var samazināt. Iesakiet!

[Andžela]

Ak, Andžela, jūsu kotletes uz avīzes, it īpaši pēdējā fotogrāfija, ir tikai mi-mi-mi
Patiešām, bērnības garša! Un es arī mīlēju, kad saldā mīkla, ko es arī tos cepu, bet ļoti reti, patiešām. Nākamreiz es to darīšu pēc jūsu receptes.

Andžela, super recepte un rezultāts !!! Skaisti !!!! Un, ja nav sausa piena, cik daudz piena vajag -330 gramus?

[Inna]

Inna, Elena, paldies par uzslavu un interesi par recepti.

Un, ja nav sausa piena, cik daudz piena vajag -330 gramus?

Helēna, ja piena pulvera nav, nomainiet tā daudzumu ar miltiem. Ja jūs patiešām vēlaties pievienot mīklai pienu, tad no kopējās summas jūs varat aizstāt trešdaļu ūdens ar parasto pienu.

[Andžela]

Andžela, yum-yum, cik garšīgi!
Es ļoti mīlu kotletes un vēl jo vairāk mīklā.
Tādi uzpūšamie!
Es to noteikti pagatavošu.
Paldies, Angela, par recepti. Visi sagatavošanās posmi ir ļoti skaidri un vienkārši.

[ang-kay]

ang-kay, Andžela, wow kotletes un pat par avīzēm, nu, visbeidzot, jūs nevarat nokrist, jauns ... paldies par skaistumu

Grezni !!!! Man patīk tik garšīga gaļa))))

[Rita]

Rita, kristina1, Žanna, Paldies. Es priecājos, ka arī jūs mīklā dalāties ar manu atkarību no kotletēm. Es priecāšos, ja jūs to pagatavosiet)

[ang-kay]

ang-kay, mans vīrs vienkārši mīl kotletes mīklā !!! Nu, tikai kotlets ar maizi viņam negaršo, bet mīklā ir garšīgi. Es bieži gatavoju šādu ēdienu, tagad noteikti izmēģināšu arī jūsu mīklu. Paldies par dalīšanos!

Manējie nav tik skaisti.

[svetta]

svettakāpēc viņi nav skaisti, viņi joprojām ir skaisti .. foto klase, es vienkārši tagad notirptu ..

[svetta]

svetta, ļoti skaists. Manējās ir tikai vairāk ceptas, un es tās iesmērēju ar saldu ūdeni. Es būtu priecīgs, ja arī manam vīram patika mana versija)

Paldies par tik garšīgumu !!! Tik garšīga, elastīga, gaisīga un viegli apstrādājama mīkla !!!

[Lena]

Lenacik smuki! Es to būtu izvilkusi taisni!

Kamēr bērni nemodīsies, es viņus ārstēju !!! kafija ir gatava.

Angela labdien! Es speciāli reģistrējos pateikt paldies! Es jau ilgu laiku esmu piesaistījies jūsu vietnei un esmu ļoti priecīgs, jo īpaši es ievēroju jūsu receptes, tās ir brīnišķīgas, īpašs paldies par nuga saldējumu, es slānī pievienoju jūsu skābo krējumu mērci, karameli un riekstus, un maizītes! tas ir shtoto! Nu, tagad par kotletēm mīklā, nevis tad, kad es domāju, ka tas ir tik garšīgi, ja ne jums, es jums ticu! bez ierunām! Tas ir šedevrs, ēdināšana, ļoti garšīga, mīkla ir maiga, gaisīga, garšīga, tomēr, tāpat kā visas jūsu receptes, visas tiek pārbaudītas līdz gramam un pilnveidotas, un kāda prezentācija !!! Super !!! Jūs esat ne tikai kulinārijas speciālists, bet arī mākslinieks !!! Paldies!!! No sirds !!!

[Maha]

Maha, Liels paldies. Es pat nezinu, kā atbildēt uz tik laipniem man adresētiem vārdiem? Par tādu uzslavu. Sooo jauki un laimīgi. Vēlreiz paldies.

Paldies, ka dalījāties ar mums savās pārbaudītajās receptēs! tie vienmēr izdodas, nākamreiz noteikti būs foto!



Paldies!

[Marina]

Marina, Tavai veselībai!

Andžela, paldies par receptes atgādinājumu! Visi pēc receptes! Tas ir vienkārši lieliski!

[Marina]

Marina, izrādījās forši kotletes. Es priecājos, ka mums tas patika. Ir svarīgi, ka nekas nebija jāmaina. Labi)